Download - Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador
BEM-ESTAR DE VACAS NA ORDENHA
Mateus J.R. Paranhos da Costa ETCO - Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal Departamento de Zootecnia - FCAV/UNESP, 14884-900, Jaboticabal-SP. [email protected]
AGROPEC, 2012 – Salvador-BA
Ambiência e bem-estar das vacas leiteiras?
1. Tem efeito sobre a produção de leite2. Tem efeito sobre a eficiência reprodutiva das vacas
3. Tem efeito sobre a saúde das vacas4. Tem efeito sobre a qualidade do leite
5. É uma demanda do mercado (qualidade ética)
DEFINIÇÃO DE BEM-ESTAR ANIMAL
Bem-estar é o estado do organismo durante suas tentativas de se ajustar ao seu ambiente (Broom, 1986).
Diz respeito a qualidade de vida
INTERAÇÃO HUMANOS-BOVINOSSituações que resultam em falhas no manejo
Não saber o que fazerNão saber como fazerNão saber como fazer
Não ter habilidade para fazerNão ter cuidado ao fazerNão ter cuidado ao fazer
Hemsworth et al. 2000
Produção de leite
Proteína de leite
Gordura
Cortisol
Cortisol
- metabolismo - atividade muscular- batimentos cardiacos
MAIOR PRODUÇÃO DE CALOR
Falhas na condução até a sala de ordenhaExemplo 1
ROSA et al. 2003
Reatividade
Ruminação
FINAIS DE SEMANA
Gritar
Bater
Intensidade de bater
Exemplo 2
Tempo médio e respectivo desvio padrão para fixação das teteiras ( 1 = positiva e 2 = fracamente negativa).
01234567
1 2
Tipo de ação
s
ANOVA: P=0,001
(Rosa, 2002)
Distribuição de 23 propriedades de acordo com a qualidade da interação retireiro-vaca leiteira. Rosa, 2004.
QUALIDADE NÚMERO DE PROPRIEDADES %
INSIGNIFICANTE 2 8,7
DESACONSELHÁVEL 4 17,4
INSTÁVEL 14 60,9
ACONSELHÁVEL 3 13,0
TOTAL 23 100,0
Avaliação da relação retireiro-vaca(ROSA, 2004)
Efeitos dos tipos de interação no comportamento e bem-estar das vacas na
ordenha
Onde: qualidade da interação retireiro-vaca leiteira ii= interação insignificante, iD= interação desaconselhável, il= interação instável e iA= interação aconselhável
(Rosa, 2004)
Interação desaconselhável- Resultados
Menor número de vacas ruminandoMaior escore de movimentação na ordenha
Maior reatividade durante a ordenha
Vacas agitadas na ordenha
Risco para os ordenhadores
Aumento da quantidade de leite residual
Diminuição da produção
Determinada pelo homem e influenciada por diversos fatores:
IdadeFase de vida
Tipo de criaçãoGenética
Experiência prévia
INTERAÇÃO HOMEM-ANIMAL
Resultados esperados
Vacas tranqüilas e fáceis de manejar
Melhoria do bem-estar na fazenda
Aumento da quantidade do leite
Melhor qualidade do leite
MELHORANDO AS INTERAÇÕES HUMANOS – BOVINOS LEITEIROS
DURANTE AS ROTINAS DE MANEJO
Aperfeiçoamento do ambiente
PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROSTreinando de produtores e trabalhadores
Desenvolvendo manuais de boas práticas de manejo
Caracterização de Processos
Boas Práticas de Manejo: Ordenha(disponível)
Boas Práticas de Manejo: Bezerros Leiteiros
(disponível)Boas Práticas de Manejo: Conforto
das Vacas (em preparação)
…
TREINAMENTO EM BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROS
Estratégias:- Apresentação de novos conceitos
- Troca de informações - Desenvolvimento de habilidades
Objetivos:Sensibilização
ComprometimentoCapacitação
ABORDAGEM POSITIVA
Usando bons exemplos em lugar de críticas
Abordando a associação positiva entre o bem-estar animal e bem-estar humano,
e saúde animal, e produção animal, eeficiência no trabalho, e sustentabilidade...
Melhorando o bem-estar de animais de produção
ESTRATÉGIA ADOTADA
Caracterização de processosentão
Identificar um problema
Buscar por uma solução
Aplicar a solução
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: ORDENHAExemplo
Rosa et. al, 2006
Conseqüências do manejo inapropriado durante a ordenha
Freqüência de ruminação na sala de ordenha em função da qualidade do manejo durante a condução das vacas da sala de espera para a sala de
ordenha (Rosa, 2002)
Positivo Negativo
Redução da ruminação durante a ordenha
Problemas no manejo têm efeito direto na produção de leite
“Gritar” reduziu a produção de leite em até 2,27 Kg de leite/vaca/ordenha
(Madureira, 2006)
Produção de leite (Kg)
F=2,470; GL=153; P=0,0001
GritouNão
gritou
Estratégia- Identificar um problema
- Buscar uma solução - Aplicar a solução
É possível melhorar o manejo, mudandodo manejo convencional para o manejo racional
Oferecendo alternativas de manejoSelecionando bem as pessoas que manejam os animais
Treinamento em boas práticas de manejo
e-book www.grupoetco.org.br
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: CONFORTO BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: CONFORTO VACAS EM LACTAÇÃOVACAS EM LACTAÇÃO
Exemplo
04/24/23
Diferentes aspectos do conforto
Sons e ruídosConforto nas superfícies
Conforto térmico
Estado de quem é confortado.
CONFORTÁVELEstar em condição que contribua
aos prazeres da vida
Evite caminhos com pedras e formação de lama, que dificultam a passagem dos animais.
Conforto das superfícies: os caminhos
A formação de lama, comum durante a estação chuvosa, coloca em risco o conforto das vacas
alojadas em piquetes.
Conforto das superfícies: os locais de descanso
Monitore a incidência de problemas de casco no rebanho
Escore 1Postura normal, passos
firmes, sem mancar
Escore 2Ritmo dos passos
alterado, manqueira e costas arqueadas
Escore 3 (*)Mais de um membro
afetado, muita dificuldade para andar
Aplicação de medicamentos
EstresseDor Acidentes de trabalhoReações nos locais de aplicação
NÃO APLIQUE MEDICAMENTOS
NAS VACA NA SALA DE
ORDENHA
Conforto térmico
Efeitos diretos
Temperatura do ar
Radiação
Umidade do ar
Efeitos indiretos
Ingestão de alimentos
Alterações hormonais
Alterações metabólicas
QUEDA NA PRODUÇÃO DE LEITE
DIMINUI NA EFICIÊNCIA REPRODUTIVA
AUMENTA O RISCO DE DOENÇAS
BERTIPAGLIA et al. (2000)
Descalvado, SP8950 coberturas e inseminações800 vacas Holandesas3 anos
Taxa de concepção <20% sob temperatura ambiente >26o C. Acima de 32o C praticamente não houve concepção.Correlação com:
temperatura do ar = 0,545umidade do ar = 0,717
Depende do conhecimento da biologia das vacas leiteiras e de suas relações com o
ambiente
Melhoramento genéticoAperfeiçoamento ambiental
EFICIÊNCIA
TRATAMENTO (sala de espera) Kg de leite/vaca/ordenhaSombra Artificial 18,20 kgSombra + Ventilação 19,19 kgSombra + Ventilação + Aspersão 20,53 kg
Nääs e Arcaro Junior, 2001
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
Efeito da disponibilidade de sombra, sombra + ventilação e sombra +
ventilação + aspersão sobre a produção de leite de vacas holandesas
Sombra Resfriamento evaporativo
Produção de leite (kg) 39,55 41,23Serviços/concepção 3,7 3,1Taxa de descarte (%) 19,0 7,7
Wiersma e Armstrong, 1998
Efeitos da disponibilidade de sombra e de sistema de resfriamento evaporativo sobre a produção de leite, número
de serviços/concepção e taxa de descarte
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
- Sombra- Ventiladores- Aspersão de água-Tanques, - Lama, etc.
? ?
Problemas decorrentes do uso incorreto de sistemas de climatizaçãoAtenção para: - O dimensionamento e localização das sombras. - A manutenção dos sistemas de aspersão, evitando vazamentos ou falhas na regulagem.
A higiene das vacas como indicador de bem-estar
Monitorar a higiene das vacas – Ferramenta de manejo Indicador de conforto – instalação / temperatura / densidade / ... Efeito na CCS do leite Crítico no verão
Escores de limpeza (4 pontos)
Muito limpa
Muito suja
Limpa
Suja
Pesquisa em duas fazendas (Germânia e Liberdade)
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar
Muito limpaLimpaSujaMuito suja
Porc
enta
gem
de
vaca
s em
la
ctaç
ão
Escores de limpeza
Escore delimpeza N ECS CCS / ml de
leiteML 618 4,60 ± 2,33 ª 300.000
L 995 4,77 ± 2,37 b 341.000
S 518 4,97 ± 2,28 b,c 396.000
MS 269 4,94 ± 2,34 c 392.000
Sant’Anna e Paranhos da Costa, 2011
Para cada aumento na sujidade houve aumento de 40 a 50
mil células somáticas. Entre suja (S) e muito suja (MS) não
houve diferença.
Apoio
www.grupoetco.org.br Livro eletrônico
Agradecimentos:
- A todos os envolvidos nos projetos e atividades relatados nesta apresentação.
- A todos os produtores e trabalhadores que abriram suas portas (e ouvidos), recebendo a equipe do Grupo ETCO em suas casas e locais de trabalho.
- Aos organizadores deste evento, pela oportunidade de estar aqui.
- A todos os presentes pela atenção.
Mateus
WWW.GRUPOETCO.ORG.BR
Mateus ([email protected])Obrigado