wine list今月のグラス赤ワイン...

WINE LIST

産地：フランス

品種：ピノ･ノワール

ペンフォールド クヌンガ・ヒル シラーズ 赤/フルボディー

シャトー・ウルトゥ 赤/フルボディー

エドゥリス ＤＯＣａ リオハ レゼルヴァ 赤/フルボディー

シャブリ レ・セレンガー 白/辛口

※グラス１杯は100mlとなります

モンヴェルメイユ クレマン・ド ロワール ブリュット 白泡/辛口

ブシャール エイネ・エ・フィス メルキュレ 赤/ミディアムボディー

￥800（税込￥880）

￥500（税込￥550）

￥500（税込￥550）

￥500（税込￥550）

￥500（税込￥550）

￥500（税込￥550）

￥500（税込￥550）

産地：フランス

品種：シュナン・ブラン

ドメーヌ ラファージュ コテ・エスト ブラン 白/辛口

産地：オーストラリア

品種：シラー

産地：スペイン

品種：テンプラニーリョ

産地：フランス

品種：シャルドネ

産地：フランス

品種：グルナッシュブラン/シャルドネ/ルーサンヌ

産地：フランス

品種：メルロ/カベルネ･ソーヴィニヨン/マルベック

今月のフードペアリング

Wine Food Pairing＆

＆

825

シャブリ レ・セレンガー(100ml)

さばのハーブレモン

750円(税込 円)

シャブリ レ・セレンガー さばのハーブレモン

今月のｸﾞﾗｽｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾜｲﾝ@aeonliquor_official @aeonliquor

モンヴェルメイユ クレマン ド ロワール ブリュット 白泡/辛口

産地：フランス

品種：シュナン・ブラン ￥500（税込￥550）

3

2

33

3

4

酸味

甘味

果実味

ミネラル

ボリューム

余韻サクラアワード2017年シルバー受賞ワインです。

シャンパーニュと同じ伝統的製法（18か月熟

成）に由来する繊細な泡立ちと、冷涼地ならで

はのシトラス系のアロマが感じられます。

柑橘系や洋ナシのようなフレッシュな味わいと、

しなやかな酸味のバランスは絶妙です。

今月のグラス白ワイン

4

3

3

4

3

4

酸味

甘味

果実味

ミネラル

ボリューム

余韻

白ワインの代表的な存在として知られるシャブリで

す。ミネラル感と爽快な柑橘系果実を感じるフ

ルーティな香り、ジャスミンの花のような繊細さもあ

ります。果実味とバランスのとれた酸味、ソフトで

爽やかな味わいです。

シャブリ レ・セレンガー 白/辛口

産地：フランス

品種：シャルドネ￥500（税込￥550）

ライムなどのシトラス系フルーツに、完熟した桃や

アプリコットなどの複雑な香りが感じられます。

しっかりとした密度のある果実感とブレンドによる

複雑味、華やかな味わいが楽しめます。

3

3

4

4

4

4

酸味

甘味

果実味

ミネラル

ボリューム

余韻

ドメーヌ・ラファージュ コテ・エスト ブラン 白/辛口産地：フランス

品種：グルナッシュブラン/シャルドネ/ルーサンヌ￥500（税込￥550）

今月のグラス赤ワイン

ブルゴーニュの名門がつくる高品質なピノ・ノワー

ルです。キイチゴやチェリーのアロマ、紅茶やウッ

ディーな複雑な香りも感じられます。非常にバラ

ンスが取れており、上品な酸と洗練された果実

味がきれいに調和しています。

￥800（税込￥880）

￥500（税込￥550）

ベリー系果実をたっぷりと感じる豊満なスタイルの

ワインです。芳醇な風味としなやかで熟したタン

ニン、甘いスパイスが感じられます。

素晴らしいストラクチャと余韻も魅力です。

ブシャール エイネ・エ・フィス メルキュレ 赤/ミディアムボディー

産地：フランス

品種：ピノ･ノワール

ペンフォールド クヌンガ・ヒル シラーズ 赤/フルボディー

産地：オーストラリア

品種：シラー

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4

4

3

4

4

酸味

甘味

果実味

タンニン

ボリューム

余韻

4

3

3

3

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酸味

甘味

果実味

タンニン

ボリューム

余韻

今月のグラス赤ワイン@aeonliquor_official @aeonliquor

￥500（税込￥550）

エドゥリス ＤＯＣａ リオハ レゼルヴァ 赤/フルボディー

産地：スペイン

品種：テンプラニーリョ

サクラアワード2017ダブルゴールド受賞ワインで

す。18か月フレンチオーク樽で熟成したことで、ス

モーキーなニュアンスが感じられます。熟したラズ

ベリーのコンポートのような果実味と濃密な味わ

いからは、熟成のポテンシャルも感じられます。

3

4

4

4

4

4

酸味

甘味

果実味

タンニン

ボリューム

余韻

3

3

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4

4

4

酸味

甘味

果実味

タンニン

ボリューム

余韻

シャトー ・ウルトゥ 赤/フルボディー

￥500（税込￥550）産地：フランス

品種：メルロ/カベルネ･ソーヴィニヨン/マルベック

生き生きとした力強さと樽の香ばしいニュアンス

が感じられます。口に含むとふくよかでリッチな味

わいが広がりをみせます。凝縮した果実味とコク

があり、大変味わい深く仕上がっています。