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Calor e Temperatura
CALOR O calor, é energia térmica (expresso em cal, J ou BTU). Assim o calor não é uma substância, é energia em trânsito. Para medirmos o calor de um corpo utilizamos um aparelho denominado CALORÍMETRO.
TEMPERATURA A temperatura é um nível de atividade térmica ou a força motriz para a transferência de calor (medida em ⁰C, K ou ⁰F). Para medirmos a temperatura utilizamos um aparelho denominado TERMÔMETRO.
É importante distinguir claramente a diferença entre calor e temperatura.
O alimento possui mais calor que o
ambiente e por isso perde calor para o ambiente e esfria.
Bebidas geladas possuem menos calor que o ambiente e esquentam.
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Conversão de Temperatura
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Dilatação Térmica
Propriedade térmica associada ao calor. Trocas de calor dentro de um sistema podem fazer com que os corpos aumentem ou diminuam sua temperatura, podendo assim, expandir ou contrair.
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O crescimento ocorre de maneira considerável apenas no comprimento sendo desprezível nas demais dimensões. Esse tipo de dilatação podemos dizer que ocorre apenas em uma dimensão.
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Dilatação Superficialβ=2·α
O crescimento ocorre de maneira considerável no comprimento e na largura sendo desprezível nas demais dimensões. Esse tipo de dilatação podemos dizer que ocorre em duas dimensões.
∆A=A0·β·∆T
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Dilatação Volumétrica
O crescimento ocorre de maneira considerável no comprimento, largura e altura. Esse tipo de dilatação podemos dizer que ocorre em três dimensões.
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Dilatação AparenteQuanto maior o coeficiente maior a dilatação térmica.
Nos casos de recipientes cheios o V0 e a ∆t é igual para o frasco e líquido.
Conclusão: A dilatação volumétrica nos líquidos sempre será maior que nos sólidos devido a diferença no coeficiente de ambos.
∆Vap = V0 . ∆t . γap