c a r nes a la s br asas - la payuca – parrilla y horno ... a, c ema mok , salsa de c fé...

PARRILLADA para 3 Personas

Asado especial, bondiola, molleja, chorizo, morcilla, riñon, chinchulín y pollo deshuesado

Asado especial, bondiola, molleja, chorizo, morcilla, riñon, chinchulín y pollo deshuesado

PARRILLADA para 5 Personas

Trilogía (para compartir)Asado especial, pollo y entraña

Brochette

De lomo, pollo, panceta ahumada, cebolla y morrón, con papas fritas

Parrillada de VEGETALES

Calabaza, berenjenas, batata, papa, hinojo, cebolla, pimientos, tomate, verdeoy zapallito

Pincho de Langostinos marinados con cremoso de palta

Rabas crocantes del Atlántico, con cazuelitas de provenzal y picante

Pescado blanco salteado convegetales y crema de limón

Salmón rosado marinado con risottode hongos al curry

Salmón rosado marinado con vegetalessalteados

Bife de chorizoBife de lomo Ojo de bife

300gr 500gr B I F E S

P E S C A D O S

C A R N E S A L A S B R A S A S

Papas o batatas fritas

Papas fritas con cebollitas salteadaso a la provenzal

Papa al plomo con oliva y hierbas, rellena de muzzarella, queso blanco, y panceta

Puré de papa o de calabaza asada

Puré cremoso con queso parmesano, crema y perejil

Huevos fritos

Aros de cebolla crujientes

A C O M P A Ñ A M I E N T O S

Bife bien Porteño, con huevo frito, papas fritas, y morrón asado

Bife de chorizo La Payuca, con molleja fileteada, panceta y morrón asado

Ojo de bife a la pimienta ahumada con papas gratinadas y hierbas frescas

@la_payuca@lapayucaparrilla | www.lapayuca.com |

Asado especial

650gr

Asado especial

300gr

¼ Pollo de Campo deshuesado

Bondiola de cerdo

Matambrito de cerdo

Matambre de ternera tiernizado . . . . . . . .

. . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Matambre de ternera a la Pizza . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Entraña entera

L O S D U L C E S

H E L A D O S

Súper Flan casero con dulce de leche, crema batida y frutos secos (para compartir)

Auténticos Panqueques de dulce de leche

Mousse casero de chocolate Águila y praliné de almendras

Brownie casero tibio con helado de vainilla

Panqueque de manzana quemado al rhum

Panqueque con Nutella, banana ypraliné

Almendradocon Charlotte caliente y almendrastostadas

Copa helada del BosqueHelado de crema con frutos rojosy merengues

Copa BrownieHelado de crema y chocolate, brownie, dulce de leche, crema batida, Charlottey nueces

Lemon ChampHelado de limón con champagne

Copa RockletsHelado con confites de colores

Tiramisú bizcochuelo de vainilla, queso crema, crema moka, salsa de café

Frutillas fileteadas(solo en temporada)

Plato de frutas frescas cortadas al momento

VAINILLA

LIMÓN FRUTILLADULCE DE LECHE

CHOCOLATECREMA AMERICANA

C A F E T E R I AInfusiones y

Torta para eventos . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Corte de Torta eventos por persona

Café expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Selección de tés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Acompañe nuestros postres con una Copa de Saint Felicien Semillón Doux $95

Recargo de helado / de crema o dulce de leche o salsa de chocolate

Volcán de Chocolatecon helado de crema


B E B I D A S

Trumpeter Reserva Viognier . . . . . . . . . .

V I N O S B L A N C O SBodegas Catena ZapataSaint Felicien Chardonnay . . . . . . . . . . . . . .Saint Felicien Chardonnay 375cc. . . . . .Nicasia Blanc de Blanc . . . . . . . . . . . . . . . . . .Álamos Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . . . . . .Álamos Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Álamos Chardonnay 375cc. . . . . . . . . . . . . .

Bodegas SéptimaLos pasos Chardonnay Semillón . . . . . . .Séptima Chardonnay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bodegas UxmalUxmal Sauvignon Blanc Semillón . . . . . .

Bodegas Nieto SenetinerNieto Senetiner Chardonnay . . . . . . . . . . .Emilia Chardonnay Viognier . . . . . . . . . . . .

Bodega Rutini WinesTrumpeter Sauvignon Blanc . . . . . . . . . . . .Trumpeter Sauvignon Blanc 375cc. . . .

Corona Porrón 355cc . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Patagonia Porrón 355cc . . . . . . . . . . . . . . . . (Amber, Bohemian, Weisse, o Pale Ale Küné)

Stella Artois Copa 250cc . . . . . . . . . . . . . .

Quilmes Stout Porrón 340cc . . . . . . . . . .

Chopp Quilmes Cristal 330cc . . . . . . . .

Cervezas de Barril

Cervezas de Porrón

Johnnie Walker Red Label . . . . . . . . . . . .Johnnie Walker Black Label . . . . . . . . . .Johnnie Walker Gold Label . . . . . . . . . . .

Whisky

Agua mineral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gaseosas Línea Pepsi. . . . . . . . . . . . . . . . . .Guraná / Guaraná Zero . . . . . . . . . . . . . .

Limonada casera con menta fresca Limonada con miel

Agua saborizada H2O Citrus . . . . . . . .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Exprimido de Naranja . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bebidas sin Alcohol

C H A M P A Ñ A S

Nieto Senetiner 187cc. Brut Nature . . . .Nieto Senetiner Brut Nature . . . . . . . . . . . . .

Emilia Extra Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Copa de Champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Saint Felicien Nature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Álamos Extra Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

María Codorniú Extra brut . . . . . . . . . . . . . .

V I N O S T A R D Í O SBodegas Catena ZapataSaint Felicien Semillón Doux 500cc.

Bodegas SéptimaLos pasos Dulce Natural 750cc.

Bodegas Neto SenetinerEmilia Dulce Natural Moscatel

V I N O S R O S A D O SBodegas Catena ZapataAlamos Malbec Maceración Atenuada Bodegas Rutini WinesTrumpeter Reserve Rose

LemoncelloFernet con Cola

Gancia batidoGaribaldi Campari + jugo de Naranja

Brebajes

M A T E B A R

Alfajor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Cuadradito de Brownie . . . . . . . . . . . . . . .Tostadas con mermelada, manteca y dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tardes

Mate con tostadas de pan de campo casero, manteca, mermelada y dulce de leche

Mate con tortas fritas

Café con leche o Té, con tostadas de pan de campo casero, mermelada, manteca y dulce de leche

Eligiendo este Menú, los niños tienen libre acceso a la Sala de Juegos durante la “Tarde Mate Bar”

Acceso a Sala de Juegos

De 16 a 19 hs.Todos los días

Recomendaciones

Para L O S G U R I S E S

Café expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Café con leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Selección de Té . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Café con crema . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

C A F E T E R I AInfusiones y

Agua mineral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Gaseosas Línea Pepsi. . . . . . . . . . . . . . . . . .Guraná / Guaraná Zero . . . . . . . . . . . . . .Agua saborizada H2O Citrus . . . . . . . .Jugo de Naranja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Licuado de durazno con jugo de Naranja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Limonada casera con menta fresca Limonada casera con miel . . . . . . . . . . . .

B E B I D A S

C E R V E Z A S

Sándwich tostado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Tortas fritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chocolatada con Alfajor “Jorgito” . . .Chocolatada con Vainillas . . . . . . . . . . . .Gaseosa con Alfajor “Jorgito” . . . . . . . .Copa “Rocklets” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Licuado de Banana con Leche . . . . . . .

Dulces

Calentitos

Servicio de mesa | No se aceptan monedas extranjeras

Corona Porrón 355cc . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Patagonia Porrón 355cc . . . . . . . . . . . . . . . . (Amber, Bohemian, Weisse, o Pale Ale Küné)

Stella Artois Copa 250cc . . . . . . . . . . . . . .

Quilmes Stout Porrón 340cc . . . . . . . . . .

Chopp Quilmes Cristal 330cc . . . . . . . .

Cervezas de Barril

Cervezas de Porrón

E N T R A D A S

Muzzarelitas a la milanesa con fileto, tomatitoscherry y albahaca crocante Aros de cebolla crujientes

Rabas crocantes del atlántico con cazuelitasde provenzal y picante

Papa al plomo con oliva, hierbas, muzzarella,queso crema y panceta Bocaditos de acelga, hierbas frescas, y cazuelita de mayonesa provenzal

Tortilla a la española en sartén con rúculay tomatitos

Pincho de Langostinos marinadoscon cremoso de palta

A las brasas

Las mejores

Nuestras

Chorizo bombón 100% vacuno (2)

Chorizo chacarerode cerdo

Morcilla criolla bombón (2)

Chinchulines de novillo

Riñones

Mollejitas fileteadas

Morrones asados y tomates secos con aceite de ajo

Parrillada de achuras (para compartir)chinchulines, mollejas y riñones

P R O V O L E T A S

C L Á S I C A S

E M P A N A D A S

P A S T A S C A S E R A S

La Payucacon tomates confitados y albahaca

Camperacon panceta y cebolla caramelizada

eganatocon aceite de oliva

Carne suave o picante cortada a cuchillo

Raviolones de calabazas asadas

Raviolones de ricota,

Fetuccini

Sorretinos de jamón y muzzarella

Blanca / Fileto / BolognesaPesto / Cuatro Quesos / Crema

Crema, almendras y escamas de parmesano

Salsas

MaestroPastero

DELICIAS del

L A PAY U CA

“al horno de campo”

Servicio de mesa | No se aceptan monedas extranjeras

muzzarella y nuez

• Tenemos galletas sin TACC para acompañar tus comidas •

M E N Ú G U R I S E S

Lomitos de pollo con ensalada simple

Fetuccini con salsa rosa

Patitas de pollo con puré de papas

Milanesita de peceto con papas fritas

Servicio de mesa

Días hábiles de 12 a 16 hs.

Niños hasta 11 años

Bebida PostreHelado o

Flan oCafé

Agua mineral o Gaseosa Línea Pepsi ocopa de vino Séptima ochopp Quilmes Cristal

Bebida PostreHelado de Crema Americana, Frutilla,Limón, Chocolate o Dulce de Leche,

Flan Gurí o Copa Rocklets

Agua mineral oGaseosa Línea Pepsi

M E N Ú E J E C U T I V O

Eligiendo este Menú, los niños tienen libre acceso a la Sala de Juegos

Si desea factura “A” por favor comuniquelo al camarero, antes del cierre de la cuenta

• Tenemos galletas sin TACC para acompañar tus comidas •

Bondiola a la parrilla con verduras grilladas

Bife de chorizo con papas fritas

Raviolones de ricota, muzzarella y nuez con salsa mixta

Pollo grillé con ensalada mixta

Milanesa de peceto a la napolitana con papas fritas

Ensalada tibia de pollo marinado, palta, rúcula y parmesano

Pescado blanco con salteado de vegetales y crema de limón

Lomitos de pollo con papas cascadas, panceta crocante,crema de verdeo

Milanesa de peceto

Milanesa de peceto a la napolitana

Suprema de pollo

Suprema de pollo a la napolitana

M I N U T A S

M I L A N E S A S y S U P R E M A S

P L A T O S S U G E R I D O SRibs de cerdo a la barbacoa con papas rotas y mix de hojas verdes

Pastel de lomo, puré de calabazas, miel y tomillo

Pastel de lomo, puré de papasy verdeo

Tortilla de papas a la española

Lomitos de pollo marinados con papas cascadas, panceta crocante ycrema de verdeo

Bondiola de cerdo marinada, miel, ciruelas, panceta, y manzanas

Bife bien Porteño, bife de chorizo, huevo frito, papas fritas, y morrón asado

Bife de chorizo La Payuca, bife de chorizo, molleja fileteada, panceta y pimientos

Ojo de bife a la pimienta ahumada con papas gratinadas

Locro (solo en invierno)

Rúcula con tomate confitado, yescamas de parmesano

Rúcula y escamas de parmesano

Los Olivos: rúcula, lechuga criolla, aceitunas verdes, negras, escamas de parmesano yvinagreta de mostaza

Capresse: pulpeta de muzzarella fresca,aceitunas negras, tomates y albahaca

César con pollo, lechuga criolla, aderezo cesar, pollo marinado a la parrilla, parmesanoen escamas y croutons

Todo verde: lechuga criolla, rúcula,

Palta: lechuga, tomate y huevo duro

De la huerta: mix de hojas verdes, calabaza asada, remolacha, huevo duro, zanahoria y choclo

Tibia: de pollo marinado a la parrilla con paltarúcula y queso parmesano

E N S A L A D A S

Jamón, Champignones, Parmesano, Huevo, Palta o Almendras Tostadas / A D I C I O N A L E S

E N S A L A D Apor sólo

Lechuga TomateZanahoria ApioAlbahaca | Hinojo

Cebolla | RadichetaChoclo Rúcula

Remolacha

Con papas fritas o puré oensalada mixta


Bodegas Catena ZapataAngélica Zapata Malbec Alta . . . . . . . . . . . . . . . .Saint Felicien Tributo a Raúl Soldi Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Saint Felicien Tributo a Clorindo Testa Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D.V. Catena Cabernet - Malbec . . . . . . . . . . . .Saint Felicien Malbec Magnum 1500cc. . . . . .Saint Felicien Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Saint Felicien Malbec 375cc. . . . . . . . . . . . . . . . .Saint Felicien Cabernet Sauvignon . . . . . . . .

Nicasia Blend Malbec 500cc. . . . . . . . . . . . . . .Nicasia Blend Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Nicasia Blend Cabernet Franc . . . . . . . . . . . . . .Álamos Cabernet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Álamos Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Álamos Malbec 375cc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bodegas UxmalUxmal Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . . . .Uxmal Cabernet - Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Uxmal Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Uxmal Malbec 375cc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Viña Las PerdícesLas Perdíces Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Las Perdíces Cabernet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Las Perdíces Malbec 375cc . . . . . . . . . . . . . . . . .Las Perdíces Res. Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bodegas Nieto SenetinerCadus Blend of Vienyards Malbec . . . . . . . . . .Don Nicanor Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nieto Senetiner Cabernet . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nieto Senetiner Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Nieto Senetiner Malbec 375cc. . . . . . . . . . . . . .Emilia Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bodegas Rutini WinesRutini Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rutini Cabernet Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Rutini Cabernet Malbec 375cc. . . . . . . . . . . . .Trumpeter Reserve Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . .Trumpeter Reserve Bonarda . . . . . . . . . . . . . . . .Trumpeter Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Trumpeter Malbec 375cc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bodegas Escorihuela GascónPequeñas producciones Malbec . . . . . . . . . . . .Gran Reserva Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Escorihuela Gascón Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . .Familia Gascón Reserva Malbec . . . . . . . . . . . .

Bodegas SéptimaSéptima Obra Pinot Noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Séptima Cabernet Sauvignon . . . . . . . . . . . . . .Séptima Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Séptima Malbec 375cc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Los Pasos Malbec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Los Pasos Malbec Cabernet Sauvignon . . . .Los Pasos Malbec Cab. Sauvignon 375cc. .

Vinos por copa Álamos - The Wines of CatenaCabernetMalbecChardonnaySauvignon BlancMalbec maceración atenuada (Rosado)

Saint Felicien Semillón Doux (Tardío)

V I N O S T I N T O S

$


c a r nes a la s br asas - la payuca – parrilla y horno ... a, c ema mok , salsa de c fé...

Documents