crecimiento microbiano -...
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Crecimiento Microbiano
Cap 6 Brock
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Septum
Cell elongation
Septumformation
On
e g
ener
atio
n
Septum formation
Completionof septum;formation ofwalls; cellseparation
On
e g
ener
atio
n
Incremento en el número de células por Fisión Binaria
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Cytoplasmic membrane
Outer membranePeptidoglycan
Cytoplasmic membrane
Divisomecomplex
FtsZ ring
Division plane
•Análogo de tubulina•Análogo de tubulinaFtsZ:
Divisoma •Análogo de actina
•Ausente en cocos
•Análogo de actina
•Ausente en cocosMreB:Divisoma
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Cell wall
Cytoplasmicmembrane
Nucleoid
MinE
Minutes
0
20
40
Divisomecomplex
FtsZ ring
Nucleoid
Septum
MinE
60
80
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Biosíntesis de Peptidoglicano
• Penicilina y formación de pared
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Velocidad de Crecimiento
• V de crecimiento:– Cambio en el número
celular por unidad de tiempo
• T de generación:• T de generación:– Tiempo necesario para que
la población se duplique
• Velocidad se incrementa con el tiempo
• EXPONENCIAL
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Parámetros de Crecimiento
¿Cuál población crece más rápido?
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N = N02n g = t/n
– N: número final de células
Parámetros de Crecimiento
– N: número final de células
– N0: número inicial de células
– n: número de generaciones
– g: tiempo de generación
– t: tiempo
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Curva de Crecimiento
• Estacionaria: Nutriente limitante vs Desechos
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Recuento Directo
• Limitaciones:– No distingue vivas de muertas– Células pequeñas son difíciles de contar– Dificultad de precisión– No adecuado con baja densidad– Células móviles
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Recuento en Placa
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Diluciones Seriadas
• Células Viables
• Limitaciones– Células se desarrollan a
diferentes velocidadesdiferentes velocidades– Colonias muy pequeñas pasan
desapercibidas– 2 o más células producen 1
colonia
• Rec directo vs Rec placa
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Medidas Indirectas
• Turbidez
– Medida de la luz dispersada
– Fotómetro
• Filtro simple y λ corta
– Espectrofotómetro
• Prisma y λ muy estrecha
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Turbidez
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Cultivo Cerrado o Batch
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Cultivo Continuo
• Quimiostato
– Sistema abierto– Sistema abierto
– Volumen constante
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Cultivo Continuo
• Equilibrio– Número de células y su
estado metabólico es constante
• Velocidad de dilución
• Cn del nutriente limitante
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Utilidades Quimiostato
Controla la velocidad de
crecimiento y la densidad de población.
Permite mantener una población en
fase exponencial.población. exponencial.
Ecología microbiana
(competitividad).
Aislamiento y enriquecimiento
de bacterias.
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Efectos Ambientales
• Temperatura• Temperatura
• pH
• Agua
• Oxígeno
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Crecimiento y Temperatura
Temperaturas cardinales o fundamentales
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Temperatura y Velocidad de Crecimiento
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Bajas Temperaturas
• Microorganismos extremófilos
• Océanos temp media 5°C• Océanos temp media 5°C
• Profundidades marinas 1-3°C
• Regiones polares y sedimentos marinos: psicrófilos (algas) y psicrotolerantes (bacterias y eucariotas)
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Bajas Temperaturas
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Altas Temperaturas
Suelos muy expuestos a luz solar
Cúmulos de abono y silos Cúmulos de abono y silos 60-65°C
Fuentes termales 150-500°C
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Temperaturas
Los procariotas pueden crecer a
temperaturas más elevadas que los
eucariotas.
Los más termófilos de los procariotas son
algunas especies de Archaea.
Organismos no fototróficos son
capaces de crecer a temp más
elevadas que los fototróficos.
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Crecimiento y pHCrecimiento y pH
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pH
Acidófilos (hongos)
AlcalófilosAlcalófilos
pH extracelular (2-10) vs pH intracelular (6-8)
• mantienen pH constante en medios de cultivo
Buffer o tampone
s
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Crecimiento y OsmolaridadCrecimiento y Osmolaridad
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Actividad del Agua
• Aw: actividad del agua
– Pva/PvH2O
– Varían entre 0 y 1
• Ósmosis:– Agua difunde desde baja Cn
solutos hacia alta Cn de solutos
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Efecto y Na
Halotolerantes
Halófilos
• 1-15% NaCl
Halófilos extremos Halófilos extremos
• 15-30% NaCl
Osmófilos
• azúcares
Xerófilos
• ambientes secos
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Solutos compatibles
Para ajustar Awdel citoplasma
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Crecimiento y OxígenoCrecimiento y Oxígeno
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• Aerobios estrictos
• Anaerobios estrictos
Aerobios facultativos• Aerobios facultativos
• Microaerofílicos
• Anaerobios aerotolerantes
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![Page 38: Crecimiento Microbiano - sgpwe.izt.uam.mxsgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/aura/Crecimiento20Brock.pdf · Recuento en Placa. Diluciones Seriadas • Células Viables • Limitaciones](https://reader030.vdocuments.net/reader030/viewer/2022021521/5bc3398a09d3f2d7198beea6/html5/thumbnails/38.jpg)
Anaerobiosis
Aire es remplazado por una mezcla de H2 y CO2
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Formas Tóxicas del Oxígeno
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Catalasa