El Taller de empleo INFOTUR continúa trabajando SUMARIO:

Histórica Villa de Adeje 2

Ruta por Adeje Casco 2

Entrevista a D.Rafael Dolado 3

Océano Sostenible 3

Órgano del S.XVII restaurado se encuentra en la iglesia de Sta. Ursula

3

Senderos de Adeje 4

Rincón Gastronómico 4

Nº 1 - JUNIO 2011

TALLER DE EMPLEO INFOTUR Futuros Técnicos de Información Turística y Guías Locales

El pasado 16 de Noviembre, el Alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga, pre-sentó el proyecto del Taller de Empleo INFOTUR, el cual está formado por un cuadro directivo de gran profesionalidad y 20 alumnos/as-trabajadores/as, con el que se pretende promocionar, dinamizar e im-pulsar Adeje Casco y medianías como desti-no ideal de nuestro sector turístico. Enten-demos que el turismo es una actividad económica, social y cultural importante para nuestro municipio.

El Boletín del Taller Empleo INFOTUR nos brinda la oportunidad, en pri-mer lugar, de darles las gracias a aquellas personas que han participado activa-mente en el desarrollo de nuestro trabajo por su encomiable labor de manera desinteresada, brindándonos toda la documentación y tiempo al contarnos la historia además de ofrecernos las herramientas adecuadas para la investiga-ción necesaria sobre los Bienes de Interés Cultural, senderos, medianías y vida de la Histórica Villa de Adeje. Nuestra misión como Informadores Turísticos de Adeje es la de divulgar nuestros valores patrimoniales, ya que es de suma importancia para entender el presente y así lograr un mejor futuro engrandeciendo y manteniendo vivo a nuestro municipio "ADEJE”.

El taller pretende ir más allá no solo con la formación de Técnicos en Información Turís-tica, sino también contribuir con la exalta-ción de los valores patrimoniales con que contamos en el casco y en sus medianías. Desde el Punto de Información Turística Local situado en la calle Grande (frente a la Iglesia) asesoramos al visitante sobre todo nuestro legado heredado de un pasado histó-rico, artístico, natural y cultural.

Visita guiada realizada por Adeje Casco con escolares, comentada por Luis Poza

sado y la post-conquista hasta la actualidad, finalizando la visita en la nueva plaza de España. Los alumnos llevaban un co-nocimiento previo, sobre todo de nuestro patrimonio natural. Fueron muy receptivos e in-teractivos ante la información ofrecida. Como anécdota le llamó la atención ver el interés de un niño cuando le preguntó en la Casa Fuerte la fecha de la muerte de D. Pedro de Ponte. Le pareció una experiencia muy gratificante al ver como los niños se interesan tanto por nuestra cultura.

Nos comentó que fue una visita cronológica a lo largo de la cultura de Adeje, comenzó en la entrada del Barranco del Infierno, siguiendo por Casa Fuerte, para continuar visitan-do la Iglesia de Sta. Úrsula pasando por el Ex-Convento y finalizando en la nueva Pla-za de España. La dinámica que utilizó, te-niendo en cuenta que eran niños entre 8 y 10 años, fue muy sencilla. Cogió un deno-minador común que fue el escudo de Adeje en forma de puzzle, escondió cada una de las piezas junto con un perga-mino en los diferentes ele-mentos patrimoniales que se íba a visitar. Esto permitió enlazar la historia de Adeje desde su origen con los guan-ches, pasando por el marque-

El pasado día 20 de m a y o l o s a l u m n o s -trabajadores del taller de em-pleo INFOTUR realizaron una visita guiada a los alum-nos del Colegio Público de Armeñime. Hemos podido hablar con un alumno-trabajador que realizó la visita y estas fueron sus impresio-nes.

Histórica Villa de Adeje El casco de la Histó-rica Villa de Adeje, conserva un gran legado. Antes de la conquista fue lugar de resi-dencia del Mencey, el último de los reyes guanches, quien con la llegada de los castella-nos y tras la conquista, fue bautizado con el nombre de D. Diego de Adeje, firmando la paz con ellos. La influencia colonial queda plasmada en su estilo arquitectónico en cons-trucciones como la Casa Fuer-te, la iglesia de Sta. Úrsula y el Convento. El menceyato que-da entonces sustituido por la autoridad real cayendo el po-der en manos de los Marque-ses de Adeje, auténticos due-ños de la Villa.

La presencia de la familia Ponte-Herrera va a tener im-portantes consecuencias polí-ticas, económicas y sociales para la Villa, pues la buena gestión del señorío favoreció la economía local y su pobla-ción dependiente. La Casa Fuerte continuó en ascenso, sustentándose este crecimien-to en la gran riqueza agrícola y agropecuaria del señorío. En 1811 se elimina finalmente el régimen señorial; a partir de este momento los vecinos eligen a sus autoridades a raíz de la creación de los ayunta-mientos constitucionales. A principios del S. XX, el pláta-no y el tomate destinados a los mercados europeos reacti-

van la economía local. Sin embargo, el verdadero cambio va a llegar a finales de los años 60 con el desarrollo turístico, comenzando a gestarse un complejo urbanístico conoci-do como Playa de las Améri-cas. En 1996 se denominará a la zona turística como Costa Adeje. La Villa destaca por su casco urbano que, aunque ha sufri-do un gran desarrollo urbanís-tico, conserva en torno a la Calle Grande buenos ejem-plos de la arquitectura tradi-cional canaria.

Calle grande

Página 2

Frase célebre

Viajar no es solo preocuparse por los grandes hoteles y las comodidades, es además tener la fabulosa oportunidad de acercarse a las cos tumbres , l as tradiciones y de admirar los paisajes.(Francisco Mundo)

Luis poza en la visita guiada

Nos encontramos con D. Rafael Dolado, experto en el sector turístico y que cono-ce bien nuestro municipio ya que desde 1985 ha trabajado como director de varias cade-nas de hoteles. Buenos días D. Rafael, en breves palabras ¿cómo se encuentra nuestro munici-pio respecto al turismo en la actualidad?

Adeje es un municipio turísti-co, 3º en España, en emplea-bilidad, rentabilidad y amabili-dad. Pero debemos seguir trabajando y aumentar este

ranking para llegar a ser cada día mejores y más conocidos. ¿Qué opina de la labor que está realizando el Taller de Empleo Infotur?

Muy buena, quiero que todos nos mentalicemos que el turis-mo es nuestra mayor fuente de riqueza que todos debemos conocer y trabajar directa o indirectamente por el turismo. Además de la labor que está haciendo el taller, ¿Cómo piensa que se podría promocionar el cas-co y las medianías?

Se tiene que empezar la pro-moción de Adeje desde dentro: limpieza, jardines, orden en la restauración, apo-yando y premiando las mejo-ras a los negocios que se im-pliquen en el desarrollo del municipio, escuchando a las asociaciones, hoteles, ocio, comercio, transporte, etc. Todos debemos trabajar jun-tos con ilusión. Muchísimas gracias por su colaboración y esperamos verle muy pronto. Mucha suerte.

Entrevista a Rafael Dolado: Experto en el sector turístico

Aula Marina de España: El Puertito de Adeje la Fundación Océano Sosteni-ble Felipe Ravina, presentaron el pasado 20 de mayo en el salón de actos de CDTCA, el Aula Marina de El Puertito de Adeje, un proyecto, pionero en España que pretende llegar a ser un centro de interpreta-ción del medio marino para la conservación y regeneración de ecosistemas, dando lugar a la recuperación de los fondos del mar y el aumento de la biodiversidad propia de la costa. El desarrollo del Aula Marina, representa una opor-tunidad de mostrar a la socie-dad la importancia del uso sostenible de los recursos ma-

rinos. Dado que existe un elevado porcentaje de costas rocosas en Tenerife que se encuentran afectadas por la acción del erizo de Lima, los fondos se han ido deterioran-do a lo largo del tiempo. La abundancia de esta especie y las consecuencias que produ-ce, la convierte en una plaga en muchos lugares. Los traba-jos para el control y erradica-ción del erizo no requieren de obras e instalaciones de ningún tipo, sino a la buena gestión de los recursos mari-nos, desarrollando proyectos de recuperación de especies.

El alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga, el concejal de Turismo, Mi-guel Ángel Santos Cruz, el director General del Servicio Provincial de Costas de Santa Cruz de Tenerife, Carlos González, el director de la Fundación Loro Parque, Ja-vier Almunia, y el director de

Órgano de la iglesia Santa Úrsula. Adeje

Página 3 Nº 1 - JUNIO 2011

Voluntaria de océano sostenible

El órgano ya se encuentra en Adeje

Rafael Dolado

La restauración del órgano de la iglesia de Sta. Úrsula ha sido propiciada por varias organizaciones, siendo el Ayuntamiento de Adeje uno de los más interesados en la recuperación de este instru-mento cuyo valor sonoro es incalculable.

Y, es hoy, en pleno siglo XXI, cuando se cumplen doscientos cuarenta y cinco

años de la donación del mar-qués de Adeje y de la primera misa celebrada en abril de 1766, en la que se utilizó el órgano por primera vez en este templo, cuando se ha recuperado esta pieza artística de notable interés permitien-do difundir la mejor música de órgano del Renacimiento y del Barroco, además de inter-venir en el culto. “La Villa de

Adeje puede sentirse orgullosa de contar con este órgano, que desde ahora será objeto de interés por los amantes de la Música, del Arte y de la Cultura en general” afirmó la Catedrática de Historia de la Música de la Universidad de La Laguna y Presidenta de la Real Academia Canaria de Bellas Artes de San Miguel Arcángel, Rosario Álvarez Martínez.

Aserradero — la quinta

AGENDA JUNIO

Lunes, 13 de junio 18:00 h. Tarde de teatro. Lugar: Centro Cultural de Adeje. *Clausura de la Escuela de tea-tro de Adeje (IDECO). Representación de 3 obras teatra-les: infantil, juvenil y adultos. Del 27 de mayo al miércoles 15 de junio Exposición UPA 2010/11 - Universi-dad popular de Adeje Lugar: Centro Cultural de Adeje Domingo, 19 de junio 10:00 h. IV Jornadas etnográficas de Taucho. Lugar: Taucho. * Temática “Oficios tradiciona-les: aprovechamiento forestal”. Viernes, 24 de junio 21:00 h. Estreno Grupo de Teatro de Adeje con la obra “¿Amor o sexo?”. Lugar: Teatro del Centro Cultural de Adeje. Sábado, 25 de junio 17:00 h. Elaboración de alfombras del Corpus. Lugar: C/ Grande. Domingo, 26 de junio 18:00 h. Corpus Christi. Lugar: Parroquia de Santa Úrsula.

Correo electrónico pit-adeje@adeje.es Teléfono: 922756200 ext.

Equipo Docente del  Taller de Empleo INFOTUR  Patricio Reyes Caldarone Yolanda García Seoane Emilio José Núñez Díaz María Elena Bethencourt Rodríguez Aidé Rodríguez Rivero  Alumnos‐Trabajadores  Diana Karla Alarcón Ugalde Yaiza María Carballo García Adriana Lourdes del Balzo María Victoria Delgado Dorta Alipio Esteban Tomé María Estíbaliz García Negrín María Nely Hernández Concepción Esperanza Izquierdo Rivero Yaiza Esther León Hernández Ana Maceira García Mónica Josefina Martínez  Ortiz Milagros del Socorro Navarro Espinoza María Belén Ortega Puche Rosa María Pacheco Almazán Pedro Andrés Plasencia Rodríguez Luis Mariano Poza Hierro María Ruperta Rodríguez Casanova Juan Romero Jiménez Alexander Salazar Zamorano Ana Sánchez Medina  Equipo de Redacción del  Boletín INFOTUR Nº 1 Milagros Navarro María Ruperta Rodríguez María Belén Ortega Puche  orégano y el tomillo y añadién-

dole aceite y vino, se mezcla todo y se deja macerando unas horas. A continuación se sofríe la carne del conejo en abundante aceite caliente y se pone en una cacerola junto con el aliño de la maceración y se le añade un poco más de vino y un poco de agua. Se pone a hervir a fuego me-dio-bajo hasta que la carne esté tiernita y la salsa haya mermado para que tenga con-sistencia. Se sirve con papas arrugadas y un buen vino de la tierra. Y listo para comer….. POSTRE CANARIO QUESILLO Ingredientes: 6 Huevos 1 Bote de Leche Condensada 1 Leche Natural ( medida el bote de la leche condensada) Canela en rama Ralladura de limón

CONEJO EN SALMOREJO Ingredientes: Conejo Vino rosado Ajo Pimienta picona Aceite, Sal, Orégano, Pimentón, Tomillo

Elaboración: Se trocea el conejo, y se pone en adobo unas horas antes de prepararlo. El adobo se hace majando los ajos con la sal, el

Elaboración: Se infusiona la leche natural con la canela y la ralladura de limón, una vez fría la leche se mezcla con los huevos bien batidos y se le añade la leche condensada. Se pone en un molde con caramelo, se cocina al horno al baño maría hasta que coja consistencia y color (40 minutos aproximadamen-te) Se deja enfriar y listo para co-mer. Buen provecho

RINCÓN GASTRONÓMICO

Conejo en salmorejo

Quesillo canario

Cabe destacar el legado etnográfico y la importancia como antigua vía de comu-nicación de los antiguos pobladores. Durante el ca-mino desarrollaremos nues-tros sentidos físicos y emo-cionales envueltos por el entorno natural. Descripción Paisajística:

Desde La Era nos acarician los vientos procedentes de las laderas del barranco, que nos fusiona con lo que nos rodea, un entorno en el que afloran todos nuestros sen-tidos ante las impactantes vistas desde la majestuosa orografía hasta el gran azul del mar.

Descripción General:

El sendero es un maravillo-so viaje de 7 Km. por el pasado que comienza desde el caserío de Ifonche hasta el de La Quinta. En su reco-rrido nos encontraremos idílicos paisajes que nos indican la rica diversidad de sus ecosistemas, como las laderas vestidas con la flora de la zona, sin olvidar la importancia del agua que fluye por los barrancos, que han creado nuestra singular geomorfología. A lo largo de este sendero encontra-mos diferentes puntos de interés: La Era de Benítez, El Charco de la Negra, El Calderón y El Aserradero.

SENDEROS: IFONCHE–LA QUINTA