Indian Tandoori Chineese Chaat SweetsInd ian Fa m ily Resta u rant

: 03 7660059: 055 8943 777Call

bukhararestaurant@yahoo.com https://www.facebook.com/bukhararestaurantalainOnline Reservations :

www.bukhararestaurants.com

Experience our Journey of CuisineTo Start AED Chat BhandarAloo tikki, channa and saunth 10Potato patties, chickpeas and tamarind chutney

Bhel puri 07Papadi chat 07

Pani puri 07

Samosa te kachori 05Vegetable samosa-dal kachori and chutney

Vegetable Pakora 16

Paneer Pakora 18

French Fries 08

Masala Fish 18

Hara Bhara Kebab 18Mashed chana dal, Spinach, green peas and paneer alongwith Indian Spices

SoupTamatar-Tulsi Shorba 12Basil flavored tomato soup

Dal Shorba 12Cumin-coriander enhanced lentil soup

Murg Badami-Adraki Shorba 15Ginger fragrant chicken and almond soup

SaladKachumbar salad 10Fresh vegetable and lemon

Bukhara Oriental Salad 10A testy mixture of vegetable cubes with lemon/oliveoil dressing

Khatti Chukundar-tamater-paneer salad 10Soured Beetroot, tomato and cottage cheese blackpepper dressing

Green Salad 10Freshly cut green vegetables served on the bed of lettuce

Yoghurt / Raita AEDPlain Yoghurt 07Walnut and pomegranate Raita 10Vegetable Raita 08Cumin and mustard tampered Raita 08Cucumber Raita 08Dahi Bhalla 10Lentil dumpling in seasoned yoghurt, with sweet andtangy chutney

Tandoor-Sigri-TawaJhinga-Lasooni 58Jumbo prawn- Garlic yoghurt

Ajwani Mahi Tikka (Fish Tikka) 26Hammour-Red chili, yellow mustard, turmeric, carom seed and yoghurt,

Chutney wali Pomfret 32Pomfret fish-Green chili, mint, coriander, ginger-garlic and lemon

Tandoori Lobster 75Coriander, black pepper, garam masala and lemon juice

Murgh malai kebab 25Chicken-Cream cheese and cumin marinade

Murg Tikka / Bhatti Ka Murg 25Chicken- ginger, garlic, red chili, and yoghurt

Murg Mirch masala 25Chicken leg-Chilin flake, gram flour, turmeric and ginger-garlic

Tandoori Murgh (Half / Full) 18 / 32Baby Chicken tandoori- Ginger garlic, mustard oil, hot spice and yoghurt

Nizami Seekh kebab 28Minced lamb-Garlic, coriander and ginger

Pudina Chaap / Barra Kebab 38Lamb cooked in charcoal heat with special spices

Ghost ki chapli 38Mutton minced patties serve grilled with flavours of Bell peppers

Paneer tikka 22Achari / Pudina / AjwainiCottage cheese- pickling spice, mustard oil yoghurt marinade

Tandoori sabz and phalon ki chat 30Vegetable and fruit- Tangy yoghurt marinade

Veg. Seekh Kebab 18Chopped mix veg cooked in tandoor with Indian spices.

Tandoori Bharwa Aloo 20potato scooped and stuffed mixveg and cooked in tandoor with tangy marination

Tandori PlattersMix Vegetable Platter 30Varieties of veg. Kebabs

Mix Chicken Platter 38Varieties of chicken kebab

Mix Nonveg. Platter 65Chicken Leg, Chicken Tikka, Fish Tikka, Mutton Seekh Tandoori Jhingha

Curry-Chicken/Meat/Seafood AEDBhuna Jhinga 35Stir-fried prawn and tomato onion masala

Prawn Makhani 35King prawns cooked in sweet tomato based gravy

Meen Moliee 25White fish, coconut curry and curry leave

Lobster Masala 75Lobster, capsicum, green chili, tomato and onion

Murgh Makhani 27Chicken, tomato butter gravy, dried Fenugreek leaveand cream

Murgh kali Mirch 27Chicken, onion, garlic, ginger, fennel, black pepperand curry leave

Murgh Dhaniwal Korma 27Baby chicken and fresh coriander gravy

Murgh Tikka Masala 27Tandoori chicken tikka, tomato onion gravy, green chiliesand dried fenugreek leaves

Chicken Chingare 27Chicken cooked in reddish tangy gravy

Achari Gosht 30Mutton, pickle spices, yoghurt and onion gravy

Balti Gosht 30Mutton and hot-spiced curry

Gosht Rogan Josh 30Kashmiri Mutton, tomato-onion curry

Keema-Aloo-Mutter 30Mince mutton, potato, green peas and tangy masala

Bhuna Gosh 30Mutton cooked in dry Indian style

Mutton Do Pyaza 30Mutton cooked with double the quantity of onions

Murgh kadai 27Chicken cooked with capsicum , crushed Indian spices and onion tomato masala

Murgh lababdar 27Chicken Lababdar is a mughlai gravy prepared with Chicken pieces marinated in tandoori masala and cooked in onion, tomato and cashew

Chettinad Chicken 27Chicken Pieces Are Cooked In A Dry Roasted Spicy Coconut Mixture

King Prawn Masala/Curry 35king prawns cooked in onion and tomato gravy

Fish Tawa 25Grilled fish cooked in thick gravy

Curry-Vegetable AEDHing Jeera Aloo 18New potatoes tossed with fresh coriander, white pepper and asafetida

Gobi Mutter Methi khuska 20Cauliflower florets, green peas and dried fenugreek leaves

Kurkuri Bhindi Masala 20Crispy fried ladyfinger and onion gravy

Navratan Korma 20Navratan korma is a mughlai recipe with nine ingredients, which cooked in tomato cream yoghurt based gravy

Malai Kesari Kofta 20Cottage cheese & potato based dumpling served withcreamy gravy

Subz Meloni 20Mélange of fresh vegetable, spinach gravy, cuminand whole red chili

Subz Masaledar 20Mélange of fresh vegetable, cumin, whole red chili and hot curry

Baigan Mutter Bharta 20Roast eggplant mash, green peas and tangy gravy

Sarso ka saag 20Popular vegetable dish from the Punjab regions of Indiamade from mustard leaves (sarson) and spices

Vegetable Makhni 20Mixed Vegetables cooked in a very rich gravy with cashew, onion tomato and cream based

Paneer Bemisaal 22Cottage cheese cooked with brown onion gravy

Paneer Makhani 22Cottage cheese cooked in tomato tangy gravy

Paneer Masala 22Cottage cheese cooked in tandoor finished in tomato based gravy

Palak Paneer 22Cottage cheese cooked in tomato pureed spinach

Dal-Pulse

Bukhara Dal 20Our special spiced Black lentil with cream and butter

Chaunki Dal Tadka 15Yellow lentil tampered with onion, tomato, cumin and coriander

Pindi Channa 18Rawalpindi famous chickpeas

Dal Palak 15arhar dal & washed moong cooked with flavour of chopped spinach

Rice-Biryani AEDAwadhi Gosht Biryani 30Mutton, basmati rice and cooked on "Dum"

Bukhara Special Biryani 26Boneless chicken and basmati rice with spices

Fish Briyani 27Rice cooked with authentic flavour of spices and fish

Jhinga Biryani 35Masala Gulf prawn and fragrant basmati rice

Hyderabadi Dum Biryani 22Chicken with bone and rice cooked with spices inHyderabadi Style

Subz aur khumb Biryani 20Mixed Vegetable, mushroom, yoghurt, yellow chilli powder,brown onion, saffron and basmati rice

Jeera and Mutter Pulao 14 / 20Cumin fragrant green peas rice

Sada Chawal 10Steamed rice

BreadNaan-Plain 04-Buttered 05-Garlic 05-Chili and Cheese 10Paratha-Laccha 05-Mint 05-Aloo 08-Cauliflower 08-Paneer 08Kulcha (Onion / Potato) 08Roti-Tandoori 03-Roomali 05-Makki ki Roti 05Roti ki Tokari 20

Our Sweet CounterRasmalai (2pcs.) 10Gulab jamun (2pcs.) 08Kulfi and Kulfi falooda 10Gajar Halwa (100 gm) 10Fruit Salad and Rabdi 15Assorted Ice Cream 10

Chinese MenuSoups AED Hot & Sour 12 / 14 / 15Veg. / Chicken / Prawn

Môn Chow 12 / 14 / 15Veg. / Chicken / Prawn

Sweet Corn 12 / 14 / 15Veg. / Chicken / Prawn

Lemon Coriander 12 / 14 / 15Veg. / Chicken / Prawn

StartersChicken Black Pepper Sauce 26Salt & Pepper 18 / 26 / 26 / 35Veg. / Chicken / Fish / Prawn

Chilli Dry with Onion Capsicum 20 / 20 / 26 / 35Paneer / Chicken / Fish / Prawn

Manchurian Dry 20 / 20 / 26Veg. / Cauliflower / Chicken

Stir Fried with hot Garlic 26/ 26 / 35Chicken / Fish / Prawn

65 26 / 35Chicken / Prawn Spring Roll 14 / 16 / 18Veg. / Chicken / Prawn

Spicy Ginger Garlic Chicken 22 Chicken Lollypop 22

Main Course Chilli Paneer Gravy 22Stir fried Vegetables Szechuan Sauce 22Stir fried Vegetables with light Soya Sauce / Oyester Sauce 22Veg./Cauliflower Manchurian with Gravy 22

Sizler 25 / 30 / 35Veg. / Chicken / Prawn

Lobster 75Hong Kong Dry Style, Stir fried Szechuan Sauce, Chilli Garlic

King Prawn 35(Hong Kong Dry Style, Szechuan, Stir fried with Oyster SauceChilli hot Garlic)

Hongkong style chilli mushroom (Dry / Gravy) 25

Noodles & RiceHakka Noodle (Veg. / Chicken / Prawn / Mix) 15 / 18 / 22 / 25Schezwan Noodle (Veg. / Chicken / Prawn / Mix) 15 / 18 / 22 / 25Chilli Garlic Noodle (Veg. / Chicken / Prawn / Mix) 15 / 18 / 22 / 25Hong Kong Noodles (Veg. / Chicken / Prawn / Mix) 15 / 18 / 22 / 25Fried Rice (Veg. / Chicken / Prawn / Mix) 15 / 18 / 22 / 25American Chopsey (Veg. / Chicken) 28Chinese Chopsey (Veg. / Chicken) 25

BeveragesJuices, Mocktails & ColdsFresh Juices (Orange / Pineapple / Watermelon) 10 / 15 / 10

Virgin Mojito 15A very cool & refreshing drink made with Muddled mint leaves,lemon chunks & brown sugar, crushed ice topped up with sprite

Blue Angel 15Fresh lime juice, blue curacao, topped with sprite

Mango Bloom 15A blend of Mango juice & mango ice cream with fresh cream

Fruit Punch 15A rare combination of blended fruit juices and ice cream

Strawberry Margarita 15A combination of fresh milk, grenadine syrup, rose syrup withstrawberry crush

Iced Tea (Peach / Lemon) 08

Fresh lime Soda / Water (Sweet/ Salted/ Masala) 08

Lassi (Sweet / Salted / Masala) 10

Mango Lassi 12

Jaljeera Lassi 12

Jaljeera 10

Aerated Water (Coke, Pepsi, Sprite, 7up, Dew etc.) 03

Bottle Water (Big / Small) 4/3

Milk Shake (Vanilla/ Strawberry/ Chocolate) 15

Hot Beverages

Tea (Regular/ Masala/ Green Tea) 03

Coffee 05

النودلز الرز

١٥/١٨/٢٢/٢٥ هاكا نودلز ( خضراوات \ دجاج \ روبيان \ مشكل)

١٥/١٨/٢٢/٢٥ سشزوان نودلز (خضراوات \ دجاج \ روبيان \ مشكل)

١٥/١٨/٢٢/٢٥ النودلز الثوم والفلفل (خضراوات \ دجاج \ روبيان \ مشكل)

١٥/١٨/٢٢/٢٥ نودلز هونك كونج (خضراوات \ دجاج \ روبيان \ مشكل)

١٥/١٨/٢٢/٢٥ الرز المقلي (خضراوات \ دجاج \ روبيان \ مشكل)

شوبسي (خضراوات \ دجاج)

٢٨ -االمريكي

٢٥ -الصيني

المشروبات

العصيرو الموكتليس و البارد

١٠/١٥/١٠ العصير الطازج (برتقال \ اناناس \ بطيخ)

١٥ موخيتو البكر المشروب البارد والمنعش المعمول مع اوراق النعناع المقطع و قطع الليمون و

السكر البني و الثلج المسحوق والمغطى بالسبرايت

١٥ المانجو عصير المانجو المخفوقة و البوضة والكريمة الطازجة

١٥ الفاكهة المشكلة الفاكهة النادرة المظروبة بالخالط و البوظة الباردة مع الكريمة الطازجة

١٥ مارجريتا الفراولة تشكيلة من الحليب الطازج , وتشكيلة النكهات و عصير الورد مع قطع

الفراولة

٠٨ الشاي المثلج (خوخ \ ليمون)

٠٨ صودا الليمون الطازجة \ الماء (حلو \ مملح \ ماساال)

١٠ السي ( سكر \مملح \ ماساال)

١٢ السي مانجو

١٢ السي الجالجيرا (الكمون)

١٠ جالجيرا

٠٣ مياه غازية (كوكوال , ببسي , سبرايت , سفين اب , ديو ..... الخ)

٣/٤ ماء (كبير \ صغير)

١٥ الحليب المخفوق (فانليا \ فراولة \ شوكوالتة)

المشروبات الحارة

٠٣ الشاي (عادي \ ماساال\ الشاي االخضر)

٠٥ القهوة

القائمة الصينية

الشوربات

١٥/١٤/١٢ الحار والحامض خضراوات \ دجاج \ روبيان

١٥/١٤/١٢ مون شو خضراوات \ دجاج \ روبيان

١٥/١٤/١٢ الذرة الحلوة خضراوات \ دجاج \ روبيان

١٥/١٤/١٢ الليمون والكزبرة خضراوات \ دجاج \ روبيان

المقبالت

٢٦ صوص دجاج الفلفل االسود

٣٥/٢٦/٢٦/١٨ الملح والفلفل خضراوات \ دجاج \سمك\ روبيان

٣٥/٢٦/٢٠/٢٠ الفلفل الجاف مع البصل والفليفلة بانير \ دجاج \سمك \ روبيان

٢٦/٢٠/٢٠ منشوريا الجافة خضراوات \ قرنابيط \دجاج

٣٥/٢٦/٢٦ ستير المقلي مع الثوم الحار دجاج \ سمك \ روبيان

٣٥/٢٦ دجاج ٦٥ \ روبيان ٦٥ دجاج \روبيان

١٨/١٦/١٤ سبرنج رول خضراوات \ دجاج \ روبيان

٢٢ دجاج الزنجبيل والثوم

٢٢ افخاذ الدجاج

االطباق الرئيسية

٢٢ مرق الفلفل الحار

٢٢ الخضراوات المقلية و صوص السزجونا

٢٢ الخضراوات المقلية مع صوص الصويا الخفيفة \ صوص المحار

٢٢ خضراوات \ قرانبيط مانجوريان مع المرق

٣٥/٣٠/٢٥ سيزلر خضراوات \ دجاج روبيان

٧٥ سرطان البحر على الطريقة الهونكنجية الناشفة و صوص سزجونان المقلي و

الثوم والفلفل

٣٥ ملك الروبيان (الطريقة الهونكنجية الناشفة و سزجونان والمقلي مع صوص المحار و

الفلفل والثوم الحار)

٢٥ الفطر والفلفل على طريقة الهونج كونج (الجاف / المرق)

رز برياني

٢٢ برياني مورغ عظام الدجاج في في الرز البسمتي و البيض المسلوق

٣٠ برياني اودهي غوشت لحم و رز بسمتي و زعفران و المطبوع على دهام

٢٦ برياني بخارى الخاص دجاج او لحم بدون عظم ماساال مع رز بسمتي

٢٧ برياني سمك روبيان ماساال خليجي و ورز بسمتي مشكل

٣٥ برياني روبيان روبيان ماساال خليجي و ورز بسمتي مشكل

٢٢ حيدر أباد برياني دوم الدجاج مع العظام وا±رز المطبوخ مع التوابل في

حيدر أباد الطريقة٢٠ برياني سبز أور خومب

خضراوات مشكلة و فطر و روب وبودرة الفلفل االصفر و البصل البني وورز السافرون والبسمتي

٢٠/١٤ جيرا و مترا بوالو عبق الكمون ورز البازالء الخضراء

١٠ اÀرز السادة ا±رز على البخار

الخبز

نان٠٤ - خالي ٠٥ - زبدة ٠٥ - ثوم ١٠ - فلفل والجبن

براتا ٠٥ - الشا ٠٥ - نعناع ٠٨ - بطاطس ٠٨ - قرنابيط ٠٨ - بانير ٠٨ - كولشة(بصل بطاطاس)

خبز٠٣ - تنور ٠٥ - رومالي

الحلويات

١٠ راسمالي (٢ قطعة) ٠٨ غوالب جامون (٢ قطعة) ١٠ كولفي و فالودة ١٠ حالوة جزر (١٠٠ غرام) ١٥ سلطة الفاكهة والربدي ١٠ تشكيلة اÅيس كريم

خضراوات – كاري

١٨ بطاطس هنج جيرا بطاطس جديدة محمرة مع الكزبرة الطازجة والفلفل االبيض و و حلتيت

٢٠ جوبي ماتر ميقي خوسكا قرنابيط و البازالء الخضراء و اوراق الحلبة المجففة

٢٠ كوركوري بهندي ماساال بامية مقرمشة و مرقة البصل

٢٠ نافراتن كورما ناوراتان كورما وصفة المغولية مع تسعة المكونات، التي المطبوخ في الطماطم كريم

الزبادي المرق القائمة

٢٠ ماالي كسري كفتة الجبن والبطاطا زالبية أساس تقدم مع المرق دسم

٢٠ سبز ميلوني مزيج الخضراوات الطازجة و مرقة السبانغ والكمون الفلفل الحار كامل

٢٠ سبز ماسالدار مزيج الخضراوات الطازجة و الكمون مع قطع الفلفل الحارة كاملة

٢٠ باينجان موتر بهارتا باذنجان مشوي و البازالء الخضراء مع المرق الشهي

٢٠ سارسون كا ساج

٢٠ مخاني الخضراوات

٢٢ بانير بيمثال

بانيرجبنة الكوتاج الهندية مطهوة في نكهات مختلفة

٢٢ مخاني

٢٢ ماساال

٢٢ بالك

عدس - البقول

٢٠ دال بخارى العدس االسود المتبل الخاص مع الكريمة والزبدة

١٥ شاونكي دال تادكا عدس اصفر مع بصل وطماطم و كمون و كزبرة

١٨ باندي شانا روالبندي الحمص الشهيرة

١٥ دال بالك ارهر دال وغسلها مونغ المطبوخة بنكهة السبانخ شرائح

لحم \ ثمار البحر المبهرة

٣٥ بهاني جهانجا روبيان مقلى و البصل والبطاطس والتوابل

٣٥ روبيان مخاني ملك الروبيان المطهو في الطماطم الحلوة الموضوع في المرق

٢٥ مين مولي السمك العبيض و كاري جوز الهند و اوراق الكاري

٧٥ سرطان البحر بالتوابل سرطان البحر والفلفل االخضر والفلفل الحار والطماطم و البصل

٢٧ مورج مخاني دجاج و مرق الطماطم بالزبدة مع اوارق الحلبة والكريمة

٢٧ مورج كالي ميرج دجاج و بصل و ثوم و زنجبيل و شمر والفلفل االسود واوراق الكاري

٢٧ مورج دهانيوال كورمة صغار الدجاج و شوربة الكزبرة

٢٧ مورج تيكا ماساال تكا دجاج بالتنور و شوربة الطماطم والبصل و الفلفل الحار االخضر

اوراق الحلبة الجافة

٢٧ دجاج شينجار دجاج مطهو بالمرقة الحمرة الشهية

٣٠ اشاري جوش لحم و مخلل و روب و مرق البصل

٣٠ بالتي جوش لحم و التوابل احارة والكاري

٣٠ جوشت روجان جوش لحم كشميري و طماطم وبصل وكاري

٣٠ كيمة وبطاطس و ماتار لحم مفروم وبطاطس وبازالء خضراء و ماساال شهية

٣٠ بهونا جوش لحم مطبوخ بالطريقة الهندية الجافة

٣٠ لحم دو بيازا لحم مطهو مع كمية مزدوجة من البصل

٢٧ مورج كداي ٢٧ مورج لبابدار دجاج شيتيناد ٢٧٣٥ روبيان ملكي بالتوابل / كاري ٢٥ سمك تاوا

الروب

٠٧ سادة

راتي١٠ - لجوز و رمان ٠٨ - خضراوات ٠٨ - كون و خردل

٠٨ راتي الخيار

١٠ داهي بهالي عدس مغمس بالروب مع التوابل الشهية

تنور – سيجري – الطاوة

٥٨ جهينجا- السوني روبيان كبير – روب بالثوم

٢٦ تيكا اجواني ماهي هامور – الفلفل االحمر, والخردل االصفر , الكركم , البذور الحمراء و الروب

٣٢ توابل بومفريت سمك البومفريد و الفلفل االخضر , النعناع , الكزبرة , الثوم والبصل والليمون

٧٥ القريدس الزعفران , الكزبرة , الفلفل االسود و عصير الليمون

٢٥ كباب مورغ مالي دجاج و جبن كريمي و كمون مطحون

٢٥ تكا مورغ دجاج – زنجبيل , والثوم , الفلفل االحمر , و الخضراوات

٢٥ مورج ميرج ماساال افخاذ الدجاج بدون جلد , والطحين ‘ الكركم , و الزنجبيل والثوم

٢٥/٢٥ كباب بنجابي صغار الدجاج بالتنور- والزنجبيل والثوم , زيت الخردل , والتوابل الحارة والروب

٢٨ سيخ الكباب نازمي لحم غنم و الثوم , كزبرة و زنجبيل

٣٨ بودينا شامب قطع لحم الغنم النعناع , الليمون مع النكهة

٣٨ كباب بوتي قطع لحم والتوابل والحارة والنعناع والكريمة الطازجة

٢٢ بانير تيكا اشوري / بودينا \ اجواني

جبنة كوتاج و والتوابل المخللة و وزيت المستردة المخلوط باللبن

٣٠ تندوري سابز و فالون كيشات خضراوات و فواكه, والمغمسة بالروب

١٨ سيخ كباب الخضراوات خضراوات مشكلة مقطعة والمطهوة في التنور مع التوابل الهندية

٢٠ بطاطس بهاروا بطاطس محفورة ومحشوة بالخضراوات المشكلة والمطهوة في التنور

طبق التنور الكبير٣٠ خضراوات ٣٨ لحم \ دجاج ٦٥ ثمار البحر

من اختيار الشيف تقدم مع الصوص

اكتشف رحلة مطبخنا

المقبالت

١٠ تيكي البطاطس , شنا و سانته فطائر البطاطس , قطع الدجاج و شتني التمر الهندي

٠٢ سموسا – فيجوسا البطاطس والبازالء الخضراء المقلية مع شتني التمر الهندي

١٠ بهاجيا بصل , فطيرة البطاطس , صوص النعناع و والشراب

شات بهادر

٠٧ - بهيل بوري

٠٧ - بابادي شات

٠٧ - بوري سادة

٠٥ سموسا تي كيشوري سموسا خضار عدس كاشوري والصوص

باكورا ١٦ - خضراوات ١٨ - بانير ٠٨ - بطاطس مقلية ١٨ - توابل اسمك

١٨ هارا بارا كباب

الشوربات

١٢ شوربة تاماتار تولسي شوربة الطماطم بنكهة الريحان

١٢ شوربة عدس كزبر وريحان بشوربة العدس

١٢ شوربة مورج بادامي ادراكي شوربة اللوز مع الدجاج بعبق الزنجبيل

السلطات

١٠ سلطة كاشومبار خضراوات طازجة وليمون

١٠ بوخارا الشرقي طماطم, خيار , تمر , مشمش , رمان ,زيتون , جبنة فيتا و مزينة بالتمر الهندي

١٠ سلطة خاتي شوكوندار - تاماتير- بانر الشمطر الحامض , الطماطم , جبنة الكوتاج , والمزينة بالفلفل االسود

١٠ سلطة خضراء خضراوات طازجة مقطعة مع طبقة من الخس

هندي تندوري صيني شات حلويات

bukhararestaurant@yahoo.comhttps://www.facebook.com/bukhararestaurantalain

: ٧٦٦٠٠٥٩ ٠٣أتصل٨٩٤٣٧٧٧ ٠٥٥:

www.bukhararestaurants.comرقم الحجوزات :

مطعم العائلة الهندية