8/17/2019 Carb. Exercícios

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01.A seguir, temos a representação de uma molécula de glicose de cadeiaaberta. Em relação a esta molécula, responda as questões abaixo:

a) uais são as !unções org"nicas presentes nessa molécula#b) ual ser$ a !%rmula c&clica da glicose#c) ual é a sua !%rmula molecular#d) 'ite uma macromolécula que se(a pol&mero da glicose.

0. * aç+car comum, o papel e a solução de glicose possuem em suacomposição, respectiamente:a) -issacar&deos, monossacar&deos e polissacar&deos.b) olissacar&deos, monossacar&deos e dissacar&deos.c) olissacar&deos, dissacar&deos e monossacar&deos.d) /onossacar&deos, dissacar&deos e polissacar&deos.e) -issacar&deos, polissacar&deos e monossacar&deos.

0. A sacarose é uma subst"ncia qu&mica proeniente da canadeaç+car ouda beterraba e sere como 2adoçante3. A sacarose é:a) 4cido graxo

b) rote&nac) 5ip&diod) 'arboidratoe) 4cido nucleico

06. 'onsidere as estruturas abaixo:

a) As estruturas A e 7 representam moléculas de lip&dios encontrados emegetais.b) A estrutura A representa molécula de um dissacar&deo e a 7, uma8exose.c) As estruturas A e 7 representam moléculas de aldoses.d) As estruturas A e 7 representam moléculas de 8exoses.e) A estrutura A representa molécula de um monossacar&deo e a 7, umaaldose.

09. Esta tabela mostra o teor de prote&nas, carboidratos e l&pides em algunsalimentos, expresso em gramas por 100g de peso seco.

8/17/2019 Carb. Exercícios

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'om base nos dados da tabela, assinale a alternatia que contém a dietamais adequada para um (ogador de !utebol antes de uma competição.a) Arro com !arin8a de mandioca.b) Arro com toucin8o.

c) 'arne seca com !arin8a de mandioca.d) 'arne seca com toucin8o.

0;. rmaa que o produto não contin8a aç+car.?egundo o !abricante, a lactose encontrada no oo era proeniente do leiteutiliado na con!ecção do c8ocolate e não adicionada aos ingredientes.=@Adaptação =* lobo=, 00)

A !alta de in!ormações precisas sobre a composição dos alimentos podetraer complicações B sa+de e, neste caso, principalmente B dos diabéticos,poisa) a lactose, ap%s ser absorida pelo intestino, é utiliada da mesma !ormaque a glicose.b) a concentração alta de lactose acabar$ !ornecendo eleado teor deglicose no sangue.c) a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina,aumentando a entrada de glicose nas células.d) os diabéticos não metaboliam a lactose, aumentando sua concentraçãosangu&nea.e) a lactose, ap%s ser absorida, estimula a liberação de glucagon,

aumentando a taxa de glicose sangu&nea.