Download - Empresa Hotelera
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CATEDRA:
CONTABILIDAD COMPUTARIZADA IITEMA:
EMPRESA HOTELERA BALCONES SCRLCATEDRTICO:
CPCC. CRISPN COTRINA, NemiasINTEGRANTES: - CAMPOS VICENTE, Keiko - NAVARRO CARHUAS, Freddy
- COLLASOS GUERREROS, Jhonatan - Luz
SEMESTRE:
VI C
Cerro de Pasco, Septiembre del 2014
CATEDRA:
CONTABILIDAD COMPUTARIZADA IITEMA:
EMPRESA HOTELERA BALCONES SCRLCATEDRTICO:
CPCC. CRISPN COTRINA, NemiasINTEGRANTES: - CAMPOS VICENTE, Keiko - NAVARRO CARHUAS, Freddy
- COLLASOS GUERREROS, Jhonatan - Luz
SEMESTRE:
VI C
Cerro de Pasco, Septiembre del 2014
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DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
La empresa GRUPO HOTELERO YRESTAURANT LOS BALCONES S.C.R.L esuna institucin hotelera , ubicado enJirn Crespo Castillo N- 213urbanizacin san juan pasc,dedicada a prestar servicios dehospedaje , alimentacin, alquileresde cocheras y sus objetivos vanenfocados a brindar servicios decalidad satisfaciendo las preferenciasde la poblacin.
la empresa GRUPO HOTELERO YRESTAURANT LOS BALCONES S.C.R.Lcuenta con una recepcionista,administradora, tres personales delimpieza, un chef, ayudante decocina, un varillero es unaempresa integrado a proyectadoa prestar un servicios de calidad yaque cuenta con recursos
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FORMULACIN DEL PROBLEMA
Por qu ay Las dificultades en rea contable?
Con este proyecto la empresa tomo la decisin de crear su propio departamento contable ya que los socios estn de acuerdos, que tambin la empresa posee con equipos necesarios para la oficina contable
VISIN
Nuestra visin es potenciar al hotel en la entrega de un servicio de excelencia y un ambiente grato, adems de difundir nuestro restaurante que est abierto para todo pblico.
MISIN
La misin de Hotelera Real es brindar alojamiento a personas que busquen comodidad y buen servicio, tanto a empresas como particulares. Junto a ello ser un centro de eventos variados a la disposicin de la ciudad de Linares y para quienes realicen actividades en la ciudad.
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OBJETIVOS
Conocer las exigencias delas personas para poderlesservir y que obtengan lamejor atencin en su estadaen el hotel LOS BALCONESSCRL.
Contar con personal quepermita llevar a cabo lavisin que se tiene y cumplircon todos los objetivosprevistos en el hotel.
PERSONERA JURDICA
La Empresa GRUPO HOTELERA Y RESTAURANT LOS BALCONES
S.C.R.L. Es una Empresa Jurdica ya que cuenta con los Siguientes
Socios:
GERENTE GENERAL: ESTRADA ATENCIO, Efran
SOCIOS: ESTRADA ATENCIO, Sonia
SOCIO: ESTRADA ESPINOSA; Prospero
Actividad a la que dedica la Empresa
Hotelera y Restaurante, nosesforzamos en ofrecerle lasmejores Habitaciones y lasmejores Comidas as tambinbrindamos servicios dealquiler de cochera para loscomensales al menor precioposible. Nuestra meta esproveer al establecimientode mejor atencin para elcliente.
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El personal de LOS BALCONES SCRL esresponsable de la limpieza, apariencia yestado de todo el establecimiento dadoque los ingresos del alojamientodependen del nmero de habitacionesvendidas, el responsable de esta readebe garantizar la disponibilidad de lashabitaciones.
REAS PBLICAS
La limpieza y organizacin en el rea serealiza en la forma efectiva ypermanente.
Cuenta con un programa yprocedimiento para la limpieza.
HABITACIONES
Las habitaciones son la razn de ser detodo establecimiento de hospedaje. Unahabitacin de calidad debe cumplir con3 aspectos: perfecto estado de limpieza,correcto estado de funcionamiento ybuena presentacin.
Consideraciones durante el proceso de la limpieza
La limpieza se realiza cuando el husped no se encuentra en la habitacin, para evitar molestias.
Se ha establecido cada una de .las actividades a desarrollar durante el proceso de limpieza de habitaciones por ejemplo:
Ingreso, ventilacin y recojo de ropa sucia y basura
Desafectacin del servicio higinico
Tendido de cama
Limpieza y ambientacin del bao
Limpieza de mobiliario.
Lavandera.
Se efecta el cuidado, lavado,planchado y doblado de ropa delestablecimiento y de los huspedes,segn tipo de fibras, color de la lencerade pisos ,de alimentos y bebidas el gradode suciedad y otras consideracionesestablecidas por la empresa .
Ropera
Se almacenan todo ropa delestablecimiento de manera correcta,ubicndola con el lomo hacia fuerapara facilitar su conteo y manipulacin:se sugiere realizar un control peridico dela calidad de todas las prendas.
Instrumentos de gestin de la Empresa
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PROCESO DE SOPORTE
El rea de soporte est constituida por Alimentos yBebidas, Mantenimiento y Seguridad delestablecimiento de hospedaje. A continuacin detallala empresa a seguir en cada caso.
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Alimentos y bebidas
En los establecimientos de hospedaje pequeos, por lo general, elrea de alimentos y bebidas suele centrase bsicamente en lapreparacin de desayuno ya que es el servicio que brindasiempre y est incluido en la tarifa de alojamiento en la mayorade los casos por ello deben ser consideradas las siguientesrecomendaciones:
Cuenta con inventario de insumos, el cual es actualizado y revisado constantemente.Se incentiva el uso de productos locales y platos tradicionales.La preparacin de alimentos cumple con el requisito de sanidad vigenteEl personal del rea est capacitado para aplicar las normas de manipulacin de alimentos.
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MANTENIMIENTO
Se efecta un mantenimiento preventivo ycorrectivo de todas las maquinas comoequipos e infraestructura del establecimiento.Al observar cualquier desperfecto, secomunica efectivamente al personal dedistintas reas.
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SEGURIDAD
Cuenta con un plan de evacuacin y emergencias queconsidera la organizacin de los colaboradores y de losmateriales y equipos disponibles.
Verifica el funcionamiento de todos los equipos deseguridad necesarios por ejemplo: luces de emergencia,grupos electrgenos, extintores recargados vigentes
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ORGANIGRAMA FUNCIONAL
GERENTE GENERAL
ADMINISTRADOR
LOGISTICA HOTEL RETAURANT
CHEFF
ASIS. DE COCINARECEPCION
PERSONAL DE LIMPIEZA
SALON DE PREPARACION
SALON DE COMENSALES
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REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
Condiciones para la admisin
Perodo de prueba
Trabajadores accidentales o
transitorios
Horario de trabajo
Personal operativoDas de descanso
legalmente obligatorios Prescripciones de orden
Labores prohibidas para mujeres y menores
Obligaciones especiales para la empresa y los
trabajadores
Escala de faltas y sanciones disciplinarias
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CAPACIDAD INSTALADA Y DE RECURSOS
INFRAESTRUCTURA
EQUIPAMIENTO (INCLUYE MUEBLES, COMPUTADORAS, IMPRESORAS, ETC.)
SISTEMAS INFORMTICOS PERSONAL
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INFRAESTRUCTURA
5 pisos 20 Cuartos disponibles para alquiler1 Departamento 1 Sala de juego1 Departamento de Recepcin1 Departamento de Administracin1 Sala de Cocina1 Piso dedicado a Restaurante1 Departamento de Lavandera1 Bao por Cuarto
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En Muebles:
Silla GerencialMesasSillasEscritoriosSillonesCubiertosUtensilios CamasVeladoresMecedoresClosetMesas de JuegosVitrinasSabanasColchonesFrazadasCubrecamas
EQUIPAMIENTO (INCLUYE MUEBLES, COMPUTADORAS, IMPRESORAS, ETC.)
En Sistemas Informticos requeridos:
LaptopsComputadoras
InternetFotocopiadoras
ImpresorasWifi
Visa Net
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SISTEMAS INFORMTICOS
SISTEMAS OPERATIVOS (WINDOWS, LINUX, ETC.)
Windows 8Programas Bsicos de Microsoft Office
PROTOCOLOS DE COMUNICACIN (REDES, MDEMS, SATELITAL, ETC.)
Internet inalmbricoModem
LENGUAJES DE PROGRAMACIN (SI USAN PROGRAMAS PROPIOS)Sus programas son.
Uso comn del Microsoft OfficeUso de programas de acuerdo a la actividad que realiza creada `por ellos mismos.
SISTEMAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVOS
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PERSONAL
CANTIDAD1 Administradora2 Recepcionista1 Ayudante de cocina1 Chef1 Vajillero3 Personal de limpieza3 Mozas
NIVEL DE CONOCIMIENTO EN CONTABILIDAD Y COMPUTACIN
Nivel de conocimiento en computacin es Nivel Intermedio, ya que vienen trabajando con los programas bsicos.
NIVEL DE CONOCIMIENTO EN CONTABILIDAD COMPUTARIZADA
No cuenta con el conocimiento necesario para manejar completamente un software.
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INFORMACIN ECONMICO-FINANCIERA
(REAL O PROYECTADO)
INGRESOS DE LA EMPRESA
Egresos de la Empresa
Son de 10,000.00 30,000.00
DOCUMENTACIN SUSTENTADORA
Declaracin jurada Anual (estedocumento sustenta los activos,pasivos y patrimonio de la empresa.
Programa PDT (este es un programa que sustenta la declaracin mensual y pagos de tributos)
Programa de Planilla Electrnica (este documento tambin sustenta los gastos del personal lo cual hace la empresa mensualmente).
Comprobantes de Pago (compras y ventas)
OTROS DOCUMENTOS NECESARIOS
Contrato con diferentes empresas
Contrato del personal adecuado para la Empresa
Hotelera.
Los ingresos mensuales de las empresas S/25,000.00 -
40,000.00
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PROYECTO DE DISEO Y
ORGANIZACIN O REORGANIZACIN
DEL DEPARTAMENTO
CONTABLE
UBICACIN DEL DEPARTAMENTO EN LA EMPRESA
ORGANIZACIN JURDICA
DOCUMENTAL (PROPUESTA O
MODIFICACIN)
equipamiento del
departamento contable
(necesarios)
costos y prepuestos del
diseo y organizacin del
departamento contable
CRONOGRAMA DEL PROYECTO
DE DISEO Y ORGANIZACIN
DE DEPARTAMENTO
CONTABLE.
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UBICACIN INTERNA DE LAS UNIDADES O REAS DE TRABAJO DEL DPTO. CONTABLE
El departamento contable ser ubicado en el Segundo piso de dicha Empresa Hotelera
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INFORME DE EJECUCIN PRESUPUESTAL
La empresa grupo hotelero y restaurant tiene que generar un informe mensual deejecucin presupuestal al administrador, en el cual tiene que informar todos los gastosque incurren durante esos meses, pues con esto el administrador ejecuta los giros propiosdel presupuesto que sera un primer giro que corresponde al 25% del valor total delcontrato, el segundo es del 15%, el tercero del 10% y el 5% del restante del contrato a loscuatro meses.
Los aportes dirigidos a la empresa GRUPO HOTELERO Y RESTAURANT LOS BALCONESS.C.R.L, por tratarse de recursos que provienen del presupuesto de la oficina de ControlInterno del Departamento Administrativo.
ORGANIZACIN JURDICA DOCUMENTAL (PROPUESTA O MODIFICACIN)
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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA Y DEL DEPARTAMENTO CONTABLE
CHEFF
ASIS. DE COCINASALON DE
PREPARACION
SALON DE COMENSALES
GERENTE GENERAL
ADMINISTRADOR
LOGISTICA HOTEL
RECEPCION
PERSONAL DE LIMPIEZA
CONTABILIDADRESTAURANT
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La empresa posee con equipos:
Una computadora marca Sony
una impresora media canon 230
una silla gerencial
estand
escritorio.
equipos informticos
Se cuenta con un internet inalmbrico, modem de
alta velocidad.
sistemas informtico
El nuevo sistema contable que se est implementando
a la empresa es el Visualcont ya que este
software es factible para las pequeas y medianas
empresas adems es fcil y confiables para realizar diferentes operaciones
contables
seleccin de personal
Se necesita personal para el rea de recepcin, seguridad y personal
encargado de tener las llaves de cada habitacin
(por turno).
Se contara con una capacitacin diaria de 5
minutos antes de empezar a laborar en las diferentes
reas.
equipamiento del departamento contable (necesarios)
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costos y prepuestos del diseo y organizacin del departamento contable
La empresa va a contar con un sistema contable ms aumento de personal en el rea de contabilidad por lo cual requerimos un presupuesto de s/.3000.00 nuevos soles.
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CRONOGRAMA DEL PROYECTO DE DISEO Y ORGANIZACIN DE DEPARTAMENTO CONTABLE.
JUSTIFICACIN DEL PROYECTO
Al establecer una Oficina de contabilidad en este Proyectos su funcionalidad se dar comouna opcin para contabilizar las operaciones contables con la amplitud de los proyectos enrazn de mejorar las reas de conocimiento del mismo. Tambin se mejorar la estimacin delos tiempos de cumplimiento de los proyectos al incluir personal que planee los cronogramas,los contratiempos y los problemas que se presenten cuando se realicen las implementacionesSe dar una efectividad mayor en las futuras implementaciones debido a la transferencia deconocimiento realizada por los mismos involucrados, al ser distribuidos en futuros trabajos querequieran de actividades similares.
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EQUIPAMIENTOEl departamento contable queimplementaremos ser en la propiaempresa dicho este rea ser demedida de 6*4 metros ya elmodelo ser as.
Software que se utilizara al ejecutarel proyecto es el visualcontEl Sistema de ContabilidadVisualCont est especialmentediseado para pequeas ymedianas empresas, desarrolla unperfecto control de los movimientosmercantiles y contables, con unsencillo e intuitivo manejo podrtrabajar y gestionar su empresa,llevando un riguroso pero fiablecontrol de su informacin aportandosoluciones a distintas reas.
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Con el Sistema de Planillas Visual PlanSQL Ud., podr definir los rubros quedesee se controlen para el Clculo dela Planilla y Ud., mismo podr definir lasTablas o Valores constantes necesarios.Adems la empresa definir lasrelaciones de Clculo entre los Rubroso Conceptos, vaciando estainformacin en un Archivo de Frmulasen el cul siguiendo las normasclsicas de una Hoja Electrnica, sedefinirn las frmulas necesarias parael clculo de la planilla.
MANTENIMIENTOEMPRESAS
Creacin ilimitada de Empresas
TRABAJADORES Registro de Trabajadores, RegistroDerechohabientes, Programacin deVacaciones, Registro Subsidios, etc.
CONCEPTOS Programa o Formulacin de Calculo,Conceptos PDT Planilla Electrnica,Conceptos Reportes Variables, etc.
PLANILLAS Registro de Remuneracin Fijas, CalculoPlanilla, Generacin archivo para pagosBanco, etc.
REPORTES Boleta de Pago, Quinta Categora, Resumende Planillas, CTS, Liquidacin BeneficiosSociales, Participacin Utilidades, etc.
CUENTA CORRIENTE Generacin de Recibos, Prstamo atrabajadores, Cuenta Corriente portrabajador, etc.
RTPS Generacin de archivos PDT PlanillaElectrnica
CONFIGURABLE.-
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FUNCIONAMIENTO
Se iniciara aproximadamente a tres meses del iniciodel proyecto, para este objetivo la Oficina decontabilidad ser una oficina operativa en procesode consolidacin, lo que permitir conformarla enuna unidad de apoyo mltiple para toda laorganizacin
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CONCLUSIONES
Es muy importante en que cada empresa debe tener su propiodepartamento contable ya que esto nos facilita tener un fcil accesohacia todas las operaciones contables que se van realizando.
El proyecto que realizamos ha contribuido de manera muy importantepara identificar y resaltar los puntos que hay que cubrir y considerar parallevar a cabo una implementacin exitosa de los sistemas deinformacin. Nos deja muchas cosas importantes que reflexionar ymuchas otras las ha reforzado como puntos angulares para llevar a cabouna buena implementacin.
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RECOMENDACIONES
El grupo recomienda a todas las empresas que no deben tener un contador externo para llevar todas las operaciones contables
Toda empresa debe contar con un contador capacitado pararealizar los software contable y los casos que se presentan en laempresa y un secretario para que ello se dedica a los archivos,pues asi la empresa no tendr dificultades.
Implementar en el Sistema de Contabilidad una opcin quePermita lo obtencin de datos en una hoja de Excel para poderrealizar anlisis ms rpidamente.