Corsi di formazione e aggiornamento .12 .13 ATTIVITA’ FORMATIVA 2012-2013 PER OPERATORI TURISTICI

Ristorazione Lingue Str

aniere

Informatica Management Marketing Comunicazione

Qualità Servizi

Valorizzazione

Territorio Hospit

ality

www.ebtgardesano.it

L’Ente Bilaterale Turismo Gardesano attribuisce un valore determinante allo sviluppo qualitativo

del settore turistico gardesano e al potenziamento della sua capacità competitiva sul mercato

globale. Per tale ragione l'Ente dedica grande attenzione alla pianificazione, ogni anno, di corsi di

formazione e qualificazione professionale finalizzati ad accrescere le competenze tecniche degli

operatori turistici (titolari, collaboratori, dipendenti), con attività che si focalizzano su tematiche attuali e

spaziano dall’aggiornamento linguistico, alla qualità dei servizi, alla gestione aziendale fino alla

ristorazione.

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NOVEMBRE 2012

Marketing&Comunicazione pag.4

“Best practices per potenziare il business dell’hotel in internet”

12 ore (26/11, 28/11, 30/11 dalle 9:00 alle 13:00)

Management pag.5

“Il contratto turistico: la prenotazione, le tutele, i risarcimenti e le responsabilità” 8 ore (21/11, 23/11 dalle 9:00 alle 13:00)

Qualità Servizi pag.6

“Hotel Reputation Management: strumenti per la gestione della propria reputazione”

12 ore (14/11, 16/11, 20/11 dalle 9:00 alle 13:00)

GENNAIO - MARZO 2013

Lingue Straniere pag.7

“Tedesco per il turismo - base”

30 ore (febbraio/marzo, orario serale)

“Inglese per il turismo - intermedio”

30 ore (febbraio/marzo, orario serale)

“Olandese per il turismo - base”

30 ore (gennaio, orario serale)

Informatica pag.8

“Conoscere ed utilizzare i canali social per promuovere e comunicare l’impresa”

18 ore (gennaio/febbraio, orario pomeridiano)

Valorizzazione Territorio pag.9

“Alla scoperta del territorio gardesano tra arte, natura e sapori” 30 ore (febbraio/marzo)

Hospitality Management pag.10

“Front office management: il ruolo strategico della reception”

16 ore (febbraio)

Ristorazione pag.11

“Cucina a Km Zero: conoscere e valorizzare a tavola i prodotti locali e stagionali”

16 ore (febbraio/marzo, orario pomeridiano)

PROGRAMMA

ATTIVITA’ FORMATIVE 2012—2013

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DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO: 2013/MC DURATA: 12 ore DATE: 26/11, 28/11, 30/11 ORARIO: 9:00 - 13:00 SEDE: Garda, sede EBT Gardesano DESTINATARI: responsabili, addetti alla promozione e marketing aziendale

Marketing & Comunicazione Best practices per potenziare il business dell’hotel in internet

Obiettivo del seminario è quello di presentare alcune buone prassi che consentono alle imprese turistiche di potenziare il proprio business su Internet. Partendo dall’analisi delle pratiche messe in atto da alcune aziende “best player” nel turismo, che per prime hanno intuito il potenziale degli strumenti della promozione online, si illustreranno le modalità corrette per pianificare le attività dell’hotel sul web: dai siti istituzionali ai social network, dal desktop al mobile. -Fare marketing sfruttando le potenzialità dell'ecosistema Internet: dai siti istituzionali ai social network

-Chi sono oggi i migliori interpreti del marketing in Internet? Cosa fanno i best player del marketing turistico online

-Un manuale operativo con best practices ed esempi per fare oggi il miglior marketing possibile

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Management Il contratto turistico: la prenotazione, le tutele, i risarcimenti e le responsabilità

Il seminario intende presentare i principali aspetti che regolamentano il rapporto albergatore/turista nei diversi momenti della vacanza, dalla sua prenotazione fino alla sua conclusione, nonché gli obblighi e le responsabilità dell’albergo nei confronti dei turisti. Analizzando dei casi concreti, si avrà modo di valutare eventuali implicazioni che possono insorgere con gli ospiti e quindi prevenire possibili contenziosi. -Il contratto d’albergo come prototipo dei contratti di ospitalità

-Le parti: albergo, cliente, agenzia di viaggio

-La composizione del contratto e la prenotazione

-Obblighi e responsabilità dell’albergatore

-La custodia dei beni dell’ospite

-Obblighi e responsabilità del turista

-Risoluzione delle controversie e mediazione

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO: 2013/CT DURATA: 8 ore DATE: 21/11, 23/11 ORARIO: 9:00 - 13:00 SEDE: Garda, sede EBT Gardesano DESTINATARI: titolari, direttori, responsabili d’area

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Qualità Servizi Hotel Reputation Management: come monitorare e gestire la propria reputazione

Il seminario presenta gli strumenti principali che consentono all’azienda turistica di controllare e gestire la propria reputazione, prestando particolare attenzione ai nuovi canali di comunicazione del web che consentono ai turisti di raccogliere informazioni, crearsi delle opinioni prima della vacanza e pubblicare recensioni durante e dopo il soggiorno. Dietro ogni recensione si nascondono preziosi suggerimenti per far aumentare i guadagni di un hotel e per rendere gli ospiti più soddisfatti. -Cos’è l‘Hotel Reputation Management e perché la reputazione è così importante proprio nell’hotellerie

-Impatto di internet sull‘Hotel Reputation Management (blog, portali di valutazione, messaggi sul forum)

-Oltre il benessere degli ospiti: reputazione e misurazione delle valutazioni dei collaboratori

-Come migliorare o correggere la reputazione dell’hotel

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO: 2013/QS DURATA: 12 ore DATE: 14/11, 16/11, 20/11 ORARIO: 9:00 - 13:00 SEDE: Garda, sede EBT Gardesano DESTINATARI: titolari, direttori, responsabili d’area

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DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO:2013/LT DURATA: 30 ore DATE: febbraio/marzo ORARIO: 19:00 - 22:00 SEDE: Garda, sede EBT Gardesano DESTINATARI: addetti del turismo senza alcuna conoscenza della lingua tedesca

Lingue Straniere

I nostri corsi di lingue hanno l’obiettivo di fornire agli addetti del settore turistico le abilità linguistiche necessarie per comunicare nel settore ricettivo e della ristorazio-ne con i turisti stranieri, ponendo particolare attenzione ad un uso corretto della lingua da utilizzare nelle diverse situazioni lavorative quotidiane. Tedesco per il turismo - base

Introduzione alle competenze linguistiche di base della lingua tedesca per sostenere semplici conversazioni sui vari aspetti vita quotidiana e lavorativa e per migliorare la propria profes-sionalità gestendo al meglio il contatto con il turista tedesco.

- Fondamenti di grammatica - Comprendere i punti salienti e il significato globale di brevi e semplici comunicazioni - Sapere comunicare correttamente con la clientela (informazioni, prezzi, orari, telefono) - Sapere leggere e comprendere testi, e-mail e scrivere semplici testi Inglese per il turismo - intermedio

Fornire le competenze necessarie per approfondire e migliorare la capacità di espressione nella relazione con i turisti di lingua inglese, per essere in grado di interagire in modo fluente e spontaneo in situazioni legate al settore turistico e dell’ospitalità.

- Approfondimento strutture grammaticali - Comprendere testi e e-mail di media complessità - Comunicare utilizzando un glossario tecnico e una fraseologia turistica adeguata - Essere in grado di esprimere opinioni e punti di vista

Olandese per il turismo - base

Introduzione alle competenze linguistiche di base della lingua olandese per sostenere semplici conversazioni sui vari aspetti vita quotidiana e lavorativa e per migliorare la propria profes-sionalità gestendo al meglio il contatto con il turista olandese.

- Fondamenti di grammatica - Comprendere i punti salienti e il significato globale di brevi e semplici comunicazioni - Sapere comunicare correttamente con la clientela (informazioni, prezzi, orari, telefono) - Sapere leggere e comprendere testi, e-mail e scrivere semplici testi 7

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO:2013/LI DURATA: 30 ore DATE: febbraio/marzo ORARIO: 19:00 - 22:00 SEDE: Garda, sede EBT Gardesano DESTINATARI: addetti del turismo con conoscenza base della lingua inglese

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO:2013/LO DURATA: 30 ore DATE: gennaio ORARIO: 18:30 - 21:30 SEDE: Garda, sede EBT Gardesano DESTINATARI: addetti del turismo senza alcuna conoscenza della lingua olandese

Informatica Conoscere ed utilizzare i canali social per promuovere e comunicare l’impresa

L’obiettivo del corso è di fornire ai partecipanti le competenze necessarie per creare e gesti-re la presenza dell’azienda turistica sui principali social network, imparando ad utilizzare al meglio le loro funzionalità e gli strumenti attraverso i quali interagire con clienti e potenzia-li clienti - social, affinché l’immagine dell’azienda sia la più opportuna e vantaggiosa possi-bile. -Conoscere i principali canali social

-Come progettare la presentazione sui social media dell’azienda turistica

-Conoscere gli strumenti e le applicazioni dei principali social network

-Gestire e monitorare le pagine e l'interazione con clienti/utenti dei social media

-Errori da evitare

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO:2013/IS DURATA: 18 ore DATE: gennaio/febbraio ORARIO: orario pomeridiano SEDE: Bardolino, sede scuola alberghiera DESTINATARI: titolari, direttori, responsabili d’area con conoscenza di Internet

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Valorizzazione Territorio Alla scoperta del territorio gardesano tra arte, natura e sapori

L’obiettivo del corso è quello di proporre ai partecipanti un viaggio ricco ed articolato alla scoperta e valorizzazione delle risorse culturali, paesaggistiche e gastronomiche del territo-rio gardesano per suggerire ai turisti luoghi, percorsi e attività da fruire sul Garda. -Le origini del territorio gardesano

-Alla scoperta dei comuni gardesani

-Non solo lago: la montagna e l’entroterra -Itinerari tematici: storia, navigazione, enogastronomia, natura e sport

-Tradizioni, curiosità e feste gardesane

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO:2013/VT DURATA: 30 ore DATE: febbraio/marzo ORARIO: mattina e/o pomeriggio SEDE: Garda, sede EBT Gardesano e uscite didattiche DESTINATARI: addetti alle relazioni con la clientela

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Hospitality Management Front Office Management: il ruolo strategico della reception

L’obiettivo del seminario è quello di ripensare al ruolo del front office management alla luce di uno scenario molto mutato in termini di relazione con la clientela e di nuovi bisogni ed aspettative del turista. In questo contesto il front-office diviene strategico e riveste un ruolo costantemente attivo e partecipe a 360°. Il gruppo di lavoro si concentrerà sull’acquisizione di competenze efficaci per accogliere e gestire la clientela durante tutti i momenti della va-canza. -Relazione con l’ospite: telefonata, e-mail, check-in

-Il supporto alla clientela durante il soggiorno

-Trasmettere e comunicare i punti di forza dell’hotel e della destinazione turistica

-Vendita del territorio e dei servizi gratuiti e a pagamento dell’hotel

-Monitoraggio e gestione della soddisfazione della clientela durante e dopo il soggiorno

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO:2013/HM DURATA: 16 ore DATE: febbraio ORARIO: mattina

SEDE: Garda, sede EBT Gardesano

DESTINATARI: titolari, direttori, responsabili di reception

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Ristorazione Cucina a Km Zero: conoscere e valorizzare a tavola i prodotti locali e stagionali

Il corso consente ai partecipanti di conoscere i prodotti tipici stagionali del territorio veronese, le loro caratteristiche nutrizionali e le varie zone di produzione. L’obiettivo è far riscoprire la cucina della tradizione prestando molta attenzione alla stagionalità e alla tipici-tà degli alimenti, proponendo nei menu piatti e ricette, o loro rielaborazioni, ottenuti con prodotti tipici stagionali del territorio veronese.

-Varietà e caratteristiche nutrizionali delle produzioni tipiche a Km Zero

-Caratteristiche nutrizionali dei prodotti locali

-Ricette tipiche e rielaborazioni ottenute con prodotti tipici stagionali

-“Cotto e mangiato”: sfida di cucina a Km Zero

DETTAGLI ATTIVITA’

COD. CORSO:2013/RZ DURATA: 16 ore DATE: febbraio/marzo ORARIO: orario pomeridiano SEDE: Bardolino, sede scuola alberghiera DESTINATARI: cuochi e addetti di cucina

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Modalità di partecipazione alle attività formative

♦ Sono ammessi esclusivamenteesclusivamenteesclusivamenteesclusivamente i titolari, i collaboratori e i dipendenti degli Alberghi,

dei Campeggi e delle Agenzie Viaggi del Garda - Baldo

♦ Le iscrizioni sono a numero chiuso. Sulla base delle adesioni pervenute, la Segreteria EBT confermerà all’azienda, con apposita comunicazione, l’ammissione e l’avvio ai corsi entro 5 giorni dal loro inizio

♦ Le prenotazioni verranno accettate in ordine di arrivo, e in caso di richieste superiori al numero massimo degli allievi, per ciascun corso verrà ammesso un partecipante per azienda

♦ Il corso verrà annullato qualora non si raggiunga il numero minimo previsto di partecipanti

♦ L’ammissione ai nostri corsi è condizionata al regolare versamento delle quote dovute all’EBT Gardesano, come previsto dalla legge e dal CCNL del settore Turismo

♦ La partecipazione a tutte le attività formative è GRATUITAGRATUITAGRATUITAGRATUITA

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SCHEDA DI ISCRIZIONE

da inviare per fax al n. 045-6278330

DATI DELL’AZIENDADATI DELL’AZIENDADATI DELL’AZIENDADATI DELL’AZIENDA

DENOMINAZIONE_________________________________________ TIPOLOGIA □ Albergo □ Campeggio □ Ag.Viaggi COMUNE______________________________________ TEL.______________________FAX_________________ RECAPITO INVERNALE__________________________

DATI DEI PARTECIPANTIDATI DEI PARTECIPANTIDATI DEI PARTECIPANTIDATI DEI PARTECIPANTI

1. COGNOME E NOME POSIZIONE AZIENDALE* 2. COGNOME E NOME POSIZIONE AZIENDALE* __________________________________________________ ___________________________________________________ MANSIONE SVOLTA COD. CORSO/SEMINARIO MANSIONE SVOLTA COD. CORSO/SEMINARIO __________________________________________________ ___________________________________________________ 3. COGNOME E NOME POSIZIONE AZIENDALE* 4. COGNOME E NOME POSIZIONE AZIENDALE* __________________________________________________ ___________________________________________________ MANSIONE SVOLTA COD. CORSO/SEMINARIO MANSIONE SVOLTA COD. CORSO/SEMINARIO __________________________________________________ ___________________________________________________

*Indicare la posizione aziendale del partecipante: T = titolare; CF = collaboratore familiare; DS = dipendente stagionale; DI = dipendente a tempo indeterminato; CP = collaboratore a progetto. Al termine dell’attività formativa sarà rilasciato l’attestato di frequenza. L'Ente si riserva la possibilità di annullare i corsi qualora il numero degli iscritti non sia tale da garantire il regolare svolgimento degli stessi, e di apportare, in caso di necessità, eventuali modifiche ai contenuti del programma formativo.

PRIVACY - Ai sensi del D. Lgs. 196/2003, l’Ente Bilaterale Turismo Gardesano informa che i dati raccolti saranno trattati esclusivamente per lo svolgimento dell’attività formativa e non saranno oggetto di comunicazione o diffusione a terzi. L’informativa è consultabile sul sito <www.ebtgardesano.it>.

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fisascat.it

federalberghigardaveneto.it

faita.it

fiavet.it

filcams.cgil.it

uiltucs.it

Partner

• è attivo dal 1998, ha sede a Garda (Vr) • è gestito pariteticamente dalle associazioni di imprese

e dai sindacati dei lavoratori:

» FEDERALBERGHI GARDA VENETO » ASSOGARDACAMPING » FIAVET VENETO GARDA » FILCAMS-CGIL » FISASCAT-CISL » UILTUCS-UIL

• è previsto e regolato dal CCNL settore Turismo • non ha scopo di lucro • ha la finalità di migliorare le relazioni tra le imprese

turistiche e i lavoratori del settore, la professionalità degli addetti e la qualità dei servizi turistici

L'ENTE BILATERALE TURISMO GARDESANO

Via San Bernardo 137 - 37016 GARDA VR www.ebtgardesano.it

Tel 045-6270511 Fax 045-6278330