analisis quality control produk pada pt … abstrack analisis quality control produk pada pt jati...
TRANSCRIPT
i
ANALISIS QUALITY CONTROL PRODUK PADA PT JATI AGUNG
ARSITAMA TERHADAP STANDART OPERASIONAL PROSEDURE
ISO 9001:2008
Tugas Akhir
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya
Program Studi Diploma Manajemen Perdagangan
Drs. SUTANTO M.Si
Oleh
SELLA AYU PRAMESTI
NIM F3113061
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
ABSTRAK
ANALISIS QUALITY CONTROL PRODUK PADA PT JATI AGUNG
ARSITAMA TERHADAP STANDART OPERASIONAL PROCEDURE ISO
9001: 2008
SELLA AYU PRAMESTI
F3111061
Tujuan penelitian tugas akhir ini adalah untuk memperoleh penjelasan
lebih mendalam mengenai quality control dan standart operasional procedure
ISO 9001: 2008 yang diterapkan perusahaan dengan tujuan menjamin kesesuaian
dari suatu proses dan produk terhadap kebutuhan atau persyaratan tertentu
kebutuhan tersebut ditentukan atau dispesifikasikan oleh bayer dan hasilnya
memenuhi standar internasional.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif
analitik yaitu metode yang mengambil satu objek tertentu untuk dianalisis secara
mendalam dengan memfokuskan pada satu masalah. Jenis pengumpulan data yang
dipergunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer didapat melalui
wawancara langsung dengan pihak PT Jati Agung Arsitama terutama pada quality
control, sedangkan data sekunder didapat melalui sumber tertlis berupa buku
refrensi yang berhubungan dengan permasalahan yang diteliti.
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan PT Jati Agung Arsitama dalam
strategi kualitas produk menggunakan ciri inovatif dan didukung dengan strategi
yang tepat yaitu Quality control. Quality control yang di terapkan sebagian besar
sudah hampir memenuhi persyaratan standar ISO. Pada intinya peneliti
mengharapkan agar PT Jati Agung Arsitama untuk menerapkan ISO 9001:2008
agar perusahaan lebih optimal dan dipercaya.
Kata kunci: sistem manajemen mutu ISO 9001:2008, quality control, standar
operasional procedure.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
ABSTRACK
ANALISIS QUALITY CONTROL PRODUK PADA PT JATI AGUNG
ARSITAMA TERHADAP STANDART OPERASIONAL PROCEDURE ISO
9001: 2008
SELLA AYU PRAMESTI
F3111061
The research objective of this thesis is to obtain an explanation more
deeply about quality control and standard operating procedure ISO 9001: 2008 is
applied by the company with the aim to ensure the suitability of the process and
product of the specific needs or requirements such needs are determined or
specified by Bayer and the results meet the standards international.
The method used in this research is descriptive analytic method is a
method that takes a particular object to be analyzed in depth by focusing on one
issue. Type of data collection used is primary data and secondary data. The
primary data obtained through interviews with PT Jati Agung Arsitama mainly on
quality control, while secondary data obtained through written sources form of
reference books dealing with the problems studied.
From the results of this study concluded PT Jati Agung Arsitama in
product quality strategy using innovative characteristics and is supported with the
right strategy namely Quality control. Quality control is applied mostly have
nearly meets the requirements of ISO standards. In essence, researchers hope that
PT Jati Agung Arsitama to implement ISO 9001: 2008 for more optimal and
trustworthy company.
Password: quality management system ISO 9001: 2008, quality control, standard
operational procedure
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
SURAT PERNYATAAN TUGAS AKHIR
Yang bertanda tanga n di bawah ini mahasiswa Falkutas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sebelas Maret Surakarta :
Nama :Sella Ayu Pramesti
NIM : F3113061
Program Studi : D3 Manajemen Perdagangan
Judul Tugas Akhir : Analisis Quality Control Produk Pada PT Jati
Agung Arsitama Terhadap Standart Operasional
Procedure ISO 9001:2008
Menyatakan dengan sebenarnya, bahwa Tugas Akhir yang saya buat ini adalah
benar-benar merupakan hasil karya sendiri dan bukan hasil jiplakan/saduran dari
karya orang lain.
Apabila ternyata dikemudian hari terbukti pernyataan ini tidak benar, maka saya
bersedia menerima sanksi akademik berupa penarikan Ijasah dan penjabutan gelar
sarjananya.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya.
Surakarta, 6 juni 2016
Mahasiswa
Sella Ayu Pramesti
NIM
F3113061
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
HALAMAN MOTTO
Sesungguhnya dimana ada kesulitan disitu ada kemudahan. Dan
sesungguhnya bersama kesulitan pasti ada kemudahan. Maka selesaikanlah
dan teruskanlah apa-apa yang kalian kerjakan. Dan kepada Allah, senanglah
kamu sekalian.
(QS. Al-Insyirah: 5-8)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Kupersembahkan karya ini kepada:
1. Allah SWT
2. Yaya dan Mamaku terkasih atas doa dan
dukungan semua yang tidak dapat dinilai
dengan apapun
3. Kakakku Reza Yanarta
4. Sahabat-sahabatku tercinta terima kasih
semangatnya
5. Teman-teman Manajemen
Perdagangan 2013
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
KATA PENGANTAR
Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya. Sehingga penulis dapat menyelesaikan
penyusunan Tugas Akhir dengan judul “ ANALISIS QUALITY CONTROL
PRODUK PADA PT JATI AGUNG ARSITAMA TERHADAP STANDART
OPERASIONAL PROCEDURE ISO 9001: 2008”. Penyusunan Tugas Akhir ini
disusun guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh Gelar Ahli Madya
Manajemen Perdagangan Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam
kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih atas bantuan dan
kerjasamanya kepada berbagai pihak khususnya kepada:
1. Dr. Hunik Sri Runing Sawitri, M.Si selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Drs. Sutanto, M.Si selaku ketua Program Diploma III Manajemen
Perdagangan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
3. Drs. Sutanto, M.Si selaku dosen pembimbing, terima kasih atas waktu,
bimbingan, dan kesabarannya yang diberikan kepada penulis hungga
terselesaikannya Tugas Akhir ini.
4. Seluruh Staf dan Karyawan Program Diploma III Manajemen Perdagangan
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Sebelas Maret.
5. Bapak Agung dan Bapak Ari HRD beserta Staf dan Karyawan PT Jati Agung
Arsitama, terima kasih atas informasi serta bantuannya dalam memberikan
data yang diperlukan penulis.
6. Untuk semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah
membantu hingga terselesaikannya penulisan Tugas Akhir ini.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
Dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis menyadari masih banyak
kekurangan dan jauh dari sempurna. Makadari itu, kritik dan saran dari berbagai
pihak akan sangat membantu dan bermanfaat bagi penulis demi kesempurnaan
penulisan Tugas Akhir ini.
Surakarta, 6 juni 2016
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL...................................................................................................... i
HALAMAN ABSTRAKSI ........................................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ..................................................................................... iii
HALMAN PENGESAHAN ........................................................................................ iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................................. vi
HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................................. vii
HALAMAN KATA PENGANTAR .......................................................................... viii
HALAMAN DAFTAR ISI ........................................................................................... x
HALAMAN DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xiv
HALAMAN TABEL .................................................................................................. xv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................... 1
1.2 Keaslian Penulisan ............................................................................ 4
1.3 Rumusan Masalah ............................................................................ 5
1.4 Pertanyaan Penelitian ....................................................................... 6
1.5 Tujuan Penelitian .............................................................................. 6
1.6 Manfaat Penelitian ............................................................................ 6
1.7 Sistematika Penulisan ....................................................................... 7
BAB II. LANDASAN TEORI
1.1 Pengawasan Kualitas(Quality Control) Pada Produk Manufaktur
1.1.1 Pengertian Pengawasan Kualitas ............................................. 9
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
1.1.2 Faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas .......................... 10
1.1.3 Ruang Lingkup Pengawasan Mutu ....................................... 12
1.1.4 Hal-Hal yang Mempengaruhi Pengawasan Kualitas Mutu ... 13
1.2 Standart Operasional Procedure
1.2.1 Pengertian SOP ..................................................................... 14
1.2.2 Tujuan SOP ........................................................................... 14
1.2.3 Tahapan Membuat SOP ........................................................ 15
1.3 Sistem Manajemen Mutu ISO 9001: 2008
1.3.1 Pengertian Sistem Manajemen Mutu ISO 9001: 2008 .......... 16
1.3.2 Manfaat ISO 9001: 2008 ....................................................... 17
1.3.3 Proses ISO 9001:2008 ........................................................... 18
1.3.4 Prinsip Manajemen Mutu ISO 9001: 2008 ........................... 19
2.4 Persyaratan Standar Sistem Manajemen Mutu ISO 9001: 2008 .... 20
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1 Desain Penelitian ............................................................................ 33
3.2 Objek Penelitian ............................................................................. 34
3.3 Jenis Data ........................................................................................ 35
3.3.1 Data Primer ............................................................................ 35
3.3.2 Data sekunder ........................................................................ 35
3.4 Metode Pengumpulan Data
3.4.1 Observasi ............................................................................... 36
3.4.2 Wawancara ............................................................................ 37
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
3.4.3 Studi Kepustakaan ................................................................. 37
3.5 Teknik Analisis Data
3.5.1 Pengumpulan Data ................................................................. 38
3.5.2 Reduksi Data ......................................................................... 38
3.5.3 Display Data .......................................................................... 39
3.5.4 Verivikasi dan Penegasan Kesimpulan ................................ 39
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Objek Magang Kerja ..................................................... 40
4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ................................................. 40
4.1.2 Lokasi Perusahaan................................................................ 41
4.1.3 Struktur Organisasi .............................................................. 42
4.1.4 Produk yang Dihasilkan ....................................................... 44
4.1.5 Proses Produksi .................................................................... 44
4.1.6 Fasilitas Kerja yang Dimiliki ............................................... 45
4.1.7 Karyawan dan Proses Kerja PT Jati Agung Arsitama ......... 46
4.2 Laporan Magang ............................................................................. 47
4.3 Pembahasan
4.3.1 Quality Control yang ditetapkan pada PT Jati Agung
Arsitama dalam menjaga kualitas produk ............................ 48
4.3.2 Menbandingkan Quality Control pada PT Jati Agung
Arsitama yang mengarah standart ISO 9001:2008 .............. 51
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
BAB V. PENUTUP
5.1 Kesimpulan .................................................................................... 57
5.2 Saran .............................................................................................. 58
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xv
DAFTAR GAMBAR
4.1 Struktur Organisasi PT Jati Agung Arsitama ........................................................ 44
4.2 Proses Produksi PT Jati Agung Arsitama ............................................................. 46
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xvi
DAFTAR TABEL
1.1 Keaslian Penulisan .................................................................................................. 5
4.1 Perbandingan Quality Control dengan ISO 9001: 2008 ....................................... 54
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user