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Lista de Accesorios y Utensilios Profesionales para Bar 

- Coctelera

- Dosificadores de licor 

- Colador de 4 puntas

Colador en acero inoxidable

- Vaso para Bar 

- Organizador de condimentos

- Pinzas

- Cuchillo multiusos

- Cuchara larga mezcladora

- Licuadora Frapeadora

Jiggers

- Copas (redonda, coctel, coñac, flauta…)- Jarra

- Tapete para bar 

- Boquillas dosificadoras

- Tablas de corte

- Exprimidor de limones

Definición de Bar

Un bar (del inglés bar , barra) es un establecimiento comercial donde se sirven  bebidasalcohólicas y no alcohólicas y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediatoen el mismo establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende el bar suele

estar de pie, tras la barra, y en el mundo anglosajón se le conoce tradicionalmente con el

nombre de barman o bartender .

Coctelera

Se denomina coctelera a un recipiente especialmente diseñado para mezclar bebidas. Es

utilizado principalmente por el barman en bares y discotecas para la preparación de

cócteles.

Para la preparación del cóctel, se colocan los ingredientes en la coctelera (generalmente jugos de fruta, licores, cubitos de hielo, etc.) y se bate agitadamente durante algunos

segundos.

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Existen diferentes tipos de cocteleras. Pueden variar en la cantidad de piezas, el diseño y el

material en que están hechas. La mayoría de las cocteleras modernas están hechas de

acero.1

Que es un dosificador?

Un dosificador es un equipo que por lo general forma parte integral de una

linea de producción. La función de el dosificador es entregar o suministrar de

forma ágil la cantidad de material o insumo necesario para la realización de un

sistema.

Colador

El colador se trata de un utensilio de cocina que emplea el concepto de criba o filtro dealimentos con el objeto de escurrir. En la cocina se emplea un colador cuando se quiere

separar un alimento líquido de su caldo, por ejemplo: al cocer  pasta se emplea un colador 

 para separar la pasta (sólida) de su salmuera de cocción (líquido), al cocer las legumbres, elarroz, etc. El material empleado suele ser metálico (aluminio) o plástico, algunos de ellos

están elaborados de una trama de finos hilos de acero, todos los coladores suelen tener 

forma semi-esférica para contener la mayor cantidad de mezcla posible. En el borde de loscoladores suele haber una especie de ganchos para que se pueda sujetar en una cacerola u

olla el contenido separado. Existen coladores con forma cónica (chinos) empleados para

separar los elementos de consistencia sólida (pepitas, semillas, etc.) de la parte más caldosa.

Es costumbre tradicional elaborar el café hervido en agua y posteriormente separado con uncolador de tela antes de ser servido, de esta forma se puede encontrar café en el norte de

España (café de pote). Algunas personas sostienen que una media es capaz de hacer las

funciones de colador con gran eficacia.

Existen dos tipos de coctelera, la de dos cuerpos formada por dos vasos metálicos quese superponen al juntarlos, y la coctelera con vaso, cubrevaso y colador incorporadocon tapa. Si no se dispone de coctelera, utilizar un bote con tapa de rosca de bocaancha.

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Colador con gusanillo

Se utiliza para vertir las bebidas de la coctelera a la copa evitando que el hielo y lafruta caigan en ella. Los coladores de calidad son de acero inoxidable y son parecidos auna cuchara plana con agujeros.

Vaso mezclador

Sirve para mezclar tragos largos. Tiene la forma de un vaso alto, cilíndrico, puede

formar parte de una coctelera.

Batidora

Es el aparato que mezcla los ingredientes dando volumen y homogeneidad al cóctel.

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Cucharilla de bar

Se utiliza principalmente como medida de los ingredientes de los cócteles, también seusa para remover el trago. Su forma es como una cucharilla de café con el mango muylargo.

Abrelatas

Usado para abrir botes de frutas en conserva, es un abrelatas convencional (como el

que se tiene en la cocina de casa).

Dosificador

Sirve para dosificar la cantidad de licor servido. Es como un tapón con un tubo hueco yarqueado de unos 5 cm de largo por el que sale el licor.

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Exprimidor

Es un exprimidor de cítricos normal y corriente, necesario para hacer cócteles conzumo natural y reciente.

Sacacorchos

Imprescindible en cualquier cóctel que contenga vino, preferible, los fáciles de usar yque no rompan el corcho.

Hielera y Pinzas

Son utensilios sencillos pero muy eficaces, para mantener el hielo lo máximo posible ymanejarlo con higiene y facilidad.

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Vaso Medidor

Vaso de cristal graduado con una escala de medición en el lateral. Para tener el controlsobre la cantidad de los ingredientes líquidos.