cultivo cebada análisis de rentabilidad o-i 2005/2006 y ... · rentabilidad cebada ciclo o-i...
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CULTIVO CEBADACULTIVO CEBADA
Análisis de rentabilidadAnálisis de rentabilidadOO--I 2005/2006I 2005/2006
y y Costos de cultivoCostos de cultivo
OO--I 2006/2007I 2006/2007
Octubre de 2006
Dirección de Consultoría en AgronegociosDirección Regional de OccidenteResidencia Estatal Guanajuato
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Índice
1. Antecedentes.2. Propósito de las encuestas de rentabilidad.3. Resultados de las encuestas de rentabilidad.4. Situación actual de los costos.5. Costos de cultivo de cebada.6. Análisis de ingreso, costo y utilidad por
tonelada.7. Periodo de siembras y cosechas.8. Zonas de aplicación de los costos.9. Determinación del Ingreso Neto Anual y
Superficie máxima por estrato.10. Conclusiones.11. Recomendaciones.12. Anexo costos de cultivo O-I 2006/2007.
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1. Antecedentes.
• Estrategia núm. 1 “Crecer la base de acreditados pequeños”.– Eficientar la fabricación de proyectos de financiamiento.– Ampliar los servicios financieros a pequeños productores.– Crear nuevos esquemas de operación que faciliten el
acceso al financiamiento.
• Líneas de producción con más PD1 y PD2.– Caña de azúcar– Ganado bovino carne y doble propósito– Cebada, Trigo, Maíz, Fríjol y Sorgo
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2. Propósito de las encuestas de rentabilidad.
• Conocer el sistema de producción, tecnología, insumos aplicados y servicios en la producción.
• Conocer la rentabilidad del cultivo de cebada.
• Proyectar los costos de producción para el ciclo O-I 2006/2007 en base a los datos de campo.
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad Cebada ciclo O-I 2005/2006.
Ingreso por tonelada de cebada, que recibió el productor
ConceptoImporte ($/ton)
Precio de físico contratado y pagado
1,950
Descuento por flete del centro de acopio a lugar de consumo
250
Bonificación por calidad
135
PRECIO PROMEDIO DEL FISICO
1,835
Procampo ($963/ha *) 143
Ingreso total 1,978
* Se divide entre un rendimiento promedio de 6.74 ton/ha según las encuestas.
7% SUBSIDIOS
($143/ton)
Agricultura por Contrato Agricultor-Impulsora Agrícola S.A. de C.V.
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad Cebada ciclo O-I 2005/2006.
Rendimiento promedio = 6.74 ton/ha
RENDIMIENTO (TN/HA)
7.09 7.46 7.30
5.826.60 6.74
6.20
0.01.02.03.04.05.06.07.08.0
5
11.5 12 14 50 114
PROM
Tamaño de la empresa en hectáreas
TON
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.
Ingreso promedio por Ha. Ventas de cebada $12,531$13,532 Por Subsidios $ 1,001
INGRESOS POR HA.
12,53111,682
12,01813,286
13,956
13,02411,222
1,0011,0121,032963
1,075963
963
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
5 11.5 12 14 50 114 PROM
Tamaño de Empresa (ha)
Peso
s
Por Ventas Por Subsidios
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.
Costos total promedio por ha:
$11,387
Variables 8,698 (76%)
Fijos 2,689 (24%)
En los costos fijos incluye el costo de renta de la tierra
Punto de Equilibrio
5.9 ton/ha
COSTOS DE PRODUCCIÓN POR HA
7,64510,377 9,569 9,730 9,238 8,849 8,698
2,650
3,0002,860 3,073 2,418
2,132 2,689
0
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
5 11.5 12 14 50 114 PROMTAMAÑO DE LA EMPRESA (HA)
($)
Costos Variables Costos Fijos
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.
Costo total promedio por ton:
$1,688
Costo Mínimo 1,660
Costo Máximo 2,003
Analisis por tonelada Con Subsidios y Con Renta
1,965 2,0061,973 2,015 1,952
2,242
1,923
1,6641,660 1,887 1,666 1,754 2,0031,688
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
5 11.5 12 14 50 114 PROM
Tamaño de empresa encuestada (ha)
Peso
s
Ingreso por Ton Costo de producción por Ton
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.
Con subsidios la utilidad promedio es de: $318/ton
ANÁLISIS DE LA UTILIDAD CON Y SIN SUBSIDIO ($/Ton)
-150-100
-50-50
100150200250300350400
5 11.5 12 14 50 114 PROM
UTILIDAD CON SUBSIDIO UTILIDAD SIN SUBSIDIO
Utilidad mínima de $86/ton
Utilidad máxima de $349/ton
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad Cebada ciclo O-I 2005/2006.
7 Conceptos representan
el 79% de los costos
11,258 % 11,516 %Fertilizantes 3,127 27.8% 3,127 27.2%
Renta de la tierra 2,317 20.6% 2,317 20.1%
Semillas 797 7.1% 797 6.9%
Servicios 781 6.9% 781 6.8%
Insumos químicos 698 6.2% 698 6.1%
Energia eléctrica - 0.0% 666 5.8%
Mano de obras otras labores 659 5.9% 659 5.7%
Diesel 479 4.3% 479 4.2%
labores agrícolas 469 4.2% 469 4.1%
Costo financiero de corto plazo 374 3.3% 374 3.2%
Depreciacion de maquinaria, equipo y cons 301 2.7% 301 2.6%
Administración de riesgos 301 2.7% 301 2.6%
Mantenimiento de maquinaria y equipo 172 1.5% 172 1.5%
Gasolina 161 1.4% 161 1.4%
Mano de obra operación de maquinaria 143 1.3% 143 1.2%
Impuestos 32 0.3% 32 0.3%
Administración de la empresa 28 0.2% 28 0.2%Mantenimiento de construcciones e inst. 11 0.1% 11 0.1%Agua 408 3.6% - 0.0%
GMF BMFCosto Promedio/Ha ($)
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.
Utilidad Neta promedio por ha:
Utilidad Neta CON subsidios($/Ha)
4,836
3,8724,672
3,939
5,430
4,2983,587
2,172
939
2,930
1,798 1,8872,172
2,520
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
5 11.5 12 14 50 114 PROMTamaño de empresa (ha)
Peso
s
SIN RENTA DE LA TIERRA CON RENTA DE LA TIERRA
Con renta $2,520
Sin renta $4,836
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad Cebada ciclo O-I 2005/2006.
Los gastos financieros no tienen impacto significativo a las utilidades.
Los gastos financieros promedio
$374/ha
Utilidad CON Subsidios, CON Renta, CON y SIN Gastos Financieros ($/Ha)
2,5202,172
1,8871,798
2,930
939
2,172
1,890 610 1,446 1,393 1,713
2,146
2,6020
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
5 11.5 12 14 50 114 PROM
Tamaño de empresa (ha)
Peso
s
CON Subsidios, CON Renta y SIN Gastos FinancierosCON Subsidios, CON Renta y CON Gastos Financieros
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.
Sin subsidios las utilidades se ven afectadas, siendo en promedio:
Utilidad SIN subsidios($)
3,709
2,976
4,356
3,335
2,5562,860
3,835
1,209
1,856
835 8561,160
1,519
-24 -500
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
3,000
3,500
4,000
4,500
5,000
5 11.5 12 14 50 114 PROM
Tamaño de empresa (ha)
Peso
s
SIN RENTA DE LA TIERRA CON RENTA DE LA TIERRA
Con Renta $1,519
Sin Renta $3,835
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.
Altas densidades de siembra, mayor de 200 Kg/ha
Sistema de riego ineficiente.
Sobre fertilización nitrogenada, hasta 376 unidades
Diagnostico
Oportunidades de
mejora
Concepto Unidad CantidadSemilla Kg/Ha 203Nitrógeno Kg/Ha 281Fósforo Kg/Ha 77Potasio Kg/Ha 28Energía eléctrica Kw 2,598Gasolina Lt 25Diesel Lt 125Agua de riego M3 6,650Mano de obra Jornales 6.7Horas Máquina en labores Hr 9.7Horas Máquina en cosecha HrPotencia de tractor HP 97
Insumos estratégicos utilizados en promedio por Ha.
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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad Cebada ciclo O-I 2005/2006.
Concepto Un Mínimo MáximoRiegos Núm 3 4Cuota de agua al módulo $/ha 750 900Renta de la tierra $/ha 1,700 3,000Salario tractorista $/Jor 120 150 Salario peon $/Jor 100 120 Salario regador (ha) $/ha 120 150 Trilla (ha) $/ha 640 820 Prima seguro agricola $/ha 430 650 Urea $/kg 3.7 4.0 Sulfato de amonio $/kg 1.7 1.9
Semilla $/kg 3.8 4.2
Información técnica
El cultivo de Cebada demanda 1 riego menos que el cultivo de Trigo
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4. Situación actual de los costos de cultivo de Cebada.• En el estado de Guanajuato los cultivos de Trigo
harinero y Cebada Maltera son los mas importantes en el ciclo O.I. bajo las modalidades de riego de Gravedad y Bombeo.
• La variación de la superficie entre uno y otro cultivo está determinado por la disponibilidad de agua de las presas, ya que el trigo requiere un riego mas que la Cebada.
• En el ciclo O.I. 2005/06, la superficie sembrada con cebada fue de 41,000 ha registrándose una falta de agua en las presas, por lo que solo se autorizaron 3 riegos.
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5. Costo de cultivo de cebada proyectado ciclo 2006/2007
Desglose de costos en hoja Anexa.
BMF GMFPreparación del terreno 1,300 1,300
Siembra 1,112 1,112
Riegos 1,620 1,260
Fertilización 3,026 3,026
Control de plagas 230 230
Control de malezas 1,030 1,030
Cosecha 782 782
Diversos 2,865 2,865Total 11,965 11,605
Costo $/haConcepto
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6. Análisis de ingreso, costo y utilidad ($/TN).
BMF GMFPrecio neto del físico 1,835 1,835
Ingresos por Procampo 142 142 Costos de producción Con renta 1/ 1,872 1,819 Costos de producción Sin renta 1/ 1,534 1,481
Utilidad Sin Procampo y Con Renta -37.4 15.6
Utilidad Sin Procampo y Sin Renta 300.9 353.8
Utilidad Con Procampo y Con Renta 104.2 157.2
Utilidad Con Procampo y Sin Renta 442.5 495.4
Cebada $/TnConcepto
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7. Período de siembra y cosecha del cultivo de cebada
Cultivo y Modalidad
Período de siembra
Período de cosecha
Cebada GMF y BMF
1° diciembre 2006al
30 diciembre 2006
15 abril 2007al
15 mayo 2007
8. Zonas de aplicación de los costos del cultivo de cebada
Cultivo y Modalidad Zonas de Aplicación
Cebada GMF y BMF
Área agrícola de las Agencia Pénjamo, Irapuato y Valle Santiago.
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9. Determinación del Ingreso Neto Anual por hectárea y superficie máxima por estrato.
CONCEPTOS CEBADA BMF CEBADA GMFRENDIMIENTO TON/HA 6.8 6.8PRECIO DE VENTA 1,835 1,8351.- INGRESOS POR VENTA 12,478 12,4782.- EGRESOS POR COSTOS: 12,732 12,372 COSTOS DE OPERACIÓN 11,965 11,605 INTERESES 335 335 DEPRECIACIÓN 1/ 432 4323.- UTILIDAD -254 1064.- PROCAMPO 2/ 963 9635.- UTILIDAD + PROCAMPO 709 1,069
INGRESOS EN SALARIOS MINIMOS 3/1000 vsmz 45,810 45,8103000 vsmz 137,430 137,430mas de 3000 vsmz > 137,430 > 137,430
SUPERFICIE MAXIMA PARA CADA ESTRATONo. Has para PD1 65 43No. Has para PD2 194 129No. Has para PD3 > 194 > 129
1/ Depreciación: Maquinaria y equipo de acuerdo a las labores, del pozo esta incluido en los costos. 2/ El monto del Procampo corresponde al obtenido por el productor en el ultimo ciclo $963.00/ha. 3/ Todos los Mpios de Guanajuato se ubican en la zona geografica "C" $45.81 Nota importante: La estratificación aplica exclusivamente para la siembra de cebada y un solo ciclosin considerar otros ingresos u otro cultivo
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10. Conclusiones.
- Impulsora Agrícola, S. A, pagó al agricultor un precio neto de $1,835/ton de Cebada, para este grano no existe Ingreso Objetivo.
- Como subsidio se identifica solo el Procampo cuyo monto representa un 7% de los ingresos por hectárea.
- Las oportunidades de mejora se observan en acciones para mejorar la fertilización, densidad de siembra y métodos en la aplicación del riego.
- El cultivo de la cebada demanda menor cantidad de agua en comparación al trigo por lo que debe considerarse su siembra ante escasez de agua en las presas.
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11. Recomendaciones.
- Los costos de producción proyectados son indicativos en base a la información de los productores encuestados, están sujetos a revisión y adecuación en zonas no consideradas.
- Se recomienda generar un programa de desarrollo de proveedores conjuntamente con la agroindustria, a fin de establecer alternativas tecnológicas que les permita lograr la calidad que se requiere.
- En oportunidades de mejora debe considerarse los resultados obtenidos en el CDT Villadiego, con dosis de fertilización 280-92-60, densidad de siembra a 150 Kg/Ha y labranza de conservación los rendimientos de la cebada han sido superiores a las 7 ton/ha.
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