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Por Karoliny Siqueira Atualizado em 24/06/2013 às 14h37
Dieta Dukan - Cardápio e Passo a Passo
Queridinha entre as famosas, a Dieta Dukan é a melhor opção para quem quer
emagrecer com saúde e sem deixar de comer tudo o que gosta.
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Com a busca incessante pela perda de peso,
as mulheres estão recorrendo às mais
variadas dietas que existem no mercado.
Mas o que faz uma mulher escolher uma
dieta? Será a facilidade de ser seguida? Ou,
como emagrecer de forma mais saudável?
Não ter muitas restrições, quanto aos
alimentos? Perda de peso rápida? As
famosas estão fazendo?
As questões que envolvem a escolha de uma
dieta são diversas, mas encontrar todas as
repostas para essas perguntas em uma só
dieta é o sonho de todas as mulheres. De acordo com o nutricionista francês Pierre Dukan, isso é
possível, graças ao programa de emagrecimento criado por ele, e conhecido mundialmente com a
Dieta Dukan.
Dieta Dukan (Foto: Reprodução)
Seguindo a nova tendência das dietas, a Dieta Dukan tem como um dos seus pilares a
eliminação do carboidrato da alimentação e o aumento do consumo de proteínas. O que se pode
dizer é que a dieta Dukan é uma reformulação da dieta das proteínas.
O que fez com que essa dieta caísse na graça das mulheres foi o número de celebridades que
aderiam a ela. Artistas como Jennifer Lopez, Penélope Cruz e a Duquesa Kate Middleton, que
por sinal é uma das mais famosas adeptas, são seguidoras desse método.
Dieta Dukan
Dieta Dukan – Passo a PassoO que faz com que essa dieta seja fácil de ser seguida é que ela é composta por quatro fases, que
correspondem a todo o processo de perda e manutenção do peso. O que difere esta dieta da dieta
das proteínas, é que esta só é permitida o consumo de gorduras de carnes magras e que são
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consideradas amigas do coração, o que diminui o risco de doenças cardiovasculares.
Primeira fase da Dieta Dukan: Ataque
Como se você estivesse partindo para uma guerra, a primeira fase de Dieta Dukan será um ataque
ao seu maior inimigo, a gordura. Nesta fase a abstenção aos carboidratos é total, por isso, sua
duração não poderá ser longa, no máximo cinco dias. Para que o programa tenha sucesso é
importante que você siga essa fase sem falhar.
Diferente das outras dietas, nesta você pode comer o quanto quiser, mas sem exagero. Não
precisa ficar empachado. Para essa etapa são permitidas 8 categorias de alimentos, que você
confere abaixo.
Carnes magras: como as gorduras que podem ser consumidas são as encontradas em carnes
magras, procure consumir vitela e filé. E na hora de preparar, nada de fritar as carnes, escolha
métodos mais saudáveis de prepara-las, como grelhando, cozinhando ou assando.
Peixes e frutos do mar: são todos permitidos, sem exceções.
Aves: com exceção do pato, todos os tipos de aves são permitidos, só não esqueça de retirar a
pele.
Embutidos: são permitidos os magros, presuntos, peito de peru, de frango ou porco.
Ovos: estão todos liberados, mas se você tiver colesterol alto, não consuma mais de três unidades
por dia.
Laticínios: iogurte, queijo branco e coalhada, todos sem gordura.
Farelo de aveia: esse não pode faltar, a recomendação é consumir 1 1/2 colher de sopa por dia.
Os chás, cafés, refrigerantes zero, gelatinas sem açúcar e acompanhamentos para as saladas
estão todos permitidos.
Segunda fase da Dieta Dukan: Alternância
Chegou a fase da verdadeira perda de peso, como na primeira fase a alimentação foi apenas
proteica, o que você eliminou foi apenas água. A partir de agora é necessário introduzir verduras e
legumes, para repor essa água perdida. Os alimentos da fase de ataque continuam permitidos. O
que muda agora é que você fará uma alternância entre dias de proteínas com verduras e dias de
proteínas puras.
As verduras e legumes que deverão ser introduzidos na sua alimentação são: tomate, pepino,
rabanete, espinafre, aspargo, couve, repolho, cogumelo, vagem, aipo, todas as alfaces, acelga,
abobrinha e berinjela.
Como você começou a repor a água perdida pelo organismo, é normal achar que não está
perdendo peso, mas isso é normal, logo você perceberá que voltou a perder peso. Conseguindo
atingir o peso ideal, poderá passar para próxima fase.
Terceira fase da Dieta Dukan: Consolidação
Você chegou lá! Com a conquista do peso ideal, é hora de consolida-lo. Como nas duas fases
anteriores o consumo de carboidratos foi zero, agora é necessário introduzi-los na alimentação,
afinal sem eles não temos energia para o funcionamento do nosso corpo.
Como você não tem mais quilinhos extras para perder, você só terá que se preocupar com a
manutenção do seu peso atual. O número de dias que a fase da consolidação deve durar é uma
conta simples. Cada quilo que você perdeu, corresponderá a 10 dias. Assim, se você perdeu 10 kg,
deverá passar 100 dias na fase de consolidação.
Os alimentos que serão acrescentados nessa fase são: as frutas, com exceção das uvas,
bananas e cereja, e duas fatias de pão integral. Sem esquecer que todos os alimentos da primeira
e segunda fase continuam permitidos.
Quarta fase da Dieta Dukan: Estabilização
Com a consolidação do seu peso, você poderá voltar a consumir carboidratos. O que não poderá
esquecer é que uma dia na semana, de preferência na quinta – feira, consuma apenas proteína
pura. Essa regra vale para o resto da vida.
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Dieta Dukan – Cardápio
Segunda-feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta_feira
Café da
manhã:chá
fatias de queijo
cottage
fatias de peito de
frango grelhado
Café da
manhã:café
omelete
fatias de
presunto
Café da
manhã:gelatina
creme de queijo
fatias de presunto
Café da
manhã:ovos
mexidos
creme de
queijo
Café da
manhã:Gelatina
iogurte com farelo
de aveia
Almoço:bife de filé
iogurte diet
Almoço:peixe,
tipo truta, com
ervas
porção de
camarão
Almoço:peito de
frango grelhado
refrigerante
Almoço:frango
com curry
Almoço:salmão
defumado
panqueca de
farelo de aveia
Lanche:panquecas
canela
Lanche:mingau
de farelo de
aveia
Chá ou café
Lanche:creme de
tangerina com chá
verde
Lanche:chá
ou café com
açúcar
muffins de
farelo de aveia
Lanche:chá
Jantar:camarão no
alho
peito de frango
Jantar:Ovos
cozidos
maionese
Jantar:nuggets de
frango com farelo de
aveia
gelatina
Jantar:sopa
de salmão
Jantar:frango
assado no forna
sem pele
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