bankettdokumentation linde oberstrass
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Bankett-Dokumentation
Ihr Anlass in der Linde Oberstrass
Lieber Gast
Wandelbar und flexibel. Unsere Räume bieten Platz für Ihre Pläne. Geeignet für eine Tagung mit Geschäftspart-nern, ein Seminar, Ihre Weihnachtsfeier oder ein Familienfest. Unser geschichtsträchtiger Zunft-Lindensaal kann je nach Grösse des Anlasses in zwei kleine Räume unterteilt werden.
Wir pflegen jedes Detail und organisieren Ihren Anlass gerne mit Kompetenz und Herzlichkeit. Die gepflegten Säle und unser ausgeprägter Dienstleistungsgedanke lassen jeden Anlass zum Erfolg werden.
Die nachfolgenden Menüvorschläge sollen Ihnen die vielfältigen Möglichkeiten unserer Küche aufzeigen. Alle Menüs können abgeändert oder individuell nach Ihren Wünschen neu zusammengestellt werden (evtl. Preisän-derungen vorbehalten).
Gerne führen wir Sie durch unsere Räumlichkeiten, besprechen mit Ihnen persönlich die verschiedenen Mög-lichkeiten und beraten Sie ganz individuell.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Herzlichst
Miguel BenitezIhr Gastgeber
Zunftsaal Lindensaal
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Unsere Räumlichkeiten
Raum Anzahl Plätze Geschoss
Taverne 60 Erdgeschoss
Stübli 50 Erdgeschoss
Kaminraum 70 Erdgeschoss
Zunftsaal 90 Obergeschoss
Lindensaal 30 Obergeschoss
Biergarten 70 Erdgeschoss
Zunft-/Lindensaal 120 Obergeschoss
Menuvorschläge Menus ab 20 Personen. Abweichungen der angegebenen Personenzahl werden berücksichtigt, wenn diese 48 h vor dem Anlass gemeldet werden. Andernfalls müssen wir die zuviel bestellten Menus in Rechnung stellen.
Verlängerung CHF 200.00 pro Stunde
StuhlhussenCHF 12.00 pro Stuhl
Bankett/Seminarräume
Lokalität bis 4 Stunden ganzer Tag Miete entfällt
Zunftsaal 200.00 400.00 Ab Umsatz 2400.00
Lindensaal 150.00 200.00 Ab Umsatz 1200.00
Technische Hilfsmittel
ganzer Tag
Video-Beamer 100.00
Hellraumprojektor 50.00
Grossleinwand (Saal) 40.00
Leinwand, klein 40.00
Flip-Chart 50.00
Funkmikrophon 50.00
Fotokopien pro Stück 00.40
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Apéro
Häppchen Preis pro Stück
Pouletflügeli an BBQ - Marinade 1.80
Panierte Scampi 2.00
Schinkengipfeli 2.10
Käseküchlein 1.20
Mini-Pastetchen 2.00
Meat-Balls (Rind) 1.80
Chicorée-Blätter mit Krevettencocktail 2.50
Crostini mit Tomaten und Knoblauch 2.00
Grisini mit Rohschinkentranchen 1.50
Mini-Frühlingsrollen 1.50
Gebackene Jalapeños mit Frischkäse gefüllt 1.80
Melonenspiessli mit Rohschinken 2.00
Gefüllte Cherry-Tomaten mit Cantadou 1.90
Suppe nach Wahl (im Espressotässchen) 1.30
Preis pro Person
Saisonale Gemüsestängeli mit Dipp’s 3.50
Süsse Häppchen Preis pro Stück
Mini-Berliner 1.50
Mini-Crèmeschnitte 1.30
Unsere Häppchen können Sie ab einer Anzahl von 20 Stück pro Sorte bestellen.
Preis pro PersonBrauer-Apéro «Klassisch» 10.50Meat - Balls, Käseküchlein, Schinkengipfeli, Tomatencrostinis und Gemüsesticks
Brauer-Apéro «Exklusiv» 17.50Bündnerfleischtatar an Crème Fraîche im BlätterteigbrötliTomatensuppe in der Espresso-Tasse, Gebratene Jakobsmuschel an Balsamico - ReduktionBlack Tiger Krevette an Knoblauch und ZitronengrasPoulet Satay Spiessli, Gebratenes Gemüsespiessli an Knoblauch und Kräutern
Getränke separat nach Wahl: Huusbier, Altbier oder unsere Biere nach SaisonFruchtsäfte und Mineralwasser,Wein nach Wahl. Getränke werden zusätzlich verrechnet.
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Der Linde-Klassiker Preis pro Person
Das gemischte Blech 34.50Hausgemachte Dinkelteig-Quiche, Frische Quarkteigkrapfen mit Rindfleisch, Chili und Paprika, mit Lammfleisch, Spinat und Feta und mit Gemüse rein vegetarisch, Kyburger Schweinsbratwürstchen, gemischte ofenfrische Fladen und bunter Blattsalat
Kalte Platten Preis pro Person Platte I 26.50 Salami, Bauernschinken, Aufschnitt, Auswahl von Weich- und Halbhartkäsen, Bunter Blattsalat
Platte II 32.00Salami, Bauernschinken, Aufschnitt, Bündnerfleisch,Bündner Rohschinken, Pikante Chorizo, Auswahl von Weich- und Halbhartkäsen, Bunter Blattsalat
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Zunft-Buffet
Brotbuffet
Verschiedene Brote frisch aus dem Ofen
Suppe
Tomatensuppe mit Gin und Basilikum
Salatbuffet
Saisonale Blatt- und Gemüsesalate mit unseren
hausgemachten Dressings geröstete Kerne, Speckwürfeli und Croûtons
Kalte Vorspeisen
Rohschinken und Bündnerfleisch, Rauchlachstranchen
und geräucherte Forellenfilets, mit Meerrettichschaum,
Krevettencocktail Rhode Island, Vitello Tonnato
Warme Vorspeisen
Unsere hausgemachten Krapfen und Quiches
frisch aus dem Ofen
Warme Gerichte
Roastbeef nach englischer Art mit Sauce Béarnaise,
Kalbsschulterbraten mit frischem Rosmarin,
knusprig gebratenes Poulet mit Knoblauch mariniert,
pochierte Lachstranchen mit Zitronenrahmsauce,
neue Kartoffeln, Butternudeln und knackiges Saisongemüse
Dessertbuffet
Dunkles und helles Schoggimousse, Panna Cotta
mit Waldbeersauce, Caramelköpfli, Emmentaler Meringues mit Schlagrahm,
Frischer Fruchtsalat, Apfelküchlein mit Vanillesauce,
diverse Glacé, Weich- und Halbhartkäse Preis pro Person
98.00
Zunft-Menu
Hausgemachte Dinkelteig - Quichebegleitet von Spinatsalat***Tomatensuppe mit Gin verfeinert***ZunftspiessWährschafter Spiess mit Rinds-, Schweins- und Pouletbrustfleisch,Peperoni, Zwiebeln, Speck und Chipolata dazu ein feines Ratatouille und Bratkartoffeln***Gebrannte Crème Preis pro Personmit Schlagrahm 65.00
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Menu 1 Bunter Blattsalat***Zartes Poulet - Piccataauf Tomatenspaghetti*** Gebrannte Crème 32.00
Menu 3 Bunter Blattsalat***Saftiger Hackbraten an Pilzrahmsauce,serviert mit Kartoffelstockdazu Erbsli und Rüebli***Gebrannte Crème 34.00
Menu 5 Bunter Blattsalat***Saftig gebratenes Zanderfilet an Weissweinschaum serviert mit Lauchgemüse dazu Schnittlauchkartoffeln***Süssmostcrème mitkaramellisierten Äpfeln 42.50
Menu 7 Rindsbouillon mit Sherry und Gemüsestreifen***Bunter Blattsalat***Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art» an Weissweinrahmsauce mit frischen Champignons, dazu Butternudeln***Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Schlagrahm 56.50
Menu 2Bunter Blattsalat***Schweinsvoressen nach Grossmutter-Art,dazu Kartoffelstock und Marktgemüse ***Zwetschgenwähe mit Rahmtupf 36.50
Menu 4Bunter Blattsalat***Rindsgeschnetzeltes «Stroganoff»mit Peperoni und Champignonsdazu Spätzli***Caramelköpfli 37.50
Menu 6 Bunter Blattsalat***Klare Gemüsesuppe***Glasierter Kalbsschulterbraten an Steinpilzrahmsauce, dazu eine sämige Polenta und Kräuterzucchetti***Apfelwähe mit Schlagrahm 48.00
Menu 8 Bunter Blattsalat***Klare Gemüsesuppe ***«Saltimbocca alla Romana»Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken, mit Weissweinrisotto und Broccoli mit Mandeln***Panna Cotta mit Waldbeersauce 56.00
Menuvorschläge (ab 20 Personen, Preis pro Person)
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Menu 9 Französische Zwiebelsuppe***Bunter Blattsalat mit gehobeltem Parmesan***Schweinsfilet-Medaillons an Steinpilzrahmsauce dazu Spätzli und grüne Bohnen mit Zwiebeln***Süssmostcrème mit karamelisierten Äpfeln 61.00
Menu 11 Rindsbouillon mit Sherry und Gemüsestreifen***Bunter Blattsalat mit Speckwürfeli***Kalbsnierstück ganz gebraten an Pflaumensauce, dazu Kartoffelkroketten und geschmorter Lattich ***Hausgemachtes Tirami-Sú 71.40
Menu 13 Randensuppe mit einem Tupf Doppelrahm***Spinatsalat mit geräucherten Entenbruststreifen***Roastbeef mit Sauce Béarnaise serviert mit Kartoffelgratin und buntem Marktgemüse ***Weisses Toblerone-Mousse mit süssen Kumquats 75.00
Menu 10 Kresserahmsuppe mit Flusskrebsschwänzen***Lachstatar an frischem Dill und Gemüsewürfeln dazu Parisette und Butter***Eglifilets «Müllerin Art»serviert mit Salzkartoffeln und Blattspinat***Schokoladenmousse mit Vanilleglace und Früchten garniert 68.80
Menu 12 Dinkelteig-Quiche mit Spinatsalat***Karottencrèmesuppe mit Ingwer parfümiert ***Kalbsfiletmedaillons mit Morchelsaucedazu Butternudeln und Marktgemüse***Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce 75.50
Menu 14 Krevettencocktail mit Parisette und Butter***Ricotta-Spinatravioli an Salbeibutter***Rindsfilet mit Sauce Béarnaise dazu Bratkartoffeln und Rosenkohl mit Speck***Sorbet-Teller mit frischen Früchten 87.50
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Suppen
Klare Gemüsesuppe 6.50
Französische Zwiebelsuppe 7.00
Karottencrèmesuppe mit Ingwer parfümiert 7.50
Tomatensuppe mit Gin verfeinert 7.50
Rindsbouillon mit Sherry und Gemüsestreifen 7.50
Bündner Gerstensuppe 9.00
Randensuppe mit einem Tupf Doppelrahm 8.00
Kürbiscrèmesuppe mit Kürbiskernöl 9.00
Sämige Steinpilzsuppe mit frischen Kräutern 9.00
Kresserahmsuppe mit Flusskrebsen 11.50
Kalte Vorspeisen
Bunter Blattsalat 7.50
Gemischter Salat 9.50
Bunter Blattsalat mit:
gehobeltem Parmesan 8.50
Speckstreifen 8.50
gebratenen Pilzen und Croûtons 12.80
Rauchlachsstreifen 14.00
Riesenkrevetten mit Chili und Knoblauch 16.80
Dinkelteig-Quiche 11.50
mit Spinatsalat
Krevettencocktail mit Parisette und Butter 12.50
Spinatsalat mit geräucherten Entenbruststreifen 13.50
Lachstatar an frischem Dill und Gemüsewürfeln, 14.50
dazu Parisette und Butter
Rohschinkentranchen mit Melonenschnitzen 14.00
Randen Carpaccio 12.50
mit Kräutervinaigrette und Parmesan
Bündnerfleisch, Rohschinken und Hobelkäse 14.50
Vitello Tonnato, 16.00
dazu Parisette und Butter
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Warme Vorspeisen
Ricotta-Spinatravioli an Salbeibutter 11.00
Kleine Capuns an sämiger Milch-Rahmsauce 14.50
Sämiger Safranrisotto 12.50
mit gebratenen Waldpilzen an Kräutern
Ziegenkäse an Honig und Thymian 13.50
im Brickkörbchen gebacken
mit Nüsslisalat an Waldbeer-Balsamico-Dressing
Hauptgänge
Vom Rind
Rindsgeschnetzeltes «Stroganoff» 24.50serviert mit Stärkebeilage und Gemüse
«Suure Mocke» 34.50in Rotwein eingelegter Rindsschmorbraten nach Omas Art, dazu Kartoffelstock und Marktgemüse
Roastbeef mit Sauce Béarnaise 42.00serviert mit Stärkebeilage und Gemüse
Rindsfilet mit Sauce Béarnaise 46.00serviert mit Stärkebeilage und Gemüse
Rindsfilet «Wellington» an Portweinjus 49.80serviert mit Stärkebeilage und Gemüse
Rosa gebratenes Bison-Entrecôte an Vanillejus 59.00serviert mit Stärkebeilage und Gemüse
Vom Kalb
Saftiger Hackbraten an Pilzrahmsauce 20.50serviert mit Kartoffelstock, dazu Erbsli & Rüebli
Glasierter Kalbsschulterbraten 27.50an Steinpilzrahmsaucedazu Stärkebeilage und Gemüse
Kalbsfiletmedaillons mit Morchelsauce, 46.00dazu Butternudelni und Marktgemüse
Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art» 32.50an Weissweinrahmsauce mit frischen Champignons, dazu Butternudeln
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«Saltimbocca alla Romana» 34.50Kalbsschnitzel mit Salbei und Rohschinken, serviert mit Stärkebeilage und Gemüse
Cordon bleu 39.50mit Bratkartoffeln und Gemüse
Kalbsnierstück ganz gebraten an Pflaumensauce, 44.00dazu Stärkebeilage und Gemüse
Vom Schwein
Heisser Beinschinken 20.50mit hausgemachtem Kartoffelsalat dazu Senf und Brot
Schweinsvoressen nach Grossmutter Art 22.50dazu Kartoffelstock und Gemüse
Schweinsragout «Selvam» 25.50an hausgemachter roter Currysauce (pikant)serviert mit Basmatireis und Okra - Gemüse
Schwedenbraten, Schweinshalsbraten 28.50gefüllt mit getrockneten Pflaumen,dazu Kartoffelstock und Marktgemüse
Schweinsfilet-Medaillons an Steinpilzrahmsauce 36.80dazu Stärkebeilage und Gemüse
Vom Lamm
Lammnierstückstreifen an einer roten Currysauce 28.50serviert mit Basmatireis und Auberginen-Lauchgemüse
Rosa gebratenes Lammrack an Rosmarinjus 38.50mit Weissweinrisotto und Speckbohnen
Vom Fisch
Gebratenes Saiblingfilet auf Lauchgemüse 28.50an Weissweinschaum, dazu Stärkebeilage
Saftiges Zanderfilet an leichtem Basilikumschaum 26.50Serviert auf feinem Ratatouille und Stärkebeilage
Grillierte Lachstranche «Provencale» 28.50mit Stärkebeilage und Gemüse
Felchenfilets pochiert nach Zuger Art 32.00mit Gemüsereis
Eglifilets «Müllerin Art» 32.00serviert mit Salzkartoffel und Blattspinat
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Vom Geflügel Zartes Poulet-Piccata 19.50Mit Spaghetti an Tomatensauce
Riz Casimir 23.50Zarte Pouletbruststreifen an einer Currysauceserviert mit Butterreis und frischen Früchten
Maispoulardenbrust an Orangen-Honigsauce 34.50serviert mit Reis und geschmorten Brüsseler Endivien
Vegetarisches und Veganes
Gemüsecurry im Reisring 19.50
Strozzapreti an Safranrahmsauce 19.80mit Cherrytomaten und frischem Rucola
Sämiger Weissweinrisotto mit frischen Tomaten, 19.80Parmesanspänen und Italienischer Petersilie
Gnocchi an Gorgonzolarahmsauce 20.50und gerösteten Baumnusskernen
Spätzli-Eintopf mit Gemüse und Steinpilzen 21.00
Knackiges Gemüse an Wasabi-Rahmsauce 21.00im hausgemachten Blätterteigkissen
Grillierter Gemüsespiess 28.50auf pikantem roten Linsotto mit Artischockenherzen
Crespelle gefüllt mit Ricotta, Morcheln und Spinat 26.50
Offenes Raviolo mit Marktgemüse und Dörrtomaten 25.80an feiner Tomatensauce
Stärkebeilagen und Gemüse
Wählen Sie zum Hauptgang Ihre Stärkebeilage und das Gemüse nach Belieben:
StärkebeilageButterreis, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Kartoffelkroketten, Polenta, Salzkartoffeln, Spätzli, Teigwaren, Weissweinrisotto
GemüseBuntes Mischgemüse nach Saison, Broccoli mit Mandeln, Erbsli & Rüebli, feines Ratatouille, gebratene Kräuterzucchetti Gedämpfte Kohlrabi, grüne Bohnen mit Zwiebeln, geschmorter Lattich mit Wurzelgemüse, glasierte Rüebli, Rosenkohl mit Speck und Zwiebeln
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Desserts
Schokoladenmousse 7.00
mit Schlagrahm
Lauwarmer Schokoladenküchlein 13.50
mit Tonkabohnen verfeinert
dazu marinierte Beeren und Joghurtglace
Lauwarmer Schockoladenkuchen 9.00mit Rahm
Weisses Tobleronemousse 11.50mit süssen Kumquats
Hausgemachtes Tirami-Sù 11.50
Meringuèglace 8.50mit Rahm
Gebrannte Crème 6.00mit Vanilleglace
Caramelköpfli 7.00
Panna Cotta 7.50mit Waldbeersauce
Cassis-Sorbet 7.50mit Vodka
Süssmostcrème 8.80mit karamellisierten Äpfeln
Apfelwähe 6.50mit Rahm
Hausgemachter Apfelstrudel 11.50mit Vanillesauce
Apfelküchlein 8.50
Sorbetteller 11.50mit frischen Früchten nach Saison
Frischer Fruchtsalat 9.50mit Blutorangensorbet
Dessert-Buffet 17.50Panna Cotta mit Waldbeersauce, dunkle und helle Schokoladenmousse, Caramelköpfli, frischer Fruchtsalat, Apfelküchlein mit Vanillesauce, diverse Glacé, Emmentaler Meringues mit Schlagrahm, Weich- und Halbhartkäseauswahl
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
LINDE OBERSTRASS
Zunfthaus • Restaurant • BrauereiUniversitätstrasse 918006 ZürichT +41 44 362 21 09F +41 44 362 26 [email protected]