cerdos instalaciones 2015

8/18/2019 cerdos instalaciones 2015

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Desde algùn tiempo atrásla producciòn de cerdos avenido disminuyendo,

debido a las difcultadesque implican laproducciòn y la pocarentabilidad que estatiene.

Sin embargo todos estosproblemas se vencompensados en la altademanda que esteproducto cárnico tiene.

Por estos motivos, se vela necesidad de

http://www.viarural.com.ar/viarural.com.ar/ganaderia/asociaciones/exteriorcerdos/asoccriadoresexterior-hampshire02.htm


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MARCO TEÓRICO

PORCINOCULTURA GENERALIDADES.

"El cerdo es un animal que pertenece a la clase de

los mamíferos, al orden artiodáctilo y a la familia de

los suidos. De la especie sus scrofa-jabalí europeo

ha surgido el cerdo doméstico céltico!.

arece que los chinos fueron los primeros en

dedicarse a la cría de cerdos y también se dice que el

cerdo fue uno de los primeros animales en serdomesticados, dada su facilidad de adaptaci#n y

sobre todo a su calidad de animal omní$oro.


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CARACTERISTICAS

FENOTIPICASMACHOMACHO

Organos genitales bienOrganos genitales biendefinidosdefinidos

Marcado deseo sexualMarcado deseo sexual Cuerpo largo con buenosCuerpo largo con buenos

aploosaploos

!oo resistente "!oo resistente "

ar#ueadoar#ueado $aones grandes "$aones grandes "

profundosprofundos

%edos cortos& rectos " sin%edos cortos& rectos " sinseparaci'nseparaci'n

HEM(RAHEM(RA

Pelo sedoso " abundantePelo sedoso " abundante

Feenidad "Feenidad "teperaente tran#uiloteperaente tran#uilo

)bre sana)bre sana

*l+ndula aaria con*l+ndula aaria con,- o ,. pesones,- o ,. pesones

Presencia de calor o celoPresencia de calor o celoregularregular

/ul0a bien desarrollada/ul0a bien desarrolladasin exudadossin exudados


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ETAPAS TIEMPO

Duración de la gestación ( dias ) 115

Duración de la lactaccia ( semanas) 8Intervalo entre el destete la

nueva cu!rición (dias) "#

Intervalo de $aridera (meses) 1#

%amadas & cerda & a'o

ec*ones destetados & cerda & a'o 1+

Tra!a,amos un $romedio de camadas $or cerda $or a'o

%I%O -EP-OD.%TI/O

%&E'(E) Doctor ablo *ácome


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RA1AS %E CER%OS

El cerdo es un animal que trasforma con enorme facilidad los productos de

origen $egetal.odemos considerar dos grandes grupos de ra+as) de piel clara y piel

obscura

De lo epuesto se saca como conclusi#n que el cerdo interesa como

productor de carne y no como productor de grasa, y por lo tanto se debe

obtener cerdos magros con lo mínimo posible de grasa.

RAZAS DE PIEL CLARA.onstituyen la mayoría de cerdos seleccionados para una cría intensi$a a ni$el

mundial, siendo las principales)

RAZA LARGE-WHITE RAZA LANDRACE RAZA PIETRAIN


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RAZAS DE PIEL OBSCURA.

Eisten ra+as selectas de piel obscura que presentan ciertas $entajas en cuantoa su facilidad de adaptaci#n en las regiones calurosas, y que pueden ser

fácilmente cru+ados con cerdos del país o comnmente llamados "criollos".

RAZA LARGE BLACK RAZA BERKSHIRE

RAZA TAMWORTHRAZA. WESSEX SADDLEBACKRAZA DUROC JERSEY

RAZA HAMSHIRE erdo de color negro con cintur#n blanco en el etremosuperior y cintura. /rejas rectas. Es rstico y relati$amente preco+ y prolífico.


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RAZAS HÍBRIDAS

pro!""#$% prop#& ' "'ro( )*+,r#o() '% !% (#('& ' "r+& & "&po En los ltimos a0os, tanto los productores de cerdos como los técnicos del sector

han asumido la necesidad de incorporar planes de mejora genética en susrodeos, como forma de aumentar la producci#n y la calidad del producto final

obtenido. ara ello es necesario conocer el tema de la mejora genética y definir

estrategias que permitan su aplicaci#n, sabiendo que las dos herramientas

fundamentales para alcan+ar este objeti$o son la selecci#n y los cru+amientos. El

tema que nos aboca en este trabajo trata sobre la utili+aci#n de los cru+amientos

como forma de obtener cerdos "híbridos" adaptados a un sistema de cría a

campo.

H',r& *+,r#&/ Esta híbrida debe tener las características heredadas de su padreyor1shire y de su madre landrace. Debido a que las hembras de ambas ra+as

tienen mayor capacidad materna, ella misma debe tener dicha capacidad

fortalecida.

Tr#*+,r#o/ 2a hembra híbrida de landrace 3 yor1shire puede tener camadas con unbuen nmero de lechones nacidos y destetados de buen tama0o.

4demás se puede considerar que la cantidad de carne producida por ellos se $e

aumentada por tener al duroc como padre. Es recomendable criar esta camada

como cerdos de engorde para aumentar la ganancia a la hora de $ender estos

animales.


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5or1shire 2arge 6hite!) 2andrace Duroc

7ampshire


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INSEMINACION ARTI0ICIAL.

&na de las des$entajas es que puede requerir un ni$el de manejo más alto que en monta

natural. or ejemplo, en la inseminaci#n artificial eiste mayor oportunidad de que ocurran

errores humanos que con la monta natural. uando un $erraco monta a la hembra, el semen

no está epuesto a grandes cambios ambientales, y generalmente es depositado en lahembra más de una $e+, durante un período que comprende el momento #ptimo para la

fertili+aci#n. En contraste, es posible que, mientras se colecta el semen, se diluye, se

transporta y luego se le deposita artificialmente, ocurran muchos cambios ambientales. 2a

inseminaci#n debe hacerse correctamente y en el momento #ptimo. ara obtener una alta

tasa de concepci#n y camadas numerosas, la detecci#n del estro chequeo del celo! debe

ser hecha cuidadosamente y sin fallas.

2a higiene del equipo es muy importante en todo el proceso de inseminaci#n artificial. 7oyes posible manejar el semen usando materiales desechables, lo que e$ita la tarea de limpiar

rigurosamente los equipos. uando se hace un esfuer+o concien+udo para considerar e

incorporar estas prácticas, la inseminaci#n artificial puede funcionar en cualquier operaci#n

porcina.

(al $e+ la mayor $entaja que ofrece la inseminaci#n es que le permite mayor uso de nue$a

genética superior, a un costo potencialmente menor, que algunos de los sistemas de montanatural y con menos riesgo de transmisi#n de enfermedades. omprar el semen permite

di$ersidad genética, que puede usarse para optimi+ar los sistemas de cru+amientos en las

granjas más peque0as y aumentar el progreso genético. Esto se puede lograr sin el gasto

de comprar y mantener un $erraco superior. 4demás, los buenos $erracos pueden usarse

más etensi$amente que los que se utili+an para monta natural porque con la 84 se aumenta

el nmero de inseminaciones por eyaculado.


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ALIMENTACIÓN DEL CERDO

or eso tenemos que considerar los siguientes productos conociendo los

elementos de base para la formulaci#n de las raciones. 9aí+, a$ena,trigo, maní, soja, remolacha, etc.

4lgunos alimentos son de más fácil digesti#n que otros) por ejemplo, la

celulosa es difícilmente digerible, mientras que el almid#n y los a+cares

son de fácil digesti#n. 2os tipos y cantidades de los diferentes alimentos

necesarios para el sostenimiento de los animales, son distintos de los

relati$os al crecimiento y engorde.

"En la forma en que los animales domésticos se alimentan generalmente,

la mitad del alimento consumido es utili+ado para mantener la $ida, de

manera que el cuerpo no pierda los principios nutriti$os que tiene

acumulados. 2a cantidad de alimento consumido por encima de las

necesidades para el sostenimiento es todo lo que puede considerarse

para la producci#n de carne magra y la carne grasa."


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Clase de anial Consuo de ateria Contenido de M2S& Cantidad de

" periodo seca en gr 3 dia en raci'n gr 3 4g e5cla 4g 3 anial

0estación *asta 1 semanas ### "1 2#

3 1 semanas 4## "1 25

actancia 1 semana 645# "15 #25

cria semana 5## "15 12#

67 7 5 semana 5+## "15 12

3 5 semanas 5## "15 125

E0O-DE Pv 9 "# :g 4## "#4 2#


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SA!A %E

INSEMINACION(O%E*A OFICINA

POSAS %E

!ACTANCIA

(A!AN1A


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O;I%IA< =ODE0A< SAA DE ISEMIA%IO<

o 1 o 1 o 1

DIM 52## > 2+# m DIM 52## > +2## m DIM 52## > 42## m

A-EA< 62## m A-EA 6#2## m A-EA 652## m

A-EA TOTA< 11+2# m A-EA DE .SO< 882## m


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CORRA!ES %E !ACTANCIA6

No 7 AREA ,. -

%IM -288 x 9288 CAR*A ANIMA! - adres

A-EA TOTA< 15421 m A-EA DE A%TA%IA< 1+2## m


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POSAS %E PARTO6

No : AREA ;2


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TIEMPO DE OCUPACION 12 DIAS

LIMPIEZA 3 DIAS

TOTAL 14 DIAS 3 SEMANAS


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CUBRICIÓN 56 DIAS

GESTACION 551 DIAS

LIMPIEZA 3 DIAS

TOTAL 575 DIAS 58.3 SEMANAS


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