COLESTEROL ALTO

El nivel alto de colesterol en la sangre es uno de los factores de riesgo para problemasde salud futuros y serios. El exceso de cierto tipo de colesterol puede incrementar lasposibilidades de desarrollar cardiopatías (incluyendo ataques cardiacos fatales) y

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DESCRIPCIÓN

C O L E S T E R O LA L T O

a

apoplejía. Al inhibir la circulación , el exceso de colesterol puede ocasionar tambiéncálculos, impotencia , presión sanguínea alta y pérdida de la agudeza mental.

Sin embargo, no todo el colesterol es malo.Su cuerpo lo requiere en moderación para elfuncionamiento apropiado de las células, nervios y hormonas. Es un componenteesencial de cada célula de su cuerpo, y sería imposible la vida sin éste.

Para distribuir el colesterol a través del cuerpo, las sustancias llamadas lipoproteínas lotransportan en la sagre. Una clase de lipoproteína , llamadas lipoproteína de bajadensidad o LDL (del inglés : low – density lipoprotein), lleva el colesterol desde elhígado, donde es producido, hasta lascélulas que lo necesitan. El LDL es comúnmenteconocido como “colesterol malo”. Luego, otro tipo de lipoproteína ,llamada lipoproteína de alta densidad, o HDL (por sus siglas en inglés: high densitylipoprotein), recoge el exceso de colesterol de las células y lo regresa al hígado, dondees decompuesto y excretado del cuerpo o es reprocesado. El HDL es comúnmente conocido como “colesterol bueno”.

Bajo circunstancias normales, las lipoproteínas mantienen los niveles de colesterol enequilibrio. Pero este sistema cuidadosamente calibrado, puede ser sobre exigido cuandoel cuerpo crea más colesterol del que el HDL es capaz de limpiar. Después de que lascélulas toman lo que necesitan, las HDLs existentes retiran lo que pueden y el colesterolextra simplemente se queda en la sangre. Luego, sí el colesterol se oxida(especialmente el colesterol LDL) y ataca las paredes arteriales, ello sienta las basespara la inflamación de las arterias.

Los niveles elevados de colesterol son usualmente ocasionados por la dieta occidentalestándar, la cual se vale ampliamente de productos animales, grasas saturadas ycarbohidratos refinados.

S í n t o m a s

A menudo, no hay síntomas de colesterol alto, así que es importante que su doctorrealice análisis de sangre con regularidad. Una señal de colesterol elevado puede ser lapresencia de anillos de colesterol acumulado en la piel o bajo los ojos. Saque una citacon su médico si en su familia hay problemas de colesterol o del corazón, o siexperimenta alguno de los siguientes:

Mareos.Confusión mental.Problemas circulatorios.Dificultad para respirar luego de ejercicios menores.

C a u s a s d e o r i g e n

Una dieta deficiente, especialmente una alta en colesterol, grasas saturadas ycarbohidratos refinados.

Inactividad.Tendencia hereditaria a padecer colesterol elevado.Diabetes, resistencia a la insulina.Hipotiroidismo.Estrés.

La fibra soluble puede disminuir dramáticamente los niveles de colesterol (así como elriesgo de desarrollar muchas otras enfermedades). La avena, el arroz integral, losfrijoles y las frutas son buenas fuentes; consuma un poco con cada comida .Reduzca su riesgo de desarrollar cardiopatías y otras serias enfermedadesdegenerativas incrementando su consumo de frutas y vegetales de color intenso.Coma una gran variedad y pruebe con al menos cinco porciones frescas o ligeramentecocidas cada día.

No todas las grasas están prohibidas para las personas con colesterol alto. Los ácidosgrasos esenciales en realidad tienen un efecto protector para el corazón, asegúrese deincorporar peces de agua fría y piel oscura como el salmón o la caballa en sus comidasvarias veces a la semana. La linaza y chia son otras fuentes de ácidos grasosesenciales; puede rociarlas sobre ensaladas o usar el aceite como aliño.

El aceite de oliva incrementa los niveles de HDL ( “colesterol bueno”). Los usos de esteaceite son numerosos: pueden enriquecer la salsa para la pasta o agregar un poco asus vegetales favoritos (evite las frituras con cualquier aceite).

El Sacha Inchi tiene un alto contenido de omega 3, 6 y 9 de gran importancia para la

ALIMENTOS QUE SE DEBEN CONSUMIR

nutrición y prevención de enfermedades crónicas, así como también en reducir losniveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

Agregue condimentos a sus comidas, tales como la albahaca, romero y orégano. Estoscondimentos son ricos en antioxidantes que previenen la oxidación del colesterol. El ajoy las cebollas son complementos sabrosos y le ayudan a disminuir los niveles de LDLmientras que incrementan los de HDL.

Las nueces han mostrado reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Consuma unpoco a diario.

Las grasas saturadas, hidrogenadas o parcialemente hidrogenadas tienden aincrementar los niveles de colesterol. Evitando las comidas que tienen las “grasasmalas”, usted puede disminuir el colesterol y mejorar sus saludcardiovascular.

Las frituras, los alimentos horneados dulces y la mayoría de las galletas estánpeligrosamente llenos de grasas. Incluso la margarina o la manteca vegetal (artículosque los pacientes de colesterol alto a menudo usan como sustitutos de la mantequilla yla manteca) son altos en grasas parcialmente hidrogenadas, las cuales son incluso másdañinas que las del tipo saturado.El azúcar y el alcohol estimulan al hígado a producir más colesterol. Evite las bebidasalcohólicas y todas las fuentes de azúcar refinada, incluyendo las gaseosas, los dulces ylos alimentos horneados bajos en grasa.

Un consumo excesivo de cafeína ha sido vinculado al colesterol alto. Usted no necesitaretirar su café o té negro completamente , sólo mantenga su consumo a una taza odos por día. El té verde es una mejor opción, ya que es rico en antioxidantes que hanmostrado prevenir la oxidación del colesterol.

L U N E S

ALIMENTOS QUE NO DEBE CONSUMIR

DIETA

DESAYUNO:

M A R T E S

• Jugo de papaya (1 vaso)• Yogurt natural (1 vaso)• Queso Fresco (1 tajada)• Pan Integral (1 unidad)

MEDIA MAÑANA:

30 g de pasasAgua de Cebada (1 Vaso)

ALMUERZO:

• Milanesa de Soya al horno (200g)• Lentejas (1 taza)• Ensalada de espinaca, cebolla blanca, tomates y queso fresco en cuadritos.• Refresco de Cebada (1 Vaso)

MEDIA TARDE:

Yogurt de Soya (1 vaso)Pecanas (4 unidades)

CENA:

• Milanesa de Soya al horno (200g)• Ensalada de tomate y pepinillo con zumo de limón• Tuna (1 unidad)• Refresco de Cebada (1 vaso)

DESAYUNO:

• Avena (1 taza)• Jugo de Sandía (1 vaso)• Pan Integral (1 unidad)• Palta (1/8 unidad)

MEDIA MAÑANA: 30 g PasasAgua de Cebada (1 vaso)

ALMUERZO:

M I É R C O L E S

• Milanesa de Soya al horno (200g)• Lentejas (1 taza)• Ensalada de espinaca, cebolla blanca, tomates y queso fresco en cuadritos.• Refresco de Cebada (1 Vaso)

MEDIA TARDE:

Yogurt de Soya (1 vaso)Pecanas (4 unidades)

CENA:

• Milanesa de Soya (200g)• Ensalada de Tomate, pepinillo con zumo de Limón.• Tuna (1 unidad)• Refresco de Cebada (1 vaso)

DESAYUNO:

• Yogurt de Soya (1 vaso)• Jugo de Naranja (1 vaso)• Atún (100 g)• Avena (1 bolw chico)

MEDIA MAÑANA: Pera (1 unidad)Yogurt con Linaza (1 vaso)

ALMUERZO:

• Adobo de pavita (150g)• Camote sancochado (1/2 unidad)• Ensalada de Col, zanahoria y manzana• Aceite de Oliva (2 cucharadas)• Refresco de Naranja (1 Vaso)

MEDIA TARDE:

Yogurt Natural (1 vaso)Granadilla (2 unidades)

CENA:

J U E V E S

V I E R N E S

• Adobo de Pavita (150g)• Camote sancochado (1/2 unidad)• Pera (1 Unidad)• Refresco de Naranja (1 Vaso)

DESAYUNO:

• Yogurt natural (1 vaso)• Jugo de Manzana (1 vaso)• Palta (1/8 unidad)• Pan Integral (1 unidad)

MEDIA MAÑANA:

30 g de nuecesAgua de Linaza (1 vaso)

ALMUERZO:

• Pechuga de Pavo a la plancha (150g)• Camote (1/2 unidad)• Ensalada de lechugas, pepinillo y caigua.• Mandarina (1 unidad)• Refresco de Manzana (1 vaso)

MEDIA TARDE:

Yogurt natural (1 vaso)Granola

CENA:

• Pechuga de pavo a la plancha (150g)• Camote (1/2 unidad)• Piña (1rodaja)• Refresco de Maracuyá (1 vaso)

DESAYUNO:

S Á B A D O

• Yogurt natural (1 vaso)• Jugo de manzana (1 vaso)• Pan Integral (1 unidad)• Palta (1/8 unidad)

MEDIA MAÑANA: Nueces (30 g)Agua de Linaza (1 vaso)

ALMUERZO:

• Pechuga de Pavo (150g)• Camote (1/2 unidad)• Ensalada de lechuga, pepinillo y caigua• Mandarina (1 unidad)• Refresco de Manzana (1 vaso)

MEDIA TARDE:

Yogurt natural (1 vaso)Granola (2 cucharadas)

CENA:

• Pechuga de pavo a la plancha (150g)• Camote (1/2 unidad)• Piña (1 rodaja)• Refresco de Maracuyá (1 vaso)

DESAYUNO:

• Jugo de Piña (1 vaso)• Quinua (1 taza)• Huevo sancochado (2 unidades)• Granola (2 cucharadas)

MEDIA MAÑANA: Yogurt de soya (1 vaso)1 Manzana (1 unidad)

ALMUERZO:

D O M I N G O

• Pescado al vapor (150g)• Verduras chinas saltadas• 1 Rodaja de camote + 1 Rodaja de papa• Piña (2 rodajas)• Refresco de durazno ( 1 vaso)

MEDIA TARDE: Naranja (1 unidad)

CENA:

• Pescado al vapor (150g)• Verduras chinas saltadas• Taza de arroz integral (1 taza)• Refresco de durazno (1 vaso)

DESAYUNO:

• Jugo de Plátano (1 vaso)• Cereal integral (3 cucharadas)• Atún (40g)• Pan Integral (1 unidad)

MEDIA MAÑANA: Pera (1 unidad)Agua (1 vaso)

ALMUERZO:

• Sudado de Bonito o Jurel (200g)• Cebollas, ajíes y tomates en preparación)• Arroz Integral (1 taza)• Té verde (1 vaso)

MEDIA TARDE:

Yogurt natural (1 vaso)Mandarina (1 unidad)

CENA:

• Sudado de Bonito o Jurel (200g)

• Sudado de Bonito o Jurel (200g)• Ensalada de tomate, cebolla y lechuga• Mandarina (1 unidad)• Té Verde (1 vaso)

PRODUCTOS RECOMENDADOS

C O L E S T E L O W

(Alcachofa, soya, té verde, ajos, vitaminas) La alcachofa contiene esteroles, loscuales ayudan a limitar la absorción de colesterol proveniente de otros alimentos.La soya, el té verde y en especial el ajo, son alimentos que se consumen

comúnmente para reducir los niveles de colesterol y mantener un sistemacirculatorio sano.Tome 1 cápsula, tres veces al día.

S A C H A I N C H I

E S T O F A D O D E B O N I T O

Ingredientes (4 porciones)

-600 g de Filete de Bonito-1 kg de Papa Blanca Yungay-½ Cebolla Roja-2 Pimientos Rojos-2 Tomates-3 Dientes de Ajo-Perejil y Aceite de Oliva al gusto

Preparación:

-Sofreír con aceite de oliva la cebolla muy picada con el pimiento verde y el ajo.-Colocar las papas cortadas en 2 o 4 sobre el aderezo-Agregar los 4 filetes de bonito-Agregar agua o caldo de pescado-Finalmente cuando las papas estén listas agregar perejil-Disfrute cocinando saludable

J U G O D E A R Á N D A N O S

Ingredientes

10 Arándanos8 Fresas Chicas6 Uvas NegrasJugo de 1 Toronja

El sacha inchi es una semilla que crece en la selva peruana y se caracteriza por sualto contenido de ácidos grasos poliinsaturados, omega 3 y omega 6principalmente, por lo que se utiliza comunmente para ayudar a reducir elcolesterol y triglicéridos en la sangre.Tome de 1 a 3 cápsulas a día

RECETAS IDEALES

4 Uvas Italia

Preparación:Licuar todos los ingerdientes y disfrutar.

Conozca sus niveles de marcador de riesgo cardiovascular y para elcolesterol. Hágase chequeos regulares y encuentre un doctor que estédispuesto a explicarle las cifras.

Fumar es el factor de riesgo número uno en cardiopatías. Si usted fuma y tienecolesterol alto, está en grave peligro de tener un ataque cardíaco. La gente que fumadebe dejar de hacerlo de inmediato; incluso si usted no tiene el hábito pero estáexpuesto al humo del cigarro, debe encontrar un ambiente más limpio en qué vivir otrabajar.

El ejercicio disminuye los niveles de LDL, mientras que eleva los de HDL. encuentre unaactividad que disfrute y llévela a cabo con regularidad. Una caminata ligera de treintaminutos hace maravillas por casi todos.

Si usted tiene diabetes o hipotiroidismo, trabaje con un doctor para mantener suenfermedad a raya y para trazar un plan individual para controlar su colesterol.

A muchos pacientes con colesterol elevado se les dice que bajen de peso. Lassugerencias alimenticias descritas aquí ayudarán a la mayoría de personas a quitarselos kilos en exceso, pero si usted tiene más de nueve kilos de sobrepeso, puedenecesitar de ayuda adicional.

Se sugiere que emplee estas estrategias naturales antes de intentar cualquiermedicamento para bajar el colesterol que se encuentre en el mercado. Si bien éstas sonefectivas en la reducción del colesterol, son potencialmente tóxicas para el hígado ypueden ocasionar deficiencias nutricionales. A menudo los doctores las prescribenporque temen que sus pacientes no hagan los cambios necesarios en su estilo de vidapara reducir el colesterol naturalmente.

RECOMENDACIONES

P R E V N E X T

A R T Í C U L O S R E L A C I O N A D O S

P R O S T A T I T I S

P R E S I Ó N A L T A

N U T R I C I Ó N P A R A D E P O R T I S T A S

T R A T A M I E N T O S

A f e c c i o n e sR e s p i r a t o r i a s

A l i m e n t a c i ó n d e lf u t u r o

A r t r i t i s yA r t r o s i s

C á l c u l o sR e n a l e s

C a n s a n c i oc r ó n i c o

C o l e s t e r o la l t o

D e f e n s a sb a j a s

D i a b e t e s

E s t r e ñ i m i e n t o

E s t r é s

F a l t a d ep e s o

G a s t r i t i s

I n d i g e s t i ó nC r ó n i c a

M e n o p a u s i a

N u t r i c i ó nI n f a n t i l

N u t r i c i ó n p a r ad e p o r t i s t a s

P r e s i ó nA l t a

P r o s t a t i t i s

S o b r e p e s o

V í a s U r i n a r i a sF e m e n i n a s

.

T R A T A M I E N T O S

Leves

Moderado

T R A T A M I E N T O S

Alto Riesgo

Mortales

E N L A C E S D E I N T E R É S

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