PROYECTO DE INVERSIÓN DE UN CRIADERO DE CERDOS
Director:
C.I.
Telf.
MOTIVACION DEL PRESENTE ESTUDIO.
Interesado en el sector porcino Alternativa rentable para las agropecuarias
regionales Dos tácticas de interés personal:
- Proyecto de inversión
- Rubro agropecuario
ESTUDIOS QUE SE REALIZARON PARA EVALUAR EL PROYECTO
Estudio de viabilidad Comercial Estudio de viabilidad Técnica Estudio de viabilidad Legal Estudio de viabilidad Económica-financiera
ESTUDIO DE VIAVILIDAD COMERCIAL
Diagnóstico FODA del sector porcino Análisis de la Demanda Análisis de la Oferta Sistema de Comercialización Estrategia Comercial
ANALISIS FODA DEL SECTOR PORCINO EN
VENEZUELA - EDO MONAGAS
FORTALEZAS
Bajos costos de alimentación Eficiente transformación del alimento Buen estado sanitario del sector
Sistema de evaluación de calidad Sistema de información de precios Disponibilidad de superficie y condiciones
agroecológicas – climáticas Capacidad instalada
OPORTUNIDADES
Alto consumo mundial y en aumento Diferenciar el producto como carne orgánica – natural
– ecológica
Certificar el origen Incrementar la sustitución del % de importación Potencial desarrollo del mercado interno Factibilidad de erradicar enfermedades
DEBILIDADES
Débil apoyo de un plan porcino nacional Bajo consumo interno Distorsión de precios en la comercialización Percepción negativa del consumidor
Demanda interna desabastecida por la producción nacional
Acceso difícil al crédito Sensibilidad al precio de los cereales (maíz) Debilidad en la negociación entre la cadena productiva
y la comercial
AMENAZAS
Presencia de sustitutos con buen desempeño Importaciones de otros países Disparidad cambiaria entre los países productores de
carne porcina
Reducción del consumo y desocupación
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
Análisis del consumo en América del sur Análisis del consumo en Venezuela Comparación con otros tipos de carnes Barreras determinantes del consumo
COMPARACIÓN DE CONSUMOS (Kg./pers./año)
TIPO DE CARNE MUNDIAL VENEZUELA
CARNE BOBINA 9Kg.-28% 62Kg.-67%
CARNE AVIAR 10.6Kg.-30% 25Kg.-14%
CARNE PORCINA 15Kg.-43% 13Kg.-17%
COMPARACION DE CONSUMOS (Kg./PERS./AÑO)
CARNE BOVINA CARNE AVIAR CARNE PORCINA0
10
20
30
40
50
60
70
9 10.615
62
24
13
MUNDIAL
VENEZUELA
COMPARACIÓN CON OTROS PAÍSES (Kg./PERS./año)
ESPAÑA 28%
ALEMANIA 28%VENEZUELA17%
ESTADOS UNIDOS 15%
CHILE7%BRASIL5%
Ventas
ESPAÑA
ALEMANIA
VENEZUELA
ESTADOS UNIDOS
CHILE
BRASIL
DATOS DEL CONSUMO EN VENEZUELA
Consumo: 17Kg./ habitante / año
90% chacinado y 10% carne fresca Frecuencia de consumo- 13% una vez por semana
- 49% una vez por mes
- 38% menor frecuencia o no consume Preferencia consumidor: se prefiere más la carne que
el vegetal
ANÁLISIS DE LA OFERTA
Producción de cerdos en el mundo Producción de cerdos en América del Sur
PRODUCCIÓN MUNDIAL
PAIS CANTIDAD Kg.
CHINA 39.000Tn.ALEMANIA 3.950Tn.FRANCIA 2.300TN.BRASIL 1.750Tn.CHILE 250Tn.VENEZUELA 312TnPARAGUAY 120Tn.
EXPORTACIÓN – IMPORTACIÓN
PAÍS EXPORTACION IMPORTACIÓN
EXPORTACÍON 82.000 TN 1.700 TN
CHILE 15.600 TN 1.800 TN
VENEZUELA 1.400 TN 6.200 TN
SISTEMA DE COMERCIALIZACION
Venta a frigoríficos Pesaje de venta Canal de Distribución: Productor-frigorífico-
carnicería-restaurantes-consumidor Modalidad de venta: Carne fresca y embutidos Ofertantes de carne: Carnicerías– parrillas–
supermercados- restaurantes
SISTEMA DE PRECIOS
CONCEPTO PRECIOSCapones (110Kg.)Lechones (12-15Kg.)
Precio Venezuela (en pie)Precio mundial referencialRelación cereal-cerdo 5Kg. Maíz + 2 Kg. Soja
ESTRATEGIA GENERAL PRODUCTOS:
- Carne magra fresca de cerdo
- Animales en pié: lechón 12 Kg. Y capón 110Kg
- Embutidos artesanales CLIENTES POTENCIALES: Frigoríficos -
Restaurantes - Carnicerías - Consumidor final UBICACIÓN: Estado MONAGAS MERCADO: Estado MONAGAS SISTEMA DE PRODUCCION: Semi – intensivo
ESTUDIO DE VIABILIDAD
TÉCNICA
Sistema de producción Planificación Genética Alimentación Sanidad Inversiones en Instalaciones y Bienes de uso
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Sistema de producción extensivo Sistema de producción intensivo a galpón Sistema de producción intensivo a campo o semi-
intensivo
Ventajas y desventajas del sistema semi-intensivo
VENTAJAS Costo inferior de
Instalaciones Menor trabajo de
Limpieza Mayor bienestar de los
animales Menores gastos de
medicamentos Menores gastos de energía
DESVENTAJAS
Mayor ocupación de superficie
Mayor mortalidad de lechones
Menor duración de los equipos
Trabajos a la intemperie
PLANIFICACIÓN
Ubicación- Clima – suelo- Disponibilidad de alimentos
- Distancia planta faena Sistema de manejo por lotes
- Producción constante todo el año- Mayor control de los animales- Menor inversión en las instalaciones- 3 lotes de 15 hembras- Dos operarios y un encargado
DATOS DEL PROCESO PRODUCTIVO
Edad de producción hembra: 10 meses Vida útil de la hembra: 5 años Periodo de gestación: 114 días
Numero de lechones por parición: 9 lechones Venta de cerdo 110 Kg: 294 días (10m) 294 días= 114G + 60L + 60R + 60T Coeficiente de conversión= 3/1 Partos de cerdas por año= 2,5 Índice de mortandad de lechones 10%
GENÉTICA, SANIDAD Y ALIMENTACION
Selección de razas:- Proliferas – Alto merito genético - Rápido crecimiento – Buena transformación carne
Plan alimentario: Componentes de la ración
- Maíz – Sorgo – Soga – Alfalfa- Núcleos vitamínicos Plan sanitario:- Vacunaciones obligatorias- Baños para parásitos externos (piojos, sarna)- Control y fumigación de plagas en instalaciones
INVERSIONES EN BIENES DE CAPITAL
CONCEPTOS Inversión Bfs. Galpones y silos 187.000 Maquina moledora – mezcladora- tolva 12.100 Tractor de 95 HP 189.300 Parideras Tipo “ARCO” 75.000 Piquetes gestación, desarrollo y terminación 85.000 Alambres eléctricos 7.225 Local de fabricación de chacinado 150.000 Tanque, cañería y bomba de agua 25.000 Manga portátil, cargador y bascula 25.000
Bebederos y comederos 21.875 Reproductores Hembras – 45 cerdas 196.875 Reproductores Machos – 1 cerdo 10.000 Capital circulante (disponibilidad-alimentos) 115.625 TOTAL INICAL DE INVERSIONES Bsf. 1.100.000
ESTUDIO DE VIAVILIDAD ECONÓMICA – FINANCIERA
Proyección del flujo de fondos Periodo de Recuperación de Inversión Punto de Equilibrio y Margen de seguridad
Relación Beneficio – Costo Criterio del Valor Actual Neto Criterio de la Tasa Interna de Retorno Análisis de Sensibilidad
CONCLUSIONES
Mayor producción y consumo nivel mundial Las importaciones abastecen el 35% del consumo
interno en Venezuela Posibilidades de aumento en el consumo interno Bajo costo de alimentación Sistema de producción es de baja inversión
Facilidad para salir del mercado Mercado de transacción transparente Análisis de los indicadores económico-financiero Análisis de sensibilidad
PROYECTO RENTABLE √