complejo gastronomico recreativo- informe
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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
Proyecto:
Alumnos:
-ALTAMIRANO MACEDO PAMELA
-ANCALLA RAYAN YESSICA
-CASTAÑEDA ARIAS GABRIELA
-CONDORCAHUA QUISPE KARINA
-CHOQUEHUANCA PACCO KATHERIN
-ELORRIETA CARDENAS CAROLINA
-HUANCA SAIRE ROYER
-SALLO PUMAINCA DAVID
-SIVINCHA HUANCARA ESTHER EMELY
-SOTO CONDORI MARIA ISABEL
FACULTAD DE ARQUITECTURA Y ARTES PLÁSTICAS
“ Complejo Gastronómico y recreativo Turístico”-HUAYLLABAMBA
DISEÑOVI
FAAP
ESTRUCTURA DEL CONTENIDO
CAPITULO I: DIAGNOSTICO
1.1.- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA1.2.- DEMANDA 1.3.- OFERTA1.3.- ANÁLISIS DE DATOS1.4. TIPIFICACION E IDENTIFICACION DEL TEMA
CAPITULO II: ANALISIS DEL CONTEXTO
2.1.- USUARIO
2.2.-CONTEXTO FÍSICO
2.2.1.-UBICACIÓN2.2.2.-ACCSESIBILIDAD2.2.3.-TOPOGRAFIA2.2.4.-EL TERRENO2.2.5.-CLIMA,HUMEDAD VIENTOS , ASOLEAMIENTO,PRECIPITACIONES Y TEMPERATURA2.2.6.-FLORA Y FAUNA2.2.7.-VISUALES DEL TERRENO2.2.8.-SERVICIOS 2.2.9.-TENENCIA2.2.10-COMPROMISO PATRIMONIAL
2.3. ANALISIS NORMATIVO
CAPITULO III: REPERTORIO
3.1.- REFERENTES TIPOLOGICOS
DIAGNOSTICO
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
“En el Valle Sagrado no existe un restaurante turístico campestre que pueda albergar la constante demanda de turistas nacionales e internacionales, y menos aun que impulse al aprovechamiento de otras actividades turísticas de la zona. En el distrito de Huayllabamba no existen restaurantes con las condiciones adecuadas para contribuir la demanda turística. en ella se observo que solo existen alrededor de dos restaurantes que no cumplen con el objetivo de generar desarrollo del agroturismo.
En el circuito turístico existen alrededor de 17 restaurantes turísticos campestres, entre ellos Huacatay, Tres Keros, etc. Los cuales presentan una limitada capacidad para la demanda de visitantes.El Valle Sagrado ofrece una diversidad de recursos turísticos tales como el ecoturismo, gastronomía, folklore, etc.
Número de turistas nacionales y extranjeros
Proyección de visitantes hasta 2013
La información a cerca de arribos al distrito de Huayllabamba es de: Enero – Mayo, 50 a 60 visitantes diarios. Junio-Diciembre, 100 a 150 visitantes diarios.
PROMEDIO MENSUAL:•Enero – mayo : 1800 visitantes •Junio - diciembre: 4500 visitantes
Entre visitantes que pernoctan y hacen el viaje de un día, provenientes de la ciudad del Cusco.
DEMANDA
Análisis de las actividades económicas en el valle sagrado
OFERTA
ANÁLISIS DE ACTIVIDADES ECONÓMICAS-HUAYLLABAMBA
RECURSOS TURISTICOS
•Caminos del Ccapac Ñam•Cataratas des Poc Poc•Bosque de chachacomo•Bosque de Inkaq Mallkin•Templo de San Juan Bautista de Huayllabamba•Templo colonial de Urquillos•Pueblo de Urquillos•Hacienda de Loayzayoc•Festividad de la virgen reina de los Ángeles de Urquillos•Festividad de San Juan de Dios patrón de Urquillos•Festividad del choclo•Festividad de la virgen de Natividad de huayllabamba
ACTIVIDADES TURÍSTICAS
•Agroturismo•Turismo participativo•Paseo a caballo•Ciclismo•Canotaje•Degustación de platos típicos•Visita a inmuebles históricos•Participación de fiestas religiosos•Apreciación de danzas típicas
ANÁLISIS DE DATOS
RENTABILIDAD-VALLE SAGRADO
Es rentable ya que El Valle sagrado de los
Incas, como pocos destinos turísticos
ofrece infinitas posibilidades de
diversificación turística: caminatas, baños
termales, canotaje, avistamiento de aves y
vida silvestre, montañismo; así como
arquitectura, comidas, historia, arqueología
entre otras.
RENTABILIDADHUAYLLABAMBA
En Huayllabamba por ser el eje central de
distribución a sus cuatro comunidades en donde
existen atractivos turísticos como: pintura rupestre,
casas coloniales, restos arqueológicos, entre otros.
Tenemos como principal actividad rentable el
agroturismo junto con ello tenemos 4 circuitos:
-Ruta del maíz:
-Ruta de las haciendas-Huayllabamba colonial.
-Ruta del arado
-Ruta del trekking dos valles Huychu- Urquillos.
ANÁLISIS DE DATOS
RUTA DEL MAIZ
ANÁLISIS DE DATOS
Nos ofrece:
•Plaza de Huayllabamba
•Recorrido por las plantaciones de maíz
•Plaza de la comunidad de Huycho
•Degustación de comida y bebida típica.
Nos ofrece
•Plazoleta de Urquillos
•Recorrido por calles y haciendas pintorescas
del lugar
•Gastronomía en viviendas locales.
Nos ofrece
•Plaza de Huayllabamba
•Caminata por una carretera antigua
•Comunidad de Urquillos
•Desarrollo de actividades agrícolas y
gastronómicas
•Degustación de bebida y comida típica.
•Puente de la comunidad d eUrquillos
Nos ofrece
•Playa de Huycho
•Vista panorámica del valle sagrado
•Comunidad de Urquillos
•Actividades agrícolas y gastronómicas
•Degustación de bebida y comida típica.
RUTA DE TREKKING DOS VALLES HUYCHU-URQUILLOS
RUTA DE LAS HACIENDAS--HUAYLLABAMBA
RUTA DEL ARADO
MATERIALES.
Es de estilo rústico. Este caracteriza la calidez y
sensación de artesanalidad que se genera en el
ambiente a partir de la utilización de materiales
naturales como piedra, madera, adobe, etc.
Ofrece gastronomía, agroturismo y oferta cultural
en la zona, ya que los insumos básicos para este
tipo de negocio tienen precios menores con
relación a otras localidades ya que el valle
sagrado es muy productivo por lo que existen
diversos productos agrícolas como maíz en toda
sus variedades, legumbres, tubérculos,
ganadería, granjas.
ANÁLISIS DE DATOS
ANÁLISIS DEL CONTEXTO
USUARIO:
Extranjero
Nacional
TURISTA
NECESIDADES
Las necesidades de cada turista(nacional o extranjero) son las siguientes
• Alimentarse• Recrearse• Relajarse• Conocer• Aprender
ANÁLISIS DEL CONTEXTO
CONTEXTO FISICO
UBICACIÓN:
Altitud: 2866 m.s.n.mlatitud sur: 13° 20.Distancia: cusco- Huayllabamba•Vía Pisac :66 km•Vía Chinchero: 61 km
Geográficamente se ubica en el Valle Sagrado de los incas, a orillas del rio Vilcanota, distrito de la provincia de Urubamba del departamento del Cusco.Su población esta distribuida en 5 comunidades principales con nombres centenarios: Raqchi, Ayllu , Urquillos, Huayoccari, Huycho y Virgen de Lourdes.
El terreno se halla ubicado al pie de la vía Cusco Urubamba.
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ACCESO VEHICULAR:
Cusco-Pisac-Calca-Huayllabamba
Cusco-Chincheros-Huayllabamba
ACCESO PEATONAL:
Chinchero-Urquillos-Huayllabamba
C.C. Raqchi- Huayllabamba-Huycho
ACCESIBIBLIDAD
Además cuenta con trochas a ambos costados lo que facilitaría la diferenciación de accesos según función.
El acceso al terreno es mediante dos calles que llegan por los extremos del terreno de forma indirecta.
NM
El ancho de las calles oscilan de los 3 a los 3.20 metros
El acceso actualmente se da peatonalmente.
ACCESIBILIDAD AL TERRENO
TOPOGRAFIA
Huayllabamba presenta una configuración topográfica llana con una pendiente mínima en dirección N–S. rodeada por cerros de considerable altura y vegetación
Presenta una gran masa por el lado Nor oeste que condiciona las posibilidades de visuales, las montañas y cerros se presentan en diferentes planos.
TOPOGRAFIA DEL TERRENO
La topografía del terreno, es moderadamente plana, la cual favorece la construcción del proyecto ya mencionado.
…esta rodeado por montañas, los cuales son claros divisores entre sus comunidades. Mencionando a algunos de ellos como URQUILLOS.
La Topografía del terreno presenta una suave pendiente de Este a Oeste con un gradiente aproximada del 2% siguiendo la dirección del oeste.
EL TERRENO
UBICACIÓNEl terreno esta ubicado en la parte nor-este de la plaza del distrito de HUAYLLABANBA, provincia de URUBAMBA.
FORTALEZAS DEL TERRENO
• el terreno esta ubicado al costado del estadio, donde este se complementara en un futuro con una piscina semi olímpica temperada. El cual obligara al turista ingresar al complejo recreacional ya mencionado.
• Además el terreno cuenta con una favorable vegetación .
• El terreno cuenta con una planicie moderada. Por esta razón la temperatura puede ser manejada
• El terreno es propiedad de la parroquia de la MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HUAYLLABANBA, el cual no es ningún inconveniente.
AREA PERIMETRO Y COLINDANCIA:
El terreno presenta forma ortogonal, con 2 lados de 70 metros y los otros dos 58 metros.
Área : 4060 m2
Perímetro : 256 m
NM
EL TERRENO
PISCINA SEMI OLÍMPICA TEMPERADA.
TERRENO ELEGIDO
FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
• UBICADO AL COSTADO DEL ESTADIO, donde este se complementara en un futuro con una PISCINA SEMI OLÍMPICA TEMPERADA. El cual obligara al turista ingresar al complejo recreacional ya mencionado.
• Cuenta con una FAVORABLE VEGETACIÓN.• Cuenta con una planicie moderada a faldas de la
montaña; lo cual FAVORECE A LA TEMPERATURA (CÁLIDO).
• Es PROPIEDAD DE LA PARROQUIA DE LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE HUAYLLABANBA, el cual no es ningún inconveniente.
LA ACCESIBILIDAD ES INDIRECTA, en relación a la vía del circuito valle sagrado de los incas.
LAS CALLES que direccionan hacia el terreno SON ANGOSTAS.
Por estar ubicado a faldas de la montaña y a espaldas de la población, hace que esto esté ESCONDIDO, en relación hacia las visuales por parte de la vía del circuito valle sagrado de los incas.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Por ser la accesibilidad indirecta, esto obliga al turista a recorrer el poblado de HUAYLLABAMBA, y PROMOVER EL TURISMO CULTURAL de este.
Integración con la obra puesta, de la piscina semi olímpica y temperada.
Promueve la integración del terreno con la vegetación.
Al aprovechar su vegetación permite CREAR RECREACIÓN TRADICIONAL INTEGRADA CON LA NATURALEZA, el cual identificará a HUAYLLABAMBA.
La ubicación y forma del terreno genera una BARRERA NATURAL ACÚSTICA, debido a que existen una cadena vegetal (arboles).
Ubicado a faldas de montañas deslizables, PELIGROSO EN TEMPORADAS DE LLUVIA.
ANALISIS CLIMATOLOGICO
CLIMA Y TEMPERATURA
El clima de Huayllabamba es templado (12°C a 14°C)
PRECIPITACION
Precipitación anual media entre los meses de octubre y abril, lo que junto a su privilegiada geografía le confiere con condiciones y posibilidades especiales para la producción agrícola, sobre todo el maíz blanco gigante.
HUMEDAD
El promedio de humedad anual de 45%. Las especies de flora tendrán la función de regular la humedad, generando un microclima confortable.
VIENTOS:Los vientos predominantes tienen dirección este – oeste.
Para efectos de ventilación y generación de confort ambiental se emplearan sistemas de ambientales pasivos aprovechando las condiciones del lugar.
ASOLEAMIENTO
La incidencia solar en el terreno es directa, la presencia de vegetación que produce sombra.
ANALISIS CLIMATOLOGICO
FLORA
Existen árboles frutales, la pera, manzanos, duraznos, membrillo, limón, palta, níspero, capulí.
Otras especies arbóreas: retama, arrayan, sauce llorón, maguey, molle, tara, pisonay, eucalipto.
Existe además zonas de cultivo de maíz, papa, quinua, quiwicha, etc.
La vegetación que se incluirá en el proyecto nos ayudara a:
Generar sensaciones de aislamiento, protección, privacidad.
Proteger, conformando cortinaje contra el viento, ruido, etc.
Por sus características visuales y ornamentales puede proporcionar contrastes en la forma, color, textura.
FAUNA:
constituida por:
Tarukas (venados)
Lluthu (perdiz)
Viscachas
Zorros
Zorrinos y otras especies.
Dirigir y orientarla circulación
Delimitar espacios y funciones
FLORA Y FAUNA
VISUALES DEL TERRENO
Las visuales las enfocamos desde el punto de vista, desde el terreno y hacia el terreno.
Predomina la vegetación
N: YUCAYS: CHINCHEROE: CALCAW: MARAS
SERVICIOS BASICOS
Existe servicio de agua potable, no se cuenta con desagüe; generalmente las aguas servidas son evacuadas al río causando contaminación y deterioro ambiental.
En el terreno el recurso hídrico es abundante, puesto que se trata de terrenos de cultivo la zona presenta una red de canales y acequias.
Se cuenta con servicio de electricidad.
La cantidad de agua existente en la zona permitirá su aprovechamiento en los recorridos, generando estanques, fuentes, riachuelos por los senderos, etc.
El agua será un elemento importante a considerar en el proyecto, ya que este da la sensación de calma, tranquilidad.
TENENCIA
COMPROMISO PATRIMONIAL
Este terreno actualmente es propiedad de la parroquia ; la cual será donada para este proyecto, en convenio de la municipalidad de Huayllabamba
• Se permiten construcciones máximo de dos pisos.
• Se deberá respetar la accesibilidad peatonal y vehicular.
FINANCIAMIENTO
La construcción será financiada por una entidad publica: La Municipalidad distrital de Huayllabamba y el Gobierno Regional.
NORMA A.070 COMERCIO
Artículo 2.- Están comprendidas dentro de los alcan ces de la presente norma los siguientes tipos de edifica ciones
Restaurantes•Restaurante.- Edificación destinada a la comerciali zación de comida
preparada.
Artículo 6.- Las edificaciones comerciales deberán contar con sistemas de detección y extinción de incendios. Requisitos de Seguridad.
Artículo 7.- El número de personas de una edificación comercial se determinará de acuerdo con la siguiente tabla, en base al área de exposición de productos y/o con acceso al público:
Artículo 10.- Las dimensiones de los vanos para la instalación de puertas de acceso, comunicación y salida deberán calcularse según el uso de los ambientes a los que dan acceso y al tipo de usuario que las empleará, cumpliendo los siguientes requisitos:
•La altura mínima será de 2.10 m.•Los anchos mínimos de los vanos en que instalarán puertas serán:
Artículo 17.- El área de elaboración de alimentos, será con pisos de material no absorbente, resistentes, antideslizantes, no atacables por los productos emplea dos en su limpieza y de materiales que permitan su mantenimiento en adecuadas condiciones de higiene.
Artículo 24.- Las edificaciones comerciales deberán tener estacionamientos dentro del predio sobre el que se edifica.
El número mínimo de estacionamientos será el si guiente:
Artículo 4.- Las edificaciones para recreación y deportes se ubicarán en los lugares establecidos en el plan urbano, y/o considerando lo siguiente:
•Facilidad de acceso y evacuación de las personas provenientes de las circulaciones diferenciadas a espa cios abiertos.
•Factibilidad de los servicios de agua y energía;•Orientación del terreno, teniendo en cuenta el asoleamiento y los
vientos predominantes•Facilidad de acceso a los medios de transporte.
NORMA A.100 RECREACION Y DEPORTES
Artículo 1.- Se denominan edificaciones para fines de Recreación, aquellas destinadas a las actividades de esparcimiento, recreación activa o pasiva, a la presentación de espectáculos artísticos, a la práctica de deportes o para concurrencia a espectáculos deportivos.
Artículo 2.- Se encuentran comprendidas dentro de los alcances de la presente norma, los siguientes tipos de edificaciones:
Salas de Espectáculos;TeatrosCinesSalas de conciertoEdificaciones para Espectáculos Deportivos;Instalaciones Deportivas al aire libre.
Artículo 3.- Los proyectos de edificación para recreación, requieren la elaboración de los siguientes estudios complementarios:
•Estudio de Impacto Vial, para edificaciones que con centren más de 1,000 ocupantes.
•Estudio de Impacto Ambiental, para edificaciones que concentren más de 3,000 ocupantes.
Artículo 22.- Las edificaciones para de recreación y deportes, estarán provistas de servicios sanitarios según lo que se establece a continuación:
Adicionalmente deben proveerse servicios sanitarios para el personal de acuerdo a la demanda para oficinas, para los ambientes de uso comercial como restaurantes o cafeterías, para deportistas y artistas y para personal de mantenimiento.
Articulo 23.- El número de estacionamientos será pro visto dentro del terreno donde se ubica la edificación a razón de un puesto cada 50 espectadores. Cuando esto no sea posible, se deberán proveer los estacionamientos faltantes en otro inmueble de acuerdo con lo que esta blezca la municipalidad respectiva.
Artículo 24.- Se deberá proveer un espacio para per sonas en sillas de ruedas por cada 250 espectadores, con un mínimo de un espacio.
Articulo 5.- Se deberá diferenciar los accesos y circulaciones de acuerdo al uso y capacidad. Deberán existir accesos separados para público, personal, actores y deportistas.
PROYECTO: BANYAN TREE CORNICHE BAYAUTOR: ARQ. NORMAN FOSTER – BAHÍA DE CORNICHE, REPÚBLICA DE MAURICIO
ConceptoLos materiales naturales, el agua y la vegetación son los elementos dominantes del proyecto, cuya inspiración en los principios de la arquitectura sostenible se debe entender.
EspaciosLa inspiración para la arquitectura de las cabañas evolucionado a partir de una sola línea que se transforma entonces en un número infinito de curvas a fin de reflejar la topografía del terreno.
EstructuraEs como rodar, sinuosa, y orgánicos como el bosque que lo rodea. Las vigas de madera se colocan con diferentes inclinaciones que les permite crear un área reglamentada. Es inevitable que recordemos estas formas de la escuela diseñado por Gaudí para hijos de los trabajadores de la Sagrada Familia.
Integración
El edificio responde a formas del lugar, las formas de las salas en forma de cono repiten la masa de las torres medievales colindantes.
Tecnológico constructivo
La tecnología empleada queda al descubierto, debido a las condiciones diferenciales de las zonas de la edificación, y del sistema empleado, las uniones, vigas no son uniformes lo que implico cálculo y trabajo artesanal, se resaltan las uniones de los materiales que resultan expresivas.
Ambiental
Sistema intercambiador que propone estrategia pasiva de control del medio ambiente según la estación del año.El tratamiento de los interiores de las salas de audiencias permite eficiencia acústica, la forma permite renovación continua de aire.
• Huayllabamba en su centenario 1905-2005 – Lic Eleazar Crucinta Ugarte
• Plan Estratégico 2013-2017.• Gestor del proyecto desarrollo del agroturismo en Huayllabamba• Corregimiento: Causas Ordinarias• Concha, Salustio. «Historia del pueblo de Huayllabamba». Año
1996• Cronologías de la gran ciudad del Cusco. T. II. P 343• Registros Urubamba. Leg. N° 5. Año 1735• Urubamba. Protocolos Notariales. Matías Ugarte. Año 1885