congressos fispal tecnologia 2013 - vidros - abividro - … · · 2017-03-15• minimize riscos...
TRANSCRIPT
Congressos Fispal Tecnologia 2013
Serão três dias de eventos para aprofundar estratégias de redução de
custo operacional, otimização da produção e inovação na Indústria de
Alimentos e Bebidas
PATROCINADORES
� Plenária de Abertura - 25 de Junho (Terça-Feira)
A Fispal Tecnologia é o único evento reúne altos executivos das maiores indústrias de
Alimentos e Bebidas do País. Oportunidade imperdível para interagir com os dirigentes
mais influentes do setor
� Operações Industriais - 26 e 27 de Junho
Congresso com foco na Otimização e Aumento de Produtividade na Produção da
Indústria de Alimentos e Bebidas
� Desenvolvimento de Embalagens - 26 e 27 de Junho
O único Congresso voltado para o desenvolvimento do processo de produção da
embalagem desde a concepção até o ponto de venda
Palestrantes Confirmados: � Abividro, Ana Paula Bernardes, Gerente de projetos
� AMG Foods, Ana Maria Giandon, Diretora
� Aptar, Paulo Pazinatto, Presidente de Operações
� ADM Foods, Valmor Schaffer, Presidente
� BRF Foods – Alexandre Belo – P&D de Embalagens
� Bauducco - Adilson Spolidoro, Diretor Industrial
� Bonduelle do Brasil, André de Figueiredo, Gerente de Marketing
� Brasil Kirin, Elivagner Sales, Gerente Corporativo de TPM
� Bunge - Jair Fernandes, Gerente de P&D de Embalagens
� Catupiry – Sergio Callejão, Gerente de Compras
� Caramuru, César Borges de Souza, Vice-Presidente
� Cargill, Vanice Waldige, Gerente , Centro de Inovação da Cargill
� Coca-Cola, Adriana Tsukuda, Especialista em Embalagem
� Coca-Cola, Camila Duarte, Gerente
� Coca-Cola, Natalia Gonçalves, Gerente
� Corporativa Brasil, Marcio Silva, Professor
� Danone, Gabriela Correia, Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos –
Fornecedores
� Food Design, Dra. Ellen Lopes, Sócia
� Goiás Verde Alimentos, Francislene Nunes, Gestora de Negócios
� Instituto de Embalagens, Assunta Camilo, Diretora
� ITAL, Claire Sarantópoulos, Pesquisadora Científico
� J. Macêdo, Carlos Augusto Neves da Rocha, Diretor Industrial
� Lean Institute Brasil, Alexandre Cardoso, Diretor
� Pande, Gisela Schulzinger, Gerente de Marca
� PPI-Multitask, Marcelo Pinto, Sócio-diretor da PPI-Multitask e líder do Grupo de
Trabalho da MESA (Manufacturing Enterprise Solutions Association) no Brasil
� Tetra Pak, Eduardo Eisler, Vice-Presidente de Negócios Estratégicos
� Seragini Design, Lincoln Seragini, Diretor Executivo
� Six Sigma Institute, Sinval Daffre, Diretor
� UBE, Carlos Catarozzo, Sales and Marketing Executive - Latin America
Plenária de Abertura – 25 de Junho
Indústria de Alimentos Investe Menos e ainda Sofre com Queda
nas Exportações
Apesar de ser a quarta maior exportadora mundial no agronegócio e a sétima em
exportações de alimentos processados, a indústria brasileira ainda investe pouco e
enfrenta grandes desafios. Entre tantos entraves a serem superados, há ainda a grande
meta de aumentar o valor agregado a seus produtos processados para as exportações.
Participe deste importante debate e saiba como os principais dirigentes da indústria
estão traçando estratégias para o desenvolvimento do setor.
Debatedores:
� Valmor Schaffer, Presidente, ADM do Brasil
� César Borges de Souza, Vice-Presidente, Caramuru Alimentos
� Eduardo Eisler, Vice-Presidente de Negócios Estratégicos, Tetra Pak
_____________________________________________________________________
Congresso Operações Industriais – 26 de Junho
Módulo 1
Da Gestão do Chão de Fábrica à Excelência na Produção
8h30 Recepção e Credenciamento
9h00 – Metas de Produção e Relação com a Gestão do Funcionário no
Chão de Fábrica
• Saiba como engajar o funcionário às metas individuais e de equipe
• Gerenciamento de turnover no chão de fábrica
• Qualificação X Mão de obra “barata”
Sinval Daffre
Diretor
Six Sigma Institute
9h30 – A Gestão da Informação como Fator Primordial para Evitar Ruídos
na Operação Industrial
• Gerenciamento estratégico da informação e disseminação da informação no
chão de fábrica
• Saiba qual linguagem terá mais aceitabilidade com seu público alvo
• Evite que informações confidenciais cheguem ao chão de fábrica e desestabilize
a operação
10h00 Coffee Break
10h30 – Lean no Setor de Alimentos – Padronização e Otimização de
Processos para Aumento da Produtividade
Nesse ano, vamos aprofundar as estratégias e as adaptações feitas pelas indústrias de
alimentos na implantação do sistema. Grandes indústrias têm feito adequações ao
modelo de trabalho japonês que já melhorou a produtividade em diversos segmentos
de diferentes indústrias.
Alexandre Cardoso
Diretor
Lean Institute Brasil
11h00 – Gestão de Líderes - Qual é o gestor ideal adequado ao perfil da
indústria?
• Como identificar líderes e prepará-lo para liderar equipes
• Todo bom funcionário pode ser um bom líder?
• Minimize riscos na escolha de um líder que não tenha o perfil da empresa
Prof. Marcio Silva
Corporativa Brasil |Educação Empresarial
11h30 – Gestão de Conflitos como Ferramenta Estratégica na Operação
Industrial
• Esteja preparado para situações inusitadas no tratamento com funcionários e
gestores
• Fique atento aos sinais de conflitos eminentes e saiba como controla-los
• Como minimizar rumores no ambiente de trabalho e evitar que o clima afete a
operação por completo
12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
Módulo 2
Eficiência na Produção e Redução de Custo Operacional
14h00 Recepção e Credenciamento
14h00 – Excelência Operacional na Indústria de Alimentos e Bebidas com a
aplicação de APS e MES
• Otimização do planejamento e programação da produção para redução dos níveis de
estoque, diferenças de inventário, melhoria do OEE e redução de sobre peso.
Marcelo Pinto
Sócio-diretor da PPI-Multitask e líder do Grupo de Trabalho da MESA (Manufacturing
Enterprise Solutions Association) no Brasil
15h00 – Debata o Desafio da Redução de Custo Variável em Diferentes
Fases da Operação Industrial
• Evite aplicar cortes em processos estratégicos e comprometer a qualidade
• Quais os processos estratégicos valem a pena manter investimentos
Carlos Augusto Neves da Rocha
Diretor Industrial
J. Macêdo
16h00 Coffee Break
16h30 – Apresentação de Case Coesia Group Coesia
17h10 - Como Atingir Altas Performances na Aplicação da Manutenção
Produtiva Total (TPM)
• Envolvimento de diferentes níveis da Gestão na Manutenção Autônoma,
Manutenção Planejada, Melhoria Especifica, Controle Inicial, Manutenção da
Qualidade
Elivagner Sales
Gerente Corporativo de TPM
Brasil Kirin
17h50 – Encerramento do módulo
Congresso Operações Industriais – 27 de Junho
Módulo 3
Desenvolvimento de Negócios na Indústria de Alimentos e Bebidas
8h30 Recepção e Credenciamento
9h00 – Tendências no setor de Alimentos e Bebidas: Alimentos Funcionais,
Alimentos Saudáveis, Bebidas Funcionais
• Como se comporta o consumidor diante destes novos produtos com valor
agregado mais alto
• Supere as expectativas de consumo de consumidores em diferentes categorias
• Necessidades específicas de diferentes categorias: mulheres, idosos, crianças
geração Y e outros;
9h30- Impostos no Setor de Alimentos X Preços Aplicados nos Itens de
Produtos Bases – Cobrança PIS E COFINS aplicado para a Exportação de
Alimentos
Anúncio recente do Governo Federal estabeleceu cortes nos produtos básicos de
importantes itens da cesta básica. Saiba como o setor deverá se adequar para atender
as demandas
10h00 Coffee Break
10h30 - Produção X Exportação – Debata o desafio de superar obstáculos
e se manter na vanguarda da produção mundial. O Brasil tem o
importante papel na produção interna e externa.
11h00 – Regulamentação no Setor de Alimentos – Entenda como as novas
exigências do Ministério da Agricultura e ANVISA irão impactar na
comunicação, rotulagem e venda de alimentos
Ana Maria Giandon
Diretora
AMG Foods
11h40 - Encerramento do módulo
______________________________________________________________________
Congresso Operações Industriais – 27 de Junho
Módulo 4
Melhores Práticas em Operações Industriais
14h00 Recepção e Credenciamento
14h10- Eficiência Operacional – Ferramentas de Padronização de
Processos tem Alavancado a Eficiência Operacional de diversas Áreas na
Indústria
Adilson Spolidoro
Diretor Industrial
Bauducco
15h00– Sustentabilidade – Projetos Sustentáveis Agregam Valor à Marca
de Produtos e Aumentam a Confiança do Consumidor na Indústria
Francislene Nunes
Gestora de Negócios
Goiás Verde Alimentos
15h40 Coffee Break
16h30 – Marketing – Grandes Indústrias tem utilizado Ferramentas de
Marketing para Educar Consumidores e Aumentar Vendas de seus
Produtos
André de Figueiredo
Gerente de Marketing
Bonduelle do Brasil
17h00 – Inovação e Tecnologia à Favor da Indústria de Alimentos e
Bebidas – Saiba como a Cargill inovou na criação de um centro tecnológico
para aumentar valor agregado aos seus produtos.
Vanice Waldige
Gerente
Centro de Inovação da Cargill
17h40 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
_____________________________________________________________________
Congresso Desenvolvimento de Embalagens – 26 de Junho
Módulo 1
Desenvolvimento de Projetos e Processos de Embalagens
8h30 Recepção e Credenciamento
9h00 – Desenvolvimento e Planejamento de Projetos de Embalagens –
• Entenda todas as etapas de um projeto e saiba como cumpri-lo como planejado
Jair Fernandes
Gerente de P&D de Embalagens
Bunge
9h30 – Como Gerenciar os Projetos de Embalagens – Conceito de
Embalagem de Alta Performance
• Saiba como evitar perdas desde o começo do projeto até a finalização
• Evite falhas durante o gerenciamento das etapas mais críticas
Lincoln Seragini
Diretor Executivo
Seragini Design
10h30 Coffee Break
11h00 – Gestão dos Custos em Projetos – Saiba em fases de seu projeto
podem ser feitos cortes sem prejudicar a qualidade do produto final
Assunta Camilo
Gerente
Instituto de Embalagens
11h30 – Seu projeto de Embalagem deu errado. E agora? Discuta neste
painel como reestruturar um projeto e retomar os prazos pré-
estabelecidos
Lincoln Seragini
Diretor Executivo
Seragini Design
12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
Módulo 2 – 26 de Junho
Avaliação de Fornecedores e Materiais
14h00 Recepção e Credenciamento
14h10 – Avaliações de Fornecedores e o Gerenciamento de Fluxo de
Compras em Embalagens
• Segmentação de Fornecedores
• Negociação de Preços
• Gerenciamento de Relacionamento
• Performance e Resultados
Sergio Callejão
Gerente de Compras
Catupiry
15h00 – Redução de Peso como Alternativa para Redução de Custos e
Sustentabilidade – Grandes multinacionais já anunciaram a redução de peso da
maioria de suas embalagens e tem criado projetos mais sustentáveis para o
consumidor.
• Saiba se redução de peso pode ser aplicada em todas as embalagens
• Debata quais as vantagens e desvantagem de adotar essa prática
Alexandre Belo
P&D de Embalagens
BRF Foods
15h40 – A Utilização da Embalagem de Vidro no Mercado de Alimentos e
Bebidas – Saiba por que grandes empresas decidem e apostam na embalagem de
vidro para diferentes produtos
Ana Paula Bernardes
Gerente de Projetos
Abividro
16h10 Coffee Break
16h30 – Avanços e Novas Tecnologias para Embalagens Flexíveis - PEBDL
(Polietileno linear de baixa densidade), PEBD (Polietileno de baixa densidade), PP
(Polipropileno) e PEAD (Polietileno de alta densidade)
Carlos Catarozzo
Sales and Marketing Executive - Latin America
UBE
17h00 – Encerramento do módulo
Congresso Desenvolvimento de Embalagens – 27 de Junho
Módulo 3
Aspectos Regulatórios e Segurança de Alimentos em Embalagens
8h30 Recepção e Credenciamento
9h00 – Segurança de Alimentos para Embalagens - Tendências, GFSI e
Normas Globais
Dra. Ellen Lopes
Diretora Executiva
Food Design
9h30 – Soluções Assépticas e Aspectos de Segurança de Alimentos
Processados em Ambiente Asséptico
Fernanda Bloise Miguel
Especialista de Quality Assurance Management
Tetra Pak
10h00 Coffee Break
10h30 – Plano Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) e a Logística Reversa.
Sua empresa já conseguiu criar processos para atender a exigência do
Governo Federal?
• Saiba como está a fiscalização da Lei na Prática
• Desafios para o cumprimento da Logística Reversa
11h30 – Melhores Práticas em Segurança de Alimentos no Processo de
Envase
Gabriela Correia
Qualidade Assegurada e Segurança de Alimentos – Fornecedores
Danone
12h00 Pausa para Almoço e Visitação à Feira
Módulo 4
Tendências e Inovações em Embalagens
14h00 Recepção e Credenciamento
14h00 – Qual será a Embalagem do Futuro? Conheça as Principais
Tendências em Embalagens
• Conveniência e Simplicidade
• Estética e Identidade
• Sustentabilidade e Ética
• Segurança e Assuntos regulatórios
• Qualidade e Novas Tecnologias
Claire Sarantópoulos
Pesquisadora Científica
ITAL
14h30 – Case Coca-Cola - O que é Inovação para sua empresa? Saiba como
inovar em pequenos detalhes e não comprometer todo o orçamento
• Empresas estão em diferentes estágios assim como o poder de investimento
inovação é diferente para cada uma. Avalie como sua empresa pode ser
inovadora com os recursos existentes.
Coca-Cola, Adriana Tsukuda, Especialista em Embalagem
Coca-Cola, Camila Duarte, Gerente
Coca-Cola, Natalia Gonçalves, Gerente
15h20 – Como o Processo de Criação pode ser Compartilhado entre
Agência e Cliente
• Faça da agência de criação um grande aliado para seus projetos
• Processo de co-criação
• Formação de Equipes Multidisciplinares
Gisela Schulzinger
Gerente de Marca
Pande
16h00 Coffee Break
16h30 – Tendências e Soluções Inovadoras em Dispensamento
Paulo Pazinatto
Presidente
Aptar - Food and Beverage Latin America
17h20 - Encerramento do módulo