delícias de fruta
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Receitas de bolos e sumosTRANSCRIPT
Doce de AbóboraDoce de AbóboraDoce de AbóboraDoce de Abóbora
- 1kg de abóbora,
- 750gr de açúcar,
- raspa de laranja,
- 1 pau de canela.
Deita-se a abóbora bem lavada dentro de uma panela, sem casca nem pevides e cortada em pedaços
pequenos.
Junta-se o açúcar, a raspa de laranja e o pau de canela.
Mexe-se para cozer tudo e leva-se a lume brando.
De vez em quando mexe-se com uma colher de pau para não pegar no fundo.
Retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Maria Azevedo
Clafouti de PeraClafouti de PeraClafouti de PeraClafouti de Pera
- 3 ovos
- 150 gr de farinha
- 150 gr de açúcar
- ¼ de litro de leite
- 2 a 3 peras
Bater os ovos com o açúcar, juntar a farinha até ficar cremoso. Depois juntar o leite aos poucos até
diluir a massa. Cortar as peras, untar a forma com manteiga. Dispor as peras na forma e verter a
massa.
Ir ao forno pré aquecido a 170ºc e deixar 30 a 40 minutos.
Gabriel Salvador
Bolo de MBolo de MBolo de MBolo de Maçãaçãaçãaçã
- 125gr de queijo cremoso
- 200gr de açúcar
- 3 ovos
- 50gr de manteiga amolecida
- 260gr de farinha
- 1 colher (de sobremesa) de fermento
- 1 maçã
- sumo de 1 limão , manteiga, farinha e geleia qb
Ligar o forno a 180ºc.Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhar com farinha.
Colocar o queijo cremoso, o açúcar e os ovos num recipiente e mexer bem. Adicionar a manteiga, já
amolecida, a farinha e o fermento peneirados e volte a amassar.
Descascar a maçã, descaroçar e ralar.
Regá-la com o sumo de limão e envolve-la cuidadosamente na massa.
Verter na forma e levar ao forno durante 40minutos.
Desenforme ainda morno e servir barrado com geleia.
Mariana Maia
Tarteletes de CTarteletes de CTarteletes de CTarteletes de Cerejaerejaerejaereja
- 1dl de leite
- 10gr de fermento de padeiro
- 125gr de farinha
- 2 ovos
- 50 gr de açúcar
- 1 pitada de sal
- manteiga para untar
- açúcar em pó para polvilhar
Aquecer o leite até amornar e dissolver nele o fermento.
Separe as gemas das claras e reserve tudo.
Numa tigela grande, colocar a farinha, as gemas, o leite com o fermento dissolvido, o açúcar e a
pitada de sal. Mexer tudo muito bem até obter uma massa espessa.
Deixar a massa repousar 1 hora à temperatura ambiente.
Ligar o forno a 180ºc
Bater as claras em castelo e misturá-las delicadamente.
Barrar as formas com manteigas e enchê-las com massa.
Levar ao forno durante 10 minutos. Enquanto isso retirar os caroços às cerejas.
Ao fim desse tempo, retirar as formas do forno (sem o apagar), colocar as cerejas nas tarteletes e
deixá-las cozer 10 minutos.
Bruna Francisca
Mousse de AMousse de AMousse de AMousse de Ananásnanásnanásnanás
- 1 lata de ananás
- 1 pacote de gelatina
Cortar o ananás em triângulos, derreter a gelatina, misturar tudo muito bem e colocar no frigorífico.
Servir bem fresco.
Carolina Araújo
Compota de KiwiCompota de KiwiCompota de KiwiCompota de Kiwi
- 600gr de kiwi
- 2 dl de água
- ½ vagem de baunilha ou um pau de canela
- 400 gr de açúcar
Descascar os kiwis e cortar em gomos.
De seguida, laminá-los não muito finos e deixar cozinhar.
Quando obtiver ponto de estrada é porque está pronta.
Se tiver passado o ponto, junte um pouco de água a ferver.
Retirar e colocar num recipiente limpo.
Deixar arrefecer e fechar muito bem
Rafaela Freitas
Minicroassants Minicroassants Minicroassants Minicroassants folhfolhfolhfolhados de ados de ados de ados de AAAAmeixameixameixameixa
- 6 quadrados de massa folhada
- 18 cubos pequenos de queijo tipo flamengo
- 18 ameixas pretas descaroçadas
- fatias finas de presunto
- margarina
Ligar o forno a 225ºc
Cortar cada quadrado de massa folhada em três triângulos (cortar na diagonal de ambos os vértices do
mesmo lado para o meio do lado oposto).
Introduzir os cubos de queijo no lugar do caroço das ameixas, embrulhá-las em fatias finas de
presunto, coloca-las sobre a base dos triângulos obtidos e enrolar de modo a que a ponta do triângulo
de massa fique centrado.
Colocar sobre um tabuleiro untado com margarina e levar ao forno durante cerca de 15 minutos.
Pedro Bessa
Delícia de PêssegoDelícia de PêssegoDelícia de PêssegoDelícia de Pêssego
- 2 pacotes de gelatina de pêssego
- 1 lata de leite condensado
-1 lata de pêssego
Coloca-se o pêssego na forma e de seguida deita-se a gelatina já preparada.
Reserva-se no frigorífico até solidificar.
Mais tarde volta-se a fazer outra gelatina, juntando o leite condensado e deita-se por cima da outra
que se encontra no frigorífico.
Volta-se a reservar e por fim faz-se o último pacote de gelatina juntando pedacinhos de pêssego.
Reserva-se novamente e no dia seguinte está pronta a desenformar para um prato. É muito fresca e
deliciosa.
Luís Santos
Sumo de MelaSumo de MelaSumo de MelaSumo de Melanciancianciancia
- 2 chávenas ( chá )de melancia
- ½ chávena (chá )de água e adoçante qb
Bater a melancia com água, adoçar e servir gelado.
Henrique Martins
Tarte de FramboesaTarte de FramboesaTarte de FramboesaTarte de Framboesa
Base
- Massa folhada fresca
Recheio
- 1 l de leite
- 1 ovo
- 2 pacotes de pudim mandarim
Cobertura
- Framboesas frescas
Colocar a massa na tarteira.Mexer bem o ovo, o leite, os pudins e ferver.
Levar ao forno ½ hora e depois colocar as framboesas.
Tomás Machado
Doce de FigoDoce de FigoDoce de FigoDoce de Figo
- 1,5Kg de figos arranjados
-500gr de açúcar
- casca de limão
Colocar tudo no tacho e levar a lume forte, até que o açúcar esteja todo derretido e o preparado esteja
liquido. Nessa altura baixar o lume e ir cozinhando em lume brando, mexendo de vez em quando, até
estar no ponto desejado. No final retirar a casca de limão e triturar o doce com a varinha mágica.
Deixar arrefecer e colocar em frascos.
Francisca Carvalhais
MarmeladaMarmeladaMarmeladaMarmelada
- 1Kg de marmelos
- 0,8Kg de açúcar
- 1 pau de canela
Descascar os marmelos e cortá-los em pedacinhos, juntar o açúcar e deixar marinar durante algumas
horas. Deitar numa panela e levar ao lume brando com o pau da canela. Deixar cozer em lume
brando, mexendo sempre.
Pode juntar-se um pouco de água, caso se queira uma consistência mais mole.
Quando cozido, passar pelo passe-vite ou varinha mágica.
Deitar em tigelinhas, depois de arrefecer colocar papel vegetal na superfície para preservar melhor.
Hernâni Tavares
Batido de MorangosBatido de MorangosBatido de MorangosBatido de Morangos
- 1 iogurte natural
- 1 copo de leite
- 5 morangos maduros
- 1 colher de açúcar
Misturar tudo e passar com a varinha
Miguel Mota
Delícia de UvasDelícia de UvasDelícia de UvasDelícia de Uvas
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres de margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro
-10 colheres de chocolate em pó
- 250 gr de uva itália
Levar ao forno o leite condensado com a margarina. Mexer bem até adquirir consistência de
brigadeiro mole. Colocar numa forma de vidro e deixar arrefecer.
Cortar as uvas ao meio, retirar as sementes e espalhar sobre o creme já frio.
Misturar o creme de leite com o chocolate, espalhar sobre as uvas e levar ao frio por quatro horas.
Chenxin Liu
Bolo de NozBolo de NozBolo de NozBolo de Noz
- 250 gr de nozes
- 6 ovos
-250gr de açúcar
- 50 gr de pão ralado
Bater as gemas com o açúcar, até ficarem esbranquiçadas.
De seguida bater as claras em castelo bem firmes. Às gemas batidas com o açúcar vão-se juntando
alternadamente as claras em castelo, com as nozes e o pão ralado e por fim envolve-se o resto das
claras.
Vai a cozer ao forno a 150ºC durante 40m mais ou menos.
Quando estiver cozido deixa-se arrefecer e decora-se com ovos-moles e nozes.
Tiago Santos
Batido de MelãoBatido de MelãoBatido de MelãoBatido de Melão
- Melão verde em pedaços
- Morangos limpos
- Açúcar
- Leite
No liquidificador, juntar o melão, os morangos o açúcar e o leite.
Bater tudo até ficar líquido, servir bem fresquinho.
Inês Pimenta
Pudim de Leite com CPudim de Leite com CPudim de Leite com CPudim de Leite com Castanhasastanhasastanhasastanhas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 4 ovos
- 200gr de castanhas
Bater tudo no liquificador.
Deixar umas castanhas para enfeitar.
Pôr o açúcar numa forma e levar ao forno para caramelar.
Depois deitar o líquido e levar ao forno a 180ºC em banho-maria
Tape a forma e coza durante 30 minutos.
Letícia Sousa
Banana fritaBanana fritaBanana fritaBanana frita
- descascar a banana
- Cortar em grandes bocados
Passar em ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente.
Gabriel Pinheiro
Bolo de LaranjaBolo de LaranjaBolo de LaranjaBolo de Laranja
- 5 ovos
- 330gr de açúcar
- raspa de uma laranja
- 320 gr de farinha sem fermento
- 1 colher de fermento bem cheia
- 250 ml água
Partir os ovos e separar as gemas das claras.
Juntar o açúcar, as gemas e bater bem. Aos poucos, adicionar a raspa da laranja, a farinha, a água, e
por fim o fermento. Bater tudo.
Bater as claras em castelo bem firmes e envolver cuidadosamente as claras com a massa.
Colocar a massa numa forma com buraco, previamente untada com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar ao forno previamente aquecido a 170ºC e deixar cozer durante 50 minutos.
Depois do bolo cozido, retirar e desenformar.
Margarete
Mousse de MangaMousse de MangaMousse de MangaMousse de Manga
- 1 lata de polpa de manga
- 2 iogurtes
- 0,5 dl lata de leite condensado
- 2 folhas de gelatina sem sabor
Dissolver a gelatina com 1dl de água quente. Deixar arrefecer a gelatina.
Juntar tudo e depois deitar numa taça grande.
Levar ao frigorífico.
Beatriz Freitas
Mousse de PapaiaMousse de PapaiaMousse de PapaiaMousse de Papaia
- 1 lata de leite condensado
-850gr de polpa de papaia
- 6 iogurtes naturais
Deitar os iogurtes numa tigela com uma colher de pau e mexer até obter uma mistura homogénea
Acrescentar o leite condensado e misturar novamente
Por fim, juntar a polpa da papaia e misturar tudo.
Levar ao frigorífico para ganhar consistência.
Ana Beatriz
Bolo de CenouraBolo de CenouraBolo de CenouraBolo de Cenoura
- 300gr de cenouras
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de óleo
- 2 colheres de chá de farinha
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
Bater as cenouras cruas com as gemas, o óleo, e o açúcar no liquidificador.
Retirar e misturar a farinha com um garfo. Depois misturar as claras batidas em castelo. Levar a
forno quente e em forma bem untada.
Para a cobertura
Levar ao lume o açúcar juntamente com a margarina
Depois de derretidos juntar o leite e o chocolate.
Este creme pode servir de recheio ou para cobrir o bolo.
Ana Vitória