coulant au chocolat - mavi olivares
TRANSCRIPT
COULANT AU CHOCOLAT
…très facile et très bon…
… pour les amateurs du chocolat
Mavi Olivares
COULANT AU CHOCOLAT:
QU’EST-CE QUE C’EST?
Le Coulant au chocolat est un petit gâteau au chocolatavec son intérieur fondu.
Pour obtenir l'effet désiré, le gâteau est congelé dans un réfrigérateur avant la cuisson.
Ce dessert a été inventé par le chef Ce dessert a été inventé par le chef français Michel Bras en 1981
Il y a différentes variantes, avec du chocolat noir et blanc, et il est possible de mélanger les différents chocolats
Voulez-vous goûter?
COULANT AU CHOCOLAT:
LES INGREDIENTS
Les ingrédients et les quantités pour 12 petit coulants sont:
1- 225 grammes du chocolat
2- 225 grammes de sucre
3- 210 grammes de beurre
4- 90 grammes de farine
5- 6 œufs
6- 12 petits moules
7- Un peu d’huile pour tartiner les moules
COULANT AU CHOCOLAT:
LA PREPARATION1- Temps de préparation: 20 minutes 3- Temps de cuisson: 10-15 minutes
2- Temps de congélation: >3 heurs IMPORTANTE: SE MANGE CHAUD
1 Tout
d’abord, faire fondre le chocolat au bain-marie
2 Quand le
chocolat est fondu, ajoutez-y le beurre et
bain-marie dans une casserole.
y le beurre et mélangez
3 Apres, et
une fois que le
beurre est
fondu,
ajoutez-y la
sucre et agiter
la mélange
4 Ensuite,
versez-y la préparation dans une grand conteneur
COULANT AU CHOCOLAT:
LA PREPARATION1- Temps de préparation: 20 minutes 3- Temps de cuisson: 10-15 minutes
2- Temps de congélation: >3 heurs IMPORTANTE: SE MANGE CHAUD
4 Apres,
ajoutez-y la farine et mélangez le
5 Puis,
ajoutez-y les œufs et battez-y un à la fois.mélangez le
tout
y un à la fois.
LE MELAGE EST PREPARÉ
6 Préparez les moules avec unes gouttelettes d’huile et un peu de la farine …
…pour retirer les moules facilement apres le cuisson
COULANT AU CHOCOLAT:
LA PREPARATION1- Temps de préparation: 20 minutes 3- Temps de cuisson: 10-15 minutes
2- Temps de congélation: >3 heurs IMPORTANTE: SE MANGE CHAUD
7 Versez-y
la préparation réalisé.
8 Il est
recommandé de ne pas remplir complètement complètement les moules
9 Protégez-
y les moules avec du papier d’alumini.
10 Enfin,
mettez les moules avec la masse dans le congélateur
COULANT AU CHOCOLAT:
LA CUISSON
Le temps de manger le coulant au chocolat…
11 Lorsque
vous voulez manger , retirez-y les
12 … mettez
au four à 210 degrés et faites cuire 10-15 retirez-y les
coulants du congélateur…
cuire 10-15 minutes
13 Retirez-y les moules en faisant attention de ne pas brûler
14 et voilà,
Le magnifique dessert c’est preparé
COULANT AU CHOCOLAT:
ASTUCES
Servez les coulants avec la crème glacée à la vanille ou la crème glacée a la framboise, le mélange froid-chaud c’est très bonne
C’est possible utiliser différents types de chocolat, mais plus de cacao, moins spongieux
Vous pouvez préparer les coulant et consommer quand vous voulez…c’est très facile.