Oberste Prämisse war, dass der Cachaça seinen Aromen auch im Cocktail zur Geltung bringen sollte. Die Zutaten sollten den Charakter unterstützen und erweitern.

Die Cocktails sollten „einfach“ zuzubereiten sein.

In mehreren Sessions wurden vorhandene Küchenzutaten mit Cachaça verarbeitet.

Die Cocktails wurden bewertet – die 6 besten und die beiden schlimmsten Versuche sind hier.

Die Namen der Cocktails wurden vom Urban Dictionary maßgeblich beeinflußt.

Limetten Zucker Eiweiß/ Eigelb Vanille-Backaroma Ahornsirup

Mangosaft Granatapfelsaft

schwarze Johannisbeermarmelade Quittenmarmelade

Trüffelöl frische Salbeiblätter

Serra das Almas Rio do Engenho – Reserva especial Engenho Bahia – Putumujú Casa BiBucco Casa Bucco Seleta Sempre viva

Punt e Mes Lillet Gin - G'vine

Rubens Chaves - Coronel Xavier ChavesIm Grunde genommen, habe ich gar keine Brennerei, ich habe ein Museum, das seit 1755 wie eine Destillerie funktioniert.

Eduardo Melo - ParatyDer Besitz von Erfahrung heißt Tradition - je länger desto besser.

Gilberto Spínoza - Engenho BahiaDas Wichtigste bei der Cachaça-Herstellung ist Sauberkeit!

Luis Carlos Farias - Tombad‘oroMöglichst kleine Fässer sollen eine intensive Reifung ermöglichen.

Herbert Rugel - Serra das AlmasIch nutze nur dass, was mir die Natur bietet und fülle es destilliert ab.

Luiz Galetti - Rio do EngenhoEin guter Cachaça braucht nicht unbedingt mehr als 38% Alkohol.

3 cl Rio do Engenho – Reserva especial 3 cl Lillet 1 Blatt Salbei 1 cl Limette 2 Bl Ahornsirup

Casa Bucco Top-Ten-Cachaça (Playboy-Ranking) Reifung in Eiche und Bálsamo

ygmAbreviation of „you got me“

4,5 cl Seleta 6 cl Granatapfelsaft 1,5 cl Lillet 1 BL Zucker 1 BL Johannisbeerkonfitüre, schwarz

Seleta Noten von Orange, etwas grasige Töne Top-Ten-Cachaça (As 20 melhores do Brasil) Reifung Umburana-Holz

TrongSomeone who always puts a smile on your face and keeps you laughing. They are a little slow but are loved by every one.

5 cl Casa Bucco 6 cl Limette 3 Bl Zucker 1 Eigelb 1 Dash Vanille-Backaroma 1 Salbei-Blatt 1 Bl Quittenmarmelade

Casa Bucco Noten von Vanille, Rumrosinen und Honig,

sehr weich Top-Ten-Cachaça (As 20 melhores do Brasil) Reifung in Eiche und Bálsamo

BrandyTypically the name of a girl who is stunningly beautiful, smart, easy to to talk to and the kind of person you can stay up half the night with...

4 cl Engenho Bahia - Putumujú 3 cl Granatapfelsaft 3 cl Lillet 3 cl Limette 2 Bl Zucker 1 Dash Trüffelöl 1/2 Eiweiß

Engenho Bahia - Putumujú Trüffelaromen, leicht grasig, deutliche

süße, Zitrusnoten Reifung in Putumujú, Qualidade superior

SketchA term used to describe a situation, a person, a restaurant, an item, basically any noun, that is of dubious character…

4,5 cl Casa BiBucco 3 cl Limette 1 Bl Zucker 1 Salbeiblatt 1 EL Quittenmarmelade vom Südhang

Casa BiBucco kräftiger Cachaça mit Vanille-Noten Reifung in Eiche

TatumA beautiful girl that is the most popular person ever whos cooler then everyone else and who all the guys like…

CA-SAGE

3 cl Serra das Almas silber 2 cl Punt e Mes 3 cl Limette 5 cl Mangosaft 1 BL Zucker 1 Salbeiblatt

Die breite Aromenbasis sorgt für einen vollmundigen, runden Cocktail, der besonders den Damen gefiel. Allerdings kann der Serra das Almas hier seine Noten nicht entfalten, weshalb er aus der Liste der besten Cocktails gestrichen wurde. Es sollte ja was mit Charakter kreiert werden.

Serra das Almas sehr fruchtig, mild, intensiver Duft erster zertifizierter BIO-Cachaça Brasiliens

Ca-SageCachaça on Sage (Salbei)

COURAGE

4 cl Sempre viva 6 cl Granatapfelsaft 2 cl Lillet 1 BL Zucker 1 BL schwarze Johannisbeerkonfitüre

Ein Cocktail, der mit seinen Aromen an Gummi erinnert. Er ist wohl eher was für Chemiker und Freunde der Elastomere.

Sempre viva Aromen von Wildkirsche, Süße Reifung in Cereja (Kirschholz)

CourageOrigin old french word „Courage“, from Latin „Cor“ „Heart“ .The Ability to do something that frightens one.Knowing there is almost certain failure but doing it anyway.

Cachaça: Deve -se beberpor beber,por prazer,para celebrar a vida,jamais por qualquer outro motivo.

Marcelo Câmara - escritor

A cachaça - nossa mel, é bebida verdadeira, expressão bela e gostosa, da cultura brasileira.

Ze Quincas - poeta popular

Der Cachaça - unser Honig,ist das wahre Getränk,großartiger Ausdruck und Geliebte,der brasilianischen Kultur.

Ze Quincas – populärer Schriftsteller

Cachaça: Sollte man trinken,um zu trinken,des Vergnügens wegen,um das Leben zu zelebrieren,und wegen jedem anderen Grund.

Marcelo Câmara - Autor, Berater

www.cachaca-online.de