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TO THE READER:

This quality guide was developed to illustrate

the quality standards of apple varieties grown

from Malus domestica Borkh., both for the

Israeli domestic and export markets.

The quality parameters for apple fruit are

demonstrated through various illustrations.

These illustrations may be graded: “Class I”,

“Class II” or “Not permissible for export”. For

each parameter a table has been included

(see insert) to indicate the range of parameter

values that may be included within each

group/classification. The Hebrew texts cover

fruit intended for the Israeli domestic market

only; the English version covers fruit destined

for export.

Each illustration presents a single quality

parameter. It should be remembered that all

the parameters together contribute to the

overall/final quality 'class' of the fruit.

Note that the classification of the produce may

differ according to the intended market

destination.

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