COM ADERLIZE MARTINS E DOUGLAS HOLLER
PARTICIPANTES DA 4ª EDIÇÃO DO MASTERCHEF BRASIL
cardápio/ 2017
Natal doce
Bolo de pêraBolo fofíssimo e perfumado, massa a base de farinha de amêndoas, suco de laranja e baunilha.Finalizado com amêndoas laminadas e pêra assada. Acompanha calda de pêra e especiarias.Serve 12 a 15 pessoas. R$ 130,00
Bolo de pêra
Bolo de nozes, figos e ganache de chocolate belgaBolo amanteigado com nozes,cacau e iogurte. Coberto com ganache de chocolate Belga e mel, figos em calda, nozes e flores de erva-doce.Serve: 12 a 15 pessoas. R$ 160,00
Bolo de nozes, figos e ganache de chocolate belga
Torta de chocolate belgaBolo chocolatudo, massa com cacau e iogurte. Recheado com brigadeiro cremoso de chocolate meio amargo.Cobertura de chocolate Belga ao leite e mel.Finalizado com flores e frutas da estação.Serve: 15 a 20 pessoas. R$ 240,00
Torta prestígioBolo de chocolate 50% cacau, com recheio cremoso de coco.Cobertura de chocolate Belga ao leite e mel.Finalizado com flores e frutas da estação.Serve: 15 a 20 pessoas. R$ 210,00
Red velvetBolo naked cake de três camadas, massa levíssima, de um vermelho intenso, recheado com o delicioso Vanilla Cream cheese.Finalizado com frutas vermelhas e cerejas ao maraschino.Serve: 15 a 20 pessoas. R$ 260,00
Red velvet
Cheescake de doce de leiteCheescake artesanal de cozimento lento, em banho-maria.base de castanha-do-Pará, nozes e chocolate branco, recheio de cream cheese e doce de leite, cobertura de caramelo toffee, levemente salgado e physalis.Fatias: 12-15. R$ 220,00
Cheescake de frutas vermelhasCheescake artesanal de cozimento lento, em banho-maria.Base de biscoito, nuts e chocolate branco, recheio de cream cheese com baunilha.Cobertura de calda de frutas vermelhas com espumante.Fatias: 12-15. R$ 220,00
Bolo de ReisSUGESTÃO PARA PRESENTEAR
Massa amanteigada com açúcar mascavo e leite condensado. Na mistura, cranberries e uvas-passas embebidas em cachaça envelhecida, junto de figo cristalizado e cerejas ao maraschino.Finalizado com flores efrutas frescas e glacêde limão siciliano.Fatias: 12-15.
R$ 95,00
Bolo fudgeDelicioso bolo cremoso feito a frio, com manteiga, chocolate belga meio amargo e leite condensado, recheado com avelãs.Acompanha calda de frutas vermelhas, farofa de nuts e frutas frescas.Serve: 6 a 8 pessoas.
R$ 120,00
ENCOMENDAS
+55 51 9736-4976
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Porto Alegre / Ivoti - RS
Aderlize Martins e Douglas Holler