cotización de almuerzos & cenas
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Cotización preparada especialmente para nuestros clientesTRANSCRIPT
Nuestro Restaurante se encuentra ubicado en el 2do.
piso del Hotel del Mar en el Casino de Viña del Mar.
Con una privilegiada vista del Océano Pacífico y al
Cerro Castillo, La
predomina la comida mediterránea y de autor.
De característica
las más sabrosas pizza
Nuestro Restaurante se encuentra ubicado en el 2do.
piso del Hotel del Mar en el Casino de Viña del Mar.
Con una privilegiada vista del Océano Pacífico y al
Cerro Castillo, La Barquera presenta su Carta en que
predomina la comida mediterránea y de autor.
característica Informal también puede encontrar
las más sabrosas pizzas, los más deliciosos sándwiches
y una atención cálida y cordial
Nuestro Restaurante se encuentra ubicado en el 2do.
piso del Hotel del Mar en el Casino de Viña del Mar.
Con una privilegiada vista del Océano Pacífico y al
Barquera presenta su Carta en que
predomina la comida mediterránea y de autor.
Informal también puede encontrar
, los más deliciosos sándwiches
y una atención cálida y cordial
Nuestro Restaurante se encuentra ubicado en el 2do.
piso del Hotel del Mar en el Casino de Viña del Mar.
Con una privilegiada vista del Océano Pacífico y al
Barquera presenta su Carta en que
predomina la comida mediterránea y de autor.
Informal también puede encontrar
, los más deliciosos sándwiches
MENÚ BARQUERA
APERITIVOS
PISCO SOUR / MANGO SOUR $ 2.600
AMARETTO SOUR / WHISKY SOUR $ 4.800
CHARDONNAY SOUR $ 2.800
BEBIDA $ 1.200
JUGO NATURAL $ 1.900
VINOS (MERLOT)
VIÑA MAR RESERVA ESPECIAL $ 8.900
SANTA EMA RESERVA $ 13.700
VERAMONTE $ 12.900
VINOS (CABERNET SAUVIGNON)
SAN PEDRO CASTILLO DE MOLINA $ 9.700
CARMEN RESERVA $ 11.900
VENTISQUERO GRAN RESERVA $ 13.000
VINOS (CHARDONNAY)
VOE ADOBE ORGANICO $ 8.700
CASAS DEL BOSQUE RESERVA $ 10.300
VINOS (SAUVIGNON BLANC VALLE)
SANTA RITA MEDALLA REAL $ 8.500
WILLIAM COLE ALTO VUELO $ 10.700
TAPAS Y BOCADILLOS * Cada tapa y bocadillo es para 3 personas
ANTIPASTO $13.900
Variadas de Jamones, Salames, Quesos, acompañado de dúo
de salsas.
MAREA Y TIERRA $12.500
Camarón, Ostión, Calamar, Ave, Vacuno, salteados con Ajo, Cacho Cabra, Salsa Soya lite, crudités de hortalizas y tríos de
salsa.
SELECCION DE EMPANADAS $ 7.900
Ragout de Carnes con Champiñón y aceituna de Azapa ---
Samosa rellena con Papa y Arvejas, todos aliñados con los
sabores de India --- Marisco al Pilpil con Soya. --- Pastel de
choclo y queso. --- Vegetariana.
ALTERNATIVA 1 $15.500
Mixta del Chef
Filetes de palta, palmitos, lechugas orgánicas, filetes de
tomate, espárragos y su limoneta tradicional
Spaghetti a lo Scoglio
Spaghetti casero, salteados con frutos del mar perfumado al
vino Sauvignon blanc.
Sabores Chilenos
Crème de lúcuma gratinada y salsa de Manjar con Amaretto
ALTERNATIVA 2 $19.300
El Mediterráneo
Variedad de ensaladas con Poroto Verde, Tomate Cherry,
Pepino ensalada, Cebollín, Aceituna Negra, Anchoa, Atún al
aceite de Oliva, Huevo de Codorniz.
Saltando con los Camarones
Loin de Reineta al sartén, servido con camarones en salsa de
bisque y arroz cremoso al cebollín.
La Bota
Suave cremosidad de queso mascarpone con trozo de
chocolate, galletas de champagne bañada en café y khalua.
ALTERNATIVA 3
Pavo Real $ 16.000.-
Las Pimientas $ 16.200.-
Tártaro Austral
Salmon, ostión, camarón ecuatoriano, alcaparra, champiñón
parís.
Pavo Real
Medallón de Pavo envuelto en tocino crocante, salsa de
Camarón de Río.
O
Las Pimientas
Filete de Res, puré de papas con Champiñones, salsa de
pimientas exóticas
Goloso
Helado de Tiramisú, crocantino, merengue, nutella y
voluminosa crema chantilly con escamas de chocolate.
Procedimientos para Reserva de Grupos en
Restaurant La Barquera
1. Para todas las reservas a la carta, se deberá considerar un
máximo de 11 invitados. Toda reserva que sobrepase este
máximo, deberá considerar el Menú preestablecido.
2. De acuerdo a lo anterior, se deberá considerar Menú establecido
toda reserva desde 12 a 20 invitados, que constará de una
Entrada fija, tres alternativas para el Plato Principal, (Carne, Pasta
o Pescado) a modo de cubrir y satisfacer todos los gustos de los
invitados, y Postre fijo, los que serán elegidos, mediante carta
reducida especial que se encuentra a disposición de nuestros
clientes para estos efectos.
3. Para una reserva sobre los 21 invitados, se debe considerar una
Entrada, Plato principal y Postre fijo para todos. Para este menú no
hay alternativas.
4. Los Vinos seleccionados deberán informarse al menos con 48
horas de anticipación para asegurar la disponibilidad de estos.
5. La Reserva para Grupos será siempre en el sector para
FUMADORES del Restaurant La Barquera.
6. El montaje de las mesas será de un máximo de 10 pax. Es decir, si
la Reserva es de 30 personas, se montarán tres mesas de 10 pax
cada una.
7. En el caso del Servicio de Té, para una reserva sobre 10 personas
el menú deberá estar definido, sobre todo en la elección de
ARENA el cual deberá ser Torta o Kuchen para todos por igual,
para asegurar la disponibilidad del producto.
8. Dentro del Restaurant no está permitido el uso de pendones
publicitarios o institucionales, tampoco amplificación ni
micrófonos para discursos, entrega de premios o cualquier
actividad que pudiere perturbar la privacidad y tranquilidad de
nuestros invitados.
Durante la temporada alta, vale decir Enero y Febrero, no se
aceptarán reservas para grupos, para cenas en días viernes y sábado.
Sin embargo, se permitirá realizar reservas de grupos en estos días,
para la hora de almuerzo.