analisis ekuitas merek minuman teh hijau dalam … · analisis ekuitas merek minuman teh hijau...
TRANSCRIPT
ANALISIS EKUITAS MEREK MINUMAN TEH HIJAU
DALAM KEMASAN MEREK ICHI OCHA
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajad Sarjana Ekonomi
Oleh:
Melia Ayu Agustin
201010160311204
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang selalu melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya pada kita semua. Merupakan suatu anugerah yang tak ternilai bagi
penulis bisa memperoleh ilmu dan berkesempatan menerapkannya dalam sebuah
karya tulis ilmiah berbentuk skripsi dengan judul “ Analisis Ekuitas Merek
Minuman Teh Hijau Dalam Kemasan Merek Ichi Ocha”. Skripsi ini bukan
semata-mata prasyarat untuk mencapai gelar Sarjana Ekonomi pada Universitas
Muhammadiyah Malang, akan tetapi juga merupakan sebuah tanggung jawab
moral dan intelektual bagi setiap orang yang berkecimpung dalam ilmu
pengetahuan.
Penyusunan Skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, dorongan, serta
bimbingan dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis dengan segala kerendahan hati
mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Dr. H. Muhadjir Effendy, MAP. selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Malang.
2. Dr. Nazaruddin Malik, M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang
3. Drs. Marsudi, MM. selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Drs. Rahmad Wijaya, MM. selaku dosen wali manajemen kelas D yang telah
memberikan penggarahan dan perhatiannya mulai dari semester 1 sampai
dengan skripsi ini terselesaikan.
5. Dra. Sri Nastiti Andharini, MM. selaku dosen pembimbing I yang telah
dengan sabar membimbing, mengarahkan, serta memberikan motivasi
penyusunan skripsi.
6. Drs. Dicky Wisnu Usdekriyanto, MM. selaku dosen pembimbing II yang telah
dengan sabar membimbing, mengarahkan, serta memberikan motivasi
penyusunan skripsi.
7. Seluruh Dosen Universitas Muhammadiyah Malang yang telah bersedia
mendidik dan memberikan ilmunya kepada penulis.
8. Keluarga tercinta, terutama pada Bapak Bambang dan Ibu Erlina atas segala
pengorbanannya baik materil maupun non materil dan juga doa restu yang
senantiasa tercurah. Serta Indra Pangabekti yang selalu memberi masukan dan
motivasinya.
9. Seluruh teman-temanku di Manajemen D 2010, terutama teman seperjuangan
Nisa, Ida,Nur, Dwi, Inge, Ifa, Ina, Putri, Intan, Indra, Sugeng, dan Sudirman
yang telah membantu, memberi masukan, dan mendukung penulis dalam
penyusunan skripsi ini.
10. Kepada semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari akan adanya keterbatasan dalam penyusunan skripsi ini.
Oleh karena itu, penulis dengan senang hati menerima semua kritik maupun saran
yang berasal dari berbagai pihak. Akhirnya, semoga penyusunan skripsi ini dapat
berguna dan bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Amin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, Oktober 2014
Melia Ayu Agustin
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ................................................................................................................. i
KATA PENGANTAR .............................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................. vi
DAFTAR TABEL .................................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. x
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .................................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................. 7
C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 8
D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 8
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Penelitian Terdahulu ......................................................................... 9
B. Landasan Teori ................................................................................ 11
C. Kerangka Pikir ................................................................................. 28
III. METODOLOGI PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian ............................................................................. 30
B. Jenis Penelitian ................................................................................ 30
C. Definisi Opersional Variabel ........................................................... 30
D. Populasi dan Sampel ........................................................................ 34
E. Data dan Sumber Data ..................................................................... 35
F. Teknik Pengumpulan Data .............................................................. 35
G. Teknik Pengukuran Data ................................................................. 36
H. Pengujian Instrumen ........................................................................ 38
I. Teknik Analisis Data ....................................................................... 39
IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Produk ................................................................... 42
B. Hasil Penelitian ................................................................................... 44
1. Karakteristik Responden ............................................................... 44
2. Pengujian Instrumen Penelitian .................................................... 47
3. Distribusi Jawaban Responden ..................................................... 50
4. Hasil Analisis Data ....................................................................... 58
5. Pembahasan .................................................................................. 65
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ......................................................................................... 68
B. Saran ................................................................................................... 69
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN - LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Top Brand Teh Hijau Dalam Kemasan ............................................... 3
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 9
Tabel 3.1 Rentang Skala .................................................................................... 40
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ....................... 45
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasakan Usia ........................................ 46
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan .............................. 46
Tabel 4.4 Pengujian Validitas ............................................................................ 48
Tabel 4.5 Uji Reliabilitas ................................................................................... 49
Tabel 4.6 Distribusi Jawaban Responden-Kesadaran Merek ............................. 50
Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden-Persepsi Kualitas ............................. 52
Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden-Asosiasi Merek ................................ 55
Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden-Loyalitas Merek ............................... 56
Tabel 4.10 Tingkat Kesadaran Merek ................................................................ 58
Tabel 4.11 Penilaian Loyalitas Merek ............................................................... 60
Tabel 4.12 Persepsi Kualitas .............................................................................. 62
Tabel 4.13 Uji Cochran ...................................................................................... 64
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1 Brand Equity .................................................................................. 15
Gambar 2.2 Tingkat Kesadaran Merek .............................................................. 16
Gambar 2.3 The Loyalty Pyramid ...................................................................... 22
Gambar 2.4 Piramida BrandDynamics .............................................................. 26
Gambar 2.5 Piramida Resonansi ........................................................................ 27
Gambar 2.6 Kerangka Pemikiran ....................................................................... 28
Gambar 4.1 Tingkatan Hasil Kesadaran Merek ................................................. 59
Gambar 4.2 Tingkatan Hasil Loyalitas Merek ................................................... 61
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner
Lampiran 2 Distribusi Jawaban Responden
Lampiran 3 Uji Validitas
Lampiran 4 Uji Reliabilitas
Lampiran 5 Analisis Data
Lampiran 6 Tabel
Lampiran 7 Tabel
DAFTAR PUSTAKA
Aaker David, 1991, Managing Brand Equity / Capitalizing on the value of a
brand name, Toronto.
----------------,1996, Building Strong Brands, The Free Press, New York
Durianto, D., Sugiarto & Tony, S., 2004, Strategi Menaklukkan Pasar Melalui
Riset Ekuitas dan Perilaku Merek; Cetakan Ketiga, Gramedia Pustaka
Utama, Jakarta.
Ferrinadewi, Erna, 2008, Merek & Psikologi Konsumen; Edisi Pertama, Graha
Ilmu, Yogyakarta.
Kotler, P., 2005, Manajemen Pemasaran Jilid 2; Edisi 11, Indeks, Jakarta
-----------., 2008, Manajemen Pemasaran Jilid 1; Edisi 13, Erlangga, Jakarta
Kuncoro, M., 2003, Metode Riset untuk Bisnis & Ekonomi, Erlangga, Jakarta.
Kusno, Fera, A. R. Yuni, M. Kristianti 2007. “Analisa Hubungan Brand Strategy
yang Dilakukan Goota Japanese Charcoal Grill and Cafe dan Brand Equity
yang Sudah Diterima Konsumen”. Jurnal Manajemen Perhotelan. Vol. 3.
No. 1. Hal 43-56. Universitas Kristen Petra. Surabaya.
Malhotra. K. Naresh, 1996, Marketing Research An Applied Orientation, Prentice
Hall International Inc., New Jersey.
-----------,2005,Riset Pemasaran; Edisi 4, Indeks, Jakarta.
Moriarty S., Mitchell, Well W., 2011, Advertising, Kencana, Jakarta.
Mowen, Minor M., 2002, Perilaku Konsumen Jilid ; Edisi 5, Erlangga, Jakarta.
----------------------, 2002, Perilaku Konsumen Jilid 2; Edisi 5, Erlangga, Jakarta.
Noor,Juliansyah, 2011, Metodologi Penelitian; Skripsi,Tesis, Disertasi, & Karya
Ilmiah; Cetakan 1, Kencana, Jakarta.
Rangkuti,Freddy, 1997, Riset Pemasaran; Cetakan Pertama, Gramedia Pustaka
Utama, Jakarta.
R. Aritonang R. Lerbin, 2005, Kepuasan Pelanggan (Pengukuran dan
Penganalisisan dengan SPSS), PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
Shimp,Terence A, 2003, Periklanan Promosi Aspek-Aspek Tambahan
Komunikasi Terpadu, Erlangga, Jakarta.
Tandjung,2004, Marketing Management; Edisi 2, Bayumedia, Malang.
Tjiptono, F., 2005, Brand Management & Strategy; Edisi 1, Andi, Yogyakarta.
Tjiptono,F.,2008, Manajemen Pemasaran, Andi, Yogyakarta
Widayat, 2004, Metode Penelitian Pemasaran, UMM Press.
Widjaja, Maya, S. Wijaya, R. Jokom, 2007. “Analitas Penilaian Konsumen
Terhadap Ekuitas Merek Coffee Shop di Surabaya”. Jurnal Manajemen
Perhotelan. Vol. 3. No. 2. Hal 89-101. Universitas Kristen Petra. Surabaya.
www.beritaempat.com
www.indonesiancomsume.blogspot.com/2011/02/prospek-pasar-minuman-ringan-
di.html?m=1