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- INTERNATIONAL HOTEL BUSINESSRua Quinta do Gato Bravo, 14 Feijó, 2810-352 Almada, Portugal
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A IHB evoluiu o conceito de portabilidadede cozinhas profissionais para o nível maisavançado das unidades de produção alimentar.
/ / P R O J E C T O
/ / F INAL IZAÇÃO
/ /MONTAGEM
PROJECTO // MONTAGEM // FINALIZAÇÃO
COZINHA INDUSTRIAL MODULAR E PORTÁTIL
/ / P R O J E C T O
Esta cozinha profissional funciona em dois contentores ISO de 24 pés acoplados lateralmente, que disponibilizam uma área útil de aproximadamente 32 m2.
Com capacidade para produzir entre mil e mil e quinhentas refeições diárias, esta unidade tem instalados equipamentos de elevado rendimento, originários dos mais reconhecidos fabricantes italianos.
As distintas zonas de conservação, preparação e confecção cumprem integralmente a rigorosa regulamentaçãodo HACCP, e conferem a versatilidade para produção e regeneração simultânea de diversos produtos. A qualidade do ambiente é assegurada por um adequado sistema de ventilação, com extracção e insuflação.
A deslocação desta unidade pode ser feita por via aérea ou terrestre, e as medidas dos contentores cumprem as normas de compatibilidade ISO, reduzindo assim os custos de transporte.
/ / M O N T A G E M
/ / F I N A L I Z A Ç Ã O
// Conceito Modular;
// Portabilidade;
// Separação de zonas;
// 2 contentores ISO 24’;
// Área útil de 32 m2;
// Instalação equipamento;
// Sistemas ventilação;