SKRIPSI

STUDI PEMBUATAN SELAI DARI BUAH PEPAYA (CARICA

PAPAYA L.) DAN SEDIAAN ASAM GELUGUR (GARCINIA

ATROVIRIDIS GRIFF EX T. ANDERS.)

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh

gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh:

NAMA : REVITA ESTER VALERINA SITORUS

NPM : 00000004368

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

TANGERANG

2017