catÍ. tresor del maestrat
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Situada en un valle en un cruce de caminos entre el mar Mediterráneo y las altas tierras de la comarca de els Ports, la población se posiciona a 661 metros de altitud. Las cotas máximas del término municipal de Catí se localizan alrededor de las cumbres dels Campanerets y del Tossal de la Nevera (1286 m.)TRANSCRIPT
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Catí, tresor del Maestrat
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Situada en un valle en un cruce de caminos entre el mar Mediterráneo y las altas tierras de la comarca de els Ports, la población se posiciona a 661 metros de altitud. Las cotas máximas del término municipal de Catí se localizan alrededor de las cumbres dels Campanerets y del Tossal de la Nevera (1286 m.)
Aunque en la actualidad se le incluye dentro de la comarca del Alto Maestraz-go, Catí nunca perteneció a la Orden de Montesa, sino que desde que obtuvo car-ta puebla se adscribió a los términos de Morella, consiguiendo su independencia en 1.691.
Aún perteneciendo a Morella, la villa tuvo una época de gran auge económico durante los siglos XV y XVI gracias al co-mercio y transformación de la lana de las numerosas cabezas de ganado con que contaba Catí. Fue en estos siglos cuan-do la población construyó la mayoría de las elegantes casonas que encontramos en ella.
Catí por la gran riqueza monumental y patrimonial que posee fue declarada en 1979 “Conjunto Histórico Artístico” y en 2004 obtuvo la declaración de “Bien de Interés Cultural”.
Patrimonio y monumentalidad sorprenden al viajero en
la villa de Catí
Iglesia Parroquial de la Asunción, com-pendio de estilos: del románico al ba-rroco
Si bien el auge económico de la villa corrersponde a los siglos XV y XVI, la Igle-sia Parroquial se empieza a construir en
FOTO: JOAQUÍM CARBÓ
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en Catí, fruto de este auge económico son las importantes casonas que podemos contemplar en las calles y plazas de la localidad.
Entre otras señalamos la “Casa del Delme” (s. XIV) lugar donde se recogía el diezmo para el señor de la villa.
Una de las casonas palacieguas más importantes que encotramos en Catí es “Palau Santjoan - Casa Miralles” (s. XV) que está reproducida en el Pueblo Español de Barcelona y es una de las mejores mues-tras de arquitectura gótica civil palaciega.
Las “Casa de Joan Spigol” ( s. XV) ce-lebre mercader que sufragó diversas obras de arte en la población.
La “Casa Geroni Martí” (S.XVI) que es reconocible por la mano que adorna el
el s. XIII, siendo un ejemplo de iglesia de reconquista de una sola nave a la que más tarde se le añadirían capillas laterales y ya en el s. XVIII la Capilla de la Comunión. Dos puertas una románica y otra gótica dan entrada a la iglesia.
El templo posee varias obras de arte entre las que destaca un importante re-tablo, este sí del s. XV, del pintor valen-ciano Jacomart, pintor de cámara del rey Alfons el Magnànim. Este magnífico retablo de San Lorenzo y San Pedro de Verona fue pintado entre 1460 y 1461 contratado por Ramón Santjoan, albacea de Joan Spígol, para decorar su capilla, lo que demuestra el auge económico con que contaba Catí en aquella época.
Mención aparte, dentro de la Iglesia Pa-rroquial de la Asunción, merece la Capilla de la Comunión, que en los frescos ba-rrocos que la adornan por completo, obra del pintor de Sant Mateu, Pascual Mesple-tera, hace un repaso por el amplio santo-ral católico y exalta el sacramento de la Comunión, como afirmación del catolicismo frente a las actitudes reformistas que ga-naban fuerza en Europa.
Por su parte el campanario es obra del s. XVII sustituyendo a uno anterior.
El comercio de la lana entre las poblaciones de el Maestrat y els Ports
con la Toscana (Italia) convierte a Catí en villa de mercaderes
El gótico civil o la pujanza de la bur-guesía en Catí
El comercio de la lana con Italia propi-cia el nacimiento de una burguesía pujante
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escudo de la fachada de esta casona que pertenció a este importante mercader, mi-litar y notario de Catí.
La “Casa dels Montserrat” (s. XVIII), por su parte ya se distancia del gótico pre-dominante en la villa de Catí e incorpora elementos arquitectónicos poco frecuentes como la cúpula que cubre la escalera cen-tral.
La “Casa de la Vila” emblema de CatíLa “Casa de la Vila”, antiguo ayunta-
miento obra del s. XV, es el principal mo-numento gótico civil de la villa de Catí. La casona consta de dos plantas principales estando la de abajo destinada a lonja y la superior a las reuniones del consejo y del pueblo. La construcción es uno de los
ejemplos de gótico civil más importantes de las tierras castellonenses.
También un edificio de propiedad públi-ca es el antiguo Hospital, obra del s. XIV, en la actualidad utiliza como centro de exposiciones y Casa de Jubilados.
La “Ruta Vicentina” y el “Camino de Santiago” refuerzan
el carácter medievalde las tierras de Catí
Els peirons en CatíCatí, como otros municipios de la zona,
contaba con numerosos “peirons” (“pri-gons” – cruces de término), que tenían como función delimitar el territorio y ejer-
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cer de protección espiritual, todas estas cruces, menos una, fueron destruidas du-rante la Guerra Civil, la única que restó intacta fue la “Creu del Cementeri” (Cruz del Cementerio) o “prigó d’Avinyó” obra de 1374 y que es la más antigua de la Co-munidad Valenciana. Además de su valor artístico, esta cruz tiene una imagen de Santiago y la concha del peregrino puesto que señalaba el Camino de Santiago a su paso por la provincia de Castellón.
Ermitas que forman parte de un paisaje sagrado
Catí cuenta también con numerosas er-mitas como la de Ntra. Sra. de l’Avellà, El Pilar, Santa Anna y Sant Vicent.
La ermita del Pilar, obra de 1610, se ubica en la Vall dels Cirers. Ubicada en un bello paraje, la custodian siete monumen-tales olmos.
Junto a la población encontramos la ermita románica de Santa Anna y a unos 2,5 km de la villa se edificó en 1610 la ermita de Sant Vicent, en conmemoración de la visita que el santo valenciano efectuó a este lugar desde donde podemos con-templar unas vistas extraordinarias.
Sant Vicent Ferrer predicó en 1410 en la calle mayor de Catí y cuando marchó fue al collado donde hoy se sitúa su ermi-ta, allí según la tradición, como confirma-ción a su doctrina, dejó una piedra como un pan, en la que hizo con su dedo una cruz.
El paraje de l’Avellà es un lugar de relax donde a unas excelentes aguas se une el arte y los paisajes agrestes de la montaña.
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Santuario de l’AvellàEl Santuario de l’Avellà, construido des-
pues de la aparición de la Virgen en la primera mitad del s.XVI. El tempolo de una sola nave aparece decorado con buenos frescos del s. XVIII obra de Pasqual Mes-pletera.
El santurario se sitúa a pocos kilóme-tros de la población en un hermoso paraje en el que mana la Fuente de l’Avellà, de-
clarada de utilidad pública como minero medicinal en 1929. Estas excelentes aguas sulfurosas, conocidas ya por los árabes y de reconocidas propiedades medicinales, están indicadas para afecciones de la piel, riñón, etc..
En este bello paraje se construyeron, desde antiguo, fondas y hospederías, que en la actualidad se han modernizado y que nos sriven de lugar de partida para efec-tuar numerosas excursiones por las sierras de Catí.
Parajes naturales de Catí, lugares para recorrer con calma
El término municipal de Catí posee nu-merosos lugares de interés natural a los que podemos efecturar excurusiones inol-vidables.
Por un lado el sendero homologado PR.CV 409 Catí – Ermita del Pilar (11,4 km, Grado de dificultad: muy facil) nos lleva por la Vall dels Cirers hasta la Ermita de Catí en un agradable paseo.
Por su parte el PR-CV 410 Catí - Ne-veres – Tossal de la Nevera – Campane-rets – Balneari de l’Avellà – Catí (18,06 km, Grado de dificultad: fácil / medio ) nos acerca a la montaña de Catí pasando por su cima más alta el Tossal de la Nevera y llegando hasta el balnerio de l’Avellà. Un recorrido con paisajes singulares y vistas panorámicas esplendidas.
Las construcciones de “pedra en sec” forman parte del
paisaje humanizado y respetuoso con la naturalezageneración tras generación
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seco es un paisaje único que en su día fue útil a través de generaciones ligadas a la agricultura y a la ganadería y que hoy debemos preservar como auténtico legado patrimonial y etnográfico.
La ancestral romería de Catí a Sant Pere de Castellfort recorre,
durante dos días, lugares y pai-sajes espectaculares siguiendo la
tradición desde 1321
Fiestas y celebraciones en CatíSan Antonio (Enero) con la típica
“arrossegada”, la hoguera, la publicata y el reparto de coquetas, San Vicente Ferer (lunes 2ª semana de Pascua), Fiesta de l’Avellá (lunes de Pascua y 8 de septiem-bre), Fiesta de San Martín de Tours, patrón de la localidad (11 de noviembre) y las Fiestas Mayores que empiezan el viernes
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La pedra en sec patrimonio único en Catí
Más de 1400 construciones de “barra-ques” o “casetes” están catalogadas en el término municipal de Catí. La “barraca” es un construcción de piedra en seco que servía de refugio a los pastores en caso de lluvia o tormenta.
La construcción de estas edificaciones, junto con pozos, norias, ribazos, etc., cons-tituye todo paisaje espectacular en el que la naturaleza y el hombre se dan la mano.
Recorrer el territorio de Catí es ir des-cubriendo estas edificaciones que que en-troncan con toda la tradición agropecua-ria de Catí, puesto que las construcciones fueron útiles para ganar tierra cultivable, poder transformar el secano en regadío o facilitar la ganaderia que producía la lana que tanta pujanza económica dio a Catí durante la Edad Media y el Renacimiento.En definitiva el paisaje de la piedra en
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anterior al 15 de agosto y duran 10 días, son momentos en los que disfrutar del ambiente festivo y de las tradiciones de la villa de Catí.
Pero si una celebración tiene especial protagonismo en la villa esta es la Romería de Catí a Sant Pere de Castellfort que tie-ne lugar el primer fin de semana de mayo. El camino de la romería es largo y para efectuarlo lo romeros precisan dos jorna-das de fatigoso viaje (entre ida y vuelta. La romería que se documenta en 1321, sigue antiguos caminos y rituales (cantos, comi-da, etc.) y es una de las más tradicionales y multitudinarias de cuantas se celebran en la comarcas de la provincia de Cas-tellón. Durante la romería los peregrinos pueden degustar los típicos fesols i arròs y la llançadora amb matalafuga.
La romería está abierta a todo el mun-do y participar en ella es seguir todo un ritual que hunde sus raíces en la Edad Media.
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12 ©Diputación de Castellón
Agua de l’Avellà, quesos, ricas carnes, embutidos, repostería, turrones, forman parte de la excelente gastronomía de
la localidad de l’Alt Maestrat
GastronomíaEmbutidos, jamones y sobre todo el
afamado queso de Catí (galardonado con multitud de premios tanto a nivel nacional como internacional) forman parte de los platos típicos de la localidad.
En cuanto a “platos fuertes” podemos degustar las carnes de cordero a la bras, el ternasco al horno, la perdiz escabecha-da, las vaquetas (caracoles de monte) con langostinos y els fesols i arròs que ya se ha mencionado como típico de la Romería de Sant Pere.
Por lo que se refiere a la repostería la collà (cuajada), flan de almendra, coca de almendra, llançadores, primes, pastissets de carabassa, coca celestial, carquinyols, rot-llets y los turrones son ente otros los que forman parte del amplio recetario catinense.
Para poder degustar esta rica gastrono-mía Catí pone a disposición de sus visitan-tes restaurantes y hoteles en los que siem-pre será bien recibido y en los que podrá disfrutar de una agradable estancia para descubrir todos los encantos que esta villa “tresor del Maestrat” ofrece a sus visitantes.
Información sobre Catí, alojamientos, restaurantes, etc. en:
www.turismodecastellon.com/626900_es
También en la web municipal:http://www.cati.es/ y en la web:
http://www.catimenu.com/
Agradecemos a Joaquím Carbó Miralles, Cronista Oficial de Catí, la cesión de imágenes de su archivo
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