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KEPP YOUR STYLE www.backup.es OCTUBRE 2011 // 5 EUROS NÚMERO 10 24 horas en Nueva York "La ciudad que nunca duerme" Steve Jobs, cuando una marca vende ilusión "La anestesia, porque si no podría ir al destista" (Hugh Laurie) Gana dos abonos dobles para el FIB 2011 No te pierdas nuestra tarjeta Itunes de regalo a cargo de Jessica Alba

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Revista Elaborada en el Máster de Diseño Gráfico de la Academia Gauss Multimedia en el año 2010-2011

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KEPP YOUR STYLE www.backup.es

OCTUBRE 2011 // 5 EUROS NÚMERO 10

24 horas en Nueva York"La ciudad que nunca duerme"

Steve Jobs, cuando una marca vende ilusión

"La anestesia, porque si no podría ir al destista" (Hugh Laurie)

Gana dos abonos dobles para el FIB 2011

No

te p

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Itun

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galo

a c

argo

de

Jess

ica

Alba

2 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

SOMEONE

FROM THE DIRECTOR OF CLOVERFIELD

IF YOU LET IT GO, YOU CAN’T LEAVE

._ .. . ._ _ .._

._ _ .._ ._ _ .._ ._ _ .._ ._ _ _._ ._ _ .._ ._ .._

10.06.11www.letmein-movie.com

BASED ON THE REMAKE “DEJAME ENTRAR”

LET ME IN

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 3

SPEAK

DIRECTOR GENERALROCIO SÁNCHEZ

Editora Jefe

[email protected]

JUAN MANCERA

SUBIDRECTOR

[email protected]

MANUEL MARTIN

JefE de maquetación

[email protected]

PUBLICIDAD

PILAR MARTIN

Directora de Publicidad

[email protected]

ELIZABETH CASTILLERO

Jefa de Publicidad

[email protected]

ANA GUTIERREZ

Publicidad

[email protected]

ARTE

CRISTINA GARCIA

Directora de Arte

[email protected]

SARA TORREBLANCA

Directora de moda

[email protected]

MARIA MARTIN

Maquetación

[email protected]

ADMINISTRACIÓN

ROCIO MANCERA

Directora Financiera

[email protected]

COLABORADORES

Virginia Diaz, Ursula Martín, Marina Ortega, Demetrio de

la Torre, Cristina Sánchez, Carmen Gallardo, Ana Jimenez,

Cariboca, Agu Méndez [www.pensamientosdeformados.com]

Como todos los números queremos comenza con una muestra de agradecimiento por seguirnos mes a mes. Si no fuese por ustedes este proyecto no se podría lleva a cabo. Para ello os obsequiamos de buevo con otra tarjeta Itunes, esta vez viene de la mano de la actriz Jessica Alba.

Jessica nos contó que son sus canciones favoritas, ya que cada una de ellas le recuerda a una etapa de su vida. Comentó que eran muy especiales para ella. Además si consultas en el Facebook de Back Up tienes la posibilidad de ganar dos entradas para el FIB 2011

Este número es algo especial para nosotros ya que es un especial a Steve Jobs, que nos dejó el pasaod 4 de octubre. De ahi que el showrrom sea un especial dedicado a Apple. También tendremos con nosotros a Hugh Laury que nos comenta todos los

secretos del personaje que encarna a House. Además tendremos un especial de 24 horas en Nueva York y el Museo de Louvre. Como todos los meses alguién terminará escribiendo nuestra revista con un tema de actualidad. ¿Serás capaz de perdertelo?

Back Up es una publicación independiente propiedad de Back Up Spain. No se hace responsable de

la opinión de sus colaboradores. Queda prohibida la reproducción total o parcial de cualquiera de sus

contenidos. Depósito Legal: MA 256 2010

Comenzamos...

4 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

NEWS

CONTENIDOS

6-7 8-11 12-13 15-17WHAT? WHO?SHOOPING

Cuando una marca vende ilusiones

Los pensamientos de Hugh Laurie

WHERE?

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 5

18-19 22-2520-21 26ART TRAVELCOOKING SOMEONE

24 horas en New York

El museo Louvre

6 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

La mayor producción musical jamás presentada en España se estrenará el 21 de octubre de 2011 en el teatro Lope de Vega de Madrid. El Rey León es la mayor producción musical jamás presentada en España, donde se representará por primera vez en castellano, confirmando el excelente momento en el que se encuentra el género musical en nuestro país.

Fruto de la unión de reconocidos talentos musicales y teatrales a nivel mundial y de la fusión de las más sofisticadas disciplinas de las artes escénicas africanas, occidentales y asiáticas, el musical El Rey León se inspira en la película de animación de Disney más vista de la historia de España, ganadora de dos Oscar de la Academia. Este esperadísimo montaje aterriza en nuestro país avalado por los 70 premios.

Las redes sociales se han convertido en una parte muy importante de la vida de las personas. Así, es muy común que la gente comparta sentimientos, experiencias, fotografías.Es por ello que, aprovechando el auge de Facebook, el Ushuaia Hotel Ibiza ha decidido integrarlo a sus instalaciones.

El musical del Rey León llega a España

Un hotel 2.0 que integra Facebook en sus instalaciones

La mejor medicina, una ducha fria

De este modo, el establecimiento que abrió sus puertas hace pocos meses y que se encuentra enfocado a un público joven, con fiestas y eventos en la pisicina.

Las atracciones turísticas más visitadas del mundo están en Estados Unidos. Al menos eso asegura el ranking elaborado por la revista Travel + Leisure de American Express, que a pesar de su prestigio ha sembrado la polémica al adjudicar los primeros nueve puestos a destinos dentro del país norteamericano, siendo Times Square el ganador indiscutible.

Las atracciones turísticas más visitadas del mundo están en Estados Unidos

Ésta costumbre es muy buena en verano, así como también en invierno, (pero en invierno te cag… de frío). Tiene muchisimos beneficios para todo el organismo, entre ellos encontramos.

Las venas se contraen, se reactiva la circulación de la sangre, la piel se tersa, llevando sangre y oxígeno a cada poro. Revitaliza y tonifica todos nuestros músculos y mente. Lo contra el tan común dolor de piernas y muchos estados de fatiga mentalEstimulación total de las defensas. El organismo empezaría a generar glóbulos blancos fortificándose contra resfriados, gripes y muchos tipos de asma.

También ayuda a combatir la depresión, según un estudio (Discovery News), ya que puede activar el locus ceruleus, zona del cerebro que es la principal suministradora de noradrenalina, sustancia que puede ayudar a aliviar la depresión.

NEWS

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 7

Tras la aparición el pasado mes de septiembre de un terminal BlackBerry con un diseño externo bastante peculiar, ahora se confirma que RIM y Porsche Design harán una presentación conjunta el 27 de octubre de un equipo fruto de la colaboración entre las dos empresas.

El pasado mes de septiembre aparecía en escena una nueva BlackBerry con un diseño muy peculiar y fuera de los parámetros a los que nos tenía acostumbrados RIM. El equipo formaba parte de la familia Touch Bold y que rumoreaba que su nombre sería 9980

Un blackberry con diseño Porshe

Holiday Polinesia, paraiso otoñal de descanso

Paquetes spa para adultos y niños, escapadas románticas y ecoturismo son las principales apuestas del Complejo Hotelero para este otoño 2011

El referente turístico por excelencia de la Costa del Sol añade un toque exclusivo de relajación, comodidad y bienestar para este otoño 2011. El Complejo hotelero Holiday World, concretamente su hotel Holiday Polynesia, tematizado en las islas de Bora Bora, Samoa y Pascua, ha apostado esta temporada otoñal por el descanso, belleza y contacto con la naturaleza y deporte.

Además, el Holiday Polynesia ofrece también para los amantes del deporte otra alternativa como los paquetes de Golf. Una escapada perfecta que combina deporte y relax. Incluye dos noches con Green Fee en alguno de los campos concertados, con buggy para dos personas y

8 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

"SHOPPING UP..."

"Our Thomas Edison. Thanks"

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 9

CUANDO UNA MARCA VENDE

ILUSIONES...

CUANDO UNA MARCA NO VENDE PRODUCTOS

SINO ILUSIONES SE PUEDE HABLAR DE TRIUNFO.

ESTO ES LO QUE CONSIGUIÓ STEVE JOBS, GRAN

REVOLUCIONARIO DIGITAL, EN SU EMPRESA APPLE.

CUANDO ALGUIEN SE VA Y MINUTOS DESPUÉS

COLAPSA REDES SOCIALES Y SE CONVIERTE

EN TRENDING TOPIC MUNDIAL Y GENERA UNA

CONMOCIÓN IGUALABLE A LA MUERTE DE JOHN

KENNEDY, YA NO QUEDA MÁS QUE DECIR…

por ROCIO SÁNCHEZ // fotografía AGENCIA

9

10 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

WHAT?

Hace varios meses me explicaron lo que era una marca emoción y ahora comprendo a la perfección lo que es, y puedo poner un claro ejemplo de su representación. Jobs no pasará a la historia porque sus productos fueron un gran éxito, que si lo fueron, sino porque hicieron felices a la gente. Es difícil destacar en un mercado saturado, donde la tecnología se queda antigua un día después, pero Apple lo hacía.

Sus presentaciones eran dignas de enseñanza para cualquier líder político. Todo está preparado y coordinado hasta el último detalle. Todo supervisado por Jobs para que no ocurriese ningún problema y fluyera todo a la perfección. Y así ocurría. Cuando cualquier producto se presentaba el mundo se paralizaba y era una de las cosas con mayor repercusión que pasaba en ese día.

Lo comparan con Thomas Edison, Leonardo Da Vinci o con Henry Ford, pero si algo lo diferencia de estos grandes personajes es su capacidad de comunicación, su capacidad de conectar emocionalmente con su público. Hacía que sus productos generasen unos vínculos emocionales con sus consumidores. Él creó un universo cultural, un estilo de vida, algo imposible para muchas marcas. Un cliente de Apple es un militante de Apple. Algo inimaginable en marca con General Motos.

Otras de las características que poseía este gran empresario era su obsesión por el minimalismo. Transformaba los odiados aparatos llenos de cables y botones en productos atractivos, es el caso del iMac, del iPhone, iPad, iPod, entre otros. Demostró con creces la teoría de menos es más. No necesitan mucho para ser los mejores.

Es famoso el discurso que realizó en 2005 en una graduación de la Universidad de Standford, California. Él hablaba de no rendirse, cosa que nunca ha hecho en su vida. Enfermo nunca ha dudado en subirse al escenario y presentar sus exitosos productos. Hablaba de la importancia del por qué de las cosas. Si algo ocurre es consecuencia de algo que ocurrió en el pasado. "Todo conlleva a algo en la vida", explicacó entusiasmado en ese discurso.

Esperamos que esta leyenda que empezó en 1976 en el garaje de la casa de Steve Jobs, no acabe ahora, sino que su espíritu y filosofía se hayan transmitido a los sucesores de esta gran marca. “Ser el hombre más rico del cementerio para mí no tiene importancia. Ir a acostarme por la noche, diciendo que hicimos algo maravilloso... es lo que me importa”. Y sin más nos queda decir que gracias a este revolucionario, la tecnología a pasado de ser algo aparatoso o algo bello.

"¿Quieres estar vendiendo agua azucarada el resto de tu vida o unirte a nosotros y cambiar el mundo?"

SOMEONE

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 11

12 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

SHOOPING

LOS MEJORES ACCESORIOS PARA EL NUEVO iMAC

AIRPORT EXTREME // Esta tecnología te permite conectar hasta 50 usuarios a tu red inalámbrica. Puedes incluso compartir un disco duro a través de AirPort Extreme, o imprimir en una impresora centralizada desde cualquier habitación de la casa. // 159€.

ESTACIÓN BASE AIRPORT EXPRESS CON AIRTUNES // Instala fácilmente una red inalámbrica en casa, disfruta de tu biblioteca musical de iTunes en prácticamente cualquier habitación y comparte una impresora USB sin necesidad de usar molestos cables. Todo, con la tecnología inalámbrica más reciente.habitación de la casa. // 89€.

*UNE LOS PUNTOS DEL PRODUCTO QUE QUIERES PARA TU iMAC

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 13

TIME CAPSULE // Haz copias de seguridad de los recuerdos de toda una vida con la Time Capsule, un disco duro inalámbrico que se entiende a las mil maravillas con Time Machine tanto con Mac OS X Leopard como con Snow Leopard. // Desde 279€.

MAGIC TRACKPAD // El nuevo Magic Trackpad es el primer trackpad Multi-Touch diseñado para uso con tu ordenador de escritorio Mac. Utiliza la misma tecnología Multi-Touch que tanto te gusta de tu MacBook Pro. El Magic Trackpad se conecta a tu Mac a través de la tecnología Bluetooth. // 69€.

CARGADOR DE PILAS // Ahora hay una forma mejor y más ecológica de recargar tu teclado inalámbrico, Magic Mouse, Magic Trackpad o cualquier dispositivo que requiera pilas del tipo AA. El Cargador Apple para pilas incluye un compacto cargador y seis pilas de alto rendimiento AA. Olvidate de las pilas alcalinas // 29€.

*UNE LOS PUNTOS DEL PRODUCTO QUE QUIERES PARA TU iMAC

14 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 15

LOS PENSAMIENTOS DE HUGH LAURIE

LOS DOS SON ALTOS, DESGARBADOS

Y CON LOS MISMOS OJOS AZULES.

INCLUSO COMPARTEN LA BARBA

MAL AFEITADA. PERO SON MÁS LAS

DIFERENCIAS QUE LAS COINCIDENCIAS

ENTRE HUGH LAURIE Y EL PERSONAJE

QUE LE HA HECHO FAMOSO EN LA

TELEVISIÓN ESTADOUNIDENSE, EL

IRACUNDO, HIRIENTE Y SABELOTODO

DOCTOR GREGORY HOUSE

por JUAN MANCERA // fotografía AGENCIA

16 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

HOW?

BACK UP ¿Le desagrada que le comparen con el protagonista de la serie?HUGH LAURIE House no es lo que se dice un encanto, pero muchos de mis amigos tampoco lo son.

B.U ¿Dónde reside su atractivo?H.L Las teorías son muchas. Entre los más jóvenes, el hecho de que es un rebelde que no se atiene a las reglas, alguien impaciente y con autoridad.

B.U ¿Y entre los menos jóvenes?H.L Su falta de corrección política. Dice todo lo que nos gustaría decir.

B.U ¿Cuál es su serie de médicos favorita?H.L Crecí en el Reino Unido y mi televisión tiene poco que ver con la estadounidense. Mamé Dr. Finley's case book como si fuera la leche materna, un tipo como Dios manda, de traje de franela, muy diferente a los tecno-médi cos de ahora.

B.U ¿También es ésta una de sus cualidades en la vida real?H.L Paradójicamente, si hay algo que odio es la mala educación (risas). También odio el tráfico y los informativos de televisión.

B.U ¿Y qué cosas alegran el día a Hugh Laurie?H.L La música me hace feliz. Escucharla o tocar. La comida y mi motocicleta.

B.U ¿Y su familia?H.L Por supuesto que me hace feliz. Pero como con ellos, toco música con ellos y les llevo en moto.

B.U ¿Leer no es una de sus distracciones?H.L Si en algo me arrepiento de hacer esta serie es que no leo, porque todo el tiempo que tengo se lo dedico a los guiones. De ahí que todas las noches acabo leyendo lo mismo porque me lleva media página saber dónde estaba y para entonces ya me he dormido. Así que leo la misma novela una y otra vez.

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 17

B.U Pues siguen viviendo en el Reino Unido.H.L Con muchas millas aéreas acumuladas. Volamos mucho. Es cuando más nos vemos. Además, aquí trabajo todo el tiempo. Aunque en teoría son ocho meses de rodaje, la realidad es que está más cerca de los diez por temporada.

B.U ¿Cree que le gustaría a House?H.L Él se pasa el día viendo una serie que no tiene nombre, aunque metería a la cadena Fox en un lío si dijera que es Hospital General. Bueno, es un culebrón de esos.

B.U ¿Cuál considera el mayor logro de la medicina?H.L En función de la cantidad de vidas que ha salvado, diría que la penicilina. Pero en una gala benéfica insistieron el otro día en que la risa es la mejor terapia, lo que me obligó a ser divertido.

B.U Para Hugh Laurie, ¿cuál es la mejor medicina?H.L Sin duda, la anestesia, porque sin ella no podría ir al dentista. Es un gran avance que permite que la gente pueda ser curada sin dolor.

B.U ¿Y su cura contra el aburrimiento?H.L Al contrario de House, tengo una gran tolerancia para el aburrimiento. Debo de tener un cerebro muy pequeño que se entretiene con nada. Un crucigrama, un sudoku o tirar una pelota de papel a la papelera me entretienen.

B.U ¿Hasta cuándo? ¿Le ve un final a House?H.L Un personaje tan autodestructivo como House tiene que desmoronarse o curarse en algún momento. Es un suicida que no se puede pasar el resto de su vida en el quicio de la ventana. Pero que eso ocurra en dos, en cinco o en 25 años dependerá del talento de los guionistas.

B.U.Al tener que vérselas con tantas enfermedades, ¿no se habrá convertido en hipocondriaco?H.L. Soy aprensivo como todo el mundo, pero la sangre, las vísceras o los microbios no es algo que me impresione. Lo que sí me ocurre es que a veces me identifico tanto con el personaje que termino desarrollando sus manías y hasta sus enfermedades.

1 A los padres de un paciente: “Esto no es una tienda. Ni reclamaciones ni devoluciones... ¿Alguna pregunta más mientras su hijo se apaga?”.

2 Un soldado defiende su abstinencia sexual: “¿Cuándo se ha visto que un ‘marine’ se pase un año sin afilar la bayoneta?”.

3 Recela de una enferma judía: “Mataron a nuestro señor. ¿Te fías de ellos?”.

4 Un hombre con signos de catarro: “Fiebre, dolor, debilidad, pérdida del apetito... ¿Ha practicado sexo anal con algún heroinómano hace poco?”.

5 Posibilidad de cura de un tetrapléjico: “El tío volverá a tirarse a su mujer, a abrazar a su hijo... Espero que no se lo monte al revés. Sería una pena que curase a un pedófilo”.

6 Acierto en un diagnóstico: “Enhorabuena, Chase, es cáncer. Aseadlo y que se lo quede oncología. La fiesta es suya”.

7 - Rivaliza con un colega: “No me gusta hablar mal de otros médicos, y menos de un borracho tan torpe”.

8 A su jefa, interesada por el dolor de su pierna: “Dime tú qué te pasa en las peras. ¡Qué firmeza!”.

9 Dispara a un cadáver para hacer una prueba: “Si llega a estar vivo hay que hacer más papeleo”.

10 A su asistente Chase, que intenta ligar con una chica: “¿Qué, cómo va esa fisura de ano, está mejor o sigue supurando?”.

"LAS 10 FRASES MÁS PROVOCADORAS DEL D. HOUSE"

Dr. House

18 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

ART

Recorrerlo en un solo día es imposible, pero al menos podrás observar las más impresionantes y conocidas obras del mundo del arte mundial. ¿Sabías que el Museo del Louvre recibe más de 8 millones de personas al año? ¿Por algo será no crees? (ver hoteles en París)

Hablemos un poco sobre la historia del Museo. La construcción del Museo se posa sobre un hermoso palacio precisamente llamado Louvre. Es importante saber que esta edificación data del siglo XII, pero claro que ha sufrido una serie de remodelaciones desde entonces, pero aún conserva su estilo renacentista, pero seguramente cuando visites el Museo del Louvre notarás que existe una remodelación bastante moderna y vanguardista. Sí, se trata de la Pirámide de Cristal diseñada por Ieoh Ming Pei, la cual se volvió un símbolo del museo desde el año de su construcción en 1989.

Obras de arteNormalmente cuando pensamos en el Louvre nos viene a la cabeza la famosa y enigmática Monalisa o la Gioconda de Leonardo Da Vinci, y muchas otras obras, pero también podemos encontrar una

fabulosa colección de la historia y el arte de Egipto. Se trata realmente de una exposición sin igual, pero ¿Sabías que desde el 2004 se inició la construcción de una nueva área para alberga el arte del Islam? Posiblemente todo este listo para el próximo año, así que debemos esperar un poco más.

La Gioconda y AfroditaComo ya expusimos anteriormente, el Museo de Louvre es hablar de la Gioconda, pero también de la escultura más representativas del periodo helenístico, sí aquella que representa a Afrodita: la Venus de Milo. También del mismo período podemos encontrar a la Victoria de Samotracia o Niké de Samotracia que no es más que una hermosa escultura de mármol que representa a una figura femenina con alas, la cual se posa sobre la proa de un navío. ¿Qué más? La lista es muy larga, pero trataremos de nombrar los más representativos: El Rapto de las Sabinas de Jacques-Louis David,

La Lección de Música de Fragonard, El Autorretrato con pintura y pinceles de Rembrandt, El Desembarco de María de Médicis en el puerto de Marsella de Rubens, El Entierro de Cristo de Tiziano, Eco y Narciso de Poussin,

Pasemos al tema de las colecciones y obras de arte que es seguramente lo que estás esperando.

Como ya te hemos dicho, el Museo de Louvre es el hogar de miles de obras de arte no solo provenientes de Europa, sino de diferentes civilizaciones y culturas de distintos puntos del planeta y claro está de distintas épocas. Es como si abriéramos un libro de historia y lo

Llegar a París y no visitar el Museo del Louvre es un crimen. ¿Sabes por qué? Es uno de los museos más importantes del mundo. Recorrerlo en un solo día es imposible, pero al menos podrás observar las más más impresionantes y conocidas obras del mundo del arte mundial. ¿Sabías que el Museo del Louvre recibe más de 8 millones de personas al año? ¿Por algo será no crees? [POR MANUEL MARTÍN: FOTOGRAFÍA LUA FISCHER]

Museo de Louvre

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 19

viviéramos en vivo y en directo! En realidad nosotros tan solo podemos ver algunas de las tantas cosas que guarda el Louvre en su interior. Solo basta con decirte que tiene 300,000 piezas y solo 35,000 se encuentran en exposición!Todo lo que te podamos decir sobre el Museo del Louvre no se iguala a verlo con tus propios ojos. Se quedará granado en tu mente.

LOS SECRETOS DEL MUSEO Descansan mitos y leyendas en referencia a la obra de la Gioconda, más aún cuando el 21 de agosto de 1911 fue robada del Museo del Louvre. El autor del robo sería un tal Vicenzo Peruggia, al que la policía consiguió coger en diciembre de ese mismo año. Después de recorrer una serie de ciudades como Florencia, Roma y Milán, volvería, sana y salva, al Louvre en 1914. Actualmente está protegido por unos potentísimos sistemas de seguridad y protección.

20 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

ART

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 21

¿Quién es el creador de la Dieta Dukan?En realidad, la famosa dieta del francés Pierre Dukan, no es nada nuevo. Ya desde hace tiempo, Doctores y especialistas en nutrición hablaban de este método y también llevaron a cabo sus publicaciones. Sin embargo, el marketing no les acompañó, y en consecuencia, no han tenido tanta suerte como Dukan. La dieta de proteínas o hiperproteica fue creada por un chileno en los años 60, el doctor Armando Varas Espejo, y no por Pierre Dukan.

¿Cómo funciona este plan para perder peso?Básicamente, consiste en suprimir el consumo de hidratos de carbono, y elevar el de proteína. La dieta Dukan es 'cetogénica'. Es decir, ante la falta de hidratos de carbono se provoca que el cuerpo utilice las grasas para obtener energía, con lo que se disminuyen las reservas de grasas. Este tipo de dietas tienen sus ventajas, pero también sus inconvenientes, en especial cuando no son controladas por un médico.

¿Tiene contraindicaciones la Dieta Dukan?Para empezar, no todas las personas pueden llevar a cabo una dieta proteinada, ya que puede traer consigo numerosas contraindicaciones, en algunos casos, muy graves: desequilibrios nutricionales, pérdida de la densidad ósea, problemas de insuficiencia renal, aumento de riesgo cardiovascular, insomnio, caída del cabello o pérdida del libido... Según las conclusiones que la Agencia de Seguridad Sanitaria Francesa ha publicado en relación a esta dieta. Por su parte, la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas

(GREP-AED-N) ha publicado otro informe con similares conclusiones.

Dukan y su método predican comer proteína magra sin límite, a voluntad. Eso conlleva, en primer lugar, saltarse un buen hábito como es la moderación. Pero aun más importante, la dieta Dukan no permite saber lo gramos de proteínas por cada kilo de peso que está tomando el paciente.

Por otro lado, la digestión de tanta proteína animal puede causar Disbiosis, con el consiguiente aumento de la permeabilidad intestinal, hinchazón abdominal o deficiencias del sistema inmunológico.

¿Está recomendada para personas con dolores articulares?En el caso de personas con problemas articulares, pueden creer que mejorarán con la dieta Dukan como consecuencia de la pérdida de peso. Sin embargo, las artritis y artrosis se verán empeoradas debido al estado inflamatorio y acidificante que provoca el seguimiento del Método Dukan.

¿Es Dukan una Dieta de Aporte proteico? No. Las dietas de aporte proteico (DAP), son dietas normoproteicas (no superan la cantidad de proteínas diarias recomendadas), hipocalóricas (bajas en calorías), precisan prescripción médica y en sus protocolos de tratamiento llevan asociados suplementos nutricionales. La dieta Dukan es hiperproteica e hipercalórica, según el autor no exige seguimiento médico ni la complementa con vitaminas o minerales que ayuden a evitar riesgos innecesarios.

COOKING

Verdades y mentiras sobre la dieta DukanHa vendido millones de libros y ya es una de las dietas más populares no sólo en España si no también en Europa. Sin embargo, a pesar de que el Ministerio de Sanidad o la Agencia de Seguridad Alimentaria Francesa han calificado este método como 'peligroso', son muchas las personas que prefieren obviar este tipo de recomendaciones, y deciden llevar a cabo esta dieta.

[Por Ana Gutiérrez]

22 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

TRAVEL

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 23

SOMEONE

Nueva York es una ciudad donde todo tiene cabida. Si necesitas pasear por tranquilos parques, es tu lugar, en cambio, si eres un apasionado de los museos Nueva York te ofrece numerosos de ellos, algunos se encuentran entre los mejores del mundo. Si las compras son lo tuyo no dudes en venir aquí. Numerosas tiendas te esperan, sin olvidar los outlets situados en New Jersey, a escasos minutos de Manhattan en bus, donde los precios de grandes marcas rozan lo imposible.

Existen tres cosas que no dudaría en hacer si volviese a esta ciudad: pasear por Coney Island y su mítico parque de atracciones, Luna Park, donde tantas películas se rodaron, subir a la discoteca 230 Fith Avenue para apreciar sus increíbles vistas mientras tomas un coctel en su terraza, y por supuesto, cruzar el Puente de Brooklin al atardecer y así demostrar lo que decía Paul Morand: "Son necesarios varios meses para comprender la grandeza desleída en humedad de Londres; se necesitan varias semanas para experimentar el seco encanto de París; pero haceos conducir al centro del Brooklyn Bridge a la hora crepuscular y en quince segundos habréis comprendido Nueva York"

24 horas en New YorkLe llaman la ciudad que nunca duerme

POR ROCIO SÁNCHEZ

TRAVEL

24 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

TRAVEL

08:00 h - 12:00 h

PREPARÁNDOTE PARA UNA LARGA JORNADA

Para comenzar una larga jornada en la ciudad que nunca duerme lo primero que tienes que hacer es preparar tu cuerpo con un gran desayuno. Para esto acude al Europa Cafe, hay diversos lugares pero en Times Square está el más famoso. Por unos 8$ habrás respuesto energia para todo el día. Ropa y calzado cómodo y listo.

DE COMPRAS

Si quieres comprar barato ni se te ocurra irte a las tiendas de Times Square, existe un lugar en pleno Manhattan donde encontraras marcas a precios increibles. Es la Century 21 situada cerca del World Trade Center y de la Iglesia de St. Paul. Abre a las 08:00 de la mañana. Si acudes temprano tendrás todo el día para disfrutar de la ciudad.

12:00 h - 15:00 h

UNAS MARAVILLOSAS VISTAS

Mucha gente recomienda subir al Empire de día y al TOR al atardecer, así podrás disfrutar de las vistas del Empire Iluminandose. Dirige hasta la calle 42 con la 5º Avenida y allí encontrarás este edificio. El precio ronda los 20$. Si quieres ahorrarte colas compra la entrada por Internet. Subirás 382 metros en menos de 80 segundos.

¿DONDE COMEMOS?

En Manhattan hay numerosos lugares donde puedes comer y a todos los precios. Si quieres disfrutar de una autentica hamburguesa acompañadas de un cubo de aros de cebolla, tu lugar esta en Dalla BBQ en la calle 42 junto a Times Square. El precio por pareja ronda los 35-40$. No olvides pedir sus maravillosos cócteles, son buenisimos.

"Disfruta en Nueva York de su maravillosos barrios. Coge Brodway y cruza todo Manhattan. Es increible"

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 25

15:00 h - 18:00 h

UN PASEO POR CENTRAL PARK

Central Park, el pulmón de Manhattan, coronado por su Gran Hotel Plaza y su Walford Astoria. Parece increíble que el gran ruido que produce el tráfico en las calles de la ciudad desaparezca por arte de magia en este sitio. Pasea a pie o en bicicleta por este parque. Si es psible visítalo un domingo para ver su ambiente. Es increible.

EL MUSEO DE HISTORIA NATURAL

Este museo es famoso por la pelicula "Noche en el Museo". Es inmenso y en el podrás encontrar de todo relacionado con la ciencia. Esta situado en la calle 81 al lado de Central Park. La entrada cuesta 16$ pero con solo una donación basta ya que es propiedad del Estado (lo notaras en los controles de seguridad). Esta abierto hasta las 17:30h.

19:00 h - hasta el amanecer

RUMBO AL PUENTE DE BROOKLIN

Una de las mejores cosas que tiene Manhattan es cruzar el puente de Brooklin al atardecer. En el podrás ver como el día se va yendo y los edificios se iluminan poco a poco. Cruzalo entero y llega a la playa Dumbo, en este lugar podrás disfrutar de las mejores vistas de Manhattan desde la otra parte del rio East River.

CENA Y DISCO CON VISTAS INCREIBLES

Para cenar te recomendamos un lugar situado en Times Square (así podras gozar de este lugar lleno de neones). Es el Restaurante Buba Gump donde podrás tomar las mejores gambas de diferentes tipos. El precio por pareja ronda 45$. Y para terminar dirigete a la discoteca 233 Fith Avenue, en la 28, donde podrás apreciar unas vistas increibles.

26 // BACK UP SEPTIEMBRE 2011

ALEX DE LA IGLESIA

La dimisión que realice en enero por mi desacuerdo con la ley frente la piratería en Internet“no es fue importante”.

En este país, ¿qué pasa? ¿no dimite nadie? Eso era un cargo voluntario, no remunerado, en el que yo determino realizar algo y en este momento creo que es mejor que no lo hag.

En ese momento me sentí francamente bien, quería decir lo que dije y lo dije. Era un alegato sincero. Quería dialogar de cómo veo yo el conflicto, cómo veo yo la industria.

Me gustaría continuar intentándolo, sin embargo desde otro ámbito, como director de cine. Es posible el pacto y el coloquio. Lo que se ha hecho es para buscar soluciones y soluciones rápidas. A mi modo de ver se puede realizar mejor o quizá no es la solución que yo creía. Pero tenemos que dialogar y atender a la gente.

Internet es la salvación del cine español. Internet no es el futuro, es el presente, sirve para que millones de personas se comuniquen,. Gracias Back Up por hacerme un hueco en vuestra revista y poder expresar lo que pienso.

NOS HABLA DE LA LEY SINDE Y LA PIRATERIA [Por Alex de la Iglesia: Ilustración Cariboca http://cariboca.blogspot.com/

SOMEONE

BACK UP SEPTIEMBRE 2011 // 27

ROCK7JULIO

FIMAFESTIVAL INTERNACIONAL DE MUSICA AVANZADA

RONDA DE VALENCIA, 2, MADRID

PEARL JAMTOOLALTER BRIDGE

INDIE9JULIO

ELECTRÓNICA8JULIO

ABONO 100€

ENTRADA40€

www.fima.com

¡SE MONTARÁ EL POLLO!