competitividade do território: duas vertentes prioritárias a certificação de produtos e...
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Competitividade do Território: Duas vertentes
prioritáriasA Certificação de Produtos e
Serviços
Francisco BarrocaDirector Geral
Portalegre, 23 de Novembro de 2005
CERTIFAssociação para a Certificação de Produtos
Certificação de produtos e serviços
Associação de direito privado, sem fins lucrativos
Iniciou a sua actividade em 10 de Maio de 1999
Constituída por 23 Associados
Qualidade
DEFINE-SE
CONSTROI-SE
COMPROVA-SE
Certificação de Produtos
É a garantia escrita dada por uma entidade terceira e independente (organismo de
certificação), de que um determinado produto cumpre com as normas ou especificações
técnicas que lhe são aplicáveis
QUALIDADE
vs
CONFORMIDADE
• Normas e/ou especificações técnicas
• Ensaios Laboratórios
Certificação de Produtos
Certificação de Produtos
Avaliação da conformidade do produto com as normas ou especificações técnicas
Realização de ensaios em laboratório acreditado
Verificação do processo de controlo da produção
Realização de auditoria
Certificação do Serviço
Medição de desempenho
Auditoria
Medidas directas de desempenho
Avaliação presencial de desempenho/ Cliente mistério
Medição de satisfação Inquérito de satisfação do cliente
A CERTIFICAÇÃO DE SERVIÇOS
Avaliação da conformidade do produto e embalagem com as normas ou especificações
técnicas
Verificação dos meios de controlo de fabrico e Sistema HACCP implementados
Realização de ensaios em laboratório acreditado
Realização de auditoria
Certificação de Produtos Alimentares
Certificação ISO 22000
ISO 22000 – Sistemas de gestão da segurança alimentar. Requisitos para qualquer organização que opere na cadeia alimentar
Integra os princípios do HACCP:
É uma metodologia sistemática com vista a eliminar perigos ou a reduzi-los a níveis aceitáveis, contribuindo para a inocuidade e segurança dos alimentos
• Avaliação de contrato e cronograma de actividades
• Auditorias higio-sanitárias baseadas no código de boas práticas do sector
• Implementação de processos baseados nos princípios do HACCP
• Formação e/ou outro treino dos colaboradores do estabelecimento
• Recolha e/ou ensaios de alimentos
Certificação do Serviço de Consultoria em Higiene e Segurança Alimentar na Restauração e Bebidas
Novos serviços em desenvolvimento
• Controlo de pragas
• Consultoria e avaliação da qualidade dos serviços em empreendimentos turísticos
• Para o fabricante
• Para o utilizador/consumidor
• Para os grandes clientes
Vantagens do uso da marca “Produto Certificado”