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Competitividade do Território: Duas vertentes
prioritáriasA Certificação de Produtos e
Serviços
Francisco BarrocaDirector Geral
Portalegre, 23 de Novembro de 2005
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CERTIFAssociação para a Certificação de Produtos
Certificação de produtos e serviços
Associação de direito privado, sem fins lucrativos
Iniciou a sua actividade em 10 de Maio de 1999
Constituída por 23 Associados
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Qualidade
DEFINE-SE
CONSTROI-SE
COMPROVA-SE
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Certificação de Produtos
É a garantia escrita dada por uma entidade terceira e independente (organismo de
certificação), de que um determinado produto cumpre com as normas ou especificações
técnicas que lhe são aplicáveis
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QUALIDADE
vs
CONFORMIDADE
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• Normas e/ou especificações técnicas
• Ensaios Laboratórios
Certificação de Produtos
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Certificação de Produtos
Avaliação da conformidade do produto com as normas ou especificações técnicas
Realização de ensaios em laboratório acreditado
Verificação do processo de controlo da produção
Realização de auditoria
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Certificação do Serviço
Medição de desempenho
Auditoria
Medidas directas de desempenho
Avaliação presencial de desempenho/ Cliente mistério
Medição de satisfação Inquérito de satisfação do cliente
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A CERTIFICAÇÃO DE SERVIÇOS
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Avaliação da conformidade do produto e embalagem com as normas ou especificações
técnicas
Verificação dos meios de controlo de fabrico e Sistema HACCP implementados
Realização de ensaios em laboratório acreditado
Realização de auditoria
Certificação de Produtos Alimentares
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Certificação ISO 22000
ISO 22000 – Sistemas de gestão da segurança alimentar. Requisitos para qualquer organização que opere na cadeia alimentar
Integra os princípios do HACCP:
É uma metodologia sistemática com vista a eliminar perigos ou a reduzi-los a níveis aceitáveis, contribuindo para a inocuidade e segurança dos alimentos
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• Avaliação de contrato e cronograma de actividades
• Auditorias higio-sanitárias baseadas no código de boas práticas do sector
• Implementação de processos baseados nos princípios do HACCP
• Formação e/ou outro treino dos colaboradores do estabelecimento
• Recolha e/ou ensaios de alimentos
Certificação do Serviço de Consultoria em Higiene e Segurança Alimentar na Restauração e Bebidas
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Novos serviços em desenvolvimento
• Controlo de pragas
• Consultoria e avaliação da qualidade dos serviços em empreendimentos turísticos
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• Para o fabricante
• Para o utilizador/consumidor
• Para os grandes clientes
Vantagens do uso da marca “Produto Certificado”
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