Luiz Carlos Fazuoli [email protected]
Centro de Café ‘Alcides Carvalho’12º Agrocafé - Bahia
22 Março de 2011
✦ Brasil - País Rico
✦ 104 Cultivares tipo arábica - Registradas no RNC
✦ Fornecem muitas opções de plantio
✦ Contribuíram para o aumento da produtividade brasileira e
sucesso de nosso agronegócio
✦ Sustentabilidade de nossa cafeicultura
Bourbon Vermelho
Bourbon Amarelo
Mundo Novo Vermelho IAC 376 - 4
Mundo Novo Amarelo IAC 4266
Ótima Bebida
Pouco produtivo
Fruto pequeno
Tupi-Guarani = fruto doce
Origem Mokka x Bourbon Vermelho
Icatu Vermelho IAC 4045
Icatu Amarelo IAC 2944
1996
Excelente bebida Café espresso
Mundo Novo SH3
Mundo Novo
X
BA10
Catuaí Vermelho IAC 99
Catuaí Amarelo IAC 62
Catuaí Amarelo IAC 62
Ouro Verde
Origem
Catuaí Amarelo
IAC H2077-2-12-70
X
Mundo Novo IAC 515-20
Frutos Amarelos
Origem
Catuaí Amarelo IAC H2077-2-12-70
X
Mundo Novo IAC 515-20
Folhas Novas Bronzeadas
0,6% de Cafeína
Ótima Bebida
Baixa Produção
Origem ➩ Introdução da Ilha de Reunião
Origem
Catuaí
X
Mundo Novo
Cultivar derivada MGS Travessia
Origem ➩ Catuaí Amarelo x Mundo Novo
CULTIVARES DE PORTE BAIXO
RESISTENTES À FERRUGEM
Obatã IAC 1669-20
Obatã - 5 Anos
Origem
Obatã IAC 1669-20
X
Catuaí Amarelo
TUPI
TUPI
Origem ➩ Mundo Novo IAC 388-17 x Sarchimor IAC 1668
Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 86 x Híbrido de Timor UFV 446-08
Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 86 x Híbrido de Timor (UFV 440-10)
Origem
Villa Sarchi 971/10
x
Híbrido de Timor 832/2
Origem
Catuaí Vermelho IAC 81
X
Catimor UFV 353
Origem ➩ Villa Sarchi CIFC 971/10 x Híbrido de Timor CIFC 832/2
Origem ➩ (Villa Sarchi CIFC 971/10 x Híbrido de Timor CIFC 832/2)
Caturra Vermelho
X
Híbrido de Timor
Origem ➩ Catimor (245-3-7)
Origem ➩ CIFC HW 26/5 resultante do cruzamento entre Caturra Vermelho
(CIFC 19/1) e Híbrido de Timor (CIFC 832/1)
Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 30 x Híbrido de Timor UFV 445-46
Origem ➩ Catuaí Vermelho IAC 141 x Híbrido de Timor UFV 442-34
Origem ➩ Catimor UFV 386 x ‘Acaiá’
Origem ➩ Catuaí Vermelho IAC 81 x Híbrido de Timor UFV 438-52
Origem ➩ Icatu x Catuaí
Origem
[Catuaí Vermelho IAC 99
X
(Icatu
X
Catuaí Amarelo IAC 66)]
Catuaí SH3
Origem ➩ Catuaí Amarelo IAC 86 x Catindu (UFV 374, cv 643)
Piatã ➩ Bourbon Vermelho x C. dewevrei
Piatã x Catuaí
Catuaí x Piatã
Mundo Novo x Piatã
Piatã x Pache Enano ou x São Bernardo
Outros genes de resistência à ferrugem associados com resistência a seca e ao calor (visando aquecimento global)
Derivados de
M. paranaensis
Porta - Enxerto Apoatã (C. canephora)
Enxertia
NÃO ENXERTADO
ENXERTADO
✦ Ferrugem e Nematóide
(Meloidogyne exigua)
✦ Tupi RN IAC 1669-13 (2006)
Coffea racemosa x C. arabica
Análises genéticas
Dois genes complementares dominantes
Lm1 e Lm2
(Leucoptera coffeella)
Coffea racemosa
MATURAÇÃO DOS FRUTOS :
Coffea racemosa
Cafeeiro Resistente
Cafeeiro Suscetível
Origem ➩ (Coffea racemosa x C. arabica) x Catimor
F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045
* Híbridos F1 (estaquia ou cultura de tecidos)
F1 Obatã IAC 1669-20 x Icatu IAC 4045
HIBRIDO F1
Híbrido F1
Alta Heterose
Potencial de produtividade das cultivares tipo arábica de
Café Beneficiado
(Média Móvel)
Média Nacional 2011: 22 sacas/ha
Média Nacional 2000: 15 Sacas/ha
Brasil - Maior Produtor Mundial de Café
Sequeiro
30 - 45 Sacas/ha
Irrigado
40 - 60 Sacas/ha
✦ Típica ou Nacional - 1727
✦ Bourbon Vermelho -1859
✦ Maragogipe -1870
✦ Amarelo de Botucatu - 1871
✦ Sumatra -1896
✦ Bourbon Amarelo - 1945
✦ Caturra Vermelho e Amarelo -1949
✦ Mundo Novo -1952
✦ Catuaí Vermelho - 1972
✦ Catuaí Amarelo -1972
✦ Acaiá e novas seleções de Mundo Novo -1977
✦ IAPAR 59
✦ Acaiá Cerrado MG1190
✦ Rubi MG 1192
✦ Topázio MG 1190
✦ Obatã, Tupi - 2000
✦ Catucaí
✦ IPRs
✦ EPAMIG
✦ Ouro Verde - 2011
✦ Ouro Amarelo - 2011
✦ Ouro Bronze - 2011
✦ Tupi RN IAC 1669-13 - 2011
✦ Catuaí Amarelo e Vermelho 40%
✦ Mundo Novo e Acaiá 45%
✦ Bourbon Amarelo e demais cultivares 15%
Mais eficientes
✦ Mundo Novo IAC 379-19
✦ Acaiá
✦ Icatu
✦ Catuaí Vermelho
✦ Catuaí Amarelo
✦ Rubi e Topázio
✦ Ouro Verde
✦ Ouro Amarelo
✦ Bourbon - Menos eficiente
Cultivares de porte baixo com alta produtividade (a partir de
1972)
✦ Maior número de plantas/ha
✦ Colheita manual menos onerosa
✦ Modificou sistemas de produção
✦ A descoberta da cultivar Caturra em 1937 revolucionou o
programa de melhoramento do IAC
✦ Cultivares para agricultura familiar e empresarial
✖ Porte baixo regiões montanhosas
✖ Práticas culturais mais facilitadas
✦ Cultivares antigas: menos rústicas, Típica, Amarelo de
Botucatu, Caturra, etc
✦ Cultivares Mundo Novo e Catuaí: Rústicas e produtivas
✦ Ocupação das áreas do cerrado brasileiro. Viabilizaram o
cultivo de café nestas áreas, outrora produtivas
✦ Estabelecimento da cafeicultura em condições
edafoclimáticas especificas (Interação Genótipo x Ambiente)
✦Cultivares com maturação diferenciada
✖ Precoce: Bourbon, Icatu Precoce, Iapar 59, Tupi, Canário
✖ Média: Mundo Novo e Acaiá
✖ Média a Tardia: Catuaí
✖ Tardia: Obatã
✦ Permitem a colheita de café cereja em maior quantidade
(colheita escalonada)
✦Benefícios na qualidade do produto.
✦ Cultivares mais exigentes
✦ Acaiá - Magnésio e Zinco
✦ Catuaí - Boro
✦ Novas Cultivares mais exigentes
✦ Cultivares porte baixo
Maior número de plantas por hectare
Ideal = 5000 cafeeiros/ha
✖ Cultivares de porte alto e porte baixo
Representam
✦ Menos gastos com fungicidas
✦ Considerável economia para o produtor dando mais lucro e
mais estabilidade financeira
✦ Diminuição a poluição ambiental (no solo e no lençol freático)
preservando o meio ambiente
✦ Diminuição dos riscos para a saúde dos aplicadores do
produto, cafeicultores e consumidores
✦ Conformidade com a demanda crescente de cultivares que
utilizam menos produtos químicos
✦ Porta enxerto Apoatã IAC 2258 em 1987
- Viabilizou a manutenção da cafeicultura para várias regiões do
Brasil
- Benefícios semelhantes aos das cultivares com a resistência à
ferrugem e bicho mineiro
✦ Atualmente várias cultivares
- Tupi RN IAC 1669-13 ➙ Resistência ao nematóide Meloidogyne
exigua e à Ferrugem
- Paraíso MG A 419-1 ➙ Resistência Meloidogyne exigua
- Acauã ➙ Resistência a Meloidogyne exigua
- IPR 100 ➙ Resistência a Meloidogyne incognita
- IPR 106 ➙ Resistência a Meloidogyne paranaensis
✦ Outras seleções em fase final de estudo
✦ Cultivar Siriema
✦ Clones de Siriema
✦ Clones IAC
✖ Economia para o produtor
✖ Preservação do meio ambiente
✖ Menor riscos para a saúde
✦ Estão de acordo com a demanda crescente que
atualmente requer cultivares que utilizem menos produtos
químicos
✦ Várias cultivares melhor adaptadas (com resistência à
ferrugem e aos nematóides)
✦ Pode viabilizar e aprimorar o sistema orgânico de produzir
café
Resistentes
✦ Obatã IAC 1669-20
✦ Tupi IAC 1669-33
✦ Tupi RN IAC 1669-13
✦ Acauã
Suscetíveis
✦ Catuaí Amarelo
✦ Catuaí Vermelho
✦ Rubi
✦ Topázio
✦ Ouro Verde
✦ Ouro Amarelo
✦ Cultivares brasileiras reagem bem à irrigação
- Mundo Novo;
- Acaiá;
- Catuaí
✦ Cultivares que reagem melhor com a irrigação ou ferti-
irrigação
Obatã IAC 1669-20
Tupi RN IAC 1669-13
Produções elevadas: Cultivares mais eficientes
Sistema de cultivo melhorando o comportamento das cultivares
✦Típica (TT Na Na) ➙ Bourbon (tt Na Na)
✦Cultivar Bourbon Vermelho ➙ Caturra Vermelho e Amarelo
✦Cultivar Bourbon Amarelo
✦Cultivar Típica Amarelo
✦ Laurina IAC870
✦Ibairi (fruto-doce)
✖ Outras cultivares
- Icatu Precoce IAC 3282➙ Café espresso
- Obatã
- Catiguá MG2
- Tupi
✦ A maior parte das cultivares brasileiras é derivada de
Bourbon e Típica
✦ Pequenos cafeicultores
✦ Agricultura familiar
Contribuição
Cultivares mais apropriadas para este sistema com
banana, com grevilha, abacate, etc
- Resistentes à Ferrugem
- Resistentes aos Nematóides
Contribuição dos cafés Bourbon e Típica em Cultivares de
café arábica
- Bourbon ➙ Derivado da Típica
- Caturra Amarelo e Vermelho ➙ 100% Bourbon
- Catuaí Amarelo e Vermelho ➙ 75% Bourbon / 25% Típica
- Mundo Novo ➙ 50%Bourbon + 50% Típica
Bourbon % Típica % Robusta %
Obatã IAC 1669-20 62,50 34,37 3,13
Obatã Am. IAC 4739 68,75 29,69 1,56
Tupi IAC 1669-33 50,0 43,75 6,25
Tupi RN IAC 1669-13 50,0 43,75 6,25
Icatu Vermelho IAC 4045 50,0 37,50 12,50
Icatu Amarelo IAC 2944 50,0 43,75 6,25
Icatu Precoce 75,0 18,75 6,25
Ouro Verde H5010-5 62,5 37,50 0,00
Ouro Bronze IAC 4925 62,5 37,50 0,00
Ouro Amarelo IAC 4397 62,5 37,50 0,00
✦ De modo geral as cultivares brasileiras são boas para a
colheita mecanizada.
✦ Cultivares com maturação mais uniforme. Facilidade para
queda-de-frutos
Destacam-se:
Porte Alto Porte Baixo
- Mundo Novo IAC 379-19 - Catuaí Amarelo
- Acaiá IAC 474-19 - Catuaí Vermelho
- Acaiá Cerrado - Rubi MG 1192
- Icatu Mais Cuidados, - Topázio MG 1190
Maturação mais adiantada - Obatã
- Tupi
- Tupi RN
✦ Mundo Novo (+ rústico)
✦ Catuaí (+ exigente que Mundo Novo)
✦ Cultivares novas (+ exigentes)
Temperatura
✦ Tolerância a altas temperaturas
Clones de Café Conilon e Robusta
Icatu e derivados
Catuaí (Pirapora 24,5 ºC)
Icatu Catuaí
IPR 103
Acauã
Distribuição de chuva
✦ Cultivares tolerantes à seca (em desenvolvimento)
- Catuaí SH3
- Mundo Novo SH3
- Outros Híbridos inter-específicos; Derivados de C.
dewevrei e C. racemosa
✦ Plantas AC1, AC2, AC3 (Etiópia)
0,07% de cafeína
Café Descafeínado Naturalmente
Importante para o agronegócio brasileiro
Cultivares em fase de seleção
✦ Cultivar Laurina IAC 870 (0,6%)
✦ Seleções com altos teores de cafeína (Etiópia e Híbridos
interespecíficos)
- Mercados específicos
✦ Sólidos Solúveis
✦ Açucares
✦ Trigonelina
✦ Ácidos clorogênicos
✦ Óleo
✦ Cultivares de C. arabica com maiores teores de
componentes químicos.
✦ Cultivares com maior tamanho de grãos que podem
atender mercados específicos
✖ Catucaí - Açu
✖ Obatã IAC 1669-20 e derivados
✖ Tupi IAC 1669-33 e derivados
✖ Tupi RN IAC 1669-13
✖ Acauã
✖ Maragogipe e derivados
✦ Resistência múltipla às doenças, às pragas e aos
nematóides
✦ Maior produção
✦ Associado ou não a características de qualidade de
bebida
Em andamento
✦ Resistência ao Bicho Mineiro e à Ferrugem
✦ Resistência à ferrugem e aos nematóides
Multiplicação: Cultura de tecidos
Explante Explante com calo Calo
Calo + embrião Embriões Plântula in vitro
Plântula fora
Estudos básicos
- Identificação de 33.000 genes
- Genômica funcional
- Poderá contribuir para o programa de melhoramento de café
arabica e robusta
- Marcadores moleculares
Seria interessante principalmente para broca e cigarras
(não têm fontes de resistência)
bicho mineiro ➙ poderia também
✦ Brasil - proibido plantar
✦ Mundo - alguns estudos
Outras culturas: Tem cultivares disponíveis no mercado
Clones Incaper
✦ Conilon Vitória 13 clones
✦ Robustão Capixaba - 10 clones (tolerante à seca)
✦ EMCAPA 8111 Precoce 9 clones
✦ EMCAPA 8121 Médio 14 clones
✦ EMCAPA 8131 Tardio 9 clones
Clones IAC (em desenvolvimento)
- 300 plantas matrizes - Ensaios clonais
- Outros Clones
- Clone 501
- Clone 502 (polonizador)
- Sementes
- Robusta Tropical (53 clones) Incaper
- Guarini IAC
- Robusta IAC
- Conilon
INCAPER
6 cultivares
Ferrão et al. (2007)
Emcapa 8111 - Precoce 9
Emcapa 8121 - média 14
Emcapa 8131 - Tardia 9
Emcapa 8141 - Robustão Capixaba 10
Vitória Incaper 8142 13
Sementes Emcaper 8151 - Robusta Tropical
IAC: 300 plantas matrizes (clones)
Clonal
Nº Clones
CULTIVARES CLONAIS - EMCAPA
EMCAPA 8111 EMCAPA 8131
EMCAPA 8121Ferrão et al. (2007)
Clones - Tolerância à seca - Robustão Capixaba
EMCAPER 8141
Robustão Capixaba
1V a 13V Plantio: 1 clone por linha
Ferrão et al. (2007)
Ferrão et al. (2007)
Características
Ferrão et al. (2007)
Cultivar Vitória Incaper 8142
✺ Cultivar polinização livre
✺ Plantas Matrizes de C. canephora
➪ Conilon
➪ Conilon x Robusta
➪ Robusta
Ipiranga 501
Polinizador clone 502
Propagação por estaca
✺ Coffea arabica x Coffea canephora (F1)
Arábica x Robusta
Nova opção ➙ Áreas quentes propícias ao café Robusta
✦ Produtivos
✦ Brasil: Segundo maior produtor de em 2011= 10,7 milhões
de sacos de café robusta
✦ Aumento da produtividade de café robusta (Conilon,
Robusta) com os novos clones
✦ Tolerância ao calor e seca
✦ Cultivares com grãos maiores (Robusta)
✦ Cultivares com diferentes grãos de maturação (o que
permite colheita escalonada)
✦ Sistemas de cultivo plenamente estabelecidos com podas
programadas de acordo com determinadas cultivares
✦ Cultivares para consorciação com mamão, banana, etc
Escolha de cultivares
Critérios
✦ Considerar suas características
✦ Condições de cultivo
✦ Condições do ambiente
✦ Tipo de produtor
Fundamental
✦ Experimentação local
✦ Mudança paulatina
Varia de 17,1 % - 26,5%
Conclusões
✦ A locação de Recursos na Pesquisa e Assistência
Técnica na produção do Café é eficiente
✦ Estas atividades são importantes fontes de
desenvolvimento econômico Fonseca et. Al., 1979 IEA
OBRIGADO!
Luiz Carlos Fazuoli
Pesquisador Científico
Centro de Café ‘Alcides Carvalho’