Crne projarice http://mamajacooks.blogspot.co.at/2008/08/crne-projarice.html

Sastojci:2.5 oljice kukuruznog brasna (soljica od 1 dl)2.5 oljice integralnog penicnog brana3 oljice mleka1 oljica ulja2 jaja1 kaiica soli1 praak za pecivo

Priprema:1. Sastaviti suve sastojke, dodati jaja, mleko i ulje. Sve sastojke izmeati.2. Testo izliti u forme za mini muffins, pa pei 20-ak minuta na 180-200

Ova mera je dovoljna za kalup od 24 mini muffins.

Napomene:Ove projare sam ranije jako esto pravila. Onda mi se muffin pleh izgulio i vadjenje projarica postala prava nona mora. Papirne korpice mi se nisu pokazale korisnim za ovo testo jer ne mogu da ih odlepim. Tako izgubim celu unutranju koricu koju jedino da gulim zubima sa papira.

Recept sam nasledila od mame, a izmenila sam ga utoliko to stavljam integralno penino brano umesto belog, i vrlo esto izostavim sir koji je po njenom receptu bio sastojak. U maminom receptu ide 3+3 oljice brana, a kako mi je stalno ostajalo testa smanjila sam na 2.5+2.5. Projarice se spremaju zaas po metodi smuti-pa-prospi. Peku se takodje kratko. Uz mladi sir, mladi luk ili neku sveu salatu nama su bili i veera i doruak.