LA CATEDRALDEL VI

M e n ú

E N T R A N T S / E N T R A N T E S

Lasanya gratinada de tres verdures/ Lasaña gratinadade tres verduras

"Samosas" de cua de bou amb dues salses/"Samosas" de rabo de buey con dos salsas

Caneló de gambes amb "ajo blanco" i v inagreta tèbia/Canelon de gambas con ajo blanco y vinagreta templada

Ou a baixa temperatura amb parmentier trufada/Huevo a baja temperatura con parmentier trufada

Melós de vedel la amb salsa a la garnatxa/Meloso de ternera con salsa a la garnacha

Peix fresc al forn, amb guarnició (suplement 4,00€ per pers)/Pescado fresco al horno, con guarnición (suplemento 4,00€por pers)

Confit d 'ànec amb guarnició/Confit de pato con guarnición

P L A T S P R I N C I P A L S / P L A T O S P R I N C I P A L E S

C A R R O D E P O S T R E SPreu del menú: 30,00€ ( iva inclòs)inclou: aigua, 1 copa de vi de la nostra bodega (Blanc o Negre) , pa i postres

Quart de cabrit a baixa temperatura amb patates de forner(suplement 8,00€ per pers)/Cuarto de cabrito a bajatemperatura con patatas panadera (suplemento 8,00€ por pers)

Fi let de vedel la amb guarnició (suplement 7 ,00€ per pers)/Solomil lo de ternera con guarnición (suplemento 7,00€ por pers)

com si fos un menú degustació/como un menú degustación

escol l iu un plat/a escoger un plato

Secret de porc ibèric en dues coccions/Secreto de cerdo ibérico en dos cocciones

LA CATEDRALDEL VI

M e n u

S T A R T E R S / E N T R É E S

Three vegetables lasagne/ Lasagnes aux trois légumes

Oxtai l "Samosas" with two sauces/samoussas à queue de bœuf avec deu sauces

Prawns carpaccio with "ajo blanco" and lukewarm dressing/Carpaccio de crevettes avec "ajo blanco" et vinaigrette t iède

Egg cooked at low temperature with truff le parmentier/Ouef cuit à basse température avec parmentier de truff le

Beef cheek in red wine sauce and garnish/Joue de boeuf a vin rouge avec garniture

Baked fresh f ish with garnish (supplement 4,00€ per pers)/Poisson du jour cuit au four avec garniture (supplément 4,00€per pers)

Duck confit with garnish/Confit de canard avec garniture

M A I N D I S H E S / P L A T S P R I N C I P A U X

A S S O R T E D D E S S E R T C A R T / C H A R I O T D ED E S S E R T S A S S O R T I S

Menu price: 30,00€ (vat included)includes: water , 1 glass of wine (red or white) , bread and dessert

Goatl ing at low temperature with baked potatoes (supplement8,00€ per pers)/ Cabri à basse temperature avec pommes deterre au four (supplément 8,00€ per pers)

Beef tenderloin with garnish (supplement 7 ,00€ per pers)/Fi let de boeuf avec garniture (supplément 7 ,00€ per pers)

l ike a tasting menu / comme un menu dégustation

to choose one option/a choisir un plat

Iberic pork shoulder cooked twice/Épaule de porc ibérique cuite deux fois