PowerPoint Presentation

ESTERI SI ETERI

Calin CristinaLinte Ana Maria Oprea GianiNae Stefan

Esterii sunt cei mai importanti derivati functionali ai acizilor carboxilici. Multi compusi organici naturali sunt esteri. Ei sunt n mare parte responsabili de mirosul placut al florilor si fructelor.Sunt o multime de esteri care sunt folositi in cazul testosteronului si steroizilor.Esteri

3Punctele de fierbere ale esterilor variaza mult si depind de natura radicalilor R si R(ntre moleculele de esteri nu se pot realiza legturi de hidrogen, care sunt puternice).

Esterii proveniti din acizii si alcoolii inferiori sunt substante lichide la temperatura obisnuita, cu puncte de fierbere relativ scazute.Sunt solubili n solventi organici si sunt insolubili n apa.

Proprietati fizice Esterii inferiori sunt substante frumos mirositoare: formiatul de metil are miros de rom, butanoatul de etil de ananas, butanoatul de izoamil de pere etc. De aceea, unii esteri se utilizeaza n parfumerie sau ca esente de fructe. Acetatul si propionatul de benzii sunt utilizati n parfumerie pentru ca au aroma de iasomie.

Cerurile sunt esteri naturali ai acizilor naturali superiori monocarboxilici cu alcooli primari superiori. In general sunt amestecuri din acesti esteri cu cantitati variabile de acizi, alcooli liberi si alcani.De obicei grasimi in natura .

Dupa provenienta se impart in :ceruri vegetale,animale si minerale.

Ex:ceara de albine(un amestec de esteri) Ceruri

ExempleCeara de albine:un amestec de esteri , insolubil in apa si se foloseste in fabricarea lumanarilor, a fagurilor artificiali si in cosmetica

Lanolina: ceara separata de pe grasimea de pe lana de oaie si ulei de manifer marin , se foloseste in cosmettica si farmacie

Ceara montana izolata din anumiti carbuni in stare pura, este utilizata ca material electroizolant, la impregnarea hartiei si la fabricarea unor vopsele speciale.

Ca esente de fructe sau parfumuri Materie prima in sintezele organicePlastifiantiPentru obtinere firelor si fibrelor sinteticeUtilizari

Definitie: Eterii provin prin eliminarea reala sau formala a unei molecule de apa intre doi compusi hidroxilici. Pot fi considerati ca derivati ai apei in care cei doi atomi de hidrogen sunt inlocuiti (formal) cu radicali organici.Eterul este un lichid clar, incolor si foarte inflamabil, cu punctul de fierbere scazut si mirosul caracteristic, in trecut a fost folosit ca anestezic general.

Eteri Clasificare1. n functie de structura radicaluluia.Eteri aciclici b.Eteri ciclici2. n functie de identitatea radicalilorex.:a.Eteri simetrici (radicali identici) b.Eteri nesimetrici (radicali diferii)EteriSurse naturale-in plante -aceste substante sunt uleiuri volatile distilabile cu vapori de apa cu miros de flori (se folosesc in parfumerie)

Numerosi eteri care se regasesc in natura au denumiri uzuale.anisol fenetol guaiacolvanilina

Proprietati fizice-sunt putini solubili, chiar insolubili in apa

Proprieti chimice Sunt substane foarte stabile, ce au caracter bazicFeromoni( pherein=a purta, hormon=a excita).Displerul (defoliator periculos al padurilor)Metileteri ai fenolului se gasesc in plante. Au miros placut de flori si se utilizeaza in parfumerie si ca substante de aroma in industria alimentara. Spre ex: Anetolul uleiuri eterice de anasonEugenolul uleiuri eterice din garoafe si cuisoare Nerolina uleiuri din flori de salcam si portocalReprezentanti.Utilizari

SFARSIT!