dilluns 3 dimarts 4 dimecres 5 dijous 6 divendres 7 dilluns 10...

VOSTRA CUINA SL Reg. San.: 26..03850-B

AV. ÈGARA, 50 (08192) SANT QUIRZE DEL VALLÈS - TEL. 93 721 20 00 -www.vostracuina.com

MENÚ REVISAT PER: MARINA PERUGINI, llicenciada en ciència i tecnologia dels aliments, màster en dietètica i nutrició humana.

Incloem pa cada dia. Els dimecres i divendres és integral (a elecció del centre).

Productes de proximitat i/o ecològics (verdures, fruita, llegums, cereals, làctics).

Les postres làctiques són elaborades per la cooperativa d’inserció sociolaboral de la Garrotxa.

Utilitzem oli d'oliva per cuinar i amanir i oli de gira-sol alt oleic per fregir.

La cuina es reserva el dret a fer un canvi a últim moment, avisant per e-mail als centres.

En compliment del Reglament núm. 1169/2011 (UE) sobre la informació alimentària facilitada al consumidor, La Vostra Cuina disposa de la informació sobre els al·lèrgens dels aliments que componen els menús que s’elaboren.

Plat calent: Temperatura de conservació ≥ 65ºC. Es manté calent a l’armari fins al moment de servir-ho. Plat fred: Temperatura de conservació ≤ 8ºC. Es manté a la nevera fins al moment de servir-ho.

Tot el menjar és per a consum immediat.

Dilluns 3 Dimarts 4 Dimecres 5 Dijous 6 Divendres 7

Arròs amb verdures i tomàquet

Gaspatxo (sopa freda de tomàquet) o Crema de pastanaga (a elecció del centre)

Fideuà de marisc Llenties amb arròs Bròquil amb patata

Barretes de lluç amb enciam i tomàquet

Pinxos de pollastre amb patates Filet de lluç menier (suc de

llimona, mantega vegetal i sal) enciam i olives

Truita a la francesa o de carbassó (a elecció del centre) amb enciam i blat de moro

Botifarra a la planxa amb enciam i pastanaga

Fruita de temporada Iogurt Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada


Crema de verdures de temporada amb quinoa

Arròs (INTEGRAL a elecció del centre) amb tomàquet

Espinacs amb patata Amanida de pasta (tomàquet, blat de moro i tonyina)

Cigrons amb patata i oli d'oliva

Truita de patates i ceba amb enciam i olives

Vedella al forn amb xampinyons i amanida d'enciam i tomàquet

Fingers de pollastre (arrebossat pels nostres cuiners) amb enciam i blat de moro

Filet d'orada fresca al forn amb patates a "lo pobre"

Gall dindi estofat amb verduretes

Iogurt Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada


Arròs 3 delícies Pèsols amb patates saltejats amb pernil

Meló amb pernil o Crema de carbassó (a elecció del centre)

Mongeta tendra, patata i pastanaga

Macarrons amb tomàquet i formatge

Bacallà al forn amb samfaina Pollastre al forn amb salsa de llimona amb enciam i pastanaga

Mandonguilles a la jardinera (patates, pèsols, pastanaga i tomàquet triturat)

Ous durs amb tomàquet al forn i amanida d'enciam i olives

Nuguets de pollastre amb enciam i blat de moro

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Gelat




RECEPTA DEL MES:

Elaboració:

• Talleu la fruita a trossos no gaire grans (així es podran triturar millor) i la poseu ben estesa al damunt d’una safata, tapeu-la amb un plàstic i poseu-la al congelador.

• Al cap d’unes hores, traieu-la del congelador i separeu els trossos amb les mans.

• Poseu la fruita en un recipient apte per triturar, afegiu-hi la resta d’ingredients i tritureu-ho tot un braç triturador. Feu-ho amb cops ràpids perquè no s’escalfi si ho deixeu triturant un temps prolongat. Ajudeu-lo recollint-lo amb una cullera perquè es barregi millor i formi una crema gelada.

• Serviu-lo al moment o, si ho preferiu poseu el gelat en un recipient al congelador durant 15 o 20 minuts per tal de que agafi solidés.

Opcional:

• Podeu variar la fruita segons més us agradi. Podeu substituir el iogurt per nata.

• Pa, cereals o derivats

• Llet o iogurt

• Fruita fresca


Verdura bullida amb patata Pollastre a la provençal

Fruita de temporada

Pèsols ofegats

Peix blanc a l’allet amb bastons de pastanaga

Fruita de temporada

Crema de verdures Remenat d’ou amb daus de gall dindi i tomàquet amanit Fruita de temporada

Espàrrecs amb picada de tomàquet Bunyols de bacallà amb amanida verda

Iogurt

Amanida variada

Pizza de 4 formatges

Fruita de temporada


Amanida de patata

Bistec de vedella a la planxa amb bastons de pastanaga

Fruita de temporada

Verdura bullida amb patata Peix blau amb salsa verda i guarnició de pèsols Iogurt

Amanida de pasta Ous al forn amb pernil dolç i amanida verda Fruita de temporada

Amanida verda Crepes amb enciam, pollastre, tomàquet i formatge. Fruita de temporada

Arròs caldos de pastanaga Peix fresc al forn amb enciam i cogombre Fruita de temporada


Cigrons saltejats amb xampinyons, ceba i julivert Ous farcits amb beixamel i bastons de pastanaga Fruita de temporada

Espirals amb salsa suau de formatge Peix blau a la planxa amb carbassó Fruita de temporada

Patata saltejada amb xampinyons Croquetes de bledes Fruita de temporada

Arròs tres delícies Gall dindi al forn amb salsa de tomàquet Fruita de temporada

Bacallà a la llauna, espinacs a la catalana i hummus Fruita de temporada


FESTA

Llenties amb tomàquet Remenat d’ou amb daus de carbassó i tomàquet Fruita de temporada

Arròs amb verdures saltejades Peix blanc al forn amb pastanaga Fruita de temporada

Minestra de verdura al vapor Llom planxa amb formatge i ceba caramel·litzada Iogurt

Saltejats de quinoa i cigrons amb verduretes Fruita de temporada

Font: Fundació Alicia

GELAT AL MOMENT DE FRUITES MADURES

Ingredients:

200 g de Fruita madura (maduixa, préssec, plàtan,...)

½ Iogurt natural

Sucre (opcional)




















Botifarra de pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga









Fingers de pollastre (arrebossat pels nostres cuiners) amb enciam i blat de moro





Arròs 3 delícies Pèsols amb patates Crema de carbassó Mongeta tendra, patata i pastanaga



Truita de patata amb amanida Ous durs amb tomàquet al forn i amanida d'enciam i olives

Barretes de lluç amb enciam i blat de moro














Espinacs a la catalana Espaguetis amb verduretes

Amanida de formatge de cabra caramel·litzat amb balsàmic

Verdures de temporada a la graella

Paella d'arròs integral amb bolets

Hamburguesa de conill amb amanida

Llom de 2 colors amb poma al forn

Salmó al forn amb amanida Pollastre al forn amb amanida

Ventresca de lluç a la provençal



Risotto de verdures de temporada

Mongeta tendra saltejada amb patata i all

Mongetes seques amanides

Coliflor i patata Farfalle al pesto (alfàbrega, pinyons i oli d'oliva)

Botifarra de pollastre amb bolets amb amanida

Truita de riu al forn amb guarnició

Truita paisana amb guarnició

Garrons de porc al forn amb guarnició

Pebrot farcit amb ou dur i verdures



Cuscús amb verdures Amanida de tonyina, patata i ou dur

Hummus amb bastonets de verdures

Arròs integral de verdures Meló amb pernil

Salsitxes de pollastre i escalivada a la planxa amb amanida

Filet de lluç al forn amb verdures

Pit de pollastre a les fines herbes amb amanida

Seitó en tempura amb amanida

Vedella al forn amb xampinyons i amanida


















Truita de patates amb amanida Filet de lluç menier (suc de



Peix blanc al forn amb enciam i pastanaga








Barretes de verdures amb enciam i blat de moro

Truita paisana amb guarnició Filet d'orada fresca al forn amb patates a "lo pobre"

Bunyols d'espinacs amb amanida





Bacallà al forn amb samfaina Filet de lluç al forn amb verdures

Truita de patata amb amanida Ous durs amb tomàquet al forn i amanida d'enciam i olives

Barretes de lluç amb enciam i blat de moro





Productes de proximitat i/o ecològics (verdures, fruita, llegums, làctics).




*Sense gluten






Crema de pastanaga Arròs amb peix Llenties amb arròs Bròquil amb patata

*Barretes de lluç amb enciam i tomàquet









Espinacs amb patata Amanida de pasta sense gluten (tomàquet, blat de moro i tonyina)




*Fingers de pollastre amb enciam i blat de moro








Pasta sense gluten amb tomàquet i formatge

*Bacallà al forn amb samfaina Pollastre al forn amb salsa de llimona amb enciam i pastanaga









Productes de proximitat i/o ecològics (verdures, fruita, llegums, cereals).



*Sense llet







Arròs amb peix Llenties amb arròs Bròquil amb patata






Fruita de temporada Iogurt de soja o s/lactosa Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada











Iogurt de soja o s/lactosa Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada










Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Gelat (sense llet)









*Sense ou







Arròs amb peix Llenties amb arròs Bròquil amb patata




Pollastre al forn amb amanida Botifarra a la planxa amb enciam i pastanaga





Espinacs amb patata Amanida de pasta sense ou (tomàquet, blat de moro i tonyina)


Botifarra de pollastre amb bolets i amanida









Llenties amb patates, pastanaga i tomàquet

Arròs amb tomàquet



Llom de 2 colors amb poma al forn

Filet de lluç al forn amb all i julivert i amanida d'enciam i olives

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Iogurt














Gaspatxo (sopa freda de tomàquet)

Amanida verda Llenties amb arròs Bròquil amb patata

Bunyols d'espinacs amb amanida

Hamburguesa de coliflor amb amanida Burguer de falafel (cigrons)

amb guarnició

Verdures de temporada a la graella

Paella d'arròs integral amb bolets





Espinacs amb patata Coliflor i patata Cigrons amb patata i oli d'oliva

Risotto de verdures de temporada

Barretes de verdures amb enciam i blat de moro

Mongetes seques amanides Hamburguesa de llenties amb guarnició

Farfalle al pesto (alfàbrega, pinyons i oli d'oliva)





Hamburguesa de coliflor amb amanida

Espaguetis amb pesto (alfàbrega, pinyons)

Hummus amb bastonets de verdures

Arròs integral de verdures Bunyols d'espinacs amb amanida


CATERING LA VOSTRA CUINA, S.L.AVD/. EGARA, 5008192 SANT QUIRZE DEL VALLESTEL: 937.212.000 [email protected]

junioNORMALIngredients:

DATA PRIMERS SEGONS POSTRE

lunes 3 Arros amb Verdures i Tomàquet:Ingredients: Arròs, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), ceba, porro, mongeta verda, jueva groga, pastanaga, albergínia, all, oli de girasol i sal

Varetes de Lluç:Ingredients: Varetes de LLUÇ (LLUÇ (45%), FARINA DE BLAT i blat de moro, midó, oli de gira-sol, sal, espessidors (E-412 i E-415), especies) i oli de girasol.

Enciam i tomàquet:Ingredients: Enciam i tomàquet

Fruita:

228,33 87,67Gramos:

martes 4 Crema de Pastanaga:Ingredients: aigua, patates, pastanaga, ceba, porro, sal i oli de girasol.

Gaspatxo:Ingredients: aigua, tomàquet, pebrot vermell, cogombre, ceba, pebrot verd, all, oliva, vinagre, sal, PA (farina de BLAT, llevat, sal i aigua)

Patates:Ingredients: Patates, oli de gira-sol i sal.

Pintxos de pollastre:Ingredients: carn de pollastre per pintxos (carne de pollatre, aigua, oli de gira-sol, pebre vermell, sal, pebre negre, espècies, extracte de llevat, dextrosa, lactat sòdic (E-325), diacetat sòdic E-262 (iii), conservant E250 (nitrit sòdic),vi (SULFIT), julivert, all), oli de gira-sol.

Iogurt:IOGURT NATURAL: LLET pasteuritzada, sucre (8%), LLETdesnatada en pols i ferments LÀCTICS

220 140,85Gramos:

miércoles 5 Fideuà Marinera amb all i oli:FIDEUÀ MARINERA: Ingredients: Fideus (farina de BLAT. Pot contenir traces de OU), SEPIA(Tires de POTÓN, aigua, sal, acidulant E-330, estabilitzador E-331, corrector d'acidesa E-332), preparat paella(Carn de MUSCLO , anella de POTA (aigua, correctors d'acidesa E-330, E-331), cua de GAMBA pelada (aigua, estabilitzants E451, E452, conservador METABISULFIT SÒDIC ), daus de POTÓN del Pacífic (aigua)), pebrot, ceba, porro, all, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), brou dePEIX (sal, fècula de blat de moro, potenciador de sabor (glutamat monosòdic), sucre, greix vegetal hidrogenat de palma, extracte de proteïnes vegetals de SOJA, extracte de llevat, aroma de PEIX, GAMBA deshidratada, ceba, colorants naturals (E-150d y E-160c), espècies (cúrcuma)), oli de gira-sol i sal. LA PASTA Pot contenir TRACES D'OU.ALI OLI: OU, oli de gira-sol, all, dextrosa, sal, ALBÚMINA , oli d'oliva, aromes, espessidor: goma xantana, potenciador del sabor: glutamat monosòdic, àcid cítric, colorant: betacarotè.

Enciam i olives:Ingredients: Enciam i olives (olives, aigua, sal, gluconat ferrós).

Filet de lluç menier:Ingredients: Filet de LLUÇ, margarina (greixos i olis: greixos vegetals, olis vegetals, olis vegetals hidrogenats, greixos vegetals hidrogenats; aigua; sal (0,4%); emulgents: lecitines, mono-i diglicèrids d' àcids grassos; acidulant: àcid cítric; conservant: sorbat, potàssic; aromes; colorant: betacarotè), llimona, oli de girasol, julivert, all i sal.

Fruita:

190,23 125,67Gramos:

jueves 6 Llenties amb arròs:Ingredients: llenties, pastanaga, patates, arròs, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), ceba, porro, all, pebrot, oli de gira-sol i sal.

Truita francesa:Ingredients: OU liquid, CLARA D'OU, sal, emulgent (lecitina de girasol), estabilizants (E-407, E-410, E-415), oli de girasol i d'oliva.

Enciam i blat de moro:Ingredients: enciam i blat de moro (blat de moro, sal, aigua, sucre, acid citric)

Truita de Carbassó:Ingredients: Patates, carbassó, ceba, OUpasteuritzat, sal, oli de gira-sol i aroma

Fruita:

140,1 82,5Gramos:




viernes 7 Bròquil i Patata:Ingredients: Bròquil, patates, oli d'oliva i sal.

Botifarra de porc a la Planxa:Ingredients: Botifarra (Carn de porc, sal, fécula de patata, aigua, dextrosa, conservadors E-221 (SULFIT); antioxidants: E-331, E-301; colorants: E-120, fibres vegetals, espècies i tripa natural.

Enciam i pastanaga:Ingredients: Enciam i pastanaga ratllada (pastanaga, aigua, sal vinagre, sucre i acidulant (àcid cítric))

Fruita:

331,67 103,33Gramos:

lunes 10 Crema de verdures amb quinoa:Ingredients: Aigua, patata, pastanaga, porro, quinoa, oli de girasol, sal.


Truita de Patates:Ingredients: patates, OU líquid pasteuritzat, ceba (ceba, oli d'oliva, sal, E-330), midó modificat de patata, oli de gira-sol, sal i aroma.


178,67 173,33Gramos:

martes 11 Arròs amb Tomàquet:INGREDIENTS: Arròs, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), ceba, porro, all, sal, sucre i oli de girasol.

Arròs integral amb tomàquet:INGREDIENTS: Arròs, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), ceba, porro, all, sal, sucre i oli de gira-sol i oliva.

Rodo de Vedella al Forn:Ingredients: Rodó de vedella, ceba, porro, all, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), pastanaga, puré de patates (Patata 99%, emulgent (E-471), estabilitzant (E-450i), colorant alimentari (E-100), conservador (E-223) (SULFITS), antioxidant (E-304) i acidulant (E-330)), pebre, sal.

Xampinyons:Ingredients: xampinyons i oli de gira-sol


Fruita:

236,33 93,87Gramos:

miércoles 12 Espinacs amb patates:Ingredients: espinacs, patates, oli d'orujo i sal.


Fingers de pollastre:INGREDIENTS: Pit de pollastre, LLET, FARINA DE BLAT, PA ratllat (FARINA DE BLAT, sucre, greix vegetals, sal i llevat), OU (OU de gallina, sorbat potàssic, benzoat sòdic, ascorbat sòdic, corrector d'acidesa), sal, oli de gira-sol.

Fruita:

280 141,5Gramos:

jueves 13 Amanida de Pasta:INGREDIENTS: Pasta (sèmola de BLAT, tomaqùet i espinacs), blat de moro (blat de moro, aigua, sucre i sal), olives, pastanaga, oli d'oliva, sal.

Filet d'orada amb patates a 'lo pobre':Ingredients: Filet d'ORADA, patates, pebrot vermell, pebrot verd, ceba, julivert, oli d'oliva i sal.

Fruita:

108 284,67Gramos:




viernes 14 Cigrons i Patates amb oli d'oliva:INGREDIENTS: Cigrons, patates, oli d'oliva, aigua i sal

Gall dindi Estofat Amb Verdures:INGREDIENTS: Gall dindi, ceba, porro, all, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), pastanaga, pèsols,oli de gira-sol, aigua, sucre, sal.

Fruita:

117 168Gramos:

lunes 17 Arròs 3 delícies:Ingredients: arròs, blat de moro (blat de moro, sal, aigua, sucre, acid citric), pèsols, pastanaga, all, oli d'oliva i sal.

Bacallà al Forn:Ingredients: Filet de BACALLÀ (BACALLÀ, sal, aigua, estabilitzants E450 i E451), FARINA DE BLAT, oli d'oliva i sal.

Samfaina:Ingredients: carbassó, pebrot vermell, albergínia, ceba, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric) oli de girasol i sal.

Fruita:

97 135,5Gramos:

martes 18 Pèsols saltejats amb pernil:Ingredients: pèsols verds, patates, cebes, bacó (cansalada de porc, aigua, sal, dextrosa, antioxidant (E-301), especies i conservant (E-250), oli d'orujo i sal.

Pollastre amb salsa de llimona:Ingredients: pollastre, ceba, porro, all, suc llimona (suc de llimona i METABISULFIT potàssic (E-224), oli d'oliva, sal.


Fruita:

141 160Gramos:

miércoles 19 Melo amb Pernil:ingredients: melo, pernil salat.

Crema de Carbassó:INGREDIENTS: Patates, porro, ceba, carbassó, sal, aigua i oli d'oliva

Mandonguilles Guisades:Ingredients: mandonguilles (magre de porc i vedella, aigua, sal, fibra vegetal, fècula de patata, proteïna deSOJA, espècies, dextrina, dextrosa, conservador ((E-224) SULFITS), antioxidants E-301 i E-331iii, colorant E-120 i ceba), ceba, porro, all, tomàquet triturat (tomàquet, sal i acidulant: àcid cítric), patates, pastanaga, pèsols, oli de gira-sol i sal.

Fruita:

140 143Gramos:

jueves 20 Mongeta tendra, patates i pastanaga:Ingredients: mongeta tendra, patates, pastanaga, sal, oli d'oliva

Ous dur amb tomàquet al forn:Ingredients: OU dur (OU, aigua, sal, àcid cítric, àcid acetic), patata, tomàquet (tomàquet, sal, àcid cítric), ceba, porro, all, sal i oli de girasol.


Fruita:

342,67 380,12Gramos:




viernes 21 Macarrons ecològics amb tomàquet:Ingredients: Pasta - espirals, macarrons, tallarines-(FARINA DE BLAT i aigua. Pot contenir traces de OU), tomàquet triturat (tomàquet, àcid cítric i sal), ceba, porro, all,sal, sucre, oli de gira-sol.POT TENIR TRACES D'OU

Nuguets de Pollastre:Ingredients: Nuguets de pollastre (Carn de pollastre, aigua, PA ratllat (farina de BLAT, llevat i sal), greix animal, oli de gira-sol, proteïna de SOJA, sal, farina de blat de moro, midó, gasificants (E 500 i E 450), espessidor (E-412), dextrosa, maltodextrina, emulgents (I 451i i E 407), espècies, aromes, potenciador del sabor (E 621), antioxidants (E 331 i E301), àcid cítric (E 330), fibra vegetal, OU pasteuritzat i LLET) i oli de gira-sol.


220,83 111Gramos:

martes 25 Espirals amb tomàquet:Ingredients: Pasta - espirals, macarrons, tallarines-(FARINA DE BLAT i aigua. Pot contenir traces de OU), tomàquet triturat (tomàquet, àcid cítric i sal), ceba, porro, all, pastanaga, pebrot, sal, sucre, oli de gira-sol.POT TENIR TRACES D'OU


Croquetes de Pernil:INGREDIENTS: Croquetes de pernil (aigua, farina de BLAT, PA ratllat (farina de BLAT, aigua, llevat i sal), carn de porc, pernil curat (7%) (Pernil, sal, dextrosa, conservants (E-250, E -252)), ceba, embotit de carn (6%) (carn de porc, aigua, fècula de patata, sal, proteïna de SOJA, proteïna de LLET, dextrosa, LACTOSA, aromes, gelatina (conservador E-200), estabilitzadors (E-450ii E-407), conservador (E-250), antioxidant (E-316), potenciador del sabor (E-621) i colorant (E-120)), oli de gira-sol, midó de BLAT, LLET, greix animal, sal, aromes, vinagre, espècies) i oli de gira-sol.

Fruita:

158,05 152,5Gramos:

miércoles 26 Mongeta tendra, patates i pastanaga:Ingredients: mongeta tendra, patates, pastanaga, sal, oli d'oliva

Pollastre a l'allet:Ingredients: Pollastre, alls, llorer, oli d'oliva i sal


Fruita:

342,67 165,52Gramos:

jueves 27 Llenties estofades amb patates:INGREDIENTS: Llenties, patates, aigua, tomàquet triturat (tomàquet, àcid cítric i sal), ceba, porro, pastanaga, all, oli de gira-sol i sal.


Truita de Carbassó:Ingredients: Patates, carbassó, ceba, OUpasteuritzat, sal, oli de gira-sol i aroma

Fruita:

147,4 160Gramos:

viernes 28 Arròs amb Tomàquet:INGREDIENTS: Arròs, tomàquet triturat (tomàquet, sal i àcid cítric), ceba, porro, all, sal, sucre i oli de girasol.

Filet de lluç al forn amb all i julivert:Ingredients: Filet de LLUÇ (LLUÇ, aigua, sal, estabilitzants E-450 i E-451), all, julivert, oli d'oliva i sal.



236,33 125,5Gramos:

dilluns 3 dimarts 4 dimecres 5 dijous 6 divendres 7 dilluns 10...

Documents