crepes pisang isi coklat

7/25/2019 Crepes Pisang Isi Coklat

1/11

Crepes Pisang Isi Coklat & KejuResep hasil modifikasi sendiri

Untuk 6 buah crepes

Bahan:

- 3 buah pisang kepok/pisang raja/pisang emas atau pisang lainnya yang telah benar-benar matang,lumatkan hingga halus menggunakan garpu atau jemari tangan- !! gram tepung terigu- 3 sen"ok makan gula pasir- /# sen"ok teh garam- /$ sen"ok teh %anili bubuk- /# sen"ok teh baking po"er- butir telur, kocok lepas- '! ml susu cair (saya melarutkan sen"ok makan susu bubuk ) !! ml air*

Isi:- +e"ikit mentega atau selai a%orit- Coklat meses

- Keju che""ar parut, secukupnya

Cara membuat:

+iapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, gula, garam, baking po"er, "an %anili bubuk ."uk ratamenggunakan spatula ambahkan susu cair, telur kocok "an pisang yang telah "ilumatkan ."ukrata "engan spatula hingga menja"i a"onan yang smooth.


2/11

+iapkan penggorengan "atar anti lengket +apukan se"ikit minyak atau margarine "i permukaannyaPanaskan penggorengan "iameter sekitar ' cm .mbil satu sen"ok sayur a"onan "an tuangkan "iajan 0atakan "engan menggulirkan penggorengan ke kiri "an ke kanan hingga seluruh permukaanpenggorengan tertutup a"onan

1asak hingga bagian baah mengeras, kemu"ian balikkan crepes "an masak sisi lainnya hinggamatang, coklat keemasan .ngkat 2akukan hingga semua a"onan habis

2etakkan satu lembar crepes "i piring, olesi "engan mentega atau selai, taburi "engan coklat meses

"an parutan keju secukupnya, gulung crepes hingga bagian isi tertutup, tekan crepe saat "igulung

agar pa"at atau tekuk bentuk /$ lingkaran +ajikan hangat-hangat bersama segelas teh hangat+e"ap

Homemade Kulit TortillaResep hasil modifikasi sendiri

Untuk 4 lembar tortilla

Tertarik dengan makanan Meksiko lainnya? Silahkan klik link di bawah ini:Homemade Tomato SalsaBurrito Isi aging !in"ang # Sayur!hi"ken $a%itas

Bahan kulit tortila:- #!! gram tepung terigu serba guna
http://www.justtryandtaste.com/2013/10/homemade-tomato-salsa-its-hot-super.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2012/09/burrito-isi-daging-cincang-sayur-yuk.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2013/10/chicken-fajitas.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2012/09/burrito-isi-daging-cincang-sayur-yuk.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2013/10/chicken-fajitas.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2013/10/homemade-tomato-salsa-its-hot-super.html


3/11

- 5 sen"ok teh garam- 5 sen"ok teh baking po"er- $! ml minyak sayur- #' ml air hangat

Cara membuat:

+iapkan mangkuk, masukkan semua bahan kulit tortilla ."uk "an uleni hingga lembut ika a"onan

agak lengket, tambahkan se"ikit tepung saja, "an uleni hingga rata 7agi a"onan menja"i 4 bagian,

masing-masing sekitar $! gram 7ulatkan, tutup "engan kain bersih "an istirahatkan selama '

menit

aburi permukaan meja "an kayu penggilas "engan se"ikit tepung, letakkan satu bola a"onan tortila8ilas perlahan hingga melebar "an berbentuk bulat "engan "iameter sekitar 4 9 #! cm Pastikan

permukaan meja an"a "itaburi tepung "engan baik agar a"onan ti"ak lengket

ips untuk membuat a"onan berbentuk bulat:

8ilas bulatan a"onan "itengah hingga pipih bulat, kemu"ian pegang a"onan "engan tangan kiri

sementara tangan kanan menggilas a"onan "engan ujung kayu penggilas Putar-putarkan a"onan

"engan tangan kiri agar semua sisinya tergilas "engan baik 8unakan bagian ujung kayu saja untuk

menggilas "an taburi meja "engan tepung agar a"onan mu"ah "iputarkan


4/11

Panaskan penggorengan "atar anti lengket "engan api kecil saja Panggang a"onan kulit tortila yang

telah "igilas tipis hingga permukaannya tampak mengeluarkan gelembung u"ara 7alikkan, tekan

permukaannya "engan spatula "an panggang sisi lainnya beberapa "etik saja "an angkat 7ungkusrapat tortila "engan kain bersih agar tetap lembab 2akukan hingga semua bulatan a"onan habis

;ote: angan berlebihan saat memanggang hingga permukannya menja"i kecoklatan .salkan telah

muncul gelembung u"ara "i permukaan a"onan segera balikkan "an masak sisi sebelahnya sekitar !

"etik saja erlalu lama memanggang akan membuat kulit kering, ti"ak lemas "an pecah saat kita

gulung

+elalu bungkus a"onan tortilla "an tortilla yang telah "ipanggang "engan "engan kain, jangan terkena

u"ara langsung agar tortilla tetap lembab "an lemas

Untuk menyimpannya, an"a bisa membekukan tortilla "i free&er hingga bulan lamanya Caranya

letakkan potongan kertas baking "i setiap lembaran tortilla, masukkan ke plastik, ikat rapat "anbekukan Ketika akan menggunakannya kembali, keluarkan tortilla "ari plastik, bungkus rapat

"engan kain bersih "an microa%e selama 3! "etik hingga lemas .tau "iamkan "i "alam bungkusan

kain hingga lemas "i suhu ruang


5/11

+iapkan panci, masukkan susu cair "an krim kental ke "alamnya, a"uk rata ambahkan air jeruk

lemon/jeruk nipis ."uk hingga rata 0ebus larutan susu menggunakan api se"ang sambil "ia"uk-

a"uk hingga tampak susu menggumpal "an terpisah "ari airnya .ngkat panci "ari ataskompor1atikan api

;ote: Panaskan hingga susu benar-benar panas namun jaga jangan sampai susu men"i"ih ."uk

sesekali ika susu kurang panas maka gumpalan ti"ak akan terbentuk, pastikan hingga tampak

gumpalan pekat "iatas permukaan susu "an tampak susu mulai terpisah antara keju "an air yang

bening kekuningan

>hey (air bekas menyaring cream cheese*

+iapkan a"ah plastik berlubang, letakkan sehelai kain tipis yang biasa "ipakai untuk membungkus

tahu atau kain apapun asalkan berarna putih "an sangat tipis uangkan larutan susu yang telah

menggumpal, saring gumpalan susu .ir bekas menyaring keju bisa an"a manaatkan untuk membuatsup atau jus, karena masih cukup bergi?i


6/11

Cuci gumpalan susu "engan air mengalir sambil "ia"uk-a"uk "engan spatula agar rasa "an aroma

lemon hilang 2akukan sebanyak # atau 3 kali +alah seorang pembaca berkomentar mengenai

masalah kebersihan air kran yang "igunakan, nah saran saya cuci cream cheese "engan menggunakan

air matang ya

iriskan gumpalan susu hingga airnya benar-benar habis 1asukkan ke "alam oo"

processor ataublen"er atau mikser, tambahkan yogurt "an proses hingga halus Pin"ahkan kembali ke

kain, ikat ujung-ujung kain, gantung menggunakan seutas tali 2etakkan mangkuk "i baah kain

berisi cream cheese untuk menampung air yang menetes

7iarkan selama ' - 6 jam "i suhu ruang, kemu"ian tuangkan cream cheese ke a"ah yang memiliki

penutup +impan "i kulkas maksimal hanya minggu saja Cream cheese siap an"a gunakan untuk

cheese cake ataufrosting. +elamat mencoba @A@


7/11

=onat Panggang 2abu Kuning

Resep diadaptasikan dari web +ing ,rthur $lour ('umpkin oughnuts

Untuk buah "onat

Bahan:

- #' ml mentega/margarine cair atau bisa menggunakan minyak ?aitun/minyak sayur biasa

- 3 butir telur besar

- #!! gram gula pasir

- 3#! gram bubur labu kuning

- sen"ok teh kayu manis bubuk

- /# sen"ok teh pala bubuk

- /# sen"ok teh jahe bubuk (saya ti"ak pakai*

- /# sen"ok teh garam

- /# sen"ok teh baking po"er,double a"ting, gunakan yang masihfresh

- #!! gram tepung terigu serba guna, ayak

Taburan gula:

- 3 sen"ok makan gula bubuk- sen"ok makan kayu manis bubuk

Cara membuat:

Panaskan o%en "i suhu B!C 2etakkan rak pemanggang "i tengah o%en Dlesi permukaan cetakan

"onat "engan margarine "an taburi tepung secara merata 7alikkan cetakan "an ketuk-ketukkan

loyang untuk membuang kelebihan tepung +isihkan

Kukus potongan labu hingga lunak, hancurkan labu "engan menekan-nekannya menggunakan garpu

atau menggunakan blen"er, hingga menja"i bubur labu 1asukkan bubur labu "an semua bahan

lainnya ke "alam mangkuk, kocok menggunakan misker hingga menja"i a"onan yang tercampur rata.n"a juga bisa menggunakan spatula balon untuk mencampurnya
http://www.kingarthurflour.com/blog/2012/09/07/pumpkin-doughnuts-baked-to-perfection/http://www.kingarthurflour.com/blog/2012/09/07/pumpkin-doughnuts-baked-to-perfection/


8/11

ambahkan tepung ke "alam a"onan, a"uk rata "engan spatula

uangkan a"onan ke "alam cetakan "onat yang telah "isiapkan Panggang selama #'- 3! menit

hingga matang, test "engan tusuk gigi ika ti"ak a"a a"onan yang melekat maka "onat telah matang

2epaskan bagian pinggir "an tengah "onat "engan ujung pisau, keluarkan "ari loyang =inginkan

"onat +aat "onat telah hangat tetapi ti"ak rapuh lagi, masukkan ke "alam plastik berisi gula bubuk

"an kayu manis, goyangkan hingga rata.tau gelin"ingkan "onat "i piring berisi campuran gula "an

kayu manis hingga rata=onat siap "isantap-ummy

Cake Pisang "engan ' 7ahan

Resep diadaptasikan dari web !arol (Banana Sponge !ake

Untuk loyang cake ukuran 4 E B E 6 cm

Tertarik dengan "amilan berbahan pisang lainnya? Silahkan klik link di bawah ini:

!ake 'isang +a"ang dan /upakan 'rogram iet ,nda Se%enak

onat 'isang

Bingka 'isang

Bahan:

- #! gram pisang ambon (sekitar # buah pisang ukuran se"ang*

- # butir telur

- '! gram gula pasir

- !! gram tepung terigu protein se"ang atau serba guna

- 6! gram mentega "ilelehkan

Cara membuat:
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/blog-post_3728.htmlhttp://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/blog-post_3728.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2012/01/cake-pisang-kacang-dan-lupakan-program.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2011/03/donat-pisang.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2011/02/kue-bengkang-pisang.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2011/02/kue-bengkang-pisang.htmlhttp://caroleasylife.blogspot.com/2014/03/blog-post_3728.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2012/01/cake-pisang-kacang-dan-lupakan-program.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2011/03/donat-pisang.htmlhttp://www.justtryandtaste.com/2011/02/kue-bengkang-pisang.html


9/11

+iapkan o%en, set "isuhu B!C 2etakkan rak pemanggang "i tengah o%en "an jika o%en an"a pen"ek

seperti milik saya maka letakkan rak pemanggang "i bagian baah o%en

+iapkan loyang loa ukuran 4 E B E 6 cm .lasi permukaan loyang "engan kertas baking +isihkan

0en"am telur "i "alam air hangat suam kuku selama # - 3 menit Fungsinya untuk membuat putih

telur menja"i encer sehingga akan mengembang maksimal kala "i kocok Pastikan air ti"ak panas

karena akan membuat telur menja"i matang

Cairkan mentega "engan api yang sangat kecil, jangan mencairkan hingga mentega men"i"ih ika

sebagian mentega telah meleleh matikan saja api kompor "an goyang-goyangkan panci, kon"isi panci

yang panas akan membuat sisa mentega meleleh sempurna uangkan mentega cair ke "alam

mangkuk yang agak besar, "iamkan hingga agak men"ingin

+iapkan mangkuk kecil, masukkan pisang


10/11

1asukkan pisang lumat, a"uk perlahan "engan teknik a"uk balik hingga tercampur baik 1asukkan

tepung "engan cara "iayak ke "alam a"onan telur-pisang ."uk a"onan "engan spatula menggunakan

teknik a"uk balik 2akukan "engan perlahan agar ti"ak banyak busa yang mencair ."onan yang

terbentuk kental "an pekat

uangkan sekitar /$ a"onan ke "alam mangkuk berisi mentega leleh, a"uk perlahan hingga

tercampur baik 1asukkan sisa a"onan ke "alam a"onan mentega, a"uk "engan teknik a"uk balik

secara perlahan hingga tercampur "engan baik

;ote: cara mencampur sebagian a"onan "engan mentega leleh untuk mempermu"ah mentega

tercampur baik "i "alam a"onan 1inyak cen"erung untuk mengen"ap "i "asar a"onan "an sulit

tercampur "engan a"onan kala "ia"uk


11/11

uangkan a"onan ke "alam loyang yang telah "isiapkan Panggang selama #! menit atau hingga

permukaannya tampak mengeras "an kekuningan Keluarkan loyang berisi cake, "engan pisau tajam

iris memanjang permukaan cake 2akukan kegiatan ini "engan cepat Kemu"ian masukkan kembali

cake ke "alam o%en "an panggang selama #! menit hingga cake matang es kematangan cake "enganli"i, jika ti"ak a"a a"onan yang menempel maka cake telah matang

Keluarkan "ari o%en, "iamkan sejenak hingga uap panasnya hilang Keluarkan cake "engan cara

menarik kertas baking yang menjuntai keluar =iamkan hingga "ingin 2epaskan kertas "an potong-

potong cake +iap "isantap +uper duper yummy

crepes pisang isi coklat

Documents