-
+
Mega sains fim... QIM ......... Olog; . UTUSAN MALAYSIA. KHAMIS IS JANUAR120lSIii 111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111n III II I'll III II nu III II III II I! III III II! III! IIIIIIII! 1111111111111111111111i11111111U111! 1IIIIUlIIWlUIIIIIIIIIIIUlIlIIIIIIIIIIIllliI 1IlllllliltlUIIlIIIIIIIIIIIIIUIl 111111111111111111111(11111111111111
Oleh NUR FATIEHAHABDUL [email protected]
.UNGKINramaiyang tidak tahujika selama inikulit pisang yangdianggap sebagai
sampah sebenarnya mempunyaimanfaat tersendiri khususnya
, untuk keeantikan kulit wajah.Pisang mengandungi pelbagai
gizi (zat makanan) yang baikuntuk kesihatan dan keeantikan,antaranya vitamin B6, vitaminC , magnesium, zat besi dankalsium.
Selain itu, nenek moyangkita juga banyak memanfaatkankulit pisang sebagai petuamisalnya untuk memutihkangigi, mengatasi gigitan nyamuk,mengubati luka dan sakit kepaladan mengilatkan kasut.
Potensi dan manfaat yangdimiliki kulit pisang itu telahmeneetuskan idea kepada .sekumpulanpelajar untukmenghasilkan tepung kulitpisang sebagai pengganti kepadatepung gandum yang biasadigunakan di pasaran.
Menurut wakil pelajartahun akhir, Fakulti Sains danTeknologi Makanan (FSTM),Universiti Putra Malaysia,Sofia Nadiah Hashim, 22,idea untuk menghasilkantepung kulit pisang itu adalahsebagai melengkapi salah satukursus dalam semester iaituPembangunan Produk MakananBaharu.
"Kursus ini memerlukankami, pelajar tahun akhir untukmencipta produk makananbaharu seeara berkumpulanbermula dari penjanaan danpenyaringan idea, pemprosesansehinggalah pernasaran kepadapelanggan.
"Kumpulan kami, SU-8Corporation menghasilkanproduk yang dijenamakansebagai FyBina, iaitu stikbiskutbersalut eoklat hitam yangberasaskan tepung kulit pisang,"katanya ketika ditemui di UPM,Serdang, Selangor baru-baru ini.
Jelasnya, kulit pisangmenjadi pilihan sebagai bahanutama produknya kerana iamengandungi tinggi serat,protein, vitamin, kalium danmagnesium.
"Antara keistimewaan lain
Kulit pisang penggantitepung gandum
'C::Z,0i
1,_"-, -
