Bolsita de té >>De hoy en día podemos adquirir todo tipo de té con sabores que antes ni nos imaginábamos, no hay nada como disfrutar de uno elaborado con hierbas frescas. Si puedes comprarlas o tienes a mano al-gún lugar de donde extraerlas, a continuación te ex-plicamos como elaborarlos y de esta manera apro-vechar al máximo las cualidades naturales de estas infusiones.

Todos en algún momen-to hemos llevado un té a nuestra boca. El té es el resultado de procesar las hojas de una planta lla-mada camelia sinensis.

“Algunas marcas agregan extractos de hierbas, pé-talos de flores, especias, aceites esenciales o fru-tas al camelia sinensis, pero tenemos que acos-tumbrarnos a leer las eti-quetas para realmente saber lo que ingerimos”, advierte el especialista.

Existen tres variedades bá-sicas de té: el chino, el té hin-dú y el híbrido, que es una combinación entre ambos.

De acuerdo al méto-do de procesamiento, se presentan diferentes ti-pos de té. Los principa-les son el blanco, verde, negro y oolong o azul.

En nuestro país también hay el té chai (té negro mezclado con especias).

Un té de hierbas naturales para cada ocasión

A cada momento podemos disfrutar de un té de diferen-tes sabores y aromas. Si tienes la posibilidad de tener hierbas frescas para elaborarlo, obtendrás una infusión inigualable. En esta nota, variedades y recetas para toda ocasión.

Periódico Bolsita de té $10.00 Lunes 10 de diciembre de 2012 Síguenos en www.peiodicobolsitadete.com

por Erandi Caudillo Rangel

>Pag.2Té y más té

>Pag.4Importancia de las plantas medicinales

>Pag.2¿Sabías que ...?

>>Si bien hoy podemos adquirir todo tipo de té con sabores que antes ni nos imaginábamos, no hay nada como disfrutar de uno elaborado con hierbas frescas. Si puedes comprarlas o tienes a mano algún lugar de donde extraerlas, a continuación te explicamos como elaborarlos y de esta manera aprovechar al máximo las cualidades naturales de estas infusiones.

Té de tilo:

El tilo, además de su conocida propie-dad sedante, también aporta otros be-neficios a nuestra salud.Del árbol de tilo, la flor es la parte más utilizada, por sus propiedades sedati-vas. El Tilo es recomendado para todas aquellas afecciones estomacales y del corazón de origen nervioso. Además evita el insomnio, alivia la tos, el resfrío, es antipirético, antirreumático y anti-espasmódico entre algunos de los usos más comunes.En los casos de insomnio, se recomien-da beber una taza antes de acostarse.Las flores de tilo se pueden conseguir fácilmente en farmacias, herboristerías

o negocios del ramo, suelen venir en bolsitas listas para preparar las infusio-nes o por gramos.

Té de cilantro o coriandro:

El cilantro o coriandro, puede utilizarse tanto como hierba, como especia y tam-bién como remedio natural.Esta hierba es una de las mas antiguas y favorece so-bre todo la eliminación de los gases, fa-cilita la digestión, elimina el mal alien-to y se recomienda en las personas que sufren de gastritis. Como sus apariencia es similar a la del perejil, aunque su sa-bor es muy diferente, suelen conocerse con el nombre de “perejil de los chinos”.

Té a tu medida

Té de manzanilla:

Esta es una de las infusiones mas co-nocidas que actúa sobre el sistema ner-vioso calmando situaciones de estrés o ansiedad.La manzanilla es una hierba natural con una pecunia flor blanca con centro ama-rillo. El sabor del té que se repara con esta planta es dulce y suave.Con la manzanilla se puede preparar un té, que además de sabroso es muy be-neficioso para el organismo por las pro-piedades de esta planta. Esta infusión es ideal para trastornos del sistema di-gestivo (ulceras, gastritis, diarrea, etc.) para el tratamiento de la piel lastimada y molestias oculares, entre otras. Por sus efectos sedantes y tranquilizantes, es muy utilizada como tisana para to-mar todas las noches antes de ir a des-cansar.La manzanilla, se puede adquirir sin in-conveniente en cualquier herboristería o negocio del rubro. Preparar su té es muy sencillo.

En países donde es más frecuente el uso de hojas de té sueltas, el término se usa habitualmen-te para describir un envase de papel o celofán para estas hojas. Suelen ser sobres cuadrados o rectangulares con la marca y el sabor impresos en ellos, así como decoraciones a veces interesantes.

Curiosidades y mas curiosidades

Té y más té

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Té de barba de piedra:

La hierba Barba de Piedra o yerba de Piedra, es una de las antas plantas natu-rales que ayudan a calmar algunas do-lencias. Se encuentra en el sur de Brasil, en Argentina y Uruguay en las zonas serranas y en estado silvestre. Y se uti-lizan todas las partes de la planta (raíz, hojas, flores y tallo).La yerba de Piedra se utiliza para afec-ciones en la boca y en la garganta. Sus propiedades son antisépticas, analgési-cas, astringente y antinflamatoriaTé de boldo:El boldo estimula y protege el buen funcionamiento del sistema digestivo, sobre todo del hígado y de la vesícula biliar, estimulando la producción biliar.

Té de menta póleo:

La Menta Poleo, es una de las plantas medicinales mas empleadas en forma de infusión.La Menta poleo posee propiedades cu-rativas que actúan sobre todo sobre el sistema digestivo, optimizando las fun-ciones gastrointestinales del mismo.Esta hierba medicinal posee propieda-des beneficiosas para nuestro organis-mo, es antiespasmódica, antiséptica, reduce la flatulencia y ayuda en las di-gestiones difíciles.

Té rojo:Actualmente el té rojo se encuentra en su mejor momento, ya que su consumo ha aumentado enormemente debido a su cualidad de combustión de las gra-

sas superfluas, lo que le ha llevado a ser llamado comúnmente ‘devoragrasas’, nombre sobradamente merecido, pues infinidad de estudios científicos corro-boran su enorme poder adelgazante.

Lo más importante de esta cualidad es que evita posibles enfermedades rela-cionadas con la aterosclerosis, obesi-dad, diabetes, infartos, colesterol alto, enfermedades cardiovasculares en ge-neral, ya que el exceso de grasa corporal en el organismo solo puede perjudicar nuestra salud. También esta bebida tie-ne propiedades desintoxicantes que nos ayudan a mantenernos sanos, ya que la prevención es la mejor manera de man-tenernos sanos.

Té negro:

La fabricación del té negro sigue un pro-ceso diferente. Tras ser recolectadas, las hojas permanecen al sol entre 18 y 24 horas. Luego se doblan y enrollan a fin de romper las paredes celulares y ace-lerar la oxidación. Su color es mucho más oscuro, generando una infusión también de tono más denso, con posi-bles tonos rojizos y con un agradable y característico aroma a tierra.

El sabor del té negro es mucho más acentuado. Si quieres un estímulo ins-tantáneo pruébalo porque la L-tianina, un aminoácido presente en esta planta no solo que contribuye a reducir el es-trés, sino que te pone alerta. Según al-gunos estudios, este té previene el cán-cer de piel.

Se argumenta que el consumo de té (especialmente verde) es benéfico para la salud por contener antioxidantes, flavanoles,flavonoides, catequinos y po-lifenoles.4 5 Debido a sus catequinos, el té tiene propiedades anti-inflamatorias y neuroprotectoras; puede ayudar en la regulación del apetito y por su afinidad con los receptores canabinoides puede disminuir el dolor y la nausea, sirviendo también como calmante.

El consumo del té verde está asociado con una disminución del riesgo de pro-blemas de salud entre los adultos mayo-res tales como: infartos, deterioro cog-nitivo y osteoporosis.

El té contiene L-teanina sustancia rela-cionada con un estado mental calmado en humanos. Un estado similar al que se encuentra entre los practicantes de meditación.

El término “té herbal” se refiere común-mente a infusiones de frutas o hierbas que no incluyen a la planta de té tales como el mate, la manzanilla y la tila en-tre otros.

Leyendas sobre el origen de la bebida

Según la leyenda popular China, el des-cubrimiento del té fue una maravillo-sa coincidencia. Su descubrimiento se atribuye al erudito emperador chino Shen Nung, quien durante su mandato ordenó como obligatorio hervir toda el agua destinada para el consumo huma-no.

¿Sabías que ...?3

Hierbas medicinales

>>Muchas veces consumimos una pastilla para aliviar una dolencia. Pero poco a poco podemos sustituir el uso de fármacos con el uso directo de las plantas y también, claro está, con un estilo de vida orientado a prevenir enfermedades, más que a curarlas.

Las plantas son los seres vivos más generosos del mundo entero. Son organismos que producen su alimento por sí mismos: a partir de la descomposición de la luz generan su alimento y producen su energía.

Nosotros nos valemos de las plantas como alimento. Comemos las frutas y las ver-duras que nos da la tierra Pero no solamente son una fuente de alimento. También son la fuente primordial de la medicina, e incluso muchísimas drogas patentadas por la industria farmacéutica no son más que derivados de plantas medicinales

El laurel es una planta que se utiliza desde tiempos milenarios para tratar diferen-tes trastornos. Se utiliza para el tratamiento de desórdenes tan disímiles como la anorexia, la gripe común, intoxicaciones, trastornos del sistema nervioso, bron-quitis e infecciones. Tenemos varias formas de ingerirlo. Podemos preparar una infusión de hojas de laurel. Para ello debemos hervir en agua 10 hojas de laurel, dejamos entibiar y la bebemos.

Importancia de las plantas medicinales

También podemos preparar un macera-do de laurel y naranja, para el cual de-bemos dejar macerar 4 hojas de laurel junto con cáscara de naranja en un litro de agua durante 4 horas. Esto lo debe-mos beber con moderación, porque en grandes cantidades puede causar náu-sea.

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