APLIKATIVNI SOFTVER ZA PLANIRANJE ISHRANE "NUTPLAN"

Ishrana predstavlja jedan od najbitnijih faktora u procesu odravanja zdravlja i leenja i prevenciji svih vrsta bolesti. Planiranje ishrane, ali i praenje koliina i energetskih vrednosti hranljivih i zatitnih materija, makro i mikronutrienata ine izuzetno vaan faktor u ostvarenju najvanijeg cilja: ZDRAVLJA pojedinca i kolektiva.

Za uspeno planiranje ishrane neophodna su dva faktora: - poznavanje nutritivnih vrednosti namirnica (energetska vrednost i sadraj makro i mikronutrienata) - poznavanje preporuka za unos odreenih makro i mikronutrienata u odnosu na pol, uzrast, zdravstveno stanje, energetske potrebe ...

Program za planiranje ishrane "NUTPLAN" uspeno usklauje oba navedena faktora, pomaui nutricionistima u izradi planiranja obroka i dijeta za odreeni period, bilo za pojedinanu ili kolektivnu ishranu.

Program za planiranje ishrane sadri bazu podataka namirnica, bazu gotovih jela, obroka i jelovnika i bazu preporuka o RDA.

Baza namirnica, koja sadri preko 1000 namirnica tipinih za na region, je formirana u skladu sa smernicama standarda Evropskog projekta EuroFIR. Svaka namirnica pored podataka o imenu i nutritivnoj vrednosti (energetska vrednost, belanevine, masti, ugljeni hidrati, dijetna vlakna, masne kiseline, holesterol, vitamini, makro i mikronutrienti, itd i podatak o zadravanju vrednosti

mikronutrienata tokom procesa pripreme) sadri i cenu kotanja, poreklo i grupu namirnice. Bazu je mogue aurirati i unositi nove namirnice sa sadrajem nutritivnih elementa i faktora zadravanja odnosno gubljenja mikronutrienata tokom procesa pripreme.

Primenom programa je mogue

sastavljanje receptura gotovih jela (sa opisom naina pripreme i kalo vrednostima i kalklucijom faktora zadravanja mikronutrienata zavisno od naina pripreme),

sastavljanje obroka sastavljanje jelovnika sastavljanje jelovnika za dui vremenski period anketa ishrane i procena nutritivnog statusa na osnovu ankete izraunavanje dnevne individualne energetske potrebe osobe zavisno od bazalnog

metabolizma, uzrasta, pola, idealne telesne mase, fizike aktivnosti i ostalih parametara.

U svakom segmentu programa su na raspolaganju opcije za

proveru nutritivne vrednosti svake namirnice listanje namirnica sa najveim sadrajem pojedinih nutrienata prema izboru praenje koliine i cene namirnica koje su potrebne za pripremu (sa kalo vrednostima)

gotovog jela/obroka/jelovnika kako za pojedinca, tako i za planiranje kolektivne ishrane. Procentualni prikaz uea pojedinih grupa namirnica u gotovom jelu/obroku/jelovniku kao i

procentualni prikaz pojedinih obroka u sklopu jelovnika.

Procentualno uee belanevina, masti, ugljenih hidrata, zasienih (Z), mono (M) i polinezasienih (P) masnih kiselina, kao i odnos P:Z i Z:M:P, zatim odnos Na:K, Ca:P, Fe:P, belanevina i masti biljnog i ivotinjskog porekla, kao i odnos svih nutrienata na 1000 Kcal (Nutrient density index) u odnosu na ukupnu energetsku vrednost.

Prilikom planiranja jelovnika za dui vremenski period (vie dana, nedelja, meseci) dobija se prosena nutritivna vrednost, procenat zadovoljenosti normativa potreba, kao i zbirni prikaz potrebnih koliina namirnica sa cenom.

uporeenje nutritivne vrednosti planiranog obroka i jelovnika u odnosu na Nacionalne ili Internacionalne standarde normativa potreba (RDA), to je od velikog znaaja za evaluaciju planirane ishrane i ostvarenje preporuka pravilne ishrane. Normative potrebe je mogue korigovati i aurirati u skladu sa novim preporukama. Integrisani deo programa su preporuke Eurreca Current nutrient recommendations za mikronutriente (vie od 16000 preporuka za odreene populacione grupe i mikronutriente).

Postoji mogunost arhiviranja i povezivanja fotografija pojedinih isplaniranih gotovih jela.

Ovaj Program uz uputsvo za rad primenljiv je u edukaciji studenata na vioj medicinskoj koli smeru dijetetike u okviru predmeta planiranje ishrane, medicinskom ili drugim fakultetima u okviru predmeta ishrane. Takoe i u drugim sredinama za individualno planiranje, za pacijente savetovalita za ishranu, za sportiste i rekreativce, kao i planiranje drutvene ishrane za sve kategorije stanovnitva kao to su bolnice, studentski, gerontoloki centri, predkolske i kolske ustanove, vojne ustanove, banje, hoteli, restoraniitd. Na taj nain bi se znatno ubrzao i unapredio rad na planiranju ishrane i ostvarenju optimalnih nutritivnih potreba uz mogunost praenja i ekonomskih i organizacionih efekata ako se radi o planiranju kolektivne ishrane.

Softver je posebno kreiran za planiranje individualne i kolektivne ishrane i prema naim informacijama za sada jedinstven u naoj zemlji.