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COMO COMEÇAR E LUCRAR COM SUA FÁBRICA DE SORVETE

COMO COMEÇAR E LUCRAR COMSUA FÁBRICA DE SORVETE

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Sumário

COMO MONTAR SUA FÁBRICA DE SORVETE..................... 2

EXEMPLOS DE COMO MONTAR SUA FÁBRICA .................. 8

COMO LUCRAR COM SUA FÁBRICA ................................... 9


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COMO MONTAR SUA FÁBRICA DE SORVETE

A fabricação e venda de sorvete de massa é uma ótimaoportunidade parar montar seu novo negocio ou ter uma rendaextra.

O sorvete é um produto fácil de fabricar e vender,altamente lucrativo, principalmente no verão.

As máquinas de fazer sorvete tem atraído muitosinteressados em começar fabricação até mesmo em casa oucomeçando uma pequena fabrica de sorvetes para revenda,tornando o negocio mais rentável e amplo.

O investimento inicial necessário para começar aprodução de sorvete é pequeno, facilitando a entrada nessemercado lucrativo.

Local e estrutura

Sua fábrica deve estar localizada perto dos seus clientespara facilitar a distribuição, evitando descongelamento do seuproduto.


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Você pode começar a produção de sorvete até mesmo emcasa ou um pequeno espaço.

Veja abaixo uma lista com dicas para o ambiente deprodução:

- O interior da fábrica deve ser fresco e arejado

- Evite temperaturas altas, pois podem prejudicar suaprodução. Se possível instale um sistema de circulação erefrigeração de ar e de cortinas de ar na parte superior dasportas, evitando a entrada de poeira, fumo, odores e gases.

- Pisos e paredes devem ser impermeabilizados e de fácillimpeza.

-As janelas devem ser teladas para impedir a entrada deinsetos.

- O lixo deve ser armazenado em local independente, semcomunicação com a área de processamento.

- Os recipientes de lixo devem ser pequenos, obrigando suaretirada várias vezes ao dia.

- Você também pode contratar empresas especializadas paradedetizar os locais de produção e armazenagem de alimentos,assegurando a higiene do local.


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- Espaço para armazenar ingredientes.

- Freezer para estocar produtos.

- Espaço para fabricação de sorvetes.

- Espaço para armazenar embalagens.

Recursos Humanos

As máquinas para produção sorvete são de fácilmanuseio. Em apenas 1 dia qualquer pessoa pode aprender aoperar as máquinas.

Deve se tomar cuidado constantemente com os hábitosde higiene e o uso de touca, roupas e sapatos adequados.

A limpeza dos equipamentos, utensílios e recipientesdevem ser bem feitas, para que não acumulem resíduosalimentares e favoreçam a contaminação do produto final.

Há também alguns prestadores de serviços de que vocêpoderá precisar:

Bombeiro hidráulico, Contador, eletricista, pedreiro, pintorentre outros.


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Equipamentos e utensílios

Segue abaixo uma lista com descrição dos equipamentos eutensílios básicos para iniciar sua produção de sorvete.

Máquinas produtoras de sorvetes

As máquinas produtoras de massa de sorvete. São fáceis esimples de trabalhar, após o preparo da calda, basta ligar amáquina e jogar a calda, que começa a produzir o sorvete.

Possuem extração automática de sorvete, quando sorveteestiver pronto, já cai direto no balde. Em máquinas antigas ouas maquinas conjugadas ( Produzem picolé e sorvete ) osorvete tinha que ser extraído com uma pá, dificultando aprodução de sorvete.


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Liquidificador industrial

O liquidificador industrial é utilizado para o preparo dacalda para sorvete e picolé.

Freezer- O sorvete e/ou picolé deve ser estocado atemperaturas entre -22ºC e -25ºC. A conservação dascaracterísticas do sorvete depende da uniformidade datemperatura ao longo do tempo.


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Balança para ingredientes - A balança deve ser calibrada e damaneira mais exata possível para que o balanceamentopreviamente calculado seja respeitado.

Utensílios - Pote para sorvete, baldes de plásticos na corbranca, saquinhos para picolé, avental, toucas, máscaras, luvasdescartáveis.

Importante!! Mantenha equipamentos, utensílios e recipientesem bom estado de conservação e higiene, para que nãoacumulem resíduos alimentares e favoreçam a contaminaçãodo produto final.


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EXEMPLOS DE COMO MONTAR SUA FÁBRICA


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COMO LUCRAR COM SUA FÁBRICA

Monte seu negocio ou revendaMonte seu negocio e/ou venda para outros

estabelecimentos grandes quantidades do seu produto pararevenda.

Você pode vender para Sorveterias, padarias,lanchonetes, quiosques, entre muitas outras possibilidades.

Aproveite que tem um negócio e fature maisCom um pequeno espaço, você pode maximizar a sua receitacom um investimento pequeno, vendendo sorvete.

Padarias e lanchonetes são ideais para incorporar mais esteproduto, e aproveitar melhor o seu espaço comercial.

Potes de sorvete

Crie sua marca, venda picolés e potes de sorvete com suamarca.

Invista em embalagens chamativas e personalizadas parafazer marketing do seu produto, mas a qualidade do seuproduto que vai garantir a fidelização dos clientes.


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Saiba como produzir sorvete de modo

profissional e lucrativo

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