CATÁLOGO DE PRODUCTOS

En estos años de experiencia nos hemos convertido en uno de los principales referentes del sector de la hostelería, muestra de ello es la cantidad de clientes que han depositado su confianza en nosotros. Tesón y esfuerzo son los pilares sobre los que se asienta nuestra empresa.

Sevilla Gourmet es fundada en el año 2000 y se dedica a la distribución de productos Gourmet para hostelería y alimentación. Fieles a nuestra filosofía de trabajo y fruto de estos años de experiencia, nuestro objetivo es siempre ofrecer lo mejor y más adecuado a nuestros clientes.

Distribución de productos en hostelería y alimentación a empresas y a particulares.

EMBUTIDOS

AUTÉNTICO LOMO AL JEREZ

LOMO IBÉRICO AL JEREZ

Modo de Conservación:Refrigeración entre 0º y 4ºc.

Periodo de caducidad / consumo preferente:60 días desde la fecha de fabricación

Nota: sobre el envase se identifica la fecha del último día de consumo del producto, siempre que se respeten las condiciones de conservación y almacenamiento indicadas.

Producen el salchichón Casa Sendra de manera totalmente artesanal, embuten con tripa natural y atan a mano con hilo de cáñamo de Egipto.

Disponemos de otras variedades y formatos: MINI y SEMICULAR

SALCHICHÓNCULARSUPERIORCalibre: Ø 60-65 mmPeso: 1,300 kgs. aprox.Curación: 17-20 semanas

Desde 1979 desarrollan su actividad en Quintanilla Vivar (Burgos), cuna de la morcilla, desde donde fabrican y ofrecen productos a los principales grupos hosteleros, de distribución y a los principales comercios especializados en productos cárnicos.

Se elabora con carne de cerdo, bien sea de papada o de panceta. La carne seleccionada se trocea en la picadora y en el proceso de amasado se le añade pimentón, sal, ajo y un poco de agua.

CHISTORRA, CHORIZO, PANCETA Y PATÉS

Sólo la carne de cerdo seleccionada y el pimentón de la mejor calidad, reunidos sabiamente, pasan a formar parte de la sobrasada La Luna. Un embutido excelente elaborado cuidadosamente gracias a la experiencia que aportan los más de 100 años de vida de La Luna. Se cura lentamente y de manera natural hasta alcanzar el punto óptimo, lo cual le proporciona un bouquet y un aroma inconfundibles, que hacen de la sobrasada La Luna un producto sublime.

SOBRASADA

LA VEREA ANDALUZA

QUESO ARTESANAL DE VACA:Queso fresco (leche pasteurizada)Queso semicurado y semicurado con especias (leche pasteurizada)Oro Andaluz: Queso curado con 4 meses (leche cruda)Maestranza: Queso viejo con 8 meses (leche cruda)

QUESO ARTESANAL DE CABRA:Queso fresco (leche pasteurizada) *Pregunte por los diferentes formatos y envasados disponibles

El queso D.O Manchego “HACIENDA GUIJOSO” está elaborado con leche procedente de las ovejas puras de raza manchega de nuestra propia ganadería. CURADO Y SEMICURADO

CARNES DE VACUNO, 5ª GAMA Y DERIVADOS DEL

PATO

Selección de buey, ternera y vaca:LOMOS, SOLOMILLO, RABO DE BUEY, CHULETA, CHULETÓN, HAMBURGUESA,

CARPACHO Y TATAKI.Tipos de corte de carne:

T-BONE, RIB-EYES, TOMAHAWK, ETC.

CROQUETA, CREPE, SAN JACOBO Y MEJILLÓN RELLENO

Hamburguesa de excepcional sabor y textura suelta, 100% carne de Wagyu. Su sabor se potencia en la plancha o sartén al fundirse la grasa. Se presentan envasadas en atmósfera modificada para una óptima conservación.

MINI HAMBURGUESA DE WAGYUFORMATO 8 x 35gr.

DERIVADOS DEL PATO

HIGADO DE PATOMAGRETCONFIT

DESMIGADOMUSLO

Para saber que el Bloc es realmente de buena calidad, se puede determinar de tres maneras: al realizar un corte con una lira fría, se debe apreciar una textura tipo cascada. Cuando el corte es con una cuchillo tibio, el Bloc debe tener una apariencia marmórea. Y por último, la estructura del producto debe aguantar intacta cuando se someta a un desmoldado y posterior presentación.

BACALAOS Y PULPO

Coste Exacto por RaciónSolo Moyseafood le garantiza un coste exacto por plato y un perfecto control de su rentabilidad.

$

Cocina ArtesanalPulpo de la mejor zona de pesca del mundo. Cocido artesanalmente uno a uno. Máxima calidad garantizada en cada tentáculo.

Máxima ConvenienciaPrepare sin esfuerzo originales platos de pulpo para sus clientes, ahorrando tiempo y energía.

CO S T E E X AC TO POR TENTÁCULOCon nuestra solución exclusiva para profesionales, obtenga un coste exacto para cada ración utilizando el tamaño de tentáculo que desee en cada uno de sus platos, con un resultado siempre perfecto y homogéneo.

El especial cuidado con el que la firma selecciona su materia prima, junto con la firme apuesta por conseguir la máxima calidad en cada uno de los procesos y la experiencia acumulada durante años de actividad, ha permitido a Bacalaos Alejandra posicionarse como un referente en su sector.

Disponemos de diferentes cortes: LOMOS, COCOCHA,

VENTRESCA, RECORTE Y SUPREMA.

Coste Exacto por RaciónSolo Moyseafood le garantiza un coste exacto por plato y un perfecto control de su rentabilidad.

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Cocina ArtesanalPulpo de la mejor zona de pesca del mundo. Cocido artesanalmente uno a uno. Máxima calidad garantizada en cada tentáculo.

Máxima ConvenienciaPrepare sin esfuerzo originales platos de pulpo para sus clientes, ahorrando tiempo y energía.

CO S T E E X AC TO POR TENTÁCULOCon nuestra solución exclusiva para profesionales, obtenga un coste exacto para cada ración utilizando el tamaño de tentáculo que desee en cada uno de sus platos, con un resultado siempre perfecto y homogéneo.

AHUMADOS Y SALAZONES

ANCHOAS, BONITO, ATÚN, ARROCES Y CROQUETAS

Don Bocarte produce sólo anchoas del Cantábrico, tanto en aceite de oliva virgen extra cómo refinado. Han desarrollado sus propios métodos de elaboración para alcanzar uno de los grandes productos de la gastronomía mundial. En formatos para hostelería y alimentación.

SALMÓN AHUMADODisponemos de otras variedades y formatos:

ENTERO, PRECORTADO, SOLOMILLO, EN ACEITE Y EN TACOS.

80gr, 100gr, 200gr, 250gr, 400gr y 600gr.

Cuentan con un equipo de I+D, en constante investigación para ofrecer nuevos productos que se adapten a los gustos cambiantes de los consumidores; un departamento de calidad encargado de velar por la calidad tanto de la materia prima como de los análisis constantes de la calidad del producto mientras está siendo manipulado y un servicio de transporte externo que garantiza que el producto llegue al cliente final en menos de 48 horas.

CARPACCIODisponemos de otras variedades y formatos:

DE BACALAO, SALMÓN Y ATÚN.

800gr.

BACALAO AHUMADODisponemos de otras variedades y formatos:

PRECORTADO Y EN ACEITE.

950gr.

ANCHOAS EN SALAZÓN

Sociedad dedicada a la distribución de productos del mar frescos y congelados.

SARDINASAHUMADAS

CONSERVAS

PRODUCTOSEspárrago, Habas Fritas Baby, Pimiento del Piquillo, Alcachofa, Pimiento

del Cristal, Tomate, Legumbres, Legumbres con Verduras, Verduras, Salsas, Mermeladas, Frutas, Precocinados, Cremas, Hongos y Setas

Disponemos de varios calibres de espárragos: MUY GRUESO, GRUESO Y FINO

El objetivo es ofrecer una conserva de la mejor calidad, a la altura de los paladares más exquisitos.

El proceso comienza con una rigurosa selección de la materia prima, escogiendo sólo productos frescos en su temporada óptima de consumo, abasteciéndonos en las mejores lonjas gallegas de los pescados y mariscos con las mejores cualidades y tamaños.

PRODUCTOSBerberechos

AlmejasNavajas

MejillonesSardinillasSardinasPulpos

ChipironesZamburiñas

VieirasCangrejo

Caviar de ErizoBacalao

Bonito del NorteVentresca

El Bonito del Norte o Atún Blanco es la especie más apreciada de todos los túnidos por la reconocida calidad de su carne y por su alto valor nutritivo. Elaborado con Bonito del Norte fresco de campaña, en forma de ventresca, lomos o rodajas, y con tres preparados diferentes: aceite de oliva, escabeche y salsa catalana. Este producto se comercializa en pequeños, medianos y grandes formatos, los cuales, según su tamaño, están dirigidos a tiendas especializadas y restauración de alto nivel.

Conservera de Tarifa garantiza no sólo una muy alta calidad, sino también el máximo de homogeneidad en sus conservas.

Las conservas de pescado suponen una notable fuente de nutrientes importantes, como hierro, yodo, vitaminas del grupo B (B12) o ácidos grasos esenciales omega-3, ideales para mantener una dieta sana y equilibrada, típicamente mediterránea.

MELVA CANUTERA Y DE ALMADRABA

DULCES Y SALADOS

PAN DE BRIOCHETeresa San Martín

bolsa 125grs

Especialidad panadera enriquecida con huevo, leche y mantequilla, lo que proporciona corteza fina, miga jugosa y excelente conservación. Recomendaciones de consumo:

Tostada de Briochea la plancha con mantequilla, ideal

para desayunos y meriendas, combinada con nata, mermelada o chocolate.

Torrija de Briochecon este producto podrá elaborar

suculentas torrijas de manera tradicional, obteniendo un resultado excepcional.

TRENZA DE PASAS Y NUECESProducto artesano elaborado con las mejores materias primas pasteleras, harina, huevo, mantequilla, azúcar y frutos secos.

TORRIJA BRIOCHE

Rebanada de pan brioche bañada en una mezcla de leche, nata y vainilla. Rebozada y frita de forma artesanal obteniendo un producto de textura cremosa.

PAN DE BRIOCHE

Especialidad panadera enriquecida con huevo, leche y mantequilla, lo que proporciona corteza fina, miga jugosa y excelente conservación.

PREGUNTA POR NUESTRA GRAN VARIEDAD DE DULCES

Productos dirigidos a un cliente exigente, que aprecia la calidad. Utilizan exclusivamente ingredientes naturales, 100% de origen vegetal y prescinden de cualquier colorante o conservante artificial.

Disponemos de diferentes variedades: TORTA TRADICIONAL, DE ALMENDRAS, DE NARANJA DE SEVILLA, DE CANELA Y LIMÓN, DE ROMERO Y DE SÉSAMO Y SAL MARINA.

PATATAS TORRES

SAL MANDON

Con una historia olivarera que arranca en 1780, nuestra empresa toma el nombre del casti-llo familiar que se alza en la loma del municipio de Canena, en la provincia de Jaén (Anda-lucía). Situado en el rico entorno del Valle del Guadalquivir, el castillo familiar de Canena da nombre a nuestros aceites virgen extra. Próximo a Úbeda y Baeza, ciudades Patrimonio

de la Humanidad y magníficos exponentes de la esencia cultural andaluza.

VINOS Y CHAMPAGNE

La bodega GORKA IZAGIRRE quiere ser partícipe de la evolución de los vinos de Bizkaia, fortaleciendo el cultivo de variedades autóctonas y creando vinos blancos de calidad que sean reconocidos tanto local como internacionalmente.

VINO BLANCOVino blanco joven. Combinación de variedades locales Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia. Un vino excelente como aperitivo y que marida a la perfección con mariscos y pescados. Alegre, apetitoso, seco, fresco y muy agradable final.

VINO BLANCOVino criado sobre lías. Toda la esencia de la mejor Hondarrabi Zerratia en una botella. Un vino versátil que sintoniza tanto con pescados como con carnes blancas, sabrosas salsas y delicados quesos. Untuoso, elegante y complejo, con una capacidad de evolución excelente, pensado para disfrutar hoy y en el futuro.

VINO BLANCOVino fermentado en barrica. Un magnífico ensamblaje de la Hondarrabi Zerratia, sus lías y la madera. El 42 marida a la perfección con pescados a la brasa, carnes blancas y quesos ahumados. Un vino único, sutil y sofisticado, amante de la buena mesa.

VINO BLANCO DULCELa versión más dulce. Vendimia tardía elaborada con Hondarrabi Zerratia cosechada durante el mes de noviembre. Una dulce melodía con toques frescos que marida perfectamente con quesos, postres y foie. Sedoso, maduro y envolvente. Un vino que cautivará tu alma.

VINOS

CHAMPAGNE

LISTADO DE PRECIOS:

EMBUTIDOSLOMO AL JEREZ SEVILLA GOURMET (1.500KG APROX.) 12,75€/KGLOMO AL JEREZ IBERICO SEVILLA GOURMET (1.000KG APROX.) 19,90€/KGSALCHICHÓN SENDRA (1.300KG APROX.) 39,50€/KGSALCHICHÓN BOFFIL (1.300KG APROX.) 44,50€/KGSALCHICHÓN SENDRA SEMICULAR (0,500KG APROX) 35,00€/KGSOBRASADA LA LUNA DULCE/PICANTE (0.500KG APROX.) 19,00€/KGSOBRASADA LA LUNA CERDO NEGRO (0.500KG APROX.) 22,90€/KGQUESO HACIENDA GUIJOSO CURADO (1.300KG APROX. ½ y ¼ PIEZAS) 16,90€/KGQUESO HACIENDA GUIJOSO SEMI CURADO (1.300KG APROX. ½ PIEZAS) 14,90€/KGTORTA DEL CASAR PASTORALIA D.O. (350/400 GRS. APROX.) 7,50€/UNDCREMA TORTA DEL CASAR TARRO PASTORALIA CRISTAL 100G 2,50€

CARNES DE VACUNO, 5 GAMA Y DERIVADOS DEL PATOSOLOMILLO DE VACA NACIONAL 2,4-2,7KG 22,50€/KGBLOC DE FOIE GRAS PATO LATA 150G 4,95€/UNIDADFOIE GRAS ENTIER TARRO CRISTAL 125G 9,3€/UNIDADTARRINA BLOC FOIE GRAS DE PATO MI-CUIT 500G 52€/KGMOUSSE PATO 50% FOIE GRAS 1KG 19,50€/UNIDADBLOC FOIE CON 30% TROZOS 1KG 29,90€/UNIDAD

BACALAOS Y PULPOBACALAO LOMO +1000 ALEJANDRA 24,15€/KG (Por encargo)COCOCHAS DE BACALAO ALEJANDRA 22,50€/KG (Por encargo)BACALAO LINGOTE ALEJANDRA 27€/KG (Pr encargo)PULPO 100-150G 40€/KG 5€/REJO (BANDEJA DE 12 REJO) PULPO 200-300G 46€/KG 11,50€/REJO (BANDEJA DE 8 REJO) BACALAO LOMO SELECTO 300+GR.ICELANDIC 15,50€/KG

AHUMADOS Y SALAZONESANCHOA LATA 48G A.VIRGEN 7 FILETES D.BOCARTE 4,50€ANCHOA LATA 115GR A.VIRGEN 6 FILETES D.BOCARTE 9,20€ANCHOA LATA 120GR. A.VIRGEN 10-12 FILETE D.BOCARTE 10,20€ANCHOA LATA 550GR. A.VIRGEN 43-45 MARIPOSAS D.BOCARTE 57,50€ANCHOA LATA 200GR. A.VIRGEN 20-22 FILETES (MUY GRANDES) D.BOCARTE 32,90€ANCHOA LATA 200GR A.VIRGEN 24-26 FILETES (GRANDES) D.BOCARTE 29,05€BONITO NORTE LAMINADO D.BOCARTE 160GRS 4,90€ATUN ROJO VENTRESCA 120GR. D.BOCARTE 9,60€PLANCHA SALMON PRECORTADO, MARINADO, ENTERO MARTIKO 25,50€/KGPLANCHA BACALAO PRECORTADO MARTIKO 25,50€/KG

CONSERVAS NATURALES Y PESCADOESPARRAGO NATURALES NAVARRICO COJONUDO 5-7 FRUTOS 17,50€ESPARRAGO NATURALES NAVARRICO COJONUDO 6-9 FRUTOS 13,50€ESPARRAGO LA GLERA 6-8 FRUTOS 8,90€PIMIENTO CRISTAL 6€HABITAS BABY NAVARRICO 0,5KG 7,50€ALCACHOFITAS NAVARRICO 25-44 7,90€ MEJILLONES NATURAL 8-10 6,05€MEJILLONES ESCABECHE 8-10 7,40€SARDINILLAS EN ACEITE OLIVA 6,05€CHIPIRON EN SU TINTA PEQUEÑO 120GR. 6,50€CHIPIRON EN SU TINTA GRANDE 650GR. 15,50€MELVA CANUTERA R0-1000-L 15,50€/UNIDADMELVA ALMADRABA R0-1000-L 14,50€/UNIDAD

DULCES TRENZA SAN MARTIN GRANDE 9,90€/UNIDAD (POR ENCARGO)TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO 1,500 KG 12,50€/UNIDAD (POR ENCARGO)YEMAS SANTA TERESA 12 UNID 6,50€/CAJITA (POR ENCARGO)HUEVO HILADO SANTA TERESA 100GR. 3,65€/UNIDAD (POR ENCARGO)HUEVO HILADO SANTA TERESA 250GR. 8,65€/UNIDAD (POR ENCARGO)

ACEITESGAEIN AOVE 500ML. 11,90€/BOTELLA CASTILLO CANENA PICUAL 500ml. 12,90€/BOTELLACASTILLO CANENA ARBEQUINA 500ml. 12,90€/BOTELLACASTILLO CANENA BIODINAMICO PICUAL 500ml. 21€/BOTELLACASTILLO CANENA BIODINAMICO ARBEQUINA 500ml. 21€/BOTELLACASTILLO CANENA ARBEQUINA AHUMADO 250ml. 15€/BOTELLA

VINOS Y ESPUMOSOSTXACOLI BLANCO GORKA IZAGIRRE COSECHA 2015 75CL 6,50€/BOTELLATXACOLI BLANCO G22 BY GORKA IZAGIRRE COSECHA 2014 75cl. 9,15€/BOTELLATXACOLI BLANCO 4 2 BY ENEKO ATXA COSECHA 2013 75cl. 14,25€/BOTELLAVENDIMIA TARDÍA ARIMA BY GORKA IZAGUIRRE COSECHA 50cl. 13,50€/BOTELLAAZPILICUETA CZA 0,75l (D.O. RIOJA) 5,80€/BOTELLAMELIOR TINTO ROBLE 0,75l (D.O. RIBERA DUERO) 6,50€/BOTELLAPRADO REY ROBLE 0,75l (D.O. RIBERA DUERO) 5,25€/BOTELLACHAMPAGNE MUMM C.ROUGE 0,75l 20,80€/BOTELLACHAMPAGNE PERRIER JOÜET 0,75l 30,90€/BOTELLA

*Precios sin IVA

CONTACTO:Dirección:

Av. García Morato 9, nave 16.41011 Sevilla.

Teléfono: 954 274 161

Mail: sevillagourmet@sevillagourmet.net

Web: www.sevillagourmet.net

Horario: De 8 a 16h de lunes a viernes

VENDEMOS A EMPRESAS Y PARTICULARES

PRECIOOfrecemos el mejor precio posible sin comprometer

la calidad.

SERVICIOTenemos las mejores marcas al servicio de

empresas y particulares.

CALIDADSomos muy exigentes en ofrecerle calidad hasta en

los detalle.

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