boletín cebidoc : : enero 2015 -...
TRANSCRIPT
LIBROS
REVISTAS
CINE
CULTURA
La familia como raíz de la sociedad
Abogados y jueces en la literatura universal
La soledad de la reina Sofía
El tren espacial desaparecido
Boletín CEBIDOC : : Enero 2015
Juan Rulfo para turistas
La moda y el apetito de la extravagancia
Home schooling. Aprender en casa
¿Porqué no funcionan las
uniones “Dink”?
Algo para ver en TV
Recomendaciones de cine
Clásicos de biblioteca
¿A dónde ir? El arte del buen comer
Arte gráfico Tradiciones Familiares
LIBROS ¡La familia como Raíz de la Sociedad
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 306.85 D65c 2013
Autor: Donati, Pierpaolo
Madrid: Biblioteca de Autores Cristianos, 2013,303 p.
Temas: Familia. Familia - Aspectos sociales. Familia - Aspectos morales y éticos.
Contenido: Comprender las razones de la familia -- La familia como realidad
institucional -- La familia en el horizonte de la historia -- La identidad masculina y
femenina : distinciones y relaciones para una familia y una sociedad a medida de la
persona humana -- La pareja y la familia : hacia la búsqueda de un "nosotros" en el
que ser uno mismo -- Las virtudes sociales de la familia -- La familia contemporánea
entre hechos empíricos y normas éticas : comparación con el pensamiento social
católico -- Perspectivas de futuro : ¿Qué hacer después de la des-
institucionalización de la familia?.
Este libro responde a una pregunta fundamental que todo el mundo se plantea hoy
día: la familia ¿es una institución del pasado que podemos modificar según nuestros
sentimientos y mociones afectivas, o es una realidad que tiene una forma propia,
respecto a la que se mide el carácter más o menos humanizante de la sociedad?
Para responder a ella, es necesario dar razones sociológicas que sostengan que la
familia es una institución del futuro y no solo del pasado, porque tiene bases
naturales sobre las que cada cultura podrá erigir formas diversas, pero no que
anulen su naturaleza propia.
Índice
Abogados y jueces en la literatura Universal
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 809.933554 F32a 2013
Autor: Fábrega P., Jorge
Valencia: Tirant lo Blanch, c2013, 241 p.
Temas: Derecho y literatura, Abogados en la literatura Derecho en la literatura
Literatura - Historia y crítica.
Este libro es una faceta poco conocida de su autor, sin duda el jurista con más
prestigio en Panamá. Jorge Fábrega Ponce nació en Santiago de Veraguas
(Panamá) el 19 de abril de 1922, descendiente directo, por un lado, del libertador
del Istmo (José de Fábrega de las Cuevas, 1774-1841) y, por otro, del primer
presidente de la Corte Suprema de Panamá (Gil Ponce). Estudió en México; tiene
el Master en Ciencias Políticas por la Universidad de Pennsylvania y la Maestría en
Derecho Comparado por la Universidad de Estrasburgo. El jurista más importante
de Panamá, el catedrático y el abogado que ha dominado la cátedra y el foro
panameño durante décadas, un buen día de modo natural, como es él, se le ocurrió
escribir un libro diferente. Un libro sobre cómo ha visto la literatura, y durante siglos,
a los abogados y a los jueces. Esta es una obra para la sonrisa ante lo que lo que
la literatura ha escrito del que fue el oficio del Dr. Fábrega durante tantos y tantos
años. Sólo desde la grandeza de espíritu y desde la modestia de corazón se es
capaz de sonreír ante lo que los otros dicen de aquello que ha dado sentido a una
parte importante de la vida. Sólo un gran abogado es capaz de mirar irónicamente
su profesión y sonreírse desde la complici¬dad. Únicamente los mediocres se
escandalizan de la ironía.
Índice
La soledad de la reina Sofía
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: 946.083092 S63 E97 2012
Autor: Eyre, Pilar
Madrid: Esfera de los Libros, 2012, 526 p.
Temas: Sofía, Reina, consorte de Juan Carlos I, Rey de España, 1938-. Juan
Carlos I, Rey de España 1938- Reinas - España – Biografías. Monarquía –
España. España - Reyes y soberanos – Historia. España - Historia - 1975-.
Bibliografía: Incluye referencias bibliográficas (p. 521-526).
Biografía de carácter periodístico referida a la reina Sofía de España, nacida en
1938 como princesa de Grecia, casada en 1962 con el entonces príncipe Juan
Carlos de Borbón y elevada junto con él al trono español en 1975. La obra sigue el
esquema formal clásico del género, remontándose a los orígenes familiares de la
protagonista, con especial atención a sus padres, los reyes Pablo y Federica de
Grecia. La biografía está redactada en tono divulgativo, aunque aporta un mínimo
respaldo bibliográfico, no muy abundante ni de mucha solidez de contenido por
otra parte. Junto a datos fiables, se incluyen otros basados en simples rumores,
sospechas y afirmaciones de fuentes de escasa fiabilidad. La autora se muestra
bastante crítica con la reina y su entorno, sin llegar a faltarle al respeto pero
enfocándola desde ángulos poco favorecedores en numerosas ocasiones. Las
infidelidades conyugales del rey y el alejamiento afectivo de la pareja ocupan
muchas páginas, seguramente más de las necesarias desde el punto de vista
histórico. La exposición se detiene en los acontecimientos del golpe de Estado del
23 de febrero de 1981, aunque cuenta con unas breves páginas finales que se
refieren a las bodas de las infantas y el príncipe de Asturias. Esta limitación
temporal parece responder a la idea de que, a partir de entonces, la reina pierde
Índice
importancia en su papel de apoyo y colaboración con el monarca y se convierte en
una figura solitaria y meramente representativa. Escrita con el estilo ágil e
intrascendente de una crónica de sociedad, su lectura resulta amena.
El tren especial desaparecido
Disponible en PDF
Autor: Arthur Conan Doyle
El tren especial desaparecido. Muchas personas han soñado con volverse
invisibles, desaparecer y pareciera que los protagonistas de esta historia, hubieran
logrado esta meta. El 3 de junio de 1890, dos hombres contrataron un tren expreso
especial en la estación de ferrocarril de Liverpool, que los condujera hasta Londres.
Salieron a las 4 y 31 p.m., el vehículo junto a sus 5 acompañantes misteriosamente
desapareció, no llegando nunca a su destino.
Éste es el inicio del argumento de un cuento de Arthur Conan Doyle (el autor de
Sherlock Holmes). Por lo tanto, se trata de una historia de misterio, llena de intriga
y de suspense. Ante la misteriosa desaparición del tren especial, se pone en marcha
una investigación para tratar de averiguar los motivos que provocaron este hecho.
A los que les gusten las historias de este tipo (de intriga, de suspense, de
investigadores...) les gustará este libro. Bueno, este relato, porque es muy corto.
Pero es muy entretenido y se lee siempre con el interés de llegar al final para poder
entender cómo y por qué ha desaparecido el misterioso tren.
Índice
REVISTAS Juan Rulfo para turistas.
Juan G de la G
Juan Rulfo comenzó a fotografiar siendo adolescente. Disfrutaba viajar y cultivó su
afición al montañismo, ocasiones que aprovechaba para desarrollarse como
fotógrafo. No es casual que uno de los motivos más recurrentes en su colección
fotográfica sea el Popocatépetl. Aún antes de haber publicado El llano en llamas
(1953) y Pedro Páramo (1955), Rulfo ya se había dado a conocer como fotógrafo.
Desde 1949 publicaba fotos: en América: Revista Antológica, en Mapa: Revista de
Automovilismo y Turismo e incluso en el suplemento México en la cultura.
A finales de los años cuarenta, Rulfo trabajó como vendedor de la llantera Goodrich-
Euzkadi. Se ha popularizado la leyenda de que aprovechaba los viajes por el centro
y sur del país para tomar fotografías, pero los estudiosos lo han puesto
recientemente en entredicho.
En 1958, Goodrich-Euzkadi publicó la cuarta edición de su guía de viajes Caminos
de México. La guía se entiende como una especie de sucedáneo de la revista Mapa,
perteneciente a la llantera Goodrich-Euzkadi, que se publicaba para entablar batalla
contra el tren y para popularizar el uso del automóvil. En esa revista, Rulfo había
participado anteriormente como autor y fotógrafo, e incluso en una ocasión –enero
de 1952– como editor (o “director”, según aparece en el directorio).
Una versión retocada de la litografía Aguascalientes, de Daniel Thomas Egerton,
sirve como portada y contraportada de la guía. Adentro aparecen seis fotografías
en blanco y negro acreditadas a Rulfo. Puesto que él había abandonado la
compañía en 1952, es posible que los editores hubieran tomado las imágenes del
Índice
archivo editorial o que Rulfo las haya seleccionado de su propio archivo personal,
pues parece altamente improbable que viajara para tomarlas.
Según Víctor Jiménez, Rulfo escribió unas cuatrocientas monografías dedicadas a
edificios coloniales y zonas arqueológicas, de variada extensión, desde unos
cuantos renglones hasta cinco páginas, algunas de ellas con una expresa intención
de referencia para el turista. Después de leer la guía estimo posible –aunque
también improbable– que algunas parrafadas suyas estén escondidas en Caminos,
con el inconveniente de que los textos no aparecen firmados; será trabajo de los
especialistas rastrearlos, pues solo se podrían detectar por el estilo. Las dudas
alrededor de la participación de Rulfo en esta guía se disiparán por completo cuando
se estudie el archivo de la compañía llantera, tarea aún pendiente.
En Tríptico para Juan Rulfo. Poesía, fotografía, crítica (Editorial rm, 2006), José
Carlos González Boixo publicó un panorama general sobre el “Esteticismo y
clasicismo en la fotografía de Juan Rulfo”, en donde analiza la fotografía
arquitectónica de Rulfo, que es la única presente en Caminos. Según el autor, dos
de estas seis fotos se habían vuelto a publicar en Los murmullos, el efímero boletín
de la Fundación Juan Rulfo. Pero esto es inexacto, pues además de la imagen de
Tonanzintla, que sí es de Rulfo, la otra imagen –un detalle de la capilla del Rosario
de Puebla– está acreditada a Arno Brehme.
Reproducimos aquí las seis imágenes de Rulfo contenidas en Caminos de México
y que no se habían republicado hasta ahora.
1. El portal de la iglesia de Huejotzingo, “con finos escudos esculpidos en
piedra”.
2. Una calle céntrica de Tapalpa, con una fuente en primer plano. Es la única
imagen de la serie donde aparecen personas, a lo lejos.
3. Un close up a un capitel decorado con una figura humana en Tonanzintla, “la
iglesia barroca de tipo indígena más extraordinaria de América”. Esta es la
imagen que se publicó en Los murmullos.
4. La fachada del Palacio de Mitla, con sus generosas grecas geométricas, “un
ejemplo único en todo el México pre-hispánico”, “único y extraordinario
ejemplo del arte mixteco en su versión arquitectónica”. Se trata de una
imagen distinta de la ya conocida “Mitla, Palacio de las columnas” (1956),
publicada en el libro Juan Rulfo. Oaxaca (Editorial rm, 2009). Por la
composición de sombras y nubes parece que las dos imágenes fueron
tomada a la misma hora en diferentes días.
5. El convento franciscano de Tepeaca, visto desde un flanco, para destacar las
almenas y contrafuertes de la iglesia, “cuyo aspecto militar y de castillo feudal es el
más vigoroso del país”. Por su perspectiva, esta es la mejor foto de la serie.
6. Por último, la única fotografía de toda la guía a página entera, con la que concluye
la publicación, un detalle de la puerta principal de Santo Domingo de Puebla, hecha
de madera y adornada con remaches metálicos. Por su manejo de la luz, esta es la
foto mejor lograda. De esta puerta existen varias fotografías en el archivo de Rulfo,
asegura Víctor Jiménez.
Rulfo tuvo su primera exposición fotográfica en Guadalajara al iniciar la primavera
de 1960. Se había mudado solo a Guadalajara, dejando en la ciudad de México a
su familia para que los niños terminaran el ciclo escolar y, reservado como era, nada
les dijo sobre esta incursión galerística. Pero hace pocos años, uno de los
asistentes, el norteamericano Lon Pearson, dio cuenta de sus recuerdos en Tríptico
para Juan Rulfo.
Después, hacia mediados de los sesenta, acaso también sacudido por la muerte de
su tío Celerino, razón que había esgrimido ya para justificar su abandono de la
pluma, Rulfo disminuyó considerablemente su quehacer fotográfico, salvo el
paréntesis conocido de 1980, cuando retomó la cámara con ocasión del homenaje
que se le rindió en Bellas Artes.
Algunos especialistas han conjeturado que Rulfo estaba poseído por una especie
de impulso documentalista, de ahí emanaría su interés por fotografiar edificios
desprovistos de personas y en estado ruinoso. Aún falta mucho por descubrir: solo
parcialmente se conocen los miles de negativos que constituyen su archivo. Esta
veta hace de Juan Rulfo nuestro Eugène Atget.
La moda y el apetito de la extravagancia total
El problema de la droga continúa llamando la atención de los psicólogos, moralistas
y sociólogos del mundo entero. El problema es estudiado desde los más diversos
puntos de vista, con la finalidad de contener el alarmante aumento de su uso en el
mundo contemporáneo.
En este afán, los investigadores se preguntan, entre otras cosas, cuál es el itinerario
del vicio en las varias capas sociales. En otros términos, cuáles son las primeras
zonas de la sociedad que capitulan frente a él, y a través de qué etapas llega a
contagiar a todo el cuerpo social.
En Francia, una comisión de estudios llegó, en este particular, a conclusiones
aceptadas, según consta, por otras entidades igualmente competentes. La droga
penetra al comienzo en los círculos sociales refinados y en los medios artísticos. En
una segunda etapa, alcanza a los medios universitarios y estudiantiles. Por fin, y
más o menos simultáneamente, alcanza a todos los otros ambientes, inclusive a los
obreros. Toca a los medios rurales la honra de mantenerse casi enteramente
refractarios a la droga.
-¿Por qué esto es así? ¿Por qué el campo es menos contaminable que la ciudad?
¿Por qué las clases refinadas o artísticas son más vulnerables que las estudiantiles?
¿Y por qué los sectores estudiantiles lo son más que los otros grupos sociales?
Estas cuestiones presentan un gran interés, puesto que una vez esclarecidas, no
se estaría lejos de haber descubierto cuál es la verdadera génesis del vicio.
No pretendo proponer aquí una solución simplista para un problema tan complejo.
Deseo simplemente exponer algunas observaciones que los resultados obtenidos
por la comisión me sugieren.
Para esto, permítame lector que, por algunos instantes, cambie de asunto.
¿Cómo se realiza habitualmente la implantación del comunismo en un país?
Al comienzo, la tarea no es tan complicada. En todas partes hay utopistas
inconformados, que sueñan románticamente con revoluciones-panacea, capaces
Índice
de transformar el mundo en un paraíso. Se sabe en qué ambientes, en qué lugares
de diversión, en qué librerías encontrar personas como éstas.
Pero la tarea difícil es la que viene después. ¿Cómo hacer participar de la utopía
comunista (utópica aún cuando se presenta con el rótulo de “científica”) a los
espíritus objetivos, sensatos, sanos, que constituyen la gran mayoría de la
población?
En tesis, la respuesta parece simple. Se trata de buscar en los ambientes menos
favorecidos por la situación social o económica. Allí el número de descontentos -
aún cuando no sean utopistas y románticos- debe ser grande y, por lo tanto, debe
ser fácil el reclutamiento de prosélitos para el comunismo. Realizado este
reclutamiento en una escala suficiente, será posible desatar la subversión de los
pobres contra los ricos.
Todo esto es en tesis. No es así que progresa el comunismo en la realidad.
Habitualmente, la inmensa mayoría de los obreros se muestra indiferente u hostil al
discurso comunista. Y las primeras células de revolucionarios románticos
permanecen encerradas en sí mismas, hasta que un día, en los círculos sociales
snobs, alguien se acuerde de decirse comunista. Ese vanguardista encuentra
rápidamente algunos congéneres que, para atraer la atención sobre sí mismos,
también comienzan a jactarse de ser comunistas. A partir de ahí, las chispas se
propagan rápidamente, de los snobs de la moda a los de la “inteligentzia”. A veces,
la marcha del contagio es inversa. Son los snobs de la “inteligentzia” que contagian
a los de la moda.
Por más innovadora que se diga la juventud, muchas cosas que existen o que
ocurren en ella son reflejo de las generaciones que las antecedieron. Entre los
jóvenes universitarios también existen snobs de la moda y de la cultura. Viendo lo
que ocurre con sus congéneres mayores, en ellos también comienza a crepitar el
incendio comunista.
Como es natural, la atención de la mayor parte de la población se vuelve hacia los
que representan el prestigio de la situación social, de la fortuna, de la inteligencia,
o de la juventud. No faltan medios de comunicación social que hacen creer a la
multitud que los snobs de esas categorías forman, no minorías exóticas y aisladas,
sino la mayoría prestigiosa y dinámica de los respectivos ambientes. El mal ejemplo
arrastra fácilmente a las multitudes. De ese modo se propagan entonces por el
cuerpo social, como por metástasis, los grupúsculos comunistas.
El ambiente más refractario a la proliferación comunista es el agrícola.
Y aquí queda una constatación rica en materia para la más diversas reflexiones: el
itinerario del comunismo es idéntico al de la droga.
Esto se explica fácilmente. Comunismo y droga son procesos de descomposición.
Ambos atacan la parte más frágil del organismo social, que es la más propensa a la
extravagancia, a las sensaciones violentas o súper delicadas, a la evasión de la
lógica, del sentido común y de la realidad.
“Corruptio optimi pessima“. Nada mejor que las buenas élites. Por eso, nada peor
que las élites sofisticadas, deterioradas, divorciadas de la realidad, y sin noción del
deber. Para ellas todo es objeto de exhibición y juego: las ideas, la moral y las
tradiciones. En el centro de ese juego está el campeonato de las vanidades.
Mientras uno consigue exhibirse, está contento. Es la triste carrera rumbo al
disparate total. Cada uno en su género, el comunismo y la droga, son disparates
totales. No es de extrañar que los más arrojados entre los snobs corran hacia ellos,
llevando tras sí al caudal de sus seguidores.
Este juego -como todos los otros- tiene sus riesgos. ¡Cuántos comienzan
afirmándose comunistas, sin serlo de hecho! También hay muchos que, cuando
comienzan a usar drogas, lo hacen para mostrarse. Pero, terminan arrastrados por
el vicio.
Es el triste destino de los que juegan con fuego, aunque sea por mero snobismo.
“Quien ama el peligro, en él perece”. El snobismo aparece como uno de los más
poderosos -o tal vez el más poderoso- de los factores de expansión, tanto de la
droga como del comunismo. El itinerario de ambos, en la contaminación de todo el
cuerpo social, es la misma ruta del snobismo, rumbo a la extravagancia total.
¿Exageración? No lo creo. Obsérvese el poder del snobismo y la fascinación que
ejerce sobre él la extravagancia. Hablo del nudismo. Todas las modificaciones de la
moda hoy se hacen bajo el signo de la extravagancia. Y la extravagancia hacia la
cual tienden es la conquista, por etapas cada vez más osadas, del nudismo total.
Fuera del snobismo, ¿quién arrastra a las multitudes en el camino, o mejor dicho,
‘en el descamino’ de la moda?
Lo que decimos del snobismo como vehículo de expansión de la droga, puede
aplicarse a todos los tipos de degradación moral que sufre la sociedad.
Plinio Corrêa de Oliveira
Acción familia
Homeschooling. Aprender en casa
Carmen Urpí
Los buenos maestros no siempre están garantizados. Por eso, en países como
Estados Unidos ha surgido una nueva modalidad: formar a los hijos en el propio
hogar. Es una opción minoritaria que se enfrenta a muchas lagunas legales.
Si la “polémica” fuera una asignatura, el sistema educativo español la aprobaría con
buena nota. Mientras la tormenta de la Educación para la Ciudadanía tarda en
apaciguarse, una corriente no menos controvertida se asoma en el horizonte: la
educación en casa, más conocida como homeschooling, destaca como una nueva
modalidad de enseñanza-aprendizaje que la nueva Ley Catalana de Educación no
descarta normalizar en el futuro, ya que su artículo 55 sobre “educación no
presencial” deja abierta esta posibilidad.
Cataluña es una de las comunidades autónomas con un mayor número de familias
que optan por este tipo de educación. Se calcula que en España hay al menos 2.000
familias que prefieren el propio hogar a la escuela para formar a sus hijos,
amparadas en el vacío legal de una modalidad que en otros países europeos ya
está regulada. Por un lado, estas familias reclaman el derecho constitucional y
preferente de los padres a elegir la educación que deseen para sus hijos y, por otro,
argumentan que la Constitución no obliga a escolarizar sino a proporcionar una
educación básica, la cual puede obtenerse sin necesidad de acudir a la escuela.
La cuestión de fondo que plantea la desescolarización no es otra que la vieja
polémica entre individuo y sociedad: ¿puede el estado limitar la libertad de elegir el
tipo de educación que los padres desean para sus hijos? En unas declaraciones al
diario El País en octubre de 2008, el ex miembro del Consejo Escolar del Estado
Miguel Recio defendía la escuela como lugar genuino de aprendizaje: “Se trata de
que coincidan edades distintas, culturas diferentes, gente con discapacidad, de
Índice
otros países…, eso sólo lo puede dar la escuela”. Arturo Canalda, Defensor del
Menor de la Comunidad de Madrid, se manifestaba en la misma línea: “No es lo
mismo saber que enseñar, ningún padre tiene derecho a dar una asignatura de
manera parcial a su hijo”. Los partidarios del homeschooling, sin embargo, creen
que los progenitores tienen el derecho preferente a elegir la educación de los
vástagos. Por tanto, esperan que el Estado se limite a cumplir su función subsidiaria
y respete la autonomía de la familia como primera responsable.
Una realidad en Estados Unidos.
Estados Unidos ha sido la cuna del homeschooling desde que, en los años setenta,
el escritor y pedagogo John Holt comenzase a ver materializadas sus teorías sobre
la desconfianza educativa hacia la escuela. En 2003, el National Center for
Education Statistics arrojaba la cifra de 1.096.000 homeschoolers. En este aspecto,
Estados Unidos se presenta como un curioso país donde conviven con normalidad
la tradicionalmente tan valorada libertad individual y la exaltación del deber
ciudadano y patriótico. Entendido el Estado como estructura al servicio del bien
común y del bien de cada individuo, las familias que educan en casa se sienten
incluso con el derecho de reclamar la devolución de las tasas de impuestos
correspondientes a la escolarización que ahorran al Estado. Desde esta concepción
más amplia de ciudadanía, la diversidad es más tolerada y respetada, no supone
ninguna amenaza a la unidad o a la cohesión social.
En Europa son varios los países que reconocen el derecho a la escolarización en
casa: Noruega, Finlandia, Eslovenia, Reino Unido, Irlanda, Dinamarca, Bélgica,
Luxemburgo, Suiza, Austria, Hungría, Italia, Francia y Portugal. También en otros
continentes hay países donde el homeschooling es una opción amparada
legalmente: Australia, Nueva Zelanda o Indonesia, por ejemplo.
Pocos recursos, muchos valores.
La educación en casa se ha visto asociada desde sus inicios a grupos sociales
opuestos: desde movimientos hippies y ecologistas, que optan por vivir con pocos
recursos, hasta clases más conservadoras y acomodadas. Tópicos aparte, el
homeschooling cuenta con toda una gama de estilos y creencias. De hecho, una de
las familias pioneras en este método sufría al mismo tiempo las carencias de una
economía apretada mientras consolidaba sus lazos con sólidos valores morales.
Los Yoder, una familia amish de Wisconsin, dejó de enviar a sus hijas adolescentes
a la escuela en 1972 para que vivieran las tradiciones de su comunidad. Tras la
demanda del Estado, el caso llegó al Tribunal Supremo, que dictaminó: “El interés
del Estado en la escolaridad obligatoria debe ceder ante la libertad de los padres
para determinar la orientación moral de sus hijos”.
El ejemplo de la familia Cremin, vecinos del Condado de Kerry (Irlanda), indica que
el homeschooling no tiene por qué ser consecuencia de una situación holgada. Para
ellos es más importante preservar el derecho sobre los hijos que alcanzar el éxito
en una carrera profesional. Aunque no sea lo habitual en este tipo de familias (que
generalmente sólo ingresan al mes un solo sueldo), los Cremin juzgan que la mejor
opción para poder afrontar económicamente una situación de homeschooling es
reducir la jornada laboral tanto en el caso del padre como en el de la madre y limitar
ciertos gastos, por ejemplo, en el tipo de vacaciones o el uso de un solo coche.
Reciclar los libros de texto y de lectura, usar materiales de segunda mano o
ahorrarse la compra de uniformes (en Irlanda, estos son habituales en la escuela
pública) son otras opciones a la hora de apretarse el cinturón.
Sin embargo, los estadounidenses son más proclives a rechazar becas y ayudas
institucionales parecidas, ya que éstas podrían obligarles a seguir un currículo oficial
con el que tal vez discrepen en asuntos morales y religiosos. En Estados Unidos,
“uno de los motivos principales para educar en casa es eludir la intervención
ideológica por parte del gobierno, no eludir el pago de impuestos”, afirma Carla
Snowball (Indiana, EE UU), madre de una homeschool durante 13 años. Para la
familia Snowball, esta intervención del Estado alcanza también a las escuelas
privadas que reciben subvenciones públicas y cuyo currículo e ideario han quedado
afectados por este motivo y por la creciente secularización de la sociedad.
La opción de la ‘flexischool’.
Para completar el trabajo de cada familia y suplir algunas carencias que se puedan
dar en casa (necesidad de orientación, supervisión y evaluación externa, recursos
técnicos) los Cremin no descartan la opción de mantener el cordón umbilical entre
la familia y la escuela, siempre que la segunda esté dispuesta a ofrecer sus servicios
de orientación e inspección así como sus instalaciones a este tipo de estudiantes.
Este sistema es conocido como flexischool: un modelo mixto que no comulga con
algunos aspectos de la escuela, pero que no se cierra en banda a todo el sistema
escolar. Dichos aspectos varían según cada familia: un excesivo número de horas
continuadas fuera de casa, el estrés ligado a las exigencias del aprendizaje escolar,
la violencia o agresividad que se respira en algunos ambientes escolares, la
homogeneidad de edades en las aulas, las elevadas ratios de estudiantes por
profesor, etcétera. No obstante, presenta ciertas ventajas como el trabajo en equipo
con las instituciones, la mejora de una oferta educativa de calidad, el seguimiento y
la evaluación de cada estudiante y una mayor socialización.
En el Reino Unido, este modelo ha evolucionado hacia una combinación entre el
homeschooling y la asistencia a la escuela para el aprendizaje de ciertas materias.
Sin embargo, Denis y Rose Cremin no han conseguido disfrutar de esta posibilidad
para que sus hijos utilizasen, por ejemplo, los laboratorios escolares, las salas de
ordenadores o las instalaciones deportivas. El matrimonio irlandés ha tenido que
suplir esa carencia con el coste adicional de las clases extraescolares, como suele
ocurrir en numerosos casos de homeschoolers. La música y el deporte, actividades
en las que más se han volcado, les han servido para relacionarse con su grupo de
iguales y hacer amistades fuera del ambiente familiar.
Por lo general, la vida de ocio de estos jóvenes suele ser muy intensa y participativa
porque gozan de mayor tiempo libre y sus energías no quedan tan menguadas por
las horas de clases de la escuela. A menudo surgen grupos de familias que se
organizan para compartir estos momentos y poder aportar a sus hijos un espacio
más amplio de socialización.
El mayor de los Cremin, con 17 años, participa en su categoría en un club de remo
que compite a nivel nacional. También practica la natación y participa en conciertos
para jóvenes intérpretes tocando el violonchelo y el saxofón, instrumentos que le
han permitido formar su propio grupo de música clásica y sacarse algún dinero extra
en ceremonias religiosas y otras celebraciones.
Volver a la escuela.
Al haber alcanzado el Grado 8 de música de la Royal Irish Academy, Conor Cremin
podrá convalidar a sus 17 años una asignatura del Leaving Certificate, título que se
obtiene al final de la enseñanza secundaria mediante unas pruebas para
determinadas asignaturas, un examen y un proyecto final. Conor, que quiere
estudiar Medicina, debe obtener a toda costa ese título, un peaje insalvable para
acceder a la universidad. El chico se ha visto obligado a interrumpir prácticamente
casi toda su actividad porque junto con sus padres decidió incorporarse a un instituto
público para cursar los dos últimos años de la etapa secundaria (análoga al
bachillerato español). “Para mí –afirma− ha sido una experiencia interesante
conocer un instituto desde dentro, pero me sentía como si no hiciera otra cosa que
ir a la escuela, como si no existiera nada más hasta la llegada de cada fin de
semana. Tuve que cortar con muchos compromisos anteriores que no podía asumir
y les preguntaba a algunos de mis compañeros cómo podían vivir así durante tantos
años. Y lo peor es pensar que una gran parte de ese tiempo se va en los minutos
que el profesor invierte, sobre todo al principio de cada clase, en solucionar
conflictos de cualquier tipo”.
En Estados Unidos, muchas familias consideran que la incorporación al inicio de la
high school (instituto de educación secundaria), alrededor de los 16 años, puede ser
uno de los momentos más adecuados para entrar en el sistema educativo y acceder
después a la universidad. Según Karen Trahin, madre de homeschoolers en
Estados Unidos, “en ese momento hay muchos alumnos que proceden de diferentes
centros y que se encuentran por primera vez, de forma que el niño educado en casa
no se siente como el único nuevo dentro de un grupo ya consolidado. Además, a
esa edad, el adolescente alcanza ya cierta madurez para afrontar su autonomía o
dependencia con respecto al ambiente o grupo de iguales, mientras que en edades
previas, sobre todo a los 13 ó 14 años, en plena adolescencia, el ambiente ejerce
una fuerte influencia”.
A algunos jóvenes homeschoolers les preocupa, sobre todo, si al incorporarse al
sistema formal tendrán un nivel de conocimientos suficiente: ‘Los meses antes de
empezar temía no tener el nivel de conocimientos esperado −recuerda Conor− pero
ahora veo que no debí preocuparme tanto. Solía bromear con la idea de que en
clase de mates iban a asignarme algún profesor de apoyo, pero conseguí entrar en
el nivel elemental y a las pocas semanas el profesor me planteó ascender a un
grupo superior. La mayor dificultad la encontré en captar la metodología de las
clases, pero logré superarla en apenas unos días porque se trataba sólo de una
cuestión organizativa. La adaptación al grupo, la gente, el ambiente, las relaciones
no fueron un problema”.
Su hermana Katherine, de 13 años, piensa seguir los pasos de su hermano mayor
y esperar hasta los 16 para entrar en el instituto. No teme tener problemas de
socialización puesto que desde ahora ya disfruta fuera del ambiente familiar del
contacto con sus amigas que, a diferencia de ella, sí están escolarizadas. Katherine
ha participado durante algunos años en la banda municipal de Killarney con otros
jóvenes y esto le ha permitido disfrutar gratuitamente de su instrumento, el clarinete,
además de acceder a las clases de música locales subvencionadas. Además, al
igual que su hermano, compite en regatas con el equipo de remo de su club local y
en torneos de natación.
“Infundir amor por el saber”.
Con los años, el aprendizaje de Conor en casa ha sido cada vez más autodidacta,
pero siempre bajo la supervisión de sus padres. “Ellos me asignaban un volumen
de trabajo con un plazo determinado y yo me organizaba para realizarlo. Cada cierto
tiempo acudía a ellos para que me corrigieran las tareas y me asignaran otros
contenidos. Especialmente con las materias que más me gustaban, como las
ciencias, apenas recurría a mis padres, pero para otras como la lengua, mi madre
tenía que estar algo más detrás de mí para que me sentara a trabajar con ella”,
señala el joven. Para sus progenitores, “la educación no se refiere tanto a la
información, que es accesible a cualquiera, sino sobre todo al proceso de
aprendizaje, a infundir un amor por el saber y una habilidad para resolver
problemas”.
No todas las familias coinciden en su método de homeschooling. Se dan diferentes
estilos −algunos más dirigidos que otros− y diferentes circunstancias: número de
hijos, ocupación e intereses de los padres, etcétera. En el caso de la familia
Snowball, el ejercicio profesional del padre como piloto les ha permitido viajar por
muchos países y llevar consigo el currículo allá donde fueran; en especial, el de
geografía. La escuela de los Snowball no tiene horario, puede durar las 24 horas
del día. “Cualquier momento puede ser una oportunidad para aprender a escribir
bien una palabra, en lugar de dedicar los 10 minutos diarios de rigor a la ortografía”,
asegura Carla Snowball. Los contenidos curriculares pueden proceder
conjuntamente tanto del currículo estatal, como de la selección que hacen los
padres e, incluso, de la que proviene de las preferencias de los hijos. “Es importante
tener en consideración las preferencias de mis hijos, porque si ellos disfrutan de lo
que les enseño, aprenden mejor. Por otro lado, conseguir que el aprendizaje sea
algo gratificante y ameno requiere mucho más trabajo por parte de los padres”,
reconoce la madre de familia.
Algunos utilizan libros de texto escolares y otros elaboran sus propios contenidos
curriculares, pero en general no es necesario dedicar tanto tiempo al trabajo
intelectual y al estudio para conseguir las mismas metas que en la escuela. Esto
permite que los hijos se involucren mucho más en las tareas familiares y que
adquieran otro tipo de conocimientos y habilidades muy útiles para la vida cotidiana.
“La alta implicación de los homeschoolers en la vida doméstica es la antesala de su
futura participación como ciudadanos comprometidos con la sociedad”, vaticina
Denise Sordelet, también oriunda de Indiana. Algunos críticos tachan a esos padres
de posesivos e individualistas. Sordelet no está de acuerdo: “Muy al contrario: este
tipo de educación les prepara para ser ‘miembros de la sociedad’ en lugar de
conformarse como ‘personas dependientes de sus iguales’. Así, la familia se
convierte en una auténtica escuela de ciudadanía donde cada hijo contribuye con
su aportación personal al bien común, ayudando en diferentes tareas. La
colaboración en los trabajos de casa hace que el niño se sienta feliz, valorado y
satisfecho por la ayuda prestada a los otros miembros de la familia a la vez que
aprende numerosas habilidades, según los intereses de cada familia: jardinería,
construcción, artesanía, mecánica, etcétera”. A veces, también se viven muchas
tensiones en casa, hay peleas entre hermanos y discusiones entre padres e hijos
por tareas pendientes de realizar, pero eso también es ocasión para aprender a ser
responsables. Janette Schipper, otra estadounidense partidaria de la formación
casera, piensa que los padres no deben esconder su disgusto si los hijos no hacen
bien sus tareas, pues de ese modo se sentirán muy satisfechos con el trabajo bien
hecho”. Las tensiones pueden aumentar si hay algún problema familiar añadido:
“Nuestro hijo pequeño –explican los Cremin− sufrió serios problemas de salud y, en
esas circunstancias, fue difícil para nosotros mantener el ritmo de trabajo y estudio.
Sin embargo, también es bueno que los niños vean cómo sus padres se enfrentan
a las preocupaciones y los problemas importantes”.
La práctica del homeschooling también supone para los padres un intenso
aprendizaje, no solo por el hecho de poner al día sus conocimientos sino porque les
ayuda a desarrollarse como personas. Para Carla; –que dejó su profesión como
enfermera para educar a sus hijos menores en casa–, los trece años de práctica de
homeschooling han cambio muchas de sus metas en la vida: “Lo académico no es
lo más importante a la hora de educar sino el desarrollo armónico de la personalidad
del niño, la formación en virtudes, el cultivo de la auténtica amistad. La educación
de mis hijos en casa me obliga a desarrollar mi propia personalidad y eso beneficia
su educación”.
Al margen de los diferentes estilos de aprendizaje, las familias coinciden, en
general, al afirmar que la formación de sus hijos como personas, no solo como
estudiantes, y la mejora de la convivencia familiar son los dos logros principales del
homeschooling. Pese a que muchas veces los Cremin se cuestionaban si estaban
haciéndolo bien, con el transcurrir de los años han visto que la realidad superaba
sus expectativas: “Ahora nos sentimos felices de ver cómo nuestros hijos se están
desarrollando íntegramente, se están convirtiendo en personas equilibradas,
seguras, respetuosas con los demás y con ambiciones en la vida”.
Departamento de Educación de la Universidad de Navarra.
¿Por qué no funcionan las uniones “Dink”?
Raúl Espinoza Aguilera.
No hace mucho tiempo saludé a un viejo conocido. Actualmente tiene alrededor de
40 años y es asesor financiero. Como tenía algunos años de no verlo, le pregunté
si se había casado y me contestó:
-Casado, en estricto sentido, no. Vivo en un departamento con una compañera de
trabajo de 34 años. Y formamos una pareja “Dink”.
-¿En qué consiste eso? –le pregunté.
-Muy sencillo –me respondió. En inglés se dice: “Double Income, No Kids” (DINK:
dos ingresos, sin tener hijos). De este modo nadie se compromete a nada. Estamos
“a prueba”. Si nuestra relación funciona, quizá con el tiempo podríamos llegar a
casarnos. Si no, nos diremos adiós y asunto concluido. La razón es porque no
queremos tener ”crisis” en nuestra unión y sobre el tema de tener hijos, ¡ni pensarlo,
son una complicación! Además, como los dos ganamos buen dinero nos divertimos
mucho: viajamos con frecuencia, hemos comprado varios coches, una moto… ¡Ah,
y un par de cachorros preciosos!
La verdad de las cosas es que me dejó impactado esa inesperada respuesta ya que
de universitario, este conocido mío tenía ideas claras sobre el noviazgo y que el
matrimonio era para toda la vida y en orden a la procreación de los hijos para fundar
una familia seria y estable.
Así que aproveché para recordarle algunos de esos conceptos y lo invité a unos
cursos de formación humana y espiritual en los que –entre otros temas- se
repasarían estas ideas medulares. Él aceptó de buena gana. Pero me impresionó
cómo en unos cuantos años este amigo había perdido el rumbo y la correcta
elección en sus valores.
Por asociación de ideas me vino el recuerdo de mi abuelita Rosa que se casó muy
joven con mi abuelo. Tuvieron once hijos. Y cada hijo o hija, a su vez, engendraron
Índice
un promedio de cinco descendientes. Mis abuelos se quisieron mucho durante toda
su vida. Lógicamente y como es natural, tuvieron algunas fricciones, pero jamás
hubo una “crisis matrimonial”.
¿Por qué? Porque, desde el principio, sabían que se casaban para toda la vida y
juraron ante Dios ser fieles hasta la muerte. La mayor ilusión de ambos era tener
una familia numerosa.
Mi abuelo era agricultor, hombre de negocios y ganadero sonorense. Mi abuela
Rosa estaba enfrascada en las tareas del hogar. Para sacar adelante a los once
hijos, él tenía que trabajar intensamente desde temprana hora hasta ya tarde, y ella,
aprovechar lo mejor posible su jornada para atender a la numerosa prole.
En ese hogar reinaba la alegría, el buen humor, el mutuo afecto. Estrecheces
económicas, sí las hubo, pero siempre fueron llevadas con naturalidad y optimismo.
Esto lo digo porque erróneamente se ha divulgado en ciertos ambientes la visión
de que el tener una familia numerosa es poco menos que caer en el caos, la
angustia y la anarquía.
Nosotros fuimos siete hermanos y nunca tuvimos esa situación y, por supuesto,
pasamos temporadas duras, económicamente hablando. Cierto día mi padre, que
era agricultor y Notario, me confesaba: “Los años que recuerdo con más cariño, son
aquellos en que tenía que esforzarme por completar el semanario a tu mamá para
los gastos de la casa. La pobreza tiene la rica enseñanza de que aprendes que la
felicidad no se encuentra en los bienes materiales sino en la unidad y el afecto
familiar, ése es su tesoro espiritual”.
En casa de mi abuela Rosita, recuerdo que había un rincón con diminutas sillas y
otros juguetes y ella me decía sonriente: “En este lugar han jugado mis hijos; luego
vinieron ustedes, mis nietos. Estoy muy contenta porque en la pasada Navidad
vinieron a la casa, desde Mérida, mis primeros bisnietos”. Y, años después, con casi
95 años me comentaba: “¡No sabes qué ilusión me hace que venga aquí a jugar
también mi primer tataranieto!”.
¿Cuál es la reflexión que nos podemos hacer con estas consideraciones y
recuerdos, amigo lector? Que cuando en un matrimonio existe un claro sentido de
la vida, de fundar una familia, de traer hijos al mundo y educarlos con cariño y de
poner en los descendientes todo el empeño y los nobles afanes, lo más seguro es
que esos esposos serán fieles y que nunca aparecerán las llamadas “crisis
matrimoniales” y, si surgen dificultades y roces, el amor y el perdón siempre
acabarán ganando.
Mis primas y primos, como corresponde a la mayoría de los matrimonios de nuestro
siglo XXI, combinan el ejercicio de su actividad profesional con sus
responsabilidades familiares. Sin duda, requiere un mayor esfuerzo para cumplir
bien con ambos deberes. Pero han salido adelante, gracias a ese amor mutuo y por
sus hijos. Como decía el literato francés, Antoine de Saint-Exupery: “Amar es mirar
juntos en la misma dirección”.
¿Por qué fracasan las uniones “Dink”? Porque son una burda caricatura del
matrimonio. No tienen un profundo sentido ni para vivir la fidelidad ni menos para
tener hijos. En esas relaciones todo es provisional. Luego entonces se pierde
fácilmente el “para qué” y las rupturas son casi inevitables porque impera la
esclavitud del egoísmo.
¿Qué actualmente muchos matrimonios han terminado en la separación? Sin lugar
a dudas. Pero por fortuna existen una inmensa mayoría de esposos, que no son
“noticia”, como se suele decir, que día a día son fieles y no desean otra cosa que la
felicidad y alegría de los miembros de su familia. Esto es lo que no hay que perder
de vista y precisamente son los valores que hemos de tratar de conservar y
promover en nuestro entorno familiar y social.
CINE Algo para ver en TV
El Veredicto (Het Vonnis)
Director: Jan Verheyen
Reparto: Koen De Bouw, Johan Leysen, Veerle Baetens, Jappe Claes, Viviane De Muynck,
Hendrik Aerts, Joke Devynck, Jo De Meyere, Chris Lomme
Guión: Jan Verheyen
Música: Steve Willaert
Fotografía: Frank van den Eeden
Productora: Eyeworks Film & TV Drama
Año: 2013
Duración: 107 min.
País: Bélgica
Género: Drama | Venganza. Drama judicial
Índice
Sinopsis: De camino a casa Luc y su mujer son testigos de un intento de robo. Luc interviene
y el ladrón lo deja inconsciente. Tres semanas después, se despierta y recibe la trágica
noticia de la muerte de su mujer durante el incidente. Luc consigue identificar al culpable,
que debido a un error procesal queda en libertad. A partir de ese momento su única
obsesión será la venganza.
Un viaje de diez metros (The hundred foot journey)
Año: 2014
Duración: 122 min.
País: Estados Unidos
Director: Lasse Hallström
Guión: Steven Knight (Libro: Richard C. Morais)
Música: A.R. Rahman
Fotografía: Linus Sandgren
Reparto: Helen Mirren, Manish Dayal, Charlotte Le Bon, Juhi Chawla, Om Puri, Rohan
Chand, Amit Shah, Dillon Mitra, Farzana Dua Elahe, Malcolm Granath, Sanjay Sharma
Productora: Participant Media / Dreamworks
Género: Drama | Comedia dramática. Cocina. Inmigración
Sinopsis: Los Kadam, una familia india con Papa (Om Puri) a la cabeza, se traslada al sur
de Francia, y allí deciden abrir un restaurante enfrente de un lujoso restaurante francés de
alta cocina con estrellas Michelín, regentado por la snob Madame Mallory (Helen Mirren).
Walesa, la esperanza de un pueblo.
Año: 2013
Duración: 128 min.
País: Polonia
Director: Andrzej Wajda
Guión: Janusz Glowacki
Fotografía: Pawel Edelman
Reparto: Robert Wieckiewicz, Agnieszka Grochowska, Iwona Bielska, Zbigniew
Zamachowski, Maria Rosaria Omaggio, Ewa Kolasinska, Miroslaw Baka, Michal Czernecki
Productora: Akson Studio
Género: Drama | Biográfico
Sinopsis: Narra la lucha revolucionaria que emprendió Lech Walesa, Premio Nobel de la
Paz y fundador del Sindicato polaco Solidaridad, contra el gobierno de su país para derribar
el comunismo.
Recomendaciones de Cine
Gente de Bien
Director: Franco Lolli
Clasificación: B15
Año: 2015
Genero: Thriller
Sinopsis: GENTE DE BIEN es un thriller contemporáneo sobre una pareja
americana, interpretada por el nominado al Oscar, James Franco, y la ganadora
del Globo de Oro, Kate Hudson, que viviendo en Londres se embarcan en grandes
deudas al querer renovar su casa. Tras la muerte inesperada de su vecino,
descubren que éste ha dejado atrás una impresionante cantidad de dinero en su
departamento que les puede cambiar la vida. Todo lo que la pareja tiene que
hacer para resolver sus problemas es tomar el dinero.
Índice
Clásicos de biblioteca
October baby
Sinopsis: Pognant and genuine emotion illuminate this inspiring coming of age story
about self-discovery and the healing power of forgiveness. Newcomer Rachel
Hendrix stars as Hannah, a college student whose world is shattered when she
discovers her parents have kept a life-changing secret from her that will forcé her to
question who she truly is. Angry and bewildered, Hannah embarks on a road trip
with her childhood friend, Jason, to find answers to the questions plaguing her. But
when Hannah finally pieces together the puzzle of her past, she uncovers stunning
family and secrets that will alter the course of her life yet show her the incredible
strenght and power she possesses to find hope for the future.
Déjalo ser
Sinopsis: Déjalo ser es el último gran éxito de los Beatles y también su epitafio, a
la vez que se convierte en la consignia de la generación de principios de los setenta.
En 1970 Luis Echeverria asume la presidencia del país y tiene que tratar de suavizar
la tensión que reina desde 1968: “Arriba y adelante” es su lema. El nuevo presidente
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 791.436 55
Imp. / Ed.: 20th CENTURY FOX Descripción: 1 disco óptico (107 min.): sonoro, digital, color ; 4 3/4 plg. Detalles de sistema: DVD Región 1 y 4.
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: DOC 972.082 VID
2001 V.8
Imp. / Ed.: UNAM Descripción: 1 videodisco (56 min.) son., col. 4 3/4 plgs. Detalles de sistema: DVD Región 4.
Índice
causa desconcierto al visitar nacines del bloque socialista y en 1972, Salvador
Allende, primer mandatario de Chile, viene de visita a México.
El camino (The way)
Sinopsis: Dirigida por Emilio Estevez y protagonizada por Martin Sheen, llega una odisea moderna; el conmovedor viaje de un hombre sacudido por una crisis personal, que se embarca en un épico recorrido de montaña sintiéndose irremediablemente perdido y descubierto, en el trayecto, sorprendentes momentos de comunión, compañerismo e inspiración que comenzaran a orientar su camino. Esta inspiradora película aborda territorios alternativamente cómicos, aventureros y profundamente conmovedores, aun cuando el corazón de la trama sea el inesperado regalo de un hijo a su padre.
Sí, quiero.
Sinopsis: De acuerdo, tú quieres casarte… Pero ¿Te crees suficientemente
preparado? ¿Si? ¡Pues atención! Te vas a llevar una sorpresa cuando veas estos
documentales. Porque aquí aparecen montones de cosas que nadie te habrá
contado. Cosas de las que depende el éxito o el fracaso de tu matrimonio.
Muchas parejas hubieran sido más felices si las hubieran sabido a tiempo. Aquí,
en doce amenos videos tienes las claves para que su amor supere todas las
pruebas que les esperan.
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: PEL 791.436
2 CAM
Imp. / Ed.: DOBLY DIGITAL Descripción: 1 videodisco (123 min.): NTSC, color Detalles de sistema: DVD Región 1 y 4.
Encuéntralo en Biblioteca con la clave: DOC 265.5
DIE 2010
Imp. / Ed.: GOYA Descripción: 2 videodiscos (150 min.) son., col. 4 3/4 plgs Detalles de sistema: DVD Región 1 y 4.
CULTURA ¿A donde ir?
Casa Museo “José Clemente Orozco” Inaugurado en Noviembre de 1951, fue creado por
Margarita Valladares viuda de Orozco, con el propósito
de mostrar la vida y obra de su esposo, quien habitó
esta casa en su última estancia en Guadalajara.
Dentro de este museo se puede observar un legado
de José Clemente Orozco en el mural "La Buena Vida"
(mural desmontable) que fue pintado a
principios de 1945, para un exclusivo
club francés llamado "Turf Club".
Domicilio: Calle Aurelio Aceves #27, Colonia Arcos
Vallarta
Guadalajara, Jalisco
Tel: (33) 3616-8329
Horario: Lunes a Viernes de 10:00 a.m. a 4:00 p.m.
Museo de Cera
En el museo de cera se exhiben más de 100 figuras
representativas de personajes históricos, deportistas,
actores nacionales e internacionales.
Algunos de los personajes inmortalizados en cera son:
Vicente Fox, Vicente y Alejandro Fernández, Salma Hayek,
Ana Gabriela Guevara, Juan Francisco Palencia, Cantinflas,
Porfirio Díaz, Benito Juárez, Antonio Banderas, Brad Pitt,
Gandhi, Yasser Arafat y muchos más.
Domicilio: Morelos #217, Zona Centro
Guadalajara, Jalisco
Tel: (33) 3614-8487
Horario: Lunes a Domingo de 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
Museo del Ejército y fuerza aérea El día 12 de Junio de 1999 fue inaugurado este museo
presentando una reseña histórica de nuestro lábaro
patrio. Abarca la época prehispánica, colonial, la
insurgencia, la consumación de la independencia y la
revolución mexicana,hasta llegar a nuestros días.El museo
ofrece visitas guiadas a grupos escolares (previa cita)
y dos salas con proyecciones referentes a la industria
militar y a la fuerza aérea.
Domicilio: Gómez Farias #600, Colonia General Real
Guadalajara, Jalisco
Tel: (33) 3618-3974
Horario: Martes a Sábado de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Domingo y días festivos de 10:00 a.m. a 4:00 p.m.
Índice
Museo del Premio Nacional de Cerámica
“Pantaleón Panduro”
Se inauguró el 3 de Noviembre de 1997 y tiene como
objetivo promover los productos artesanales que se
manufacturan aquí y darle una proyección de carácter
nacional e internacional. La colección que alberga el
museo comprende casi 300 piezas, las cuales en su
mayoría se encuentran en exposición permanente
y las restantes esporádicamente en exposiciones
temporales.
Domicilio: Prisciliano Sánchez #191, Zona Centro
Tlaquepaque, Jalisco
Tel: (33) 3635-1089
Horario: Martes a Sábado de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Domingo de 10:00 a.m. a 3:00 p.m.
Museo de Ripley
En el Museo de Ripley se puede admirar la extensa
colección recopilada por Robert L. Ripley, periodista y
arqueólogo que realizó innumerables viajes por todo el
mundo. Fue explorador y coleccionista de cosas extrañas
y poco comunes tales como: objetos de diversas
civilizaciones antiguas y modernas, personas extrañas,
arte raro e increíble, supersticiones y mucho más.
Domicilio: Morelos #217, Zona Centro
Guadalajara, Jalisco
Tel: (33) 3614-8487
Horario: Lunes a Domingo de 11:00 a.m. a 8:00 p.m.
El arte del buen comer
Comida típica de la Ciudad de México
La capital del país tiene una gran influencia culinaria desde épocas inmemorables, pues al ser la sede de los poderes del país hay una gran historia gastronómica que nos lleva a tener recetas tanto, indígenas, como españolas, como francés y la mezcla de todo esto nos da una gran oferta en esta materia.
Sin embargo los antojitos mexicanos, son los platillos más comunes en todo el territorio de la ciudad junto con los tacos. Además de los caldos y sopas que pueden probarse, están también platillos típicos de cada región del país que el habitante de la ciudad ha tomado como propios. En materia de bebidas en el Distrito Federal encuentras de todo desde una rica y refrescante agua fresca hasta un tradicional caballito de tequila pasando por vinos de mesa reconocidos internacionalmente. Los dulces típicos también llegan de todas partes pero son comunes las alegrías, los dulces de leche y los merengues, además de las nieves de diferentes sabores.
Ate de frutas
Ingredientes: 2 tazas de pulpa de fruta
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de Pectina
Preparación: El ate de fruta es una mezcla de pulpa de fruta y azúcar que se ha concentrado hasta el punto que, al enfriarse la masa se vuelve sólida. Consecuentemente la elaboración de estos productos es igual a la de las mermeladas. Sin embargo siendo el producto sólido, este se envasa en envolturas de plástico o de papel encerado.
Índice
Los ates se pueden elaborar de muchas frutas, pero normalmente se usan frutas con un elevado contenido en pectinas, como membrillo y manzana. En los otros casos se mezcla la materia prima con estas frutas, obteniendo Ate de fruta mixta o se adiciona pectina. Los Ates que más se elaboran son de membrillo, guayaba, albaricoque, durazno y manzana. En la cacerola, se vacía el puré de fruta de temporada (membrillo, manzana, guayaba, pera) se agrega una taza y media de azúcar, mezclando hasta que se incorporen los ingredientes y se coloca al fuego durante 10 minutos. En la media taza de azúcar restante se mezcla la pectina y se agrega al puré pasados 10 minutos.
El ate estará listo cuando al mover con la pala se pueda ver el fondo de la cacerola. Se retira del fuego y se vacía en un molde, envase o lata; se deja que enfríe a temperatura ambiente y se desmolda. El ate elaborado mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 2 meses. Para conservar el ate guárdelo en una bolsa de plástico retirando la mayor cantidad de aire y después meter al refrigerador.
Camote en almíbar
Ingredientes: 500 gramos de camote
1 pieza de limón
2 rajas de canela
500 gramos de azúcar
400 gramos de agua
3 piezas de Clavo
Preparación:
Camote o batata, a diferencia de la patata, este tubérculo posee un sabor dulce debido a su alto contenido en azúcares. El cual podemos combinar perfectamente con almíbar. En una cacerola colocar agua con una ramita de canela y llevar a ebullición. Pelar los camotes y darle una forma pareja, rápidamente sumergirlas en agua con jugo de medio limón. Incorporar los camotes al agua hirviendo. Cocinar aproximadamente 5 minutos, cuidar que no queden muy tiernos. En otra cacerola preparar un almíbar con la canela, y los clavos de olor.Incorporar los
camotes escurridos y continuar la cocción hasta que estén brillantes. Nota: Si desea conservar en frasco. Utilizar frascos de 360 g bien limpios, esterilizar en agua hirviendo durante 30 minutos. Retirar en caliente de la cacerola el frasco y llevar a secar a un horno de 100º C, hasta que estén secos. Retirar del horno en caliente. Envasar en el frasco caliente los camotes también. Y cubrir con el almíbar. Cerrar, e invertir el frasco para verificar que no tenga pérdida, giramos nuevamente y conservar en un lugar fresco. Conservar hasta 1 año.
Frutas y cascaras glaseadas
Ingredientes: 1 kilo de azúcar
1 litro de agua
150 gramos de naranja
150 gramos de toronja
150 gramos de limón
Preparación:
Cristalizar las frutas es delicioso y las conservas por mucho tiempo Colocar en una olla el azúcar y el agua hasta que hierva. Colocar las rodajas de la fruta durante 1 minuto hasta que estén tiernas.
Cáscaras glaseadas: Colocar en una olla el azúcar y el agua, llevar a hervor. Colocar las cascaras de naranja, toronja y limón, hervir hasta que estén tiernas y además para sacar el amargor de las mismas. Dejarlas en el almibar durante 24 horas. Durante 3 días, retirar las cáscaras de los almíbares, concentrar el almíbar en el fuego y colocar nuevamente la fruta. Dejar reposar otras 24 horas para que continúe condensando los almíbares. Escurrir la fruta y las cáscaras sobre una rejilla, una vez secas, llevar a un horno a 120º C (como para merengues) hasta que la fruta se seque pero quede pegajosa. Pasar por azúcar glass para recubrir. Conservar en cajas herméticas con hojas de papel manteca hasta 1 año.
Jamoncillo
Ingredientes: 1 litro de leche
1/2 kilo de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
Preparacion: Dulce típico Mexicano, en barritas con nuez. Se hierve la leche con el azúcar y un poquito de carbonato. Moviendo con una cuchara de madera hasta que se espesa. Se retira de la lumbre. Se deja que se oreé un poco y se pone en una mesa toda la pasta. Se divide en cuadritos. Si gusta puede ponerse un poco de nuez.
Palanqueta de nuez
Ingredientes:
100 gramos de nuez
125 gramos de azúcar
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de margarina
Preparacion: Típico dulce mexicano de nuez, en forma de círculos. En una sartén gruesa, poner el azúcar, dejar que empiece a caramelizar. Agregar las nueces y cuando este caramelizada el azúcar agregar una cucharadita de mantequilla. Mover constantemente para evitar que se queme. Untar con mangarina la superficie de una tabla y volcar las nueces. Con una cuchara y un tenedor ayudarse a formar círculos del tamaño que se desee, despegar hasta que la palanqueta este fría
Arte gráfico
Índice
Articulo Cultural
Tradiciones Familiares
La solución para evitar la introducción de leyes contrarias a la institución de la familia “además de la formación de un movimiento de opinión pública” consiste en imbuir a los hijos de las tradiciones familiares, pues, en cuanto estas perduraren, esos actos legislativos encontrarán una sana resistencia.
La tarea de hacer renacer las tradiciones en las familias puede y debe ser la obra de cada uno en su propia casa. Sólo se puede esperar la abolición de las leyes revolucionarias a partir de un gran movimiento de opinión.
Pero lo que cada uno puede hacer es reavivar en su ambiente el espíritu de familia. Así, hará a los suyos el mayor bien posible, y al mismo tiempo preparará la renovación de la sociedad. Porque es necesario que haya tradiciones sustentando las leyes, para que ellas tengan la fuerza que el asentimiento del corazón les proporciona; de la misma forma que es necesaria la educación familiar para sustentar las tradiciones, mantenerlas, hacer que ellas se tornen el principio de las costumbres, sin las cuales las buenas leyes no son nada, y contra las cuales las leyes nada pueden…
¿De dónde viene la inercia ante leyes que erosionan a la familia? De que no existan en los espíritus ideas firmes, principios sólidamente establecidos, y sí ideas vagas y fluctuantes, incapaces de dar energía a los corazones. ¿Y por qué las ideas en nuestros días fluctúan de ese modo? Porque las ideas-matrices, las ideas-principios no fueron impresas en los niños por padres en los cuales ellas habían sido inculcadas por las enseñanzas de los abuelos, a su vez imbuidos de esas verdades por los antepasados. En una palabra porque no hay más tradiciones en las familias.
Índice
Había antaño una idea difundida de modo general asociada a la expresión “tradiciones de familia”, entendida en su mejor significado, que designaba la herencia de las verdades y de las virtudes, en el seno de las cuales se formaron las características que hicieron la duración y la grandeza de la Casa.
Hoy en día esa expresión no dice nada a las nuevas generaciones. Estas surgen en un día para desaparecer al siguiente, sin haber recibido, y sin dejar después de ellas aquella fuente de recuerdos y de afectos, de principios y de costumbres, que antes eran transmitidos de padres a hijos y colocaban a las familias que les eran fieles por encima de las que los despreciaban. Toda familia que tiene tradiciones las debe, de modo general, a uno de sus antepasados, en el cual el sentimiento del bien fue más fuerte que en el común de los hombres, y al cual fueron dadas la sabiduría y la voluntad para inculcarlas a los suyos. La verdad es un bien “dice Aristóteles” y una familia en la cual los hombres virtuosos se suceden es una familia de hombres de bien. Esta sucesión de virtudes tiene lugar cuando la familia se remonta a un origen bueno y modesto, pues es propio de un principio el producir muchas cosas semejantes a sí mismo. Por lo tanto, cuando existe en una familia un hombre tan unido al bien que su bondad se comunica a sus descendientes durante muchas generaciones, de ahí se deriva necesariamente una familia virtuosa.
Todo hombre que quiera formar una “familia virtuosa” debe persuadirse enseguida de que su deber no se limita “como quiso Rousseau” a proveer a las necesidades físicas de su hijo mientras no tengan medios de proveerlas por sí mismos. Él le debe la educación intelectual, moral y religiosa. El animal tiene la fuerza necesaria para atender a las necesidades corporales de la prole, y esto le basta. Pero el niño, ser moral, tiene muchas otras necesidades, y es por eso que el padre de familia tiene la autoridad para formar la voluntad de sus hijos y hacerlos entrar, mantenerse y progresar en el camino del bien. Esa autoridad, es permanente, porque el progreso moral es obra de toda la vida, el progreso debe desarrollarse y crecer con la edad, y por eso es necesario que la familia humana no se extinga en cada generación. El vínculo familiar debe subsistir entre muertos y vivos, enlazar unas a otras todas las filiaciones de una misma descendencia, manteniéndose así durante siglos en las razas vigorosas.
(Mgr.Henri Delassus, L’Esprit Familial dans la Maison, dans la Cité et dans L’État, Société Saint-Augustin, Desclée, De Brouwer, Lille, 1910, pp.146 a 150)