budidaya - · pdf filemerancang kegiatan budidaya tanaman sayuran dan modifikasi media tanam...

101PrakaryaKelas VII SMP/MTs

Budidaya


Budidaya Tanaman Sayuran

•Daun•Tangkai•Buah•Bunga•Biji•Akar•Batang•Umbi

•Pembibitan•Pengolahan

Tanah•Penanaman•Pemeliharaan•Panen•Pascapanen

KomposisiMediaTanamSaranaProduksi

Alat danBahan

WadahTanam

TeknikBudidaya

Jenis-jenisTanamanSayuran

ModifikasiMediaTanam

SaranaProduksidanTeknikBudidaya

Peta Materi V

SetelahmempelajariBabV,pesertadidikmampu:1. menyatakan pendapat tentang keragaman hasil budidaya dan modifikasi

media tanamtanamansayuran,sebagaiungkapan rasabanggadanwujudrasa syukur kepadaTuhan sertabangsa Indonesia.

2. mengidentifikasi jenis-jenis,saranaproduksi,dan teknikbudidaya tanamansayuran yang ada di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu danpeduli lingkungan.

3. merancangkegiatanbudidayatanamansayurandanmodifikasimediatanamtanamansayuran,berdasarkanorisinalitasideyangjujurterhadapdirisendiri.

4. melaksanakan,mempresentasikankegiatanbudidayadanmodifikasimediatanam tanamansayuran yangadadiwilayah setempat.

Tujuan Pembelajaran


Bab

Budidaya Tanaman SayuranV

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)

Gambar 5.1 Tanaman sayuran dan produk yang dihasilkan

Amati Gambar 5.1 Pernahkah kamu melihat tanaman tersebut dilingkunganmu?ApayangkamuketahuitentangtanamanpadaGambar5.1?Ungkapkanpendapatmu, sampaikandalampembelajaran!

Tugas Individu


A. Jenis-Jenis Tanaman Sayuran Indonesiasebagaidaerahtropisdapatmembudidayakantanaman

sayuran sepanjang tahun karena tersedianya sinarmatahari yangcukup. Tanaman sayuran dapat tumbuh dengan baik di berbagaidaerah di Indonesia. Ini merupakan anugerah Tuhan Yang MahaEsa. Kita patut bersyukur atas melimpahnya sumber daya alamberupatanamansayuran.Manusiabisamengambilbanyakmanfaatdari tanamansayuran.

Tanaman sayuran merupakan tanaman hortikultura yangdibudidayakan secara intensif. Budidayamerupakan usaha untukmenambah, menumbuhkan, dan mewujudkan benda ataupunmakhluk hidup agar lebih besar/tumbuh dan berkembang biak/bertambahbanyak.Hal inidilakukanuntukmemenuhipermintaanakan sayuran yang dari waktu ke waktu semakin meningkat.Peningkatanpermintaan sejalandenganmeningkatnya kebutuhankarenajumlahpendudukdankesadaranakanmanfaatmengonsumsisayuran. Sayuranmerupakan bahan pangan asal tumbuhan yangmempunyaikadarairdanserattinggi,banyakmengandungvitamindanmineral yangdibutuhkanoleh tubuh.

Setiap daerah mempunyai komoditas tanaman sayuranunggulan yang berbeda. Perbedaan ini terjadi karena kondisialam tiap daerah beragam. Pada daerah dataran tinggi, tanamansayuran yang dapat dibudidayakan contohnya: kentang, wortel,danbrokoli. Padadaerah dataran rendah, tanaman sayuran yangdapat dibudidayakan contohnya: bawang merah, mentimun, dancaisim. Bagaimana kondisi wilayahmu? Termasuk dataran tinggiataurendah?Komoditastanamansayuranunggulanapayangadadi daerahmu?

PerhatikantanamansayuranpadaGambar5.1.Adakahtanamansayuran tersebut di daerahmu? Amati lebih jauh, apa saja jenistanamansayuranyangadadisekitarmu.Bagaimanaciri-cirinya,danbagianmana yangdimanfaatkandari tanamansayuran tersebut.

Diskusi

1. Apasaja tanamansayuranyangadadisekitarmu?Tuliskanciri-ciri tanamandanbagian tanamanyangdimanfaatkan.

2. Ungkapkan perasaan yang timbul terhadap karunia Tuhandenganadanyaberagamtanamansayuranyangdapattumbuhdi negara tercinta Indonesia (lihat LK-1).

Tugas Kelompok

Sayuranmerupakanbahanpanganasal tumbuhanyangmempunyaikadar air danserat tinggi.Sayuranbanyakmengandungvitamindanmineral yangdibutuhkanolehtubuh.

Info


Namakelompok :....................................................................Namaanggota : ..................................................................Kelas :....................................................................Identifikasi Tanaman Sayuran

Nama tanaman sayuran

Ciri-ciri tanaman Bagian yang dimakan/ dimanfaatkan

Ungkapanperasaan:..............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lembar Kerja 1 (LK-1)

Apakah kamu suka makan sayur? Apa sayur favoritmu?Hampirtiapbagiandaritanamansayurandapatdimakan.Sayurandikelompokkan berdasarkan bagian dari sayuran yang dapatdimakanataudimanfaatkan.Bagiantanamanyangdapatdimakanataudimanfaatkanberasaldaridaun,tangkaidaun,umbi,batang,akar,bunga,buah,ataupunbiji.Berikutcontohberbagai tanamansayuranberdasarkanbagian yangdimanfaatkannya.

Daun Contoh:pakcoy.

AkarContoh:wortel.


Tangkai DaunContoh:seledri.

Umbi LapisContoh:bawangmerah.

BatangContoh:asparagus.

BungaContoh:kembangkol.

BuahContoh:tomat.

BijiContoh:kacangmerah.

Kamu bisa melihat ternyata dari satu kelompok sayuransaja terdapat beberapa jenis produk sayuran. Setelah kamumengamati danmenuliskan berbagai jenis tanaman sayuran,sekarang kelompokkan sayuran tersebut berdasarkan bagianyang dimakan atau dimanfaatkan. Tambahkan contoh jenissayuran lain berdasarkan pengetahuan yang kamu miliki!Tuliskanhasil pengelompokanmu. (Lihat LK-2)

Tugas

(Sumber:Dok.Kemenbud, vegkitchen.com)Gambar 5.2 Pengelompokan tanamansayuran



Nama:.......................................................................................Kelas:........................................................................................Pengelompokan Tanaman Sayuran

daun: akar:

tangkai: bunga:

batang: buah:

umbi: biji:

Kamu perlu memahami berbagai deskripsi tanaman sayuranyangakandibudidayakan.Hal inipentingsebagai informasiuntukmenentukan jenis tanaman sayuran yang tepat dibudidayakan diwilayahmu.Berikut ini beberapacontoh tanamansayuran.

1. TomatTanaman tomat (Lycopersicon esculentum) merupakan

tanamanperdusemusim,berbatanglemah,danbasah.Daunnyaberbentuksegitiga.Buahnyahijauwaktumudadankuningataumerahwaktu tua. Perbanyakan tanaman ini umumnya denganbiji dan biasa dibudidayakan pada lahan kering. Umur panentanaman tomat kurang lebih 55-61 hari setelah tanam (HST).Tomattermasuksayuranbuahyangdigemari.Tomatmempunyaiberbagai manfaat antara lain sebagai bumbu, lalap, makananyangdiawetkan (saus tomat),buahsegaratauminuman (juice).Buah tomatbanyakmengandung vitaminAdanC.

2. Bawang MerahBawang merah (Allium cepa) banyak dimanfaatkan untuk

bumbu.Lihatlahkedapur,kamubisamenemukanbawangmerahdi tempat bumbu. Selain dimanfaatkan sebagai bumbu dapur,bawang merah dimanfaatkan juga sebagai rempah dan obat.Kandungan minyak atsirinya dapat menyembuhkan beberapagangguankesehatan.Bawangmerahdapattumbuhpadatanahsawahatautegalan.Panenbawangmerahdilakukansaatudaracerahdenganumur tanaman65-90HST.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.3 Tanaman tomat

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.4 Bawang merah


3. Kangkung Tanamankangkung(Ipomoeareptans)termasuksayurandaun

yangpopuler.Hampirsetiappenjualsayuranmenjualkangkung.Tanamaninidapattumbuhdenganbaikdidaerahdataranrendah.Terdapat dua jenis kangkung yang biasa dibudidayakan yaitukangkungdaratdankangkungair.Kangkungairmemilikidaundan batang yang lebih besar dibandingkan dengan kangkungdarat.Kangkungdapatdipanenpadaharike-27setelahtanam.Pemanenan dapat dicabut langsung atau dipotong denganmenyisakan buku batang. Setelah dipotong, kangkung dapattumbuhkembali dandipanen lagi.

Cari Info1. Carilahinformasidariberbagaimedia(majalah,koran,buku

dan internet) tentangdeskripsi tanamansayuran.2. Presentasikanhasil pencarian informasi.

Tugas Individu

B. Sarana Produksi dan Teknik Budidaya Tanaman Sayuran

Saranaproduksidanteknikbudidayaperludiperhatikansebelummelaksanakan budidaya. Dalam melakukan budidaya tanamansayuran,dibutuhkansaranaproduksidanteknikyangtepatsehinggadapatdiperolehhasil yangoptimal.

1. Sarana Produksi Budidaya Tanaman Sayuran

a. Bahan1) Benih atau Bibit

Benihberbedadenganbibit.Benihberbentukbiji,sedangkanbibit sudah berbentuk tanaman yangmasih kecil. Benih harusmempunyai kualitas tinggi, baik mutu genetik, fisik, maupunfisiologinya. Benih atau bibit unggul juga harus berasal darivarietasunggul (daya tumbuhbesar,murni, tidakmengandungkotoran,tidaktercemarhamadanpenyakit).Benihyangterjaminadalahbenihbersertifikat.

Benih kangkung Benih cabai

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.5 Tanaman kangkung

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.6 Benih tanaman


2) PupukPupukdigunakanuntukmenambahdanmelengkapikandungan

unsur hara yang kurang dari tanah. Pupuk bisa berupa pupukorganik(pupukkandangdanpupukhijau)ataupupukanorganik(NPK,Urea,KCL,danZA).Pupukkandangberasaldarikotoranhewan, biasanya yangdigunakan adalah pupuk kandang sapi,ayamdankambing.Pupukkandangmemilikikandunganunsurhara lengkap seperti nitrogen (N), fosfor (P) dan kalium (K).Pupukkandangyangdigunakansebaiknyayangsudahmatang,ditandaidenganwarnahitamyangpekatdantidakberbau.Halinibertujuanuntukmencegahmunculnyabakteridancendawanyangdapatmerusak tanaman.

Pupuk anorganik Pupuk organik

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.7 Pupuk anorganik dan pupuk organik

3) PestisidaPestisidabergunauntukmengendalikanseranganorganisme

pengganggu tanaman (OPT). Pestisida bisa berupa pestisidaalamidanbuatan.

4) Media TanamMedia tanam berfungsi untuk tempat tumbuhnya tanaman.

Komposisimediatanamperludisesuaikandenganjenistanamanyangakandibudidayakan.Mediatanamumumnyaberupatanah.

b. AlatPeralatantanamdigunakanuntukmempermudahproseskegiatan

budidaya. Tahukah kamu alat apa saja yang biasa digunakanpetani dalammelakukan kegiatan bercocok tanam?Nama alatpertanian pada setiap daerah bisa berbeda, namun biasanyamemiliki fungsiyangsama.Berikut inipengenalanberbagaialatyangdiperlukandalamkegiatanbudidaya tanamansayuran.

1) Alat pengolahan tanah: garpu, sekop, cangkul

SekopGarpu

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.8 Pestisida buatan

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.9 Media tanam (tanah dicampur dengan kompos)

Cangkul

(Sumber: Agrotanisupply.www.indiamart.com, wikipedia.com, http://1.bp.blogspot.com)Gambar 5.10 Alat pengolahan tanaman


2) Alat pemeliharaan tanaman:gembor, kored,sprayer

2. Teknik Budidaya Tanaman Sayuran Teknikbudidayamempunyaiperananpentingdalamkeberhasilan

budidaya. Teknik budidaya tanaman sayuran yang tepat dapatmemaksimalkan hasil panen.Berikut ini teknik budidaya tanamansayuran secaraumum.

a. PembibitanHalyangharusdiperhatikansaatpembibitanadalahmengetahui

syarat benih yang baik. Benih harus bersih dari benda asing,memilikidayakecambahminimal80%.Sebelumdisemai,benihdiberi perlakuan agar pertumbuhan bibit lebih baik. Perlakuansebelum semai berbeda tiap jenis tanaman. Beberapa benihtanaman membutuhkan perlakuan tertentu sebelum disemai,sepertidirendamdenganair,adapulabenihyangbisalangsungdisemai atau ditanam di lahan. Selama masa pembibitan,bibit harus mendapat pengairan yang cukup, pemupukan danpengendalianOPT.Pemindahanbibitperlumemperhatikancara-carayangbaikdanbenar.Pemindahanbibityangcerobohdapatmerusakakar tanaman.

b. Pengolahan TanahTanah diolah terlebih dahulu hingga siap tanam. Tanah

digemburkan dan diberi perlakuan agar sesuai dengan syarattumbuh tanaman. Penggemburan tanah dilakukan denganmencungkil tanahmenggunakancangkul ataugarpu.

c. PenanamanPenanaman dapat dilakukan dengan penyemaian atau tanpa

penyemaian.Jaraktanamtiapbenihataubibitperludiperhatikanagartanamanmemperolehruangtumbuhyangseragamdanmudahdisiangi.Bibitdapatditanamdalamlarikanataudalambedengan.

d. Pemeliharaan1) Penyiramandilakukanagar tanah tetap lembap.2) Penyulamandilakukanbila adabenih yangmati atau tidak

normal.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.12 Pembibitan

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.13 Perawatan tanaman

(Sumber: www.antakowisena.com, www.keineron.wordpress.com, wikipedia.org)

Gambar 5.11 Alat pengolahan tanaman

Gembor

Kored

Sprayer


3) Penyiangan dilakukan untuk mengendalikan hama danpenyakit tanamansertagulma.

4) Pembumbunandilakukandengancaramengumpulkantanahdidaerahbarisansehinggamembentukgundukan.Hal inidilakukanuntuk tanamanyangditanamdi bedengan.

5) Pemupukanharusdilakukandengantepatcara,jenis,dosis,danwaktu.

6) Pengendalian Organisme Pengganggu Tanaman (OPT),harus dilakukan sesuai dengan jenis serangan, dan dosisyangdigunakanharustepat.Penggunaanpestisidadenganbijakharusdiperhatikanagar tidakmerusak lingkungan.

7) Pemasangan ajir atau turus untuk tanaman sayuran yangtumbuhmerambat atauberbatang lemah.

e. PanenPanendilakukanpadawaktuyangtepatsehinggahasilpanen

memiliki kualitas yangbaik.Perhatikanciri danumurpanen.Panenbiasadilakukansecaramanual.Perlukehati-hatiansaat

melakukanpanen sehinggakualitas hasil panen tetap terjaga.

f. PascapanenPerlakuanpascapanenperludiperhatikanagarkualitasproduk

tetap terjaga. Tanaman sayuran memiliki kadar air yang tinggisehinggamudahrusakataubusuk.Berikuttahapanpascapanen:

1) pengumpulanhasil panen2) penyortirandanpenggolonganberdasarkanukuran

danumur tanaman3) penyimpananhasil panendi tempat yangbersih

dengankadar air tertentu

pengumpulan penyortiran hasil panen

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.15 Pascapanen cabai keriting

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.14 Tanaman cabai siap panen


Kamu telah mempelajari jenis, sarana produksi, dan teknikbudidayatanamansayuransecaraumum.Halitubisakamugunakansebagaiacuanuntukobservasidanwawancaraketempatbudidayatanamansayuran.Lakukanobservasidanwawancaradenganpenuhrasa ingin tahu.

Observasi & Wawancara1. Kunjungitempatbudidayatanamansayuran.Kemudianamati.2. Wawancarapetani tanamansayurandan tanyakanhal-hal

berikut.a.Apa jenis tanamansayuran yangdibudidayakan?b.Apasaranaproduksi (bahandanalat) yangdiperlukan?c.Bagaimanamemilihbahan yangbaik?d.Bagaimanateknikbudidayayangdilakukanmulaipemilihanbibit sampaipascapanen?

e.Apa kesulitan atau tantangan yang dihadapi dalammelaksanakanbudidaya?

f.Apakeunggulan tanamansayuran yangdibudidayakan?3. Jika tidak ada tempat budidaya di lingkunganmu, carilah

informasi dari buku sumber ataumedia lain!4. Saat melakukan observasi dan wawancara hendaknya

bersikapramah,bicarasopan,bekerjasama,dantoleransidengan temankelompokmu.

5. Tulislahlaporanhasilobservasimu.Sertakangambaruntukvisualisasinya. (Lihat LK-3)

6. Presentasikandi depankelas!

Tugas Kelompok

Kelompok : ................................Namaanggota : ................................Kelas : ................................Tanamansayuran yangdibudidayakan : ................................Namapetani : ................................Lokasi : ................................Laporan Observasi dan Wawancara

Bahan:•••

Alat:•••

TeknikBudidaya:1. Pembibitan2. Pengolahan lahan3. Penanaman4. Pemeliharaan5. Panen6. Pascapanen



C. Tahapan Budidaya Tanaman Sayuran Kamu setelah melakukan observasi dan wawancara kegiatan

budidaya tanaman sayuran dan media tanam yang ada dilingkunganmu. Berikut ini diuraikan bagaimana tahapan budidayatanamansayuran.PilihantanamankangkunghanyasebuahcontohsajayangmudahdibudidayakandanumumnyadikenalmasyarakatIndonesia.

1. Perencanaan a. Menentukanjenistanamansayuranyangakandibudidayakanb. Menentukantempatbudidayatanamansayuran(pekarangan/

kebunataupolybag/pot)c. Membuat jadwal kegiatanbudidayad. Menyusunkebutuhan saranadanalate. Menentukan tugas tiap individu

2. Persiapan Sarana Produksi

a. Bahan

Benih kangkung Pupuk anorganik Kompos Pestisida

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.16 Bahan budidaya kangkung

b. Alat

Gembor

Cangkul

Kored Sprayer(Sumber: www.antakowisena.com, www.keineron.wordpress.com, wikipedia.org)

Gambar 5.17 Alat budidaya kangkung


3. Proses budidaya tanaman kangkung

a. Tanah diolah dan dicampur pu-puk kompos/kandang sebanyak 1 kg setiap 1 m2 dan pupuk anorganik 0,1 kg setiap 1 m2.

b. Pembuatan bedengan dengan ukuran lebar 0.8–1.2 m, pan-jang 3–5 m, tinggi 15 – 20 cm, dan jarak antar bedeng 50 cm (ukuran bergantung pada lahan yang tersedia).

c. Bedengan yang siap di-tanami.

d. Penanaman benih kangkung: jarak lubang tanam 20 x 20 cm, sedalam 5 cm.

Setiap lubang ditanam 1-2 benih.

e. Benih kangkung yang sudah tumbuh.

f. Pertumbuhan tanaman kangkung.


g. Perawatan:1. Penyiramandilakukansecara

teratur2kalisehariterutamasaat kemarau.

2. Penyiangansetiapduaminggu3. Pembumbunan 2 minggu

setelah tanam.4. Pemupukandilakukan14hari

setelah tanam (HST).5. PengendalianOPTdilakukan

sesuaidenganseranganyangterjadi.

h. Kangkungsiappanensetelahberumur27hari.

i. Panen dengan cara memotong harus menyisakan 2-3 buku paling bawah.1. Panen dapat dilakukan 2-3

minggu sekali.2. Banyaknyapanen5–11kali.

j. Pascapanen1. Kangkung hasi l panen

dikumpulkansebanyak15–20batangdalamsatu ikatan.

2. Kangkung dicelupkan kedalamairtawarbersihagartetap segar.


Gambar 5.18 Proses budidaya tanaman kangkung

Perhatikan waktu dan cara penyiraman!

1.Penyiramansebaiknyadilakukan saatpagiatau sorehari.

2.Saat tanamanmasih kecil,sebaiknyagunakansprayer untukmenyiram tanamanagar tanaman tidakrusak.

3.Setelah tanamancukupkuat,penyiramandapatmenggunakangembor.Perhatikanjumlahair yangdiberikanpadatanaman.

Perhatikan pemupukan!

1.Pemupukandilakukan sesuaijenis, dosis, caradanwaktu.

2.Lebihdisarankanmenggunakanpupukorganik.

Tips


Praktik budidaya tanaman sayuran1. Rancanglah perencanaan kegiatan budidaya tanaman

sayuran sesuai daerah setempat.2. Gunakan informasidarihasilobservasidanwawancara

atau berdasarkan hasil bedah buku sumber/referensiyang telah kamudapatkan.

3. Buatlahjadwalkegiatanbudidayadanpembagiantugas.(Lihat LK-4)

4. Siapkanalat danbahandengan tepat sesuai rencana.5. Praktikkan setiap tahapan teknikbudidaya.6. Rawatlah tanamandanamati setiapperkembangannya.7. Tuliskansetiaphasilpengamatanpadalembarpengamatan

yang telahdisediakan. (Lihat LK-5)8. Foto ataugambarkan setiap tahapankegiatan.9. Buatlah laporan kegiatan budidaya tanaman sayuran

daritahapperencanaansampaiakhirkegiatanbudidaya.(Lihat LK-6)

Catatan• Tugas 1-3 dipresentasikan terlebih dahulu sebelum

memulai praktik kegiatan budidaya tanaman sayuran.Lakukanlah revisi darimasukan yangdiberikan.

• Selama kegiatan pemeliharaan tanaman, tulislah hasilpengamatan.

Tugas Kelompok

Lembar Kerja 4 (LK-4)Jenis tanamansayuran: ............................................................Jadwal Kegiatan Budidaya

No. KegiatanMinggu Ke

1 2 3 4 5 6 7 8 91. Pembibitan

2. Pengolahan lahan

3. Penanaman

4. Pemeliharaan

Penyiraman

Penyulaman

Penyiangan

Pembumbunan

Pemupukan

PengendalianOPT

5. Panen

6. PascaPanen

Keselamatan Kerja

Perhatikanlah!

1.Hati-hati saatmenggunakanalatpengolahantanahdanpenyiangan.

2.Gunakanmasker,sarung tangan,danbajutertutup saatmenyemprotpestisida.

3.Gunakanalaskaki sepatuboot saatbekerjadikebun/lahan.

4.Gunakansekopatausarungtangan saatmencampurmediadanpenyiangangulma.

5.Cuci tanganmenggunakansabun setelahmelakukankegiatan.

Tips


Lakukanpengamatandengansaksama.Tuliskanhasilpengamatandenganteliti.Setiaphasilpengamatandigunakanuntukmengevaluasiperkembangan dan pengendalian OPT tanaman sayuran yangdibudidayakan. Isilah hasil pengamatanmu pada tabel berikut.Pengamatandilakukan secara individu.

Jenis tanamansayuran : .......................................................Tempatmenanam : .......................................................Tanggal tanam : .......................................................Pengamatan Tanaman Sayuran

Hari pengamatan

Tinggi tanaman (cm)

Jumlah daun Keterangan

Hari ke3Hari ke6Hari ke9Hari ke12Hari ke22Hari ke29Hari ke36Hari ke43Hari ke50


Kelompok :……………………………………………Namaanggota :……………………………………………Kelas :……………………………………………Laporan Praktik Budidaya Tanaman Sayuran1. Perencanaan

Menentukan jenis tanaman, tempat atauwadahbudi daya,membuat jadwal kegiatanbudidaya,menyusun kebutuhan saranaproduksi danmenentukan tugas individu.

2. Persiapan saranaproduksi Menyiapkanbahandanalat

3. Prosesbudidaya tanamansayuran Pengolahan tanah,pembibitan, penanaman,perawatan (penyiraman,penyulaman,penyiangan,pembumbunan, pemupukan,pengendalianOPT)panen,danpascapanen

4. Evaluasi kegiatanbudidaya tanamansayuran



Kamutelahmelaksanakanpraktikkegiatanbudidayatanamansayuranbersamakelompok.Bagaimanahasilnya?Apakahkelompokmusudahmengerjakankegiatanbudidaya dengan baik? Evaluasilah kelompokmu dalam mempraktikkan kegiatanbudidaya tanaman sayuran. Isilah lembar kerja di bawah ini dengan melengkapitabel.Beri tandaceklis (√) sesuai jawabanmu.Sertakanalasannya!

Refleksi Kelompok

Namakelompok :.............................................................................Namasiswa :..............................................................................

Tuliskankesimpulanmuberdasarkanrefleksidiatas!...........................................................................................................................

Uraian Baik Cukup Kurang Alasan

PerencanaanPersiapanPelaksanaanPengamatanPelaporanKerja samaDisiplinTanggung jawab

Renungkan dan tuliskan pada selembar kertas!

Setelah mempelajari dan mempraktikkan budidayatanaman sayuran, ungkapkanapa yang kamu rasakan,mengenai hal-hal berikut.1.Keragaman produk budidaya tanaman sayuran di

daerahmu.2.Kunjungan pada tempat budidaya tanaman sayuranataumelaluisumber/referensibacaantentangbudidayatanamansayuranyangsudahkamulakukanbersamakelompokmu.

3.Kesulitan yang dihadapi saat mencari informasi danpengamatan.

4.Pengalaman dalam melaksanakan praktik budidayatanamansayuran(mulaidariperencanaan,persiapan,pelaksanaanteknisbudidayadaripembibitansampaipascapanen) secara kelompok.

5.Pembelajaran yang kamu dapatkan sebagai individusosial dari kegiatanbudidaya tanamansayuran.

Refleksi Diri


D.ModifikasiMediaTanamTanamanSayuran

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.19 Tanaman kangkung

Amati media tanam pada Gambar 5.19. Tanaman kangkungtersebut menggunakan media tanam dan tempat tanam yangberbeda. Tanaman sayuran biasa ditanam pada tanah denganareayangcukup luas.Keterbatasan lahanmenjadikendaladalammelaksanakan budidaya tanaman. Seiring dengan perkembanganteknologi, manusia melakukan berbagai upaya agar tetap bisamelakukanbudidayatanamandenganberbagaimediapadatempattanamyangterbatas.Upayayangdilakukanberupamodifikasiwadahtanamdanmedia tanam.Modifikasimedia tanamdalamkegiatanbudidayadilakukandenganmengubah sebagian atau seluruhnya,memadukan,mencampurmediatanamdengankomposisitertentu.Teknik yang saat ini digunakan dalam memodifikasi jenis mediatanamsalahsatucontohnyaadalahteknikhidroponikdanmodifikasiwadah tanamsalah satunyaadalah vertikultur.

Pernahkahkamumelihattanamantumbuhdenganmenggunakanmedia tanam selain tanah? Media tanam merupakan komponenyang penting dalammelakukan budidaya tanaman. Pertumbuhantanamansangatdipengaruhiolehmediatanam.Mengapademikian?Media tanam mempunyai peranan mendukung tumbuh tegaktanaman,menyediakanoksigen, air, danhara.Media tanamyangbiasadigunakanadalahtanah.Mediatanamyangakandigunakanharusdisesuaikandengan jenis tanamanyang inginditanam.

Untukmendapatkanmediatanamyangbaikdansesuaidenganjenistanamanyangakanditanam,kitaperlumengetahuikarakteristik

Perhatikan gambar 5.19!Perbedaanapayangkamu lihatpadagambartanamansayurtersebut?Diskusikandengan temansebangkumu,tuliskanpendapatmupada secarikkertas. (tugasLK-1).

Tugas Individu


setiapjenismediatanam.Berdasarkanjenisbahanpenyusun,mediatanamdibedakanmenjadi bahanorganikdananorganik.

Media tanam organik berasal dari komponen makhluk hidup,misalnyabagiandaritanamanseperti:daun,batang,bunga,buah,ataukulit kayu.Penggunaanbahanorganikmempunyaikelebihankarena mampu menyediakan unsur-unsur hara bagi tanaman,menghasilkan sirkulasi udara yang baik, dan mempunyai dayaserapair yang tinggi.

Beberapajenisbahanorganikyangdapatdijadikanmediatanamantara lain arang, cacahan pakis, kompos, moss, sabut kelapa,sekampadi, danhumus.

Bahananorganikberasaldariprosespelapukanbatuan.Bahananorganik juga bisa berasal dari bahan-bahan sintetis atau kimiayang dibuat di pabrik. Beberapa media anorganik yang seringdijadikansebagaimediatanamyaituhidrogel,pasir,kerikil,pecahanbatubata, spons, tanah liat, zeolit, vermikulit, danperlit.

1. ModifikasiMediaTanam Setelahkamumengetahuiberbagaimediatanam,lihatlahdaerah

sekitarmu!Media tanam apa yang banyak tersedia. Keterbatasanmedia tanam tanah tidak menjadi halangan untuk mencobamelakukan budidaya sayuran.Hal yang perlu diperhatikan adalahteknikmodifikasimediatanam.Halinisangatberpengaruhterhadapkeberhasilanbudidayasayuran.Setiaptahapharusdilakukandenganbaikdan tepat.

Hidroponikadalahsalahsatuteknologibudidayatanamantanpatanahdenganpemberianharatanamanyangterkendali.Hidroponikdapat dilakukan dengan media tanam atau tanpa media tanam.Media tanam yang bisa digunakan untuk hidroponik antara lain:sabut kelapa, ijuk, kerikil, arang, zeolit, dan air. Teknik hidroponikdapat diaplikasikan di daerah lahan terbatas. Berikut bahan danalat teknik hidroponik secara sederhana.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.20.a Budidaya tanaman sayuran dengan

hidroponik secara sederhana (Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.20.b Budidaya tanaman sayuran dengan hidroponik secara sederhana


Bahan dan alata. Benih tanamansayuranb. Nutrisi hidroponikc. Media tanamyangdisterilkandengandirendamairmendidihd. Tempatpersemaiane. Wadahmediaf. Wadah larutannutrisi.

Teknik Budidaya Hidroponik1) Pembibitan

Pembibitan dapat dilakukan secara langsung atau melaluipersemaian.Benihbiasanyamulaiberkecambahpadaumur3-7hari.Pembibitandapatmenggunakanmediatanamberupapasirdanrockwool.Bibityangsudahsiaptanamadalahbibityangberusia 3-4mingguataumemiliki 3-4daun.

2) Persiapan Larutan NutrisiLarutan nutrisi merupakan sumber utama pasokan nutrisitanaman. Larutan nutrisi dapat diberikan dalam bentukgenanganataumengalir.Nutrisiyangdiberikandapatberupanutrisi siap pakai atau membuat sendiri. Siapkan larutannutrisidengancaramencampurkannutrisisiappakaidenganair, sesuai petunjuk.

3) PenanamanPindahkan tanaman dari persemaian kewadah tanam yangsudahdiisimediasteril. Tanamanyang tidakperludisemai,dapat langsungditanamdiwadah tanam.

4) PerawatanPadaawalpenanaman,simpantanamandidaerahyangtidakterkena cahayamatahari secara langsung. Setelah berumur1-2 minggu, tanaman sudah dapat dipindahkan di daerahdengansinarmataharilangsung.Penambahannutrisidilakukansecara teratur dan sesuai kebutuhan tanaman. Perhatikanlingkungandaerahperakaran,harusmemenuhipertumbuhanyang optimal. Hal ini ditentukan oleh keadaan larutan dansirkulasinya.PengendalianOPTdilakukandenganpemberianpestisidadengandosisrendah.Tanamandisimpanditempatyang terlindungdari air hujan.

5) PanenPemanenan harus dilakukan dengan hati-hati agar tidakmenggangguproduksiberikutnya.Perhatikanumurdankriteriapanenmasing-masing tanaman.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.21 Akar tanaman

hidroponik


2. ModifikasiWadahTanamWadahtanammerupakantempatyangterbatasuntukmenampung

media dan nutrisi bagi tanaman. Banyak jenis wadah yang bisadigunakansebagaiwadahtanam.Wadahtanamyangidealadalahwadah tanamyangkuatdan tahan lama,dapatmerembeskanairyangberlebih, ringan,danmenarik.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.22 Wadah tanam

Wadah tanam apa saja yang kamu tahu?Contohwadah yangbiasadigunakanadalahpottanah,potplastik,potsemen,polybag,pipa,talangair,danberbagaiwadahyangbisamenampungmediadannutrisibagitanaman.Kamujugabisamemanfaatkanberbagaibarangbekas seperti kalengdanplastik kemasan.

Hal yang harus diperhatikan ketika menanam tanaman padawadah adalah ketersediaan nutrisi yang cukup dan pengondisianoptimum agar tanaman dapat tumbuh dengan baik. Perhatikanukuranwadahdankomposisimedia tanamyangakandigunakan.Sesuaikandengan jenis tanamanyangakanditanam.

Vertikulturmerupakanteknikbudidayapertanianyangdilakukansecaravertikalataubertingkat,baikindoormaupunoutdoor.Sistembudidayasecaravertikalcocokuntukdaerahperkotaandanlahanterbatas.Lahanyangsempitbukanlagialasanuntuktidakbercocoktanam. Budidaya tanaman dengan teknik vertikultur tidak hanyasebagai sumber pangan, tetapi juga menciptakan suasana alamiyangmenyenangkan.

1.Ketikamenggunakanwadah tanamberupakaleng,plastikkemasan,pipadan lainnya,pastikanbagianbawahwadah tersebutdiberi lubangkecil.Hal inidilakukanuntukkeperluanpembuanganair (drainase).

2.Sebelummemasukkanmedia tanamberupa tanah,bagiandasarwadahdiberistyrofoam,kerikil ataubatubata.Hal tersebutdilakukanagar sirkulasiudaraberjalanbaik sehinggamedia tanammampumenyuplaioksigenkarenaakarmembutuhkanudarauntukrespirasi.

Tips

Pot Polybag

Kemasan bekas


Pernahkahkamumelihattanamansayuranyangditanamsecaravertikultur? Tanaman sayuran yang biasa dibudidayakan secaravertikulturantaralain:selada,kangkung,bayam,pakcoy,dancaisim.

Modeldan jeniswadahvertikultur sangatbervariasi.Vertikulturumumnyadibentukmirip anak tanggadenganbeberapaundakanatausejumlahrak.Bahandapatberupabambuataupipaparalon,bahkankalengbekas.Inilahkeunggulanlainvertikulturmemanfaatkanbenda-bendabekasdi sekitar kita.

Teknikbudidayavertikulturhampirsamadenganbudidayabiasa.Tahapannya ialahpembuatanwadah tanamvertikultur,pengadaanmedia,persiapanbibit,penanaman,pemeliharaan,danpemanenan.

Apabila kamu mempunyai tanaman sendiri dan dikonsumsisendiri, akan lebih hemat. Bagaimana? Berminat untukmencobamembudidayakan tanaman sayuran dengan cara vertikultur atauhidroponik?

Observasi dan Wawancara!

1. Kunjungitempatbudidayatanamansayuransecarahidro-ponik atau vertikultur, kemudianamati.

2. Wawancarapetani dan tanyakanhal-hal berikut.a. Apa jenis tanamansayuran yangdibudidayakan?b. Apabahan danalat yangdiperlukan?c. Bagaimanamemilihbahan yangbaik?d. Bagaimana teknikbudidaya yangdilakukanmulai pe-

milihanbibit sampaipascapanen?e. Apa kesulitan/tantangan yang dihadapi dalammelak-

sanakanbudidaya?f. Apa keunggulan budidaya tanaman dengan teknik

modifikasimedia yangdilakukan?g. Pertanyaan lain yangkamuanggappenting.

3. Jikatidakadatempatbudidayasecarahidroponikdanver-tikulturdilingkunganmu,carilahinformasidaribukusumberataumedia lainya (video tentangbudidaya tersebut)!

4. Tulislahlaporanhasilobservasimu.Sertakangambaruntukvisualisasinya. (Lihat LK-8)

5. Presentasikan hasil observasi dan wawancara di depankelas!

Tugas Kelompok

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.23 Contoh tanaman yang ditanam secara vertikultur


Kelompok : .............................................................................Namaanggota:..............................................................................Kelas : .............................................................................Tanamansayuran yangdibudidayakan: ..................................Namapetani : .............................................................................Lokasi : .............................................................................

Bahan•••

Alat•••

TeknikBudidaya1.Pembibitan2. Pengolahan lahan3. Penanaman4. Pemeliharaan5. Panen6.Pascapanen


E.TahapanModifikasiMediaTanamTanaman Sayuran Setelahmengamatidanmelakukanwawancaradenganpetani,

berikutinidiuraikanbagaimanatahapanbudidayatanamansayurandenganmodifikasimediatanam.Membudidayakantanamanpakcoydengan teknikbudidayahidroponik sederhanamerupakancontohyangbisa kamupraktikkan.

1. Perencanaana. menentukan jenis tanaman sayuran yang akan

dibudidayakan,b.menentukan teknikmodifikasimedia tanam,c. membuat jadwal kegiatanbudidaya,d.menyusunkebutuhan saranadanalat, dane. menentukan tugas tiap individu.


2. Persiapan Sarana Produksi

Bahan

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.24 Bahan budidaya hidroponik

Benihpakcoy Media tanam Nutrisi tanaman

Alat

Wadah tanaman Sumbu Wadahnutrisi Rakpenyimpanan

3. Proses Budidaya Tanaman Sayuran Secara Hidroponik Sederhana (Wick System)

1

3

2a

4

2b

5

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 5.25 Alat budidaya hidroponik

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.26.a Proses budidaya tanaman pakcoy secara hidroponik


6

7a 7b

9a 9b

8

10

Keterangangambar:1. Lubangiwadah tanamdanberi sumbu.2. a-b Masukkan sabut kelapa atau zeolit di atas sumbu

kemudian tanambenih secara langsung.3. Simpan di atas cairan nutrisi. Wadah cairan nutrisi diberi

lubanguntuksirkulasiudara.Isicairannutrisiseminggusekali.Makin besar tanaman, frekuensi penambahan cairanmakinsering. Nutrisi yang digunakan ialah NPK dengan dosis 3gramper liter ataunutrisi hidroponik yang sudah jadi.

4. Susundirak,letakkanditempatyangterkenasinarmatahari.5. Bibit yang sudah tumbuh.6. Setelahbibittumbuhbaik,masukkankerikilsecarabertahap

untukmenopangbatang.7. a –bLakukanpengamatanpertumbuhan tanaman.8. Pengendalian serangan OPT secara rutin. Jika terdapat

hamaataupenyakit,segera tangani.Lakukanpemeliharaandengancaramengguntingdaunatautanamanyangtumbuhkurangbaik.

9. a-bPakcoy siappanenumur45hari setelah tanam.10.Pakcoyhasil panen, satu tanamanbisamencapai 100g.

Keberhasilan kegiatanbudidaya tanamansayurandapatdilihatdaripertumbuhantanamanyangbaiksesuaiumurnya.Pertumbuhantanaman yang baik ditentukan oleh berbagai faktor. Misalnyalingkungandanperawatan yangdilakukan.

Tanamanhidroponikdapattumbuhdenganbaikapabilalingkunganakar memperoleh cukup udara, air, dan hara. Tanaman dapatgagaltumbuhjikafaktorpendukungtidakterpenuhi.Gambar5.27menunjukkan tanamanyang tumbuh tidaknormal.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.27 Tanaman yang

tumbuh tidak normal


Praktik budidaya tanaman sayuran dengan modifikasi media tanam.

1. Rancanglah perencanaan kegiatan budidaya tanamansayuran dengan memodifikasi media tanam sesuaidaerah setempat.

2. Gunakan informasidarihasilobservasidanwawancaraatau berdasarkan hasil bedah buku sumber/referensiyang telah kamudapatkan.

3. Buatlahjadwalkegiatanbudidayadanpembagiantugas.(Lihat LK-8)

4. Siapkanalat danbahandengan tepat sesuai rencana.5. Praktikkan setiap tahapan teknikbudidaya.6. Rawatlahtanamandanamatisetiapperkembangannya.7. Tuliskansetiaphasilpengamatanpadalembarpengamatan

yang telahdisediakan. (Lihat LK-9)8. Ambil gambarpada setiap tahapankegiatan.9. Buatlah laporan kegiatan budidaya tanaman sayuran

daritahapperencanaansampaiakhirkegiatanbudidaya.(Lihat LK-10)

Catatan:Tugas1-3dipresentasikanterlebihdahulusebelummemulaipraktikkegiatanbudidayatanamansayuran.Lakukanrevisidarimasukan yangdiberikan!

Tugas Kelompok

Lembar Kerja 8 (LK-8)Namakelompok : ........................................................Kelas : ........................................................Jenis tanamansayuran : ........................................................Jadwal Kegiatan Budidaya


1 2 3 4 5 6 7 8 91. Pembuatanmedia tanam 2. Pembibitan 3. Penanaman 4. Pemeliharaan

Penyulaman Pengisiannutrisi Penyiangan PengendalianOPT

5. Panen 6. Pascapanen

PengumpulanPenyortiran

1.Kegiatanbudidayaperludilakukandenganpenuhkesabaran,ketelatenandanketelitian.Disiplindanbertanggungjawabmelakukanpemeliharaantanaman.Perhatikansetiapprosesyangharusdilakukandanlaksanakantepatwaktu.

2. Jikamengalamikegagalan,tidakperluputus asa.Terusmencobadanpelajarikekurangannya.

3. Jikaberhasilkamuakanmerasapuasbisamemetikhasil usahadan kerjakeras. Taklupa selalubersyukur atasnikmatTuhanYangMahaEsa.

Tips


Lakukanpengamatandenganteliti.Amatisetiapproses,kemudiancatat semua informasi yang didapat. Kamu akan merasakankeagungandankebesaranTuhanYangMahaEsamelaluiberbagaiciptaan-Nya,denganmengamatipertumbuhandanperkembangantanaman.

Jenis tanamansayuran yangdibudidayakan: ........................Tempatmenanam:.....................................................................Tanggal tanam:..........................................................................Pengamatan Budidaya

Hari pengamatan

Tinggi tanaman (cm)

Jumlah daun Keterangan

Hari ke-3Hari ke-6Hari ke-9Hari ke-12Hari ke-22Hari ke-29Hari ke-36Hari ke-43Hari ke-50


Kelompok :………………………………………..Namaanggota :………………………………………..Kelas :………………………………………..Laporan Praktik Budidaya Tanaman Sayuran1. Perencanaan

Menentukan jenis tanaman,modifikasimedia tanam atau,membuat jadwal kegiatanbudidaya,menyusun kebutuhan saranaproduksi danmenentukan tugas individu

2. Persiapan saranaproduksi Mempersiapkanbahandanalat

3. Prosesmodifikasimedia tanam Persiapanmedia, pembibitan, penanaman,perawatan (penyiraman,penyulaman,penyiangan,pembumbunan, pemupukan,pengendalianOPT)panendanpascapanen

4. Evaluasi kegiatanbudidaya tanamansayuran


Perhatikanlah!Padaproseskegiatanbudidaya, kamuperlumemahamikeselamatankerja. Tipsberikut ini perludiperhatikansaat kegiatanbudidaya.1.Hati-hati saatmenggunakanpupukdanpestisida yangberbahankimia.

2.Gunakanmasker,sarung tangan,danbajutertutup saatmenyemprotpestisida.

3.Lebihdisarankanmenggunakanpupukdanpestisida alamiyang lebihamandantidakmerusaklingkungan.

4.Cuci tanganmenggunakansabun setelahmelakukankegiatan.

Keselamatan Kerja


Kamu telahmelaksanakan praktik kegiatanmemodifikasimedia tanam tanamansayuran bersama kelompok. Bagaimana hasilnya? Apakah kelompokmu sudahmengerjakan kegiatan budidaya dengan baik? Evaluasi kelompokmu dalammempraktikkan kegiatanmodifikasi media tanam tanaman sayuran tersebut. Isilahlembar kerja di bawah ini dengan melengkapi tabel. Beri tanda ceklis (v) sesuaijawabanmu!Sertakanalasannya!

Refleksi Kelompok

Namakelompok:.................................................................................Namasiswa:.......................................................................................

Tuliskanhasilkesimpulanmuberdasarkanrefleksidiatas! ........................................................................................................................................



Renungkan dan tuliskan pada selembar kertas!

Ungkapkan yangkamu rasakan, setelahmempelajarimodifikasimedia tanamtanamansayuran,mengenai hal-hal berikut.

1. Keragamanmedia tanamdi daerahmu.2. Teknikmodifikasimedia tanam3. Kunjunganpada tempatbudidaya tanamansayurandengan teknik hidroponik

dan vertikultur ataumelalui sumber/referensibacaan tentangbudidaya tanamansayuran yang sudahkamu lakukanbersamakelompokmu.

4. Kesulitan yangdihadapi saatmencari informasi danpengamatan.5. Pengalamandalammelaksanakanpraktikbudidaya tanamansayurandengan

memodifikasimedia tanam (mulai dari perencanaan,persiapan,pelaksanaanteknisbudidayadari pembibitan sampaipascapanen) secara kelompok.

6. Pembelajaran yangkamudapatkan/rasakan sebagai individu sosial darikegiatanbudidaya tanamansayurandenganmemodifikasimedia tanam.

Refleksi Diri


PernahkahkamumendengaristilahM-KRPL?M-KRPLsingkatandari Model Kawasan Rumah Pangan Lestari yang merupakanhimpunan dari Rumah Pangan Lestari. Program ini digulirkanpemerintah dengan prinsip pemanfaatan pekarangan yang ramahlingkungan. M-KRPL dirancang untuk pemenuhan kebutuhanpangandangizikeluargasertadiversifikasipanganberbasissumberdaya lokal dan pelestarian tanaman pangan untuk masa depanserta peningkatan pendapatan yang akhirnya akanmeningkatkankesejahteraanmasyarakat.

Kamutelahmempelajaridanmempraktikkanbudidayatanamansayuran. Hal tersebut dapat kamu terapkan secara berkelanjutanbaikdi lingkungan rumahmaupun sekolah.

Info

(Sumber:DinasPertaniandanKetahananPanganKotaSukabumi)Gambar 5.29.b Pemanfaatanpekarangandi daerahKotaSukabumi

(Sumber:DinasPertaniandanKetahananPanganKotaSukabumi)

Gambar 5.29.a Warunghidupdi pekarangan

(Sumber:DokumenKemdikbud)Gambar 5.28 Budidaya secarahidropinikdi pekarangan

M-KRPL


1. Sayuranmerupakanbahanpanganasaltumbuhanyangmempunyaikadarairdanserattinggi,banyakmengandungvitamindanmineralyangdibutuhkanoleh tubuh.

2. Sayuran dikelompokkan berdasarkan bagian yang dapat dimakan ataudimanfaatkan. Bagian tanaman yang dapat dimakan atau dimanfaatkanberasaldaridaun, tangkaidaun,umbi,batang,akar,bunga,buah,danbiji.

3. Sarana produksi budidaya tanaman sayuran meliputi bahan: benih/bibit,media tanam,pupuk (organikdananorganik),pestisida (alamidanbuatan),alat pengolahan tanahdanperawatan.

4. Teknik budidaya tanaman sayuranmeliputi: pengolahan tanah, pembibitan,penanaman,perawatan(penyiraman,penyulaman,penyiangan,pembumbunan,pemupukan,pengendalianOPT), panen,danpascapanen.

5. Hidroponik adalah salah satu teknologi budidaya tanaman tanpa tanahdenganpemberianhara tanamanyang terkendali.

6. Vertikulturmerupakanteknikbudidayapertanianyangdilakukansecaravertikalataubertingkat, baik indoormaupunoutdoor.

Rangkuman


SetelahmempelajariBabVI pesertadidikmampu:1. menyatakan pendapat tentang keragaman hasil budidaya dan modifikasi

mediatanamtanamanobatsebagaiungkapanrasabanggadanwujudrasasyukur kepadaTuhan sertabangsa Indonesia.

2. merancang kegiatan budidaya tanaman obat dan modifikasi media tanamberdasarkanorisinalitas ide yang jujur terhadapdiri sendiri.

3. mengidentifikasi jenis-jenis, sarana produksi dan teknik budidaya tanamanobatyangadadiwilayahsetempatberdasarkanrasa ingin tahudanpedulilingkungan.

4. melaksanakan,mempresentasikankegiatanbudidayadanmodifikasimediatanam tanamanobat yangadadiwilayah setempat.

Tujuan Pembelajaran

BudidayaTanamanObat

• Rimpang• Buah• Biji• Akar• Batang• Bunga• Daun

Jenis-jenisTanamanObat

ModifikasiMediaTanam

SaranaProduksidanTeknikBudidaya

KomposisiMediaTanam

Peta Materi VI

• Pembibitan• Pengolahan

Tanah• Penanaman• Pemeliharaan• Panen• Pascapanen

SaranaProduksi

BahandanAlat

TeknikBudidaya


Bab

Budidaya Tanaman ObatVI

AmatiGambar6.1.Pernahkahkamumelihattanamantersebutdi lingkunganmu? Apa yang kamu ketahui tentang tanamanpada gambar tersebut? Ungkapkan pendapatmu, sampaikandi depankelas.

Tugas Induvidu

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 6.1 Tanaman obat dan produk yang dihasilkan


A. Jenis-Jenis Tanaman Obat Gambar 6.1 adalah gambar tanaman yang biasa ditanam di

sekitarpekarangan.Tanamantersebutselainuntukkeindahanjugabisa bermanfaat untuk kesehatan. Pernahkah kamu mendengaristilah apotek hidup atau tanaman obat keluarga (toga)? Apotekhidupatautogaadalahkegiatanbudidayatanamanobatdihalamanrumah atau pekarangan, sebagai antisipasi pencegahan maupunmengobatisecaramandirimenggunakan tanamanobatyangada.

Budidaya tanaman obat dari hari ke harimakin berkembang,seiring dengan kesadaran penggunaan obat alternatif dari bahanalamiatauherbal.Indonesiakayaakananekaragamtanamanobat.SpesiestumbuhandiIndonesiakuranglebih30.000,sebagianbesarmerupakan tumbuhan obat. Hal ini merupakan anugerah TuhanYangMahaEsa yangpatut kamusyukuri.

Tanaman obatmerupakan jenis tanaman yang sebagian atauseluruh tanamannyadigunakansebagaiobat,bahanatau ramuanobat-obatan. Budidaya tanaman obat merupakan suatu carapengelolaan tanaman sehingga tanaman obat yang dihasilkanbermutu baik. Pernahkah kamu memanfaatkan tanaman untuktujuanpengobatan?

Lihatkembalitanamanobatpadagambar6.1.Adakahtanamanobat tersebutdipekaranganrumahmu?Amati jenis tanamanobatyangadadisekitarmu!Lihatciri-cirinya,bagianyangdimanfaatkandan kegunaannyauntuk kesehatan.

Tanaman obat didefinisikan sebagai jenis tanaman yangsebagian atau seluruh tanamannya digunakan sebagai obat,bahanatau ramuanobat-obatan.

Info

Diskusi

1.Apa saja tanaman obat yang ada di sekitarmu? Tuliskanciri-ciri fisik tanaman, bagian yang dimanfaatkan sertakegunaannyauntuk kesehatan.

2.Ungkapkan perasaan yang timbul terhadap karunia Tuhandenganadanyaberagamtanamanobatyangdapattumbuhdi negara tercinta Indonesia. (Lihat LK-1)

Tugas Kelompok


Nama : ......................................................................................Kelas :........................................................................................Identifikasi Tanaman Obat

Nama Tanaman Obat

Ciri-Ciri Fisik

Bagian yang Dimanfaatkan

Kegunaan

Ungkapanperasaanmu


Tanaman obat dapat tumbuh dengan baik hampir di seluruhwilayah Indonesia. Setiap daerahmempunyai keunggulan produktanamanobatyangdihasilkan.Adakahtanamanobatprodukunggulandaerahmu?Beragamjenistanamanobatmulaidikembangkandanditelitisecarakliniskhasiatnya.Tanamanobatdapatdimanfaatkanberdasarkanbagiantanaman,seperti:daun,akar,rimpang,buah,danbunga.Berikut contoh beberapa jenis tanaman obat berdasarkanbagian yangdimanfaatkan.

Buah

• Jeruknipis•Mengkudu

Bunga

•Rosela•Mahkotadewa

Daun

•Katuk•Sirih

Rimpang

•Kunyit• Jahe

Akar

• Akarwangi• Pasakbumi

Batang

•Kayu manis• Brotowali

Biji

• Lada • Jintan

Setiap jenis tanaman membutuhkan kondisi lingkungan yangberbeda. Kita perlu mengetahui syarat tumbuh dan karakteristiksetiap jenis tanaman obat yang akan dibudidayakan. Berikut inideskripsi beberapa jenis tanamanobat.


1. TemulawakTemulawak(Curcuma xanthorrhiza)banyakditemukandidaerah

tropis. Temulawak dapat tumbuh di daerah dataran rendahhingga dataran tinggi sampai dengan ketinggian 1.500 meterdi atas permukaan laut (dpl). Temulawak dapat berkembangbiakdi tanahsekitar tegalanpemukiman, terutamapada tanahgembur agar rimpangnyadapat tumbuhbesar.

Rimpang temulawak sudah lama digunakan sebagai bahanramuan obat di Indonesia. Aroma dan warna khas rimpangtemulawakberbau tajamdandagingnyaberwarnakekuningan.Temulawak dapat digunakan untuk mengobati penyakit maag,sembelit, sariawan, cacar air, asma,dan sakit kepala.

2. Jeruk NipisJeruk nipis (Citrus aurantifolia) termasuk tumbuhan perdu

yang banyakmemiliki dahan dan ranting. Tanaman jeruk nipismenyukai tempat dengan sinarmatahari langsung. Jeruk nipisdapat tumbuh di ketinggian tempat 200-1.300 m dpl dengankelembapansedanghinggatinggi.Bagianjeruknipisyangseringdimanfaatkan sebagai obat adalah buahnya. Buah jeruk nipisyangsudahtuarasanyaasam.Buahjeruknipisdapatmengobatipenyakit batuk, influenza,demam, sembelit, danbaubadan.

3. SirihSirih(Piper betle)termasukjenistumbuhanrambatdantumbuh

bersandar pada pohon lain. Tanaman sirih menyukai tempatdengan cahayamatahari penuh.Sirih dapat ditemuimulai daridataran rendahhinggadataran tinggi,denganketinggian1.000mdpl.Daunsirihumumnyadigunakanuntukmengobatipenyakitbau mulut, sakit gigi, keputihan, eksim, dan alergi. Daun sirihjuga seringdigunakanuntuk kelengkapan ‘nginang’ (Jawa).

4. Patah TulangTanamanpatahtulang(Eupharbia tirucalli)berasaldariAfrika.

Tanaman ini menyukai tempat yang terkena sinar mataharilangsung.Patahtulangdapattumbuhdidataransampaidaerahdi ketinggian 600 m dpl. Tanaman ini memiliki ranting bulatsilindris,daunnya jarang,kecil,dan terletakpadaujung rantingyangmasihmuda.

Patah tulang biasanya digunakan sebagai tanaman pagar,tanamanhias,atautumbuhliar.Hampirseluruhbagiantanamanpatahtulangdapatdigunakansebagaiobat.Akardanrantingnyadapatmengobati penyakit lambung, rematik, dan nyeri syaraf.Bagian batang kayu dapat digunakan sebagai obat penyakitkulit,sakitgigi,danradangtelinga.Getahnyadapatmengobatisakitgigi,tetapibilaterkenamata,akanmenyebabkankebutaan.Cabangdanrantingnyabiladibakar,jugadapatmengusirnyamuk.

Sumber: http://supplierherbalmalang.blogspot.com

Gambar 6.2 Temulawak

Sumber: www.inagurasi.com Gambar 6.3 Jeruk nipis

(Sumber: www.iptek.net.id) Gambar 6.4 Sirih

(Sumber: www.iptek.net.id) Gambar 6.5 Pohon patah

tulang


Cari Info

1. Carilahinformasidariberbagaimedia(majalah,koran,bukudan internet) tentangdeskripsi tanamanobat lainnya.

2. Presentasikanhasil penelusuranmu!

Tugas Individu

B. Sarana Produksi dan Teknik Budidaya Tanaman Obat PadaBabV,kamusudahmengetahuitentangsaranaproduksi

danteknikbudidayatanamansayuran.Secaraumumteknikbudidayatanaman obat hampir sama dengan teknik budidaya tanamansayuran.Teknikbudidayayangbaikmenentukankualitastanamanobat. Hal yang perlu diperhatikan adalah saat pembibitan. Jenistanamanobatyangadadi Indonesiasangatberagam.Maka,caraperbanyakanpunberbeda-beda.Berikutdijelaskansaranaproduksidan teknikbudidaya tanamanobat.

1. Sarana Produksi Budidaya Tanaman Obat Keragamanjenistanamanobatmemilikipengaruhterhadap

alatdanbahanproduksiyangdigunakan.Setiap jenis tanamanmembutuhkan kondisi tanah tertentu untuk dapat tumbuhdenganbaik.Tanamanobat tidakharusditanamdikebunataupekarangan, tetapi dapat jugaditanamdipolybag ataupot.

Berikutbahandanalatuntukbudidayatanamanobatsesuaidengan tempatmembudidayakan.

a. Bahan1) Benih ataubibit tanamanobat2) Pupuk3) Media tanam4) Pestisida

b. Alat1) Kebun/Pekarangan

a) Cangkul untukmembuatbedenganb) Garpuuntukmenggemburkan tanahc) Koreduntukmembersihkangulmad) Gemboruntukmenyiram tanaman

2) Pota) Polybag pot atauwadahdari limbahbotolmineralb) Sekopuntukmemasukkanmediatanamkedalam wadahc) Cangkul


2. Teknik Budidaya Tanaman Obat Teknik budidaya tanaman obat tidak jauh berbeda dengan

teknik budidaya tanaman sayuran. Berikut ini beberapa hal yangperludiperhatikandalambudidayatanamanobatagarmemperolehhasil yangmaksimal.

a. PembibitanCaraperbanyakanbibitmerupakanhalyangharusdiperhatikan

sebelum melakukan budidaya tanaman obat. Perbanyakan bibitdapatdilakukandengancara vegetatif ataugeneratif.

1) Perbanyakan generatifPerbanyakan generatif tanaman dilakukan denganbiji. Tanaman sebaiknya diperoleh dari tanaman indukyang sehat dan memiliki hasil baik. Biji bisa disemaidi polybag atau bak persemaian. Bedengan semaisebaiknyaditutupuntukmelindungibibitdaripengaruhlingkungan yang kurang baik bagi pertumbuhan bibit.Bedengan persemaian harus memiliki drainase yangbaik agar tidak tergenang air danmemiliki permukaanyanggemburagardapatmenampungairsisa resapandarimediapembibitan.Sebelumdipindahkankelahan,penutupdapatdibukasecarabertahapagarbibitdapatberadaptasi dengan lingkungan. Tanaman obat yangdapat diperbanyak dengan biji adalah kayu manis,belimbingwuluh,dancengkih

2) Perbanyakan vegetatifKeuntungan memperbanyak tanaman dengan caravegetatif ialah dapat memperoleh hasil yang samadengan tanaman induk dan membutuhkan waktuproduksiyanglebihsedikit.Tanamanhasilperbanyakanvegetatifmemiliki perakaran yangkurangkuat.Perbanyakan secara vegetatif dapat dilakukan secaraalamidanbuatan.Vegetatifalamidilakukandengantunas,rhizome, geragih, tunas, umbibatang, danumbi lapis.Vegetatif buatan dilakukan dengan cara stek, runduk,okulasi,menyambung,dancangkok.Berikutcontohpembibitantanamanobatsecaravegetatifbuatan.a) Stek

Stek dilakukan dengan menanam potongan bagiantumbuhan. Bagian yang dapat dipotong misalnyabatang dan daun. Tanaman obat yang dapatdiperbanyakdenganstekbatangadalahsirih,brotowali,danlada.Batangdipotongsepanjang10-30cmdanditanampadapolybagyangtelahberisimediatanam.

Berikut tips melakukan perbanyakan vegetatif buatan!

1.Alat yangdigunakanuntukmemotongharusbersih.

2.Batangyang sudahdikelupasharusdibersihkandarikambiumagartidakberkayulagi.

3.Saatmenempelmata tunaspadabatang,bagianmatatunas tidakboleh tertutupiolehplastikpengikat.

4.Batang steksebaiknyadipotongmenyerong.

Tips


Berdasarkanpraktik yangsudahdilakukan,gambardanjelaskanprosessalah satu teknikperbanyakan.(Lihat LK-3)

Tugas Individu

b) CangkokTanamanobat,terutamajenistanamantahunan,dapatdiperbanyakdengancangkok,seperti:mahkotadewa,melati, dan kenanga. Bagian batang tanaman yangdicangkokbiasanyaakantumbuhakarsetelah1-3bulan.

c) OkulasiOkulasi adalah menggabungkan mata tunas suatutumbuhanpadabatangtumbuhanlain.Teknikinibiasanyadigunakan untuk perbanyakan tanaman obat tahunanseperti: kayumanis, pala, danbelimbingwuluh.

(Sumber: litbang.deptan.go.id, pustaka-pertanian.blogspot.com) Gambar 6.6 Teknik perbanyakan vegetatif buatan

Cangkok Okulasi

Nama :......................................................................................Kelas :......................................................................................

Nama Tanaman Obat Teknik Perbanyakan

1.

2.

3.


PerbanyakanTanamanNama : .................................................................Kelas : ................................................................NamaTanaman : .................................................................TeknikPerbanyakan: .................................................................CaraPerbanyakan (GambardanPenjelasan)


1. Carilah tigajenis tanamanobat yangmemiliki caraperbanyakanyangber-beda.

2. Lakukanpraktikper-banyakantanamanobat. (LihatLK-2)

Tugas Kelompok


b. Pengolahan tanahSetiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi tanah

tertentu agar dapat tumbuh dan berkembang optimal. Kondisitanahyanggemburpentinguntukpertumbuhan tanamanobat,khususnyauntukperkembangan rimpangpada tanaman temu-temuan.Jenistanamanobatsemusimatautanamanberbentukperdumembutuhkanbedenganuntuktempattumbuhnya,tetapitanamanobat tahunan tidakmembutuhkanbedengan.

c. PenanamanLubangdanalurtanamdibuatpadabedengan.Jaraklubang

tanam disesuaikan dengan kondisi tanah dan jenis tanaman.Saatpenggalianlubangtanam,sebaiknyatanahgaliantersebutdicampurdenganpupukkandangatau kompos.

Tanamanobat yang tumbuhnyamerambat, seperti sirih danlada, membutuhkan tegakan. Tegakan dapat berupa panjatanhidup ataumati. Tegakan dapat dipasang kira-kira 10 cm daritanaman. Tanaman panjatan hidup harus dipilih yang tumbuhcepat, kuat, danberbatang lurus.

d. Pemeliharaan1)Penyiraman

Frekuensi penyiraman dapat diatur sesuai dengan kondisikelembapan tanah. Sebaiknya penyiraman dilakukan setiaphari, saat pagi dan sore hari. Sistem pembuangan air jugaperludiperhatikankarenabeberapajenistanamanobattidaktahangenanganair.

2)PenyulamanPenyulamanadalahpenanamankembalitanamanyangrusak,mati atau tumbuh tidaknormal.

3)PemupukanPupuk yang digunakan sebaiknya pupuk organik karenapupukanorganikdikhawatirkandapatmenimbulkanpengaruhkurangbaik bagi senyawa/kandunganberkhasiat obat padatanamanobat.

4)PenyianganPenyiangangulmaharusdilakukanagar tidakadakompetisiantara tanaman budidaya dan gulma dalam mendapatkanharadancahayamatahari.

5)PembumbunanPembumbunandilakukandengantujuanuntukmemperkokohtanaman, menutup bagian tanaman di dalam tanah sepertirimpang, umbi atauakar, sertamemperbaiki aerasi tanah.

6)PengendalianOPTPengendalianOPTdapatdilakukansecaramekanisdankimia.Pengendalian mekanis dilakukan dengan cara menangkap


Gambar 6.7 Pemeliharaan tanaman obat


OPTdanmembuangbagiantanamanyangterserangpenyakit.Pengendalian kimia dapat dilakukan dengan penyemprotanpestisida, disarankanmenggunakanpestisida alami.

e. Panen dan PascapanenCarapenanganansetiapjenistanamanobatberbeda-beda.Ada

tanamanyangdapatdimanfaatkanseluruhbagian tanamannyaadapulayangdipanenhanyabagiantertentusaja.Umurpanendan bagian yang akan dipanen jugamemengaruhi cara panendanpengelolaanpascapanen.1) Daun

Pemanenandauntanamanobatharusdilakukandenganhati-hatikarenadaunberteksturlunakdanmudahrusak.Umurpetikdaun tiap tanaman jugaberbeda,adayangdipanensaatdaunmasihmuda,seperti:kumiskucingdan teh.Adapula tanamanyangdipanen saat daun sudah tua, contohnya: sirih danmint.Daun yang dipanen untuk diambil minyak atsirinya juga harusdilakukandenganhati-hatidanharuslangsungdiolahsaatmasihsegar, agar tidakmenghilangkankandunganminyaknya.2) Rimpang

Umumnya,rimpangdapatdipanenpadaumur8-12bulan.Ketikadauntanamansudahmulaimenguningdanmengering,rimpangtanamansiapdipanen.Setelahdipanen,rimpangdibersihkandarikotoran,bendaasing,sertarimpangbusuk.Selanjutnya,rimpangdisortirberdasarkanumurdanukuranrimpang.Setelahdisortir,rimpangdicucidenganair.Sebelumdikeringkan,rimpangharusdipotong-potong terlebih dulu. Pengeringan dapat dilakukandengansinarmatahari,oven,ataublower.Selamapengeringan,seringkali ada kerusakankimia.3) Biji

Bijibanyakmengandungtepung,protein,danminyak.Kadarairbijisaatdipanenberbeda-bedabergantungpadaumurpanentanamanobattersebut.Makintuaumurbiji,makinrendahkadarairnya.Sebaiknyahindari tempat lembapuntukpenyimpanan.4) Akar

Akaryangmengandungbanyakairpengeringannyadilakukansecara perlahan-lahan untuk menghindari pembusukan danfermentasi.

Kamu telah mengetahui jenis, sarana, dan teknik budidayatanamanobat.Kamudimintamelakukanobservasidanwawancarapetani tanamanobat.

(Sumber:Teknologi pascapanen tanaman obat; hlm. 15)Gambar 6.7 Daun dewa

(Sumber:Teknologi pascapanen tanaman obat; hlm. 35)Gambar 6.9 Lengkuas

(Sumber:Teknologi pascapanen tanaman obat; hlm. 28)Gambar 6.10 Selasih

(Sumber: Teknologi pascapanen tanaman obat; hlm. 18)Gambar 6.11 Akar wangi


Observasi dan Wawancara1. Kunjungi tempat budidaya tanaman obat, baik di kebun

maupun lahanpekarangan, kemudianamati.2. Wawancaraipetanitanamanobat,tanyakanhal-halberikut.

a. Apa jenis tanamanobat yangdibudidayakan?b. Apa bahan dan alat yang diperlukan untuk kegiatan

budidaya?c. Bagaimanamemilihbenih yangbaik?d. Bagaimanateknikbudidayayangdilakukanmulaipemilihan

bibit sampaipascapanen?e. Apakesulitan/tantanganyangdihadapidalammelaksanakan

budidaya?f. Apa keunggulan tanamanobat yangdibudidayakan?

3. Jika tidak ada tempat budidaya di lingkunganmu, carilahinformasi dari buku sumber ataumedia lainnya.

4. Tulislah laporanhasilobservasimu.Sertakangambaruntukvisualisasi.

5. Presentasikandi depankelas! (Lihat LK-4)

Tugas Kelompok

Kelompok :…………………………………………………NamaAnggota :…………………………………………………Kelas : ....................................................................Tanamanobat yangdibudidayakan: ......................................NamaPetani :.....................................................................Lokasi : ....................................................................

Laporan Observasi dan Wawancara

Bahan:•••

Alat:•••

TeknikBudidaya:1. Pembibitan2. Pengolahan lahan3. Penanaman4. Pemeliharaan5. Panen6. Pascapanen



Kamu telahmengenal danmengidentifikasi tanamanobat.Kamudapatmengoleksi tanamanobatdalambentukherbarium.Tahukahkamuapa itu herbarium?

Herbariummerupakan istilah yangpertamakali digunakanolehTurnefor (1700) untuk tumbuhan yangdikeringkan.Tanamanyang telahdikeringkankemudiandilekatkandi ataskertas sertadicatatnya sebagai koleksi ilmiah.Herbariummerupakankegiatanpengawetan yangbiasadilakukan sebagaisaranamengidentifikasi jenis tumbuhan.Ada tiga tahapandalammembuat herbarium: (1). tahappengumpulan; (2). tahappengeringan; (3). tahappembuatan (menempeldanmenuliskaninformasi).

Membuat Herbarium

1. Carilah tanaman obat yang ada di sekitarmu! Buatlahherbariumdari tanaman tersebut!

2. Gunakanberbagaisumbermediauntukmelengkapiinformasitentangherbarium.

Tugas Individu

Kamu telah melakukan observasi dan wawancara kegiatanbudidaya tanaman obat yang ada di lingkunganmu. Berikut inidiuraikan bagaimana tahapan budidaya tanaman obat. Tanamanobatyangakandibudidayakanadalahjahe.Jahebisadibudidayakandi lahanataupot.

C. Tahapan Budidaya Tanaman Obat1. Perencanaan

a) Menentukanjenistanamanobatyangakandibudidayakanb) Menentukanwadahuntukbudidaya tanamanobatc) Membuat jadwal kegiatanbudidayad) Menyusunkebutuhanalat danbahane) Menentukan tugas tiap individu

(Sumber: botanicallyspeaking.wordpress.com)Gambar 6.12Herbarium


2. Persiapan Alat dan BahanBahan

Bibit JahePestisida

MediaTanam PupukKandang

Alat

(Sumber: http://berkebun-yuk.blogspot.com Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.14 Alatbudidaya jahe

Hand Sprayer

Polybag Sekop

Pot

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.13 Bahanbudidaya


3. Proses Tanaman Obat (dalam pot/polybag)

a. Siapkan media tanam

dengan mencampurt a n a h d a n p u p u kkandang.Tanahdipupukdengan pupuk kandangyang sudah matang,minimal 0.5 kg/lubangtanam.Mediadisiapkansatu minggu sebelumpenanaman.

b. Masukkantanahkedalampot/polybagukuran5kgsampai hampir penuh.

c. Bibit yang digunakan

berumur9-10bulan.Kulitrimpangyangdigunakansebaiknya tidak terlukaatau lecet.Benih ditanam dengantunasmenghadapkeatas.

d. Jahetidakmemerlukanair

terlalubanyak.Siramlahsecukupnyaagarkondisitanah tetap lembap.

Jika kamumenggunakanwadah tanamandari limbahplastik ataukalengbekas,buatlah lubang-lubangkecil didasarwadah.Hal tersebutdilakukanagarkelebihanair tidakmenggenangdanmenyebabkanpembusukanakartanaman.

Tips

(Sumber:DokumenKemdikbud, http://antarfoto.com)Ganbar 6.15.a Prosesbudidaya tanaman jahe


e. Pemupukansisipan:umur2-3bulan,4-6bulandan8-10bulan.

f. Bila daun jahe sudah

ter l ihat kuning danmengering, jahe siapd ipanen. J ika jahed igunakan sebaga ibumbudapur,jahesudahbisadipanenpadaumur4bulan.

g. Jahe yang dipanendibersihkan dengan air.Setelah bersih, jahedipotong-potong dandikeringkan. Jahe yangsudah kering dikemasda lam kantong. Is ikemasan tidak bolehter la lu banyak dankemasan tidak bolehditumpuk terlalu tinggi.Jahekeringdisimpandigudangyangbersihdankering.

Semua proses kegiatan budidaya dilakukan dengan penuhkesabaran. Rawatlah tanaman dengan baik, bertanggung jawab,dandisiplindalammerawattanaman.Lakukankegiatanperawatansesuaidengan jadwalyang telahditentukan.Jika inginhasil yangbagus, tentu kamu perlu sungguh-sungguh melakukan semuaprosesbudidaya.Kamuakanmerasabanggadansenangjikahasilbudidayamuberhasil.Jikamengalamikegagalan,takperluberkecilhati,cobatelusuripenyebabnya.Cobakembalidenganbelajardarikesalahan sebelumnya.

(Sumber:DokumenKemdikbud, http://balittro.litbang.deptan.go.id)

Gambar 6.15.b Prosesbudidayatanaman jahe


Praktik Budidaya Tanaman Obat

1. Rancanglahperencanaankegiatanbudidayatanamanobatsesuai daerah setempat.

2. Gunakan informasi dari hasil observasi dan wawancaraatauberdasarkanhasilbedahbukusumber/referensiyangtelah kamudapatkan.

3. Buatlah jadwal kegiatan budidaya dan pembagian tugas.(Lihat LK-5)

4. Siapkanalat danbahandengan tepat sesuai rencana.5. Praktikkan setiap tahapan teknikbudidaya.6. Rawatlah tanamandanamati setiapperkembangannya7. Tuliskansetiaphasilpengamatanpadalembarpengamatan

yang telahdisediakan. (Lihat LK-6)8. Foto ataugambarkan setiap tahapankegiatan.9. Buatlahlaporankegiatanbudidayatanamanobatdaritahap

perencanaansampaiakhirkegiatanbudidaya. (LihatLK-7)Catatan:Tugas 1-3 dipresentasikan terlebih dahulu sebelum memulaipraktik kegiatan budidaya tanaman obat. Lakukan revisi darimasukan yangdiberikan!

Tugas Kelompok

Lembar Kerja 5 (LK-5)Jenis tanamanobat: ......................................................................Jadwal Kegiatan Budidaya


1 2 3 4 5 6 7 8 9

1. Pembibitan

2. Pengolahan lahan

3. Penanaman

4. Pemeliharaan

Penyiraman

Penyulaman

Penyiangan

Pembumbunan

Pemupukan

PengendalianOPT

5. Panen

6. Pascapanen


Jenis tanamanobat yangdibudidayakan: ............................Tempatmenanam : ............................Tanggal tanam : ............................Pengamatan Tanaman Obat

UmurTanaman(MST)

Tinggi tanaman(cm)

Jumlahdaun Keterangan

1MST2MST2MST3MST4MST5MST6MST7MST8MSTMST:Minggu setelah tanam


Kelompok :…………………...…………………....NamaAnggota :…………………………………………Kelas : ..........................................................

1. Perencanaan Menentukan jenis tanamanobat, tempat atau wadahbudidaya,membuatjadwalkegiatanbudidaya, menyusunkebutuhansaranaproduksidanmenentukan tugas individu

2. Persiapan saranaproduksi Mempersiapkanbahandanalat

3. Prosesbudidaya tanamansayuran Pengolahantanah,pembibitan,penanaman,perawatan (penyiraman,penyulaman,penyiangan,pembumbunan, pemupukan,pengendalianOPT)panendanpascapanen

4. Evaluasi kegiatanbudidaya tanamanobat



Kamutelahmelaksanakanpraktikkegiatanbudidayatanamanobatbersamakelompok.Bagaimana hasilnya? Pengalaman apa yang didapat saat melaksanakan kegiatanbudidaya? Apakah kelompokmu sudah mengerjakan kegiatan budidaya denganbaik? Evaluasilah kelompokmu dalam mempraktikkan kegiatan budidaya tanamanobat. Isilah lembar kerja di bawah ini dengan melengkapi tabel. Beri tanda ceklis(v) sesuai jawabanmu!Sertakanalasannya!

Refleksi Kelompok

Namakelompok :.......................................................................Namasiswa :.......................................................................

Tuliskankesimpulanmuberdasarkanrefleksidiatas! ...........................................................................................................................................



Tuliskan pengalamanmu mengenai hal-hal berikut ini.1. Keragaman produk budidaya tanaman obat di

daerahmu.2. Kunjunganpadatempatbudidayatanamanobatatau

melaluisumber/referensibacaantentangtanamanobatyang sudahkamu lakukanbersamakelompokmu.

3. Kesulitanyangdihadapisaatmencari informasidanpengamatan.

4. Pengalaman dalammelaksanakan praktik budidayatanaman obat (mulai dari perencanaan, persiapan,pelaksanaanteknisbudidayadaripembibitansampaipascapanen) secara kelompok.

5. Pembelajaranyangkamudapatkansebagaiindividusosial dari kegiatanbudidaya tanamanobat.

Refleksi Diri


D.ModifikasiMediaTanamTanamanObat

(sumber:http://www.mkrplkotajogya.comGambar 6.16 TanamanbuahTinyangditanamdengankomposisimediatanamcocopeat,pasir

dantanah.

Amatilah media tanam pada Gambar 6.16. Adakah perbedaanpertumbuhandanperakaran tiappot?Menurutmumengapahal itubisaterjadi?Ungkapkanpendapatmu,sampaikandalampembelajaran!

Tugas

PadaBabsebelumnya,kamutelahmengetahuimacam-macammediatanam. Masih ingatkah jenis media tanam yang bisa digunakan?Setiapmediatanammempunyaikarakteristikyangberbeda.Indonesiadenganberagamkondisidaerahmemungkinkanketersediaanmediatanam yang beragam pula. Memanfaatkan dan mengembangkansumberdayayangadadidaerahakanmemudahkanmumelakukanbudidaya tanaman dengan media yang ada. Beragamnya mediatanammemungkinkankamumencobamodifikasikomposisimediatanamagarmenjadimedia yang tepat untuk tanaman.

1. Jenis-Jenis Media TanamPadababini,kamuakanlebihtahutentangkarakteristikberbagai

media tanam tanaman obat. Berdasarkan bahan penyusunnyamedia tanam tanamanobat terdiri atasmediabahanorganikdananorganik.

a.MediaTanamBahanOrganikBerikut ini deskripsi beberapa jenismediabahanorganik.

1) Arang SekamArang sekam adalah hasil pembakaran tidak sempurna dari

sekampadi(kulitgabah)yangberwarnahitam.Warnahitampadaarang sekammenyebabkan daya serap terhadap panas tinggisehinggamenaikkan suhudanmempercepatperkecambahan.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 6.17 Arang sekam


(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.18 Kompos

(sumber: Kemdikbud)

Gambar 6.19 Sabut kelapa (sumber: Dokumen Kemdikbud)

2) KomposKompos merupakan zat akhir proses fermentasi tumpukan

sampah/serasah tanaman. Kandungan utama kompos adalahbahan organik tanah yang dapat memperbaiki kondisi tanah.Bahan-bahan organik yang dapat dikomposkan contohnya:limbahorganikrumahtangga,kotoran/limbahpeternakan,limbahpertanian, dan limbah agroindustri. Ciri-ciri kompos yang baik,yaitu:berwarnacokelat,berstrukturremah,gembur,danberbaudaun lapuk.Keuntunganmenggunakankompos, yaitu:a. mengembalikan kesuburan tanah,b. mengurangi tumbuhnya tumbuhanpengganggu,c. tersedia secaramudah,murah,dan relatif cepat.

3) Sabut KelapaSabut kelapa (coco peat) yang digunakan sebagai media

tanam biasanya berasal dari kelapa yang sudah tua karenamemiliki serat yang kuat. Sabut kelapa sebagai media tanamsebaiknya digunakan di daerah bercurah hujan rendah agarsabut tidakmudah lapuk.Sabutkelapamampumenyimpanairdengankuatsehinggasesuaiuntukdaerahpanas,namunsabutkelapamudahberjamur.

b.MediaTanamBahanAnorganik

Berikut ini adalah deskripsi jenis-jenis media tanam bahananorganik.

1) GelGelatauhydrogeladalahkristalpolimeryangbiasadigunakan

sebagai pengganti tanah. Biasanya gel digunakan sebagaimedia tanaman indoor karena warnanya beragam dan dapatmemperindah ruangan.Gel juga seringdigunakannursery saatpengiriman tanaman jarak jauh karena gelmampumenyimpanair dalam jumlah sangatbanyak.

2) PasirPasirmemilikikapasitaskelembapansangatrendahdankandungan

hararendah.Pasircukupbaikdijadikansebagaimediatanamkarenadapat menciptakan kondisi aerasi yang baik. Pasir yang biasadigunakansebagaimediatanamadalahpasirmalangdanpasirkali.Pasirpantaitidakdisarankanuntukdigunakankarenamemilikikadargaramtinggisertatidakbaikbagitanamanyangditunjukkandengangejala terbakardanmenyebabkankematian.

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.21 Pasir

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.20 Hidrogel


3) PecahanbatubataBatubatayangdigunakansebagaimediasebaiknyaberukuran

kecil,sepertikerikil.Fungsinyaagarbatubatadapatmenyerapair dan unsur hara dengan baik. Selain itu, kelembapan dansirkulasi udara di sekitar tanaman juga makin baik. Batu batamiskinunsurhara.Olehkarenaitu,biasanyadiletakkandidasarpot karena drainase dan aerasinya baik. Batu bata juga harusdicampurkandenganbahanlainnyauntukmemenuhikebutuhanhara tanaman.

4) SponsSpons(floralfoam)banyakdigunakanuntukbudidayatanaman

hias.Biasanyadigunakansebagaimediabungapotong.Sponsmemilikidayaserapairdanharayangsangattinggi,tetapibahaninimudah lapukdanmudahhancur ketikadipegang.

5) Vermikulit danPerlitVermikulit adalah bahan anorganik steril yang berasal dari

pemanasan kepingan-kepingan mika. Bahan ini mengandungkalium. Vermikulit dapat meningkatkan daya serap air biladigunakan sebagai bahancampuranmedia tanam.

Penjelasandiatasbisamenambahwawasanmutentangberbagaimedia tanam.Ternyatabegitubanyakbahanyangbisadigunakansebagaimediatanam.HalinimerupakananugerahTuhanYangMahaEsayangpatutkamusyukuri.Sekarangsaatnyakamumengamatipotensi daerahmu.

Namasiswa:..................................................................................Kelas :..................................................................................

No. Jenis media tanamKetersedian

Banyak Cukup Kurang

1.

2.

3.Berdasarkanpengamatanmu,media tanamapa yang

palingbanyakdi daerahmu?___________________________


(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.22 Batubata

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.23 Spons

Amati

1. Media tanamapa sajayang tersediadi daerahmu?

2. Bagaimana ketersediaanmedia tanamtersebut,apakahbanyak,cukup, ataukurang? Tuliskanpada tabel disamping ini.(Lihat LK-8)

Tugas Individu


2. Uji Media Tanam Mediatanamyangbaikharusmemilikipersyaratan,yaitu:memiliki

kemampuanmengikatairdanmenyimpanunsurharadenganbaik,memiliki aerasi dan drainase yang baik, tidak menjadi sumberpenyakit, memiliki banyak rongga sehingga mampu menyimpanoksigen yangdiperlukanuntukproses respirasi.

Kamu telahmengetahui berbagai jenis dan karakteristikmediatanam.Saatnyakinikamumelakukanpercobaan.Kamumencobamenjadi peneliti dan penemu. Uji yang akan dilakukan adalah ujikemampuanmediamengikatairdanujiaerasi.Lakukanpercobaandenganteliti.Tuliskansetiapprosesdanhasilpengamatandengantepatdan jujur.

Percobaan 1 Uji Kemampuan Media Mengikat/Menyimpan Air

1. Alat danBahanBotol air mineral besar (1.500 cc), cutter, 3 jenis mediatanam, air bening,dan kertas label.

2. Langkah-langkaha. Potong botol plastik menjadi dua bagian. Potongan

bagian atas diberi lubang-lubang kecil di dasarnya agardapatmengalirkanair.Potongan bawahdijadikanwadahpenampungair.Simpanbotolairmineralyangdiberilubangpadabagianatasbotol airmineral penampung.

b. Masukkan setiap contoh media ke dalam botol plastik.Berilahlabelpadatiapbotol,kemudianletakkandiatasbotolplastikyangberfungsisebagaipenampungair.Masukkanairdengan jumlahyangsamakedalambotolyangsudahdiisimedia tanamsecarabersama-sama.

c. Catatlahwaktusaatjatuhnyaairdanukurlahberapabanyakair yang jatuhpada setiapmedia tanam. (lihat LK-9)

Tugas Kelompok

(Sumber: http://sripurworejo.blogspot.com,)

Gambar 6.24.b Uji kemampuan mengikat air

(Sumber: www.inspirasibaru-yusufsila.blogspot.com)

Gambar 6.24.a Uji kemampuan mengikat air


Namasiswa : .................................................................................Kelas : .................................................................................Uji Kemampuan Media Mengikat Air

No. MediaTanam Waktujatuhnyaair

Banyaknyaairyang jatuh

1.

2.

3.

Apakesimpulanmuberdasarkanhasil percobaan tersebut?______________________________________________________________


Percobaan 2 Uji Aerasi

1. Alat danBahanBotolairmineralsedang(600cc),3jenismediatanam,tigabuahbalon, 3buahbaskom, kertas label, danair.

2. Langkah-langkaha. Lubangibagiandasarbotol airmineral.b.Masukkansetiapcontohmediakedalambotolplastik.

Berilahlabelpadatiapbotol.Kemudian,letakkandiatasbaskomyangberisi air.

c. Tiupbalondenganukuranyangsama.Secarabersamaan,letakkanbalon yang sudahditiuppadamulutbotol.

d.Amati pada media mana balon masih mengembangdenganbaik. (Lihat LK-10)

Tugas Kelompok

(Sumber: http://sripurworejo.blogspot.com) Gambar 6.25. Uji aerasi

(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 6.24. Uji aerasi


Namasiswa : ............................................................................Kelas : ............................................................................Uji Aerasi

No.MediaTanam

Urutanbalon yang

menggembung

Lamanyamenggembung

1.

2.

3.

Apakesimpulanmuberdasarkanhasil percobaan tersebut?_______________________________________________________ _______________________________________________________


Bagaimanahasilpercobaanmu?Mediatanamapayangmempunyaikemampuan mengikat air yang baik? Berdasarkan pembuktianpercobaan tersebut, kamu dapat menentukan komposisi mediatanam yang tepat. Sesuaikan dengan karakteristik tanaman obatyangakanditanam.Modifikasimediatanambisadilakukandenganmencampurberbagaijenismediadengankomposisitertentu.Gambarberikutmerupakancontohcampurantigajenismediatanam,yaitutanah,pupukkandang,dansekambakardengankomposisi1:1:1.

(Sumber: www.leira-friut.blogspot.com) Gambar 6.26 Campuran media tanam

Sekarangsaatnyakamusecaraberkelompokmelakukanpraktikmodifikasi media tanam. Cobalah bereksplorasi. Kamu bisamenghasilkan temuanbaru tentang komposisimedia tanamyangtepat untuk tanaman obat. Gunakan informasi dan pengalamanyangkamudapatkandarihasilobservasi,wawancara,percobaan,danhasil bedahbuku sumber/referensi.


Praktik Modifikasi Komposisi Media Tanam

1. Rancanglahperencanaankegiatanbudidayatanamanobatsesuai daerah setempat.

2. Rancang jenis media atau komposisi media yang akandigunakan.

3. Buatlah jadwal kegiatanbudidayadanpembagian tugas.4. Siapkanalat danbahandengan tepat sesuai rencana.5. Praktikkan setiap tahapan teknikbudidaya.6. Rawatlah tanamandanamati setiapperkembangannya.7. Tuliskansetiaphasilpengamatanpadalembarpengamatan

yang telahdisediakan. (Lihat LK-11)8. Foto ataugambarkan setiap tahapankegiatan.9. Buatlahlaporankegiatanbudidayatanamanobatdaritahap

perencanaansampaiakhirkegiatanbudidaya.(LihatLK-12)Catatan:Tugas 1-3 dipresentasikan terlebih dahulu sebelum memulaipraktik kegiatan budidaya tanaman obat. Lakukan revisi darimasukan yangdiberikan.

Tugas Kelompok

Namasiswa : ...................................................Kelas : ...................................................Nama tanaman : ...................................................Komposisimedia tanamA : ...................................................Komposisimedia tanamB : ...................................................Pengamatan Modifikasi Media Tanam Tanaman Obat

HariPengamatan

KomposisiA KomposisiB

KeteranganTinggiTanaman(cm)

JumlahDaun

TinggiTanaman(cm)

JumlahDaun

Mingguke-1

Mingguke-2

Mingguke-3

Mingguke-4

Mingguke-5

Mingguke-6

Mingguke-7

MST:minggu setelah tanam.



Kelompok : ......................................................................NamaAnggota : ......................................................................Kelas : ......................................................................Laporan Praktik Modifikasi Media Tanam Tanaman Obat

1.PerencanaanMenentukanjenistanaman,komposisimediatanam,membuatjadawal kegiatan budidaya, menyusun kebutuhan saranaproduksi, danmenentukan tugas individu.

2.Persiapan saranaproduksiMempersiapkanbahandanalat

3.Prosesbudidaya tanamanobatPengolahan tanah, pembibitan, penanaman, perawatan(penyiraman, penyulaman, penyiangan, pembumbunan,pemupukan,pengendalianOPT), panen,danpascapanen.

4.Evaluasi kegiatanbudidaya tanamanobat.


Kamutelahmelaksanakanpraktikkegiatanmodifikasimediatanamtanaman obat bersama kelompok. Bagaimana hasilnya? Apakahkelompokmu sudahmengerjakan kegiatan budidaya dengan baik?Evaluasilahkelompokmudalammempraktikkankegiatanmodifikasikomposisimediatanamtanamanobat.Isilahlembarkerjaberikutinidenganmelengkapi tabel. Beri tanda ceklis (v) sesuai jawabanmu!Sertakanalasannya!

Refleksi Kelompok

Namakelompok:..................................................................................Namasiswa :..................................................................................

Tuliskanhasilkesimpulanmuberdasarkanrefleksidiatas!




Tuliskan pengalamanmu mengenai hal-hal berikut ini.1. Keragamanmedia tanam tanamanobatdi daerahmu.2. Percobaandanpengamatanujimedia tanam.3. Kesulitan yangdihadapi saatmencari informasi danpengamatan.4. Pengalaman dalam melaksanakan praktik modifikasi komposisi media tanam

tanamanobat (mulaidariperencanaan,persiapan,pelaksanaan teknisbudidayadari pembibitan sampaipascapanen) secaraberkelompok.

5. Pembelajaranyangkamudapatkan/rasakansebagaiindividusosialdarikegiatanmodifikasi komposisimedia tanam tanamanobat.

Refleksi Diri

1. Tanaman obat merupakan jenis tanaman yang sebagian atau seluruh tanamannyadigunakan sebagai obat, bahan, atau ramuanobat-obatan.

2. Tanaman obat dapat dimanfaatkan berdasarkan bagian tanamannya, seperti: daun,akar, rimpang,buah,biji, batang,danbunga.

3. Sarana produksi budidaya tanaman obat meliputi bahan: benih/bibit, media tanam,pupuk (organikdananorganik), pestisida (alamidanbuatan), alat pengolahan tanah,danperawatan.

4. Teknikbudidayaobatmeliputi:pengolahantanah,pembibitan,penanaman,perawatan(penyiraman, penyulaman, penyiangan, pembumbunan, pemupukan, pengendalianOPT)panen,danpascapanen.

5. Perbanyakan bibit dapat dilakukan dengan cara vegetatif (alami dan buatan) ataugeneratif.

6. Media tanam yang baik harusmemiliki persyaratan: memiliki kemampuanmengikatairdanmenyimpanunsurharadenganbaik,memilikiaerasidandrainaseyangbaik,tidakmenjadisumberpenyakit,memilikibanyakronggasehinggamampumenyimpanoksigen yangdiperlukanuntukproses respirasi.

7. Jenismediatanamberdasarkankomponenpenyusunnya,yaitu:mediatanamorganik(arang sekam, kompos, dan sabut kelapa) dan anorganik (gel, pasir, pecahan batubata, spons, vermikulit danperlit)

Rangkuman

budidaya - · pdf filemerancang kegiatan budidaya tanaman sayuran dan modifikasi media tanam...

Documents