carte du bar - fourviere-hotel.com · l’infusion apporte de la fraîcheur au dry martini....

1.

CARTE DU BAR

« L’eau est la prose des liquides, l’alcool en est la poésie. » Ferdinand Reiber

2.

Assiette de Charcuterie et Fromages (25 € pour 2 pers)Selection of cured meat and cheeses

Assiette de Charcuterie lyonnaiseSelection of cured meat, sausage, ham, truffle ham

Assiette de FromagesSelection of cheeses

Saumon fumé par nos soinsHomemade smoked salmon

Saumon fumé par nos soins et tartine de Cervelle de canutHomemade smoked salmon and cervelle de canut (cottage cheese, garlic and herbs)

Croque-monsieur au jambon truffé et saladeWarm truffle ham sandwich and salad

Pâté en croûte Bressan, dans la traditionSlice of pâté en croûte (pork and turkey meat cooked in shortcrust pastry)

Salade façon CésarCésar style salad

Cervelle de canut et son pain grilléFresh cottage cheese with garlic, herbs and toasted bread

Fromage blanc en faisselle et coulis de fruits rougesFresh cottage cheese and red berries sauce

Pâtisserie du jourPastry of the day

SNACK (De 11H à MINUIT)

20 €

22 €

Tarifs TTC service compris. Origine des viandes : Communauté Européenne. Liste des allergènes sur demande. *Room service 10% extra. Net Prices service included. List of allergens on request.

Pour commander, composez le 9 To order, dial 9

16 €

22 €

24 €

20 €

16 €

21 €

12 €

12 €

12 €

« Smile, there is wine » • Vins au verre en p. 3

VINS BLANCS Beaujolais Blanc Classique · Jean Paul Brun · 2017

Viognier La Champine IGP · Jean-Michel Gerin · 2016

Saint Veran · Jacques & Nathalie Saumaize · 2016

Saint Peray Les Potiers · Yves Cuilleron · 2016

VINS ROUGES Remeage IGP · Vins de Vienne · 201 6

Morgon Côte de Py · Dominique Piron · 2016

Saint Joseph Les pierres sèches · Yves Cuilleron · 2015

Cote Rôtie Cuvée du Plessy · Gilles Barge · 2015

VINS ROSÉS

Château Reillanne Emoa AOP Côtes de Provence · 2017

Les BéatinesCoteaux d’Aix-en-Provence · 2016

VALLÉE DU RHÔNEDégustation des vins · en 3 verres

3.

Tarifs TTC service compris. *Room service 10% extra. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.Net Prices service included. Alcohol abuse is dangerous to your health.

Verre 12 cl

VINS - WINES

7 €

8 €

13 €


Piscine 20 cl

Bouteille 75 cl

Magnum 150 cl

Verre

12 cl

Bouteille

75 cl

36 €7 € 36 €

8 € 35 €

38 €10 €8 € 70 €

40 €10 €

10 €

10 €11 €

45 €

39 €63 €90 €

30 €

59 €

4.

« R » de Ruinart Bollinger Cuvée Spéciale Frèrejean Frères « Premier Cru » Bollinger RoséRuinart Rosé Bollinger Grande Année 2005Ruinart Blanc de Blancs Frèrejean Frères Blanc de BlancsDom Pérignon

Magnum Frèrejean Frères · 150 cl

CHAMPAGNES


18 €

14 €22 €

18 €115 €

80 €140 €180 €

115 €

265 €180 €

320 €130 €

160 €


Verre

12 cl

Bouteille

75 cl

5.

COCKTAILS CRÉATION

Cocktail du jour

Cosmoberry · Vodka, Cointreau, jus de framboise, jus de cranberry,jus de citron vertUne touche de framboise gourmande apportée au Cosmopolitain

Fresh Martini · Gin Hendrick’s infusé au concombre, vermouth dryL’infusion apporte de la fraîcheur au Dry Martini. Cocktail sec et frais

Sibérie Rouge · Vodka, crème de cassis, jus de fraise, jus de citron vertL’alliance des fruits rouges et vodka pour un cocktail rafraîchissant

Chao Chili · Pisco, Rhum, jus d’orange, jus de citron vert, sirop d’orgeat, Angostura bitterCocktail fruité aux notes épicées, pour tenir chaud l’hiver

La Nymphe verte · Absinthe, vermouth dry, jus de citron jaune, badiane et menthe fraîcheCocktail puissant aux arômes d’anis

Ginger Jaipur · Gin, jus de citron jaune, sirop de gingembre, blanc d’œuf, eau gazeuseCocktail désaltérant relevé par la note vive du gingembre

Indian Company · Gin infusé au thé, jus d’ananas, sirop de cannelle maison, liqueur de vanilleUne douceur épicée, sur un corps rond et chaleureux

COCKTAILS

12 €

13 €

16 €

14 €

14 €



13 €

16 €

14 €

6.



COCKTAILS INCONTOURNABLES

Jimmy Chou · Rhum, Cointreau, jus de citron vert, jus d’ananas, grenadineLaissez-vous tenter par ce cocktail fruité !

Haut-jardin · Gin, citron vert, basilic, menthe fraîche, TonicUn mariage créant un cocktail frais et désaltérant

Fourvière · Champagne, Amaretto, crème de fraise des bois, jus de fraiseLa puissance de l’Amaretto et la gourmandise de la fraise

Red Tropical · Cointreau, Gin, Rhum, Tequila, Vodka, citron vert, sucre de canne, Red bull tropical Un équilibre de fraîcheur sous les Tropiques... On s’y croirait !

15 €

14 €

14 €

14 €

8 €

8 €

8 €

MOCKTAILS • COCKTAILS SANS ALCOOL

Kilikia · Jus d’ananas, orange, pomme, citron vert, sirop de grenadineUn éclat de fruits parfumés

Le Zélande · Menthe fraîche, jus de citron vert, sirop de kiwi et TonicUne boisson aux notes acidulées et pétillante en bouche

Pensées d’été · Jus de framboise, jus de cranberry, menthe fraîcheDésaltérant et fruité. En souvenir de la belle saison...

COCKTAILS CLASSIQUES

Aperol Spritz · Aperol, Prosecco, soda, limonadeCocktail 100% italien, très rafraîchissant avec une pointe d’amertume

Mojito · Rhum, menthe fraîche, sucre, citron vert, soda waterDoit-on encore le présenter ?

Gin Fizz · Gin, citron jaune, sucre, soda waterUn incontournable des cocktails rafraîchissants

Mint Julep · Bourbon, citron vert, sucre de canne, menthe fraîcheLa recette originale qui inspira le mojito. Made in USA

14 €

14 €

13 €

13 €

7.

BIÈRES - BEERS & APÉRITIFS

25 cl 50 cl

10 €5 €6 € 12 €

7 €6,5 €

7 €8 €9 €

BIÈRES PRESSION

Heineken · Blonde · Pays-Bas · 5°

Affligem · Blonde · Belgique · 7°

BIÈRES BOUTEILLE

Bière Bio des Monts D’or · Blonde · France · 6,5°

Silky Weiss Bière Georges Lyon · Blanche · France · 5,4°

Munica Brune Bière Georges Lyon · Brune · France · 7°

Duvel · Blonde · Belgique · 8,5°

Corona · Blonde · Mexique · 4,6°

33 cl



5 €5 €5 €5 €5 €

12 €

APÉRITIFS

Kir Ricard Martini rouge ou blanc Porto rouge ou blancCampari Kir Royal

8.

GINBombay Sapphire · London Dry Gin · Angleterre · 40° Hendrick’s · Distilled Gin · Ecosse · 41,4° Plymouth Gin · London Dry Gin · Angleterre · 41,2°

Tanqueray n° Ten · Distilled Gin · Ecosse · 47,3°

Monkey 47 · Distilled Gin · Allemange · 47°

VODKABelvedere Pure · Pologne · 40°

Grey Goose · France · 40° Belvedere Unfiltered · Pologne · 40°

Fair Quinoa · Bolivie-France · 40°

RHUMHavana Club 3 ans · Cuba · 40°

Longueteau Rhum Agricole · Guadeloupe · 55°

Havana Especial Spicy · Cuba · 40°

Havana 7 ans · Cuba · 40°

Karukera Vieux Rhum Agricole · Guadeloupe · 42°

Diplomatico · Venezuela · 40° Zacapa 23 · Guatemala · 40°

Neisson Extra Vieux · Martrinique · 45°

Mount Gay XO · Barbade · 43° TEQUILAOlmeca Altos · Mexique · 38° Don Julio Reposado · Mexique · 38°

CACHAÇA

Ypioca · Brésil · 38° Leblon · Brésil · 40°

ALCOOLS

8 €

12 €12 €14 €

10 €

12 €

8 €9 €

12 €14 €14 €

12 €11 €10 €

12 €12 €12 €

4 cl



8 €

8 €

12 €

10 €

13 €

9.

HIGHLANDS · Ecosse

Glenmorangie Nectar d’Or · Single Malt Whisky · 12 ans d’âge · 46° Dalmore · Single Malt Whisky · 12 ans d’âge · 44° Aberlour · Single Malt Whisky · 10 ans d’âge · 40°

ISLAY · Ecosse

Ardbeg · Single Malt Whisky · 10 ans d’âge · 46° Lagavulin · Single Malt Whisky · 16 ans d’âge · 43° Caol Ila · Single Malt Whisky · 18 ans d’âge · 43° SPEYSIDE · Ecosse

Monkey Shoulder · Blended Malt Whisky · 40°

IRISH

Redbreast · 12 ans d’âge · 40°

RYE WHISKEY · France · Rhône-Alpes

Domaine des Hautes Glaces · Les moissons · Single Rye organic · 44,8°

USA

Blanton’s · Bourbon Kentucky · Gold Edition · 51° Maker’s Mark · Bourbon Kentucky · 45° Jack Daniel’s · Tennessee · 40°

ASIE

Kavalan · Taiwan · Sherry Oak Matured · 46°

Kavalan « Solist » · Taiwan · Sherry Cask · Cask Strenght · 59,4°

Nikka · Japon · Blended Whisky · 43°

LES WHISKIES

9 €

9 €

8 €

12 €

10 €

12 €

10 €

12 €8 €

18 €

15 €30 €

4 cl



15 €

10 €

16 €

10.

EAUX DE VIE

ARMAGNAC Château de Bordeneuve Bas Armagnac VSOP · 41° Château de Bordeneuve Bas Armagnac Hors d’âge · 41°

COGNAC Charles Huvet VSOP · 40° Charles Huvet XO · 40°

Rémy Martin 1738 · 40°

CALVADOS Père Magloire · 40°

ABSINTHE Absinthe Pernod · 68°

LIQUEURS & EAUX DE VIE DE FRUITS

Poire Williams · 40° Limoncello · 24°

LIQUEURS Get 27 · 21° Baileys · 17°

Get 31 · 24°

Grand Marnier · 40°

Chartreuse · 55°

Bénédictine · 40°

Cointreau · 40°

Amaretto · 28°

LES DIGESTIFS

18 €22 €

8 €

8 €

6 €

6 €

6 €

8 €9 €

7 €

9 €8 €8 €

4 cl

22 €12 €

12 €



13 €

11.

SODAS

Coca Cola · Classique, Light · 33 cl Orangina · 25 cl

Ice Tea · 25 cl Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes · 25 cl Limonade de Marinette · Limonade Artisanale Lyonnaise · 33 cl Red Bull · Classique, Sugar free, Tropical · 33 cl

JUS DE FRUITS

PRÉSSÉ Orange · 25 cl Citron · 25 cl

ALAIN MILLIAT Pomme Reinette, Abricot d’Ardèche, Orange de Sicile, Tomate · 33 cl

Raisin rouge Merlot, Pêche de vigne, Framboise Mecker Fraise Senga, Mangue du Pérou, Ananas du Brésil · 33 cl

BOISSONS - SOFT

3,5 €

3,5 €

4 €4 €

33 cl 50 cl 75 cl

6 €6 €

5 €

5 €5 €

8 €

5 €

8 €

5 €

7 €

Tarifs TTC service compris. *Room service 10% extra. Net Prices service included.


EAUX MINÉRALES

EvianBadoitBadoit Rouge

9 €

5 €

12.

CAFÉTERIE

EXPRESSO Le VigoureuxDes notes grillées, boisées et épicées. Pour les amateurs d’émotions fortes à l’italienne.

Le GénéreuxEntre gourmandise et finesse, je suis l’harmonie parfaite de terroirs d’altitude. Saveur légèrement sucrée, arômes chocolatés et pralinés.

DÉCAFÉINÉ Mexique · Décaféiné à l’eau

Café gourmand qui combine légèreté et douceur avec des notes de fruits sec, de dattes et noisettes.

Double caféCappuccinoCafé Viennois

THÉ · CHOCOLAT CHAUDThé · Earl Grey, Darjeeling, English breakfast, Chinese Flower

Infusion · Verveine, Camomille, Tilleul, Menthe

Chocolat Chaud Chocolat Viennois

BOISSONS CHAUDES - HOT DRINKS

Tarifs TTC service compris. *Room service 10% extra. Net Prices service included.


3 €

3 €

3 €

3,5 €

6 €

6 €

6 €

8,5 €

6 €8,5 €

carte du bar - fourviere-hotel.com · l’infusion apporte de la fraîcheur au dry martini....

Documents