biologische landwirtschaft weltweit 2013 julia lernoud and helga willer forschungsinstitut für...
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Biologische Landwirtschaft weltweit 2013
Julia Lernoud and Helga Willer
Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Frick, Schweiz
Februar 2015
Development of the number of countries with data on organic agriculture
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20130
20
40
60
80
100
120
140
160
180
7786
97
100
110121
122 135
140 155
161
161
162
164
170
Entwicklung Anzahl Länder mit Zahlen zum BiolandbauQuelle: FiBL-IFOAM-SOEL-Erhebungen 1999-2015
Anza
hl L
ände
r
The ten countries with the largest organic agricultural land 2012
Kanada
Uruguay (2006)
Deutschland
Frankreich
Italien
Spanien
China
USA (2011)
Argentinien
Australien
0 5,000,000 10,000,000 15,000,000 20,000,000
869,238.7
930,965.0
1,060,669.0
1,060,756.0
1,317,177.0
1,610,128.7
2,094,000.0
2,178,471.0
3,191,255.4
17,150,000.0
Die 10 Länder mit der grössten Biolandwirtschaftsfläche Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2015
Millionen Hektar
Distribution of organic agricultural land by region 2012
Ozeanien40%
Europa27%
Lateinamerika15%
Asien8%
Nordamerika7%
Afrika3%
Verteilung der Biolandwirtschaftsfläche nach Kontinenten 2013Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2015
The ten countries with the highest shares of organic agricultural land 2012
ItalienLettland
TschechienSamoa (2012)
Französisch Guyana (Frankreich)SchweizEstland
SchwedenÖsterreich
LiechtensteinFalklandinseln
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40%
10.3%11.0%11.2%11.8%11.9%12.2%
16.0%16.3%
19.5%31.0%
36.3%
Länder mit einem Bioanteil von mehr als 10 Prozent an der gesamten Landwirtschaftsfläche 2013
Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2015
Anteil an der Landwirtschaftsfläche
Growth of the organic agricultural land 1999-2012
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20130
5,000,000
10,000,000
15,000,000
20,000,000
25,000,000
30,000,000
35,000,000
40,000,000
45,000,000
50,000,000
10,994,659.8
14,857,518.617,219,547.2
19,814,942.0
25,722,493.5
29,762,423.629,020,884.230,126,285.431,488,719.034,407,819.0
36,277,476.636,017,569.637,357,155.437,490,215.2
43,091,113.1
Wachstum der Biolandwirtschaftsfläche weltweit 1999-2013Quelle: FiBL-IFOAM-SÖL-Erhebungen 2007-2015
Mill
ione
n He
ktar
Growth of the organic agricultural land by continent 1999-2012
1999200020012002200320042005200620072008200920102011201220130
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
14,000,000
16,000,000
18,000,000
20,000,000
1,227,088.023,220.6
3,425,938.53,659,741.1
11,460,773.0
1,246,797.0
6,611,636.3
733,147.03,047,709.7
5,309,957.0
17,321,732.5
Wachstum des Biolandwirtschaftsfläche nach Kontinent 1999-2013
Quelle: FiBL-IFOAM-SOEL-Erhebungen 1999-2015
Afrika Asien EuropaLateinamerika Nordamerika Ozeanien
Mill
ione
n He
ktar
8
Afrika Asien Europa Lateinamerika Nordamerika Ozeanien0.0
2,000,000.0
4,000,000.0
6,000,000.0
8,000,000.0
10,000,000.0
12,000,000.0
14,000,000.0
16,000,000.0
18,000,000.0
20,000,000.048
9,94
8.8
2,67
8,70
3.6
6,76
2,67
6.7
5,05
6,15
7.9
2,21
9,64
3.2
11,8
13,7
54.0
862,
350.
8
2,90
2,69
7.6 7,
770,
018.
9
5,58
6,74
4.6
2,29
2,35
7.0
12,0
74,5
50.0
1,02
6,61
8.6
3,58
0,45
9.5 9,
208,
438.
6
7,66
0,29
2.7
2,65
2,62
4.4
12,1
52,1
05.8
1,07
3,40
3.6
3,69
2,12
0.8
10,5
35,6
40.3
6,85
5,45
6.9
3,01
9,68
7.0
12,1
85,8
40.8
1,22
7,08
8.0
3,42
5,93
8.5
11,4
60,7
72.8
6,61
1,63
6.3
3,04
7,70
9.7
17,3
21,7
32.5
Wachstum der Biolandwirtschaftsfläche nach Kontinent 2005-2013
Quelle: FiBL-IFOAM-SÖL-Erhebungen 2007-2015
2005 2007 2009 2011 2013
Growth of the organic agricultural land by continent 2005-2013
9
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20130
5,000,000
10,000,000
15,000,000
20,000,000
25,000,000
30,000,000
3,423,162.44,013,400.24,290,161.84,634,589.24,879,422.75,550,015.46,058,393.87,169,093.27,444,115.17,659,505.5
910,761.41,196,241.41,449,886.01,897,500.51,987,472.22,479,096.22,629,574.32,940,412.13,232,345.43,234,842.5
21,812,474.219,995,685.720,386,871.820,035,360.4
22,271,313.122,949,154.023,087,787.822,629,353.222,553,045.6
27,042,121.6
Entwicklung der Biolandwirtschaftsfläche nach Bodennutzungsart 2004-2013
Quelle: FiBL-IFOAM-SOEL-Erhebungen 2006-2015
Ackerland
Dauerkulturen
Dauergrünland
Mill
ione
n He
ktar
Growth of the organic land by land use type 2004-2013
The ten countries with the largest numbers of organic producers 2012
Polen (2012)
Spanien
Italien
Peru
Türkei
Äthiopien (2012)
Tansania
Mexiko
Uganda (2012)
Indien
0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 600,000 700,000
25,944
30,502
45,969
52,284
65,042
134,626
148,610
169,703
189,610
650,000
Die zehn Länder mit den meisten Produzenten 2013Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2015
Anzahl Produzenten
Organic producers by region 2012
Asien37%
Afrika29%
Europa17%
Lateinamerika16%
Nordamerika1%
Ozeanien1%
Bioproduzenten nach Kontinenten 2013Quelle: FiBL-IFOAM-Erhebung 2015
The ten countries with the largest markets for organic food 2012
Schweden
Österreich
Schweiz
Italien
Vereinigtes Königreich
Kanada
China
Frankreich
Deutschland
Vereinigte Staaten
0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000
1,018
1,065
1,668
2,020
2,065
2,375
2,430
4,380
7,550
24,347
Die zehn grössten Biomärkte 2013Quelle: FiBL-AMI-OrganicDataNetwork-Erhebung 2015
Einzelhandelsumsätze in Millionen Euro
The ten countries with the largest per capita consumption for 2012
Norwegen
Kanada
USA
Deutschland
Schweden
Österreich
Liechtenstein
Luxemburg
Dänemark
Schweiz
0 50 100 150 200 250
44
71
77
93
106
127
129
157
163
210
Die zehn Länder mit dem grössten Pro-Kopf-Verbrauch 2013Quelle: FiBL-AMI-OrganicDataNetwork-Erhebung 2015
Pro-Kopf-Verbrauch in Euro
Global market: Distribution of total retail sales value by country
USA43%
Deutschland13%
Frankreich8%
China4%
Kanada4%
UK4%
Italien4%
Schweiz3%
Übrige17%
Globaler Biomarkt: Verteilung der Einzelhandelsumsätze nach Ländern 2013
Quelle: FiBL-AMI-OrganicDataNetwork-Erhebung 2015
USA43%
EU39%
China4%
Kanada4%
Schweiz3%
Japan2%
Übrige4%
Globaler Biomarkt: Verteilung der Einzelhandelsumsätze nach Märkten 2013
Quelle: FiBL-AMI-OrganicDataNetwork -Erhebung 2015
Global market: Distribution of total retail sales value by single markets (total: 47.8 billion) Euros 2013
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