de 3 stuer og samarbeid med beredt kompetanse
TRANSCRIPT
DE 3 STUER OG SAMARBEID MED
BEREDT KOMPETANSE.WOX MIDLER
Trine Holmen-Løkken, hvem er det?◦ Kokk m fagbrev.
◦ Erfaring fra hoteller og restauranter i Trondheim og Oslo.
◦ Grunnutdanning ledelse på BI
◦ Organisasjonsutvikling og endring på BI
◦ Coaching 1, 2 og 3 på BI
◦ Holder nå på med HRM på BI
◦ Jobbet hos De 3 Stuer i 8 år.
◦ Startet først som faglig leder, deretter driftsleder og nå som drifts direktør.
◦ Liker at det skjer noe til en stadighet og er glad i utfordringer.
De 3 Stuer◦Vært i markedet i 30 år. Etablert av Erik og Karin Fredriksen.
◦Kjent som Cafe, med et hjemmelaget konsept.
◦8 år siden ble kantine satsingsområde.
◦Ble i oktober 2012 kjøpt opp av et Oslo firma som heter DB-gruppen.
◦Innfusjonerte deres kantinekonsept under navnet Kantine-partner til De 3 Stuer på hele landet.
◦Brukte 2013 på å lage en ny organisasjonsplan og struktur og lage en lik profil på alle stedene.
◦Har nå i dag 50 kantiner/personalrestauranter i Trondheim og Oslo.
◦Vi åpner nå i januar vårt nye flaggskip i Oslo på KaiBygg 1.
Basis kompetanse i arbeidslivet (BKA), hva er det?◦En tilskuddsordning for å øke basiskompetanse i arbeidslivet på eksisterende ansatte innenfor områdene: lesing, skriving, regning og data til private og offentlige virksomheter.
◦Ordningen er et ledd i regjeringens kompetansepolitikk og skal bidra til at voksne får nødvendig kompetanse til å mestre krav og omstillinger i arbeidslivet.
◦ Vox som er nasjonalt fagorgan for kompetansepolitikk bistår bedriftene i søkeprosessen. Søknadsfristen var satt til 11. november i 2014.
◦De tilbyr skreddersydd ordning for de ulike bedriftene de jobber med.
Kartlegging av behov hos De 3 Stuer.◦ I Oslo har vi flere fremmedspråklige ansatte, opp mot 50 %.
◦ Ble da viktig å satse på språk opplæring i Oslo først.
◦ Dette for å kunne kommunisere bedre for å øke kunnskap og følge med i utvikling på andre måter også.
◦ De ansatte som var fremmedspråklig i sitt morsmål, hadde stor variasjon i hvordan de behersket det norske språket, både skriftlig og muntlig.
◦ I Trondheim var ikke dette en utfordring, her lå behovet mer på data og matte utfordringer.
◦ Fler og fler av dagens oppgaver blir gjennomført elektronisk og dermed øker behovet for å ha kunnskap innen data.
◦ For å kunne drive en lønnsom drift er man avhengig av en viss basis kunnskap innen matte.
◦ Her var det også store avvik mellom de ansattes kompetanse.
Gjennomføring.◦ Først sjekket man ut interessen for å delta på et slik kurs på de gitte områder.
◦ Vi fikk 20 ansatte på språk opplæring i Oslo og 35 ansatte som ønsket utvikling på data og matte i Trondheim.
◦ Vi registrerte alle påmeldte med person nummer og Beredt Kompetanse søkte for oss og tok seg av det formelle.
◦ Vi ble tildelt 60 timer til språkutvikling(muntlig/skriftlig) pluss 20 timer data i Oslo og 80 timer på data/matte i Trondheim.
◦ I samtaler med ledelsen i De 3 Stuer og Beredt Kompetanse kom vi fram til hva som måtte oppgraderes og hvilke fokus områder som var ønskelig å belyse i utviklingen
◦ På en samling ble det kartlagt av kompetansen på ansatte innenfor områdene man fikk tildelt midler i lokalt.
Mottakelse og utfordringer.◦ De ansatte opplevde dette som et fantastisk godt tiltak.
◦ De opplevde at gjennom å tilby en slik mulighet, viser bedriften omtanke for deres ve og vel.
◦ Utfordringene har gått i å få alle disse timene gjennomført i tillegg til arbeidet.
◦ De ansatte jobber stort sett fulle stillinger og man har ikke tilgang på nok vikarer til å gjennomføre så mange timer videreutvikling i arbeidstiden.
◦ Dette krever at de ansatte er villig til å bruke av sin fritid til å investere dette i sin egen kompetanse heving.
◦ Som arbeidsgiver var man da redd for at mange dermed ikke ville benytte seg av det.
◦ En annen utfordring er å legge opp gruppene slik at alle får utbytte av å delta, i og med at kompetansen er så forskjellig fra ansatt til ansatt.
Tilbakemeldinger◦ I Trondheim utviklet man de ansatte på data og matte i to runder, noen før
sommer og resten etterpå.
◦ De har fått en mye bedre basis kunnskap på områdene og kan lettere gjennomføre oppgavene de er satt til å gjøre.
◦ De klarer nå selv å finne feil i xl- dokumenter og organisere seg på pcen. Hverdags aktiviteter går generelt lettere.
◦ I Oslo har de ansatt fått en høyere kompetanse innen språk og gjennom dette fått mer mot til å gå i dialoger med kunder, ansatte og ledelse.
◦ De har rett og slett fått en bedre selvtillit, økt trivsel og dermed hatt en god personlig utvikling.
◦ De 3 Stuer har fra arbeidsgiver side også kun positive opplevelser med dette samarbeidet.