2

bebidas

LIMONADAS

JUGOS NATURALES

LIMONADALIMONADA CEREZADALIMONADA HIERBABUENA

JUGOS NATURALES EN AGUAMaracuyá, Mora, Fresa, Lulo,Guanábana, Piña, Mango.

JUGOS NATURALES EN LECHE

Jugo de MandarinaJugo de Piña con Hierbabuena

AGUA MANANTIALAGUA PERRIERGASEOSAPIÑA COLADA VIRGENPIÑA COLADA ISLAMORADA VIRGENMIAMI VICE VIRGEN

LIMONADA MORADALIMONADA DE FRESALIMONADA DE COCO

MALTEADASChocolate, Vainilla, Fresa, Mora, Maracuyá, Mango, Oreo o Snickers.

$5.800$14.000$5.800

$18.700$34.500$18.700

$10.200

$10.700

$12.500$10.200

$8.400$9.500$9.500

$10.200$10.200$15.800

$18.700

3

CORONA: Cerveza Mexicana reconocida mundialmente como un ícono de relax y frescura.

CORONA MICHELADA

BBC: Monserrate Roja, Cajicá Miel, Chapinero Porter

CLUB COLOMBIA: Dorada, roja,o negra

ÁGUILA CERO

cERVEZAS$12.400

$12.700

$14.700

$10.200

$9.200

4

ENTRADAS

PULPO A LA PARRILLA, acompañado de croquetas de yuca con hogao criollo de pimientos asados y toque de suero costeño.

CEVICHE MIXTO. Una mezcla de pescado blanco, pulpo y camarones con una salsa especial de la casa a base de tomate y brandy, servido con chips de plátano.

CEVICHE 1600. Ceviche de camarón, homenaje a la más clásica tradición costera de los años 1600.

$34.500

$34.500 $32.400

5

CEVICHE DE CAMARONES, en crema de ají amarillo, preparación clásica peruana, acompañados con chips de plátano.

AROS DE CALAMAR APANADOS, servidos con mayonesa de ajo y limón.

MONTADITO ISLAMORADA. Delicada mezcla de camarones sobre patacones, con palmitos de cangrejo, piña y aguacate, unidos con mayonesa semi-dulce (receta especial de la casa) y aros de calamar apanados.

LANGOSTINOS APANADOS CON COCO, acompañados con espuma de piña colada.

TARTAR DE CAMARONES con mayonesa acevichada y carne mechada al estilo Islamorada, con trocitos de aguacate sobre patacones.

$28.400

$24.800

$32.500

$32.500

$28.400

6

TARTAR DE SALMÓN con suero costeño, fusión con toque colombiano, sobre puré rústico de aguacate, acompañado con pan tostado.

TEX-MEX SALAD. Mix de lechugas, ropa vieja, maíz tierno, trocitos de aguacate, frijoles negros, pico de gallo y chips de tortilla mexicana con salsa de queso cheddar y suero costeño.

CESTAS DE CAMARÓN, salteados con mojito a la naranja, rellenas de guacamole.

CESTAS ROPA VIEJA, coronadas con hogao depimientos asados.

CROQUETAS DE PLÁTANO MADURO, rellenas con cuadritos de queso y trocitos de chicharrón crocante, acompañado con suero costeño.

CREMA DE TOMATE, al estilo mexicano con aguacate, totopos y queso fresco.

$22.800

$38.500

$28.400

$22.800

$14.200

$14.500

7

CHICHARRÓN DE CERDO crocante con papas criollas, rodajas de limón y ají casero.

CHORIZO A LA PARRILLA, papa criolla crocante, cascos de limón y ají casero.

MORCILLA ARTESANAL a la parrilla, papa criolla crocante, cascos de limón y ají casero.

AREPA DE MAÍZ PETO a la parrilla, con ropa vieja,chorizo, hogao de pimientos ahumados con queso blancorallado, acompañado con guacamole y salsa brava ahumada.

AREPAS DE CHOCLO rellenas con queso, servidas con mermelada de tomate, crema de leche y queso rallado.

ENSALADA DE QUINUA, sobre mitad de aguacate, preparada con tomate, albahaca, cebolla, pimentón y zanahoria, acompañada con chips de plátano.

Este plato es Vegetariano

$18.500

$16.500

$14.800

$28.400

$22.800

$28.400

8

ISLAMORADA NACHOS SUPREME. Mix de ropa vieja, pollo desmechado guisado, pico de gallo, trocitos de chicharrones, maduro y jalapeños, servidos en cama de totopos súper crujientes con queso cheddar (para 2 personas).

EMPANADAS RELLENAS con carne mechada al estiloIslamorada, rico guiso de mariscos y quinua con vegetalessalteados, servidas con aji casero (tres unidades de cada sabor).

CLÁSICAS BÚFALO WINGS en salsa BBQ, servidas con papa casco y crudites con salsa tártara.

PARA COMPARTIR

$58.200

$32.400$28.400

9

PUNTA DE ANCA al estilo cartagenero con arroz titoté y plátano tentación.

LOMO SALTADO. Preparación clásica peruana con arroz blanco y papa casco.

CHATA DE RES, en delicada salsa de agraz y flor de Jamaica, con puré rústico de papa y tomate grillado.

SURF & TURF DE TENDERLOIN. Lomo al grill, envuelto en tocineta acompañado con langostinos a la parrilla, puré tentación y chips de arracacha.

PLATOS FUERTES

$55.400

$44.700

$54.200

$68.400

10

RACK DE COSTILLAS DE CERDO marinadas x 24 horas …horneadas y bañadas en salsa BBQ, con toque ahumado, servida con papa casco y dados de vegetales salteados.

BOLICHE. Lomo de res relleno con chorizo, pimentón y guiso de cebolla, envuelto en tocineta, acompañado con puré de yuca y vegetales grillados.

CODILLO DE CERDO. Cocción lenta (8 horas), en salsa de hongos silvestres, puré de yuca y dados de vegetales salteados.

ROPA VIEJA. Una mezcla clásica para saborear frijoles rojos con un toque de melao de panela, arroz blanco y nuestra exquisita ropa vieja con hogao acompañado de plátanos maduros.

$55.400

$58.400 $48.200

$42.200

11

HAMBURGUESA DE RES, 200 g en pan brioche, lechuga, tomate, queso, huevo frito, tocineta crujiente acompañado con papas francesas.

ARROZ CREMOSO CON ESPINACA y champiñones salteados, espárragos, acompañados con una brocheta de vegetales al grill.

BISTEC PALOMILLA. Receta tradicional cubana, lomo al grill con cebollas salteadas, lo servimos con frijoles rojos, arroz blanco y patacón acompañado con mojo a la naranja, que le da el toque especial de Islamorada.

BISTEC PALOMILLA, pero con pechuga de pollo al grill con cebollas salteadas, lo servimos con frijoles rojos, arroz blanco y patacón acompañado con mojo a la naranja, que le da el toque especial de Islamorada.

BISTEC A CABALLO. Lomo de res con hogao criollo, huevo frito, plátano frito y arepas rellenas de queso a la plancha.

SUPREMA DE POLLO AL ESTILO MOJITO de naranja, sobre arroz cremoso, acompañado con tomate cherry y espárragos.

Este plato es Vegetariano

$37.500

$34.800

$32.400

$48.200

$48.200

$44.700

12

PICADA ISLAMORADA. Chata de res, lomo de cerdo, morcilla, chorizo, plátano maduro, mazorca, yuca frita, arepa da la parrilla, arepa de choclo, papa criolla y el delicioso majao a base de ajo y perejil, acompañada con ají casero y chimichurri.

PICADA COSTERA. Camarones al ajillo, calamares apanados, pechuga de pollo, chorizo, plátano maduro, morcilla, papa criolla, arepas de parrilla y el delicioso majao a base de ajo y perejil, acompañada de limón y salsa de ajo de la casa.

$65.400

$65.400

13

PARRILLADA MAR Y TIERRA. Salmón, langostinos al ajillo, calamares apanados, bife de chorizo, papas criollas, crocantes patacones, aguacate, morcilla, chorizo, mazorcas, cascos de tomate y el delicioso majao a base de ajo y perejil acompañada con chimichurri y suero costeño (para dos personas).

$88.400

14

MARISCADA. Salmón a la plancha y variedad de mariscos, salteados y servidos en una salsa cremosa, acompañada de arroz titoté.

pescados y mariscos

LANGOSTINOS APANADOS CON COCO, servidos con ensalada criolla, crocantes de yuca y espuma de Piña Colada.

TRUCHA A LA MARINERA, con salsa especial de la casa y camarones salteados acompañado con arroz titoté y patacón.

PESCADO BLANCO APANADO EN COCO, con arroz titoté, con salsa de ajo, patacones y rodajas de limón.

$68.400

$65.400

$44.200$65.400

15

SALMÓN COCOGIN. Delicioso filete de salmón chileno, bañado con una salsa cremosa de coco y jengibre que despertarán sensaciones increíbles en tu paladar, sobre una compota de maíz tierno y dados de vegetales salteados.

TRUCHA ARCOÍRIS, rellena de espinacas y hongos salteados en mantequilla preparada, acompañada de arroz de coco y chips de arracacha.

FILETE DE SALMÓN CHILENO en salsa cítrica con piña, espárragos y tomates cherry, sobre un puré de maduro y chips de plátano.

$62.300

$52.800

$59.400

16

PARRILLA

BIFE DE CHORIZO ARGENTINO x 400 g.

BABE BEEF x 300 g.

$55.200

$55.200

17

T - BONE STEAK x 500 g.

TAPA DE CUADRIL x 350 g.

$58.400

$52.500

18

PAPAS A LA FRANCESA $7.500

PAPA EN CASCOS $7.500

ARROZ BLANCO $3.500

ARROZ COCO $5.500

ENSALADA $7.800

MAC & CHEESEPasta con queso y pollo desmechado.

BABY BEEF X 150 gCon papas a la francesa.

SOPA DE TORTILLASCon aguacate, totopos y queso fresco.

LANGOSTINOS APANADOSCon papas a la francesa.

MINI PICADALomo de res, lomo de cerdo, plátano maduro, mazorca, yuca frita, arepa de parrilla, arepa de choclo, papa criolla.

ESPAGUETIS CON ROPA VIEJA

ADICIONALESPORCIón

niños

$12.000

$22.400

$12.000

$22.000

$24.000

$18.000

19

20

postres

FANTASÍA DE CHOCOLATE, torta de chocolate con ganache de chocolate, rellena de arequipe, cesta de caramelo y helado de vainilla.

BROWNIE DE CHOCOLATE con espuma de piña y helado de vainilla.

MILHOJAS DE AREQUIPE. Endulza tus sentidos con la más fina mezcla de arequipe y crema pastelera en nuestra milhojas con toques frescos de arándanos y fresa. $18.400

$17.800 $14.200

21

FONDANT DE CHOCOLATE en salsa de moras silvestres y crumble de coco.

SUMMER BOOM. Canasta de galleta con helado de vainilla y chocolate , chispas de colores, salsa de frutos rojos y caramelo.

BANANA CROCANTE EN COCO con helado bañado en caramelo.

MERENGÓN DE GUANÁBANA, duraznos, fresas y chantilly de piña.$17.400

$12.000 $12.400

$14.200

22

12

CORTADITO

TINTO

CAFÉ LATTE

AMERICANO

ESPRESSO

CAPPUCCINO

MOCHA LATTE

ESPRESSO BAILEY’S CAPPUCCINO mezcla entre espresso y 45 cc de crema de Baileys’s con leche.

CHOCOLATE CALIENTE

TÉAROMÁTICACARAJILLO DE RON 30 cc de ron añejo, 30 cc de licor 43, espresso cubano, mix de pieles cítricas y zumo de naranja.

CAFÉ IRLANDÉS 60 cc de Whiskey Jameson, espresso cubano, crema chantillí y ralladura de chocolate.

1

2

VINO CALIENTE. Cabernet Sauvignon, 25 cc Brandy Domeco, zumo de naranja, canela, clavos de olor y syrup.

CANELAZO. 60 cc de Aguardiente, zumo de naranja, panela y canela.

CAFÉS Y ESPRESSOS$3.200

$4.300

$5.200

$5.200

$3.500

$7.400

$7.400

$16.800

$7.500

$3.200$4.200

$12.400

$ 18.200

$18.500 $16.800

23

COCTELES Y MOJITOS

PIÑA COLADA ISLAMORADA. 100 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de piña, helado de vainilla y mix de coco.

GIN & TONIC. 75 cc de Ginebra Bombay Sapphire,deshidratados, mix de pieles cítricas, flor comestible y tónica.

MOJITO DE LA CASA. 90 cc de Ron Bacardi carta blanca, 45 cc de Triple sec, zumo de limón, Syrup, hierbabuena y soda.

PIÑA COLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de piña, helado de vainilla y mix de coco.

MARACUYÁ COLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de maracuyá, helado de vainilla y mix de coco.

MANGOLADA (COPA) 45 cc de Ron Bacardi carta blanca, pulpa de mango, helado de vainilla y mix de coco.

LA ISLA 45 cc de Ron Bacardí carta blanca, con 45cc de Ron Añejo, Syrup simple con un mix de maracuyá piña y naranja.

DRY MARTINI 75 cc de Bombay Sapphire con 25 cc de Vermouth martini extra dry, extracto de limón y aceitunas.

APPLE MARTINI 45 cc de Vodka Smirnoff, 30 cc de licor de manzana, zumo de limón & syrup de manzana verde.

MOJITO AZUL 90 cc de Ron Bacardi carta blanca, 45 cc de Curacao azul, zumo de limón, Syrup, hierbabuena & soda.

MOJITO DE MANZANA 60 cc de Ron Bacardí carta blanca, 30 cc de licor de manzana, zumo de limón, Syrup de manzana verde, hierbabuena & soda.

JARRA DE MOJITO (4 PERSONAS) 360 cc de Ron Bacardi carta blanca, 120 cc Triple sec, zumo de limón, Syrup, hierbabuena & soda.

MARGARITA 60 cc de Tequila Cazadores Silver, 30 cc de Triple sec, zumo de limón y deshidratados.

CUBA LIBRE 75 cc de Ron Añejo, zumo de limón, amargos y Coca-Cola. $48.200

$32.500$28.400

$28.500

$28.500

$28.500

$24.400

$34.800

$28.400

$28.400

$28.400

$98.500

$28.000

$28.000

24

FLORIDA 1950. 30 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc de Vodka Smirnoff, 30 cc de licor de manzana, zumo de limón, Ginger ale, Syrup de arándanos, brocheta de frutos del bosque en palo de bambú previamente caramelizados en azúcar glass.

MIAMI VICE. Mezcla de la casa entre Daiquiri de fresa y Piña Colada servido en capas.

PASIÓN CARIBE. 90 cc de Tequila Cazadores Silver, mix de frutas (fresa, papaya, banano, manzana & sandia), Syrup de frutos rojos, Syrup de maracuyá, zumo de limón & Colombiana.

WHISKY SOUR 45 cc de Whisky Jhonnie Walker, 30 cc de whiskey Jameson, zumo de limón, Syrup y amargos.

DAIQUIRI DE FRESA 30 cc de Ron Bacardi carta blanca, 60 cc de Ron Añejo, zumo de fresa, zumo de limón, Syrup de frutos rojos & deshidratados.

DAIQUIRI DE MANGO 30 cc de Ron Bacardi carta blanca, 60 cc de Ron Añejo, zumo de mango, zumo de limón, Syrup de manga & deshidratados.

FRESH BASIL LEMONADE 60 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc de Aguardiente Antioqueño, 30 cc de Triple sec, Syrup, zumo de limón, soda & albahaca.

COCO LOCO 22 cc de Ron Bacardí carta blanca, 22 cc de Vodka Smirnoff, 22 cc de Tequila Cazadores Silver, mix de crema de coco, 22 cc de Ginebra Bombay Sapphire, extracto de piña, 22 cc de Aguardiente Antioqueño, deshidratados & coco.

DELIRIO ISLAMORADA 50 cc de Licor de Chartreuse Verde, 22 cc de Ginebra Bombay Sapphire, Syrup de manzana verde, miel de la casa, zumo de limón, amargos eléctricos & flores comestibles.

SANGRÍA VASO Cabernet Sauvignon, 22 cc de Brandy Bomeco, Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos y Syrup de maracuyá.

SANGRÍA JARRA (4 PERSONAS) Cabernet Sauvignon, 60 cc de Brandy Domeco, 30 cc de Triple sec, zumo de naranja, mix de frutas de temporada, cítricos & syrup de maracuyá.

$34.500 $28.400

$28.300

$24.800

$24.800

$24.800

$28.400

$38.400

$30.400

$18.000

$68.000

25

FUSIÓN ISLAMORADA. 75 cc de Tequila Cazadore, syrup de mango, almíbar de cítricos, pulpa de maracuyá, almíbar de almendra salteada con Ron Añejo y mantequilla, zumo de limón & brocheta de piña caramelizada a fuego directo en almíbar de canela y arándanos.

CORONA MARGARITA. mezcla de la casa de margarita clásica (Tequila Cazadores Silver, Triple sec y zumo de limón), junto con una coronita.

ANDRES PICARESCO. 75 cc de Ron añejo, carambolo, Syrup de chipotle ahumado, mix de pimientas, tajín, amargos, zumo de limón y deshidratados.

KEY WEST. 60 cc de Ginebra Bombay Sapphire, 15 cc de Vermouth martini extra dry, almíbar de rosas, Syrup de arándanos, zumo de limón, amargos & flores comestibles.

$28.500 $32.400

$30.500$30.200

Se informa a los consumidores que este establecimiento sugiere una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podráá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En este establecimiento los dineros recogidos por concepto de propina se destinan el 100% entre los trabajadores.

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